メインカテゴリーを選択しなおす
《今蔦!》七飯町のpannoma(ぱんのま)さんが3/23(土)24日(日)30(土)31(日)の4日間、蔦屋書店に登場しまーす✨
今、函館蔦屋書店でこんな素敵なイベントやってるよ~と、紹介している≪今蔦!≫です。 タイトル通り、七飯町にある
今日のお昼ごはん。 ジェノベーゼのパスタ サラダ ほうれん草のおひたし ジェノベーゼソースは、生協で購入したもの。時々、購入しています。 味の目先が変わって、気分転換になります。 ☆☆☆☆☆ 近くのパン屋さんで買ったシ...
最近卵パンを研究しています。研究って小難しい言葉だけどハマってる、も凝ってるもピンとこないのでこの言葉を選びました。卵の味が強いので菓子パンには向いているけど食事パンにはあまり合わない気がします。やっぱりシナモンロールにすれな良かったかな。三百グラムを六等分したので一個食べると結構お腹が一杯。卵と粉にサチャインカパウダーを加えてありますが、ちょっと重ためな感じはそこから来ているかもしれません。サチャインパウダーとはペルーで採れる豆を粉にした物で、豊富なタンパク質が含まれるそうです。発酵もおとなしめだったので低めの温度で焼成してみました。こうやって日々焼くパンの粉の配分を変えて味の変化を愉しみます。発酵の具合も全て自然任せなのでそれだけでも毎日違うパン。ま、それが私の研究です。ご飯もかまどで直火炊きをしてい...今日は卵パン
おはようございます😃パンが焼き上がりました。代わり映えのないいつものパンですが美味しいです。古代小麦粉と自家製の山葡萄の酵母で焼くパンは何処でも食べられない私だけの味。友達界隈では美味しいパンと、ちょっと有名です。コロナ感染後ようやく日常が戻りつつありますが、未だに空咳が続いています。時節柄外に出てあまり咳き込んでいるのも嫌ですよね。コロナかと思って人に避けられそうです。咳ひとつでも気を使うような世の中になってしまったってことでしょうか。今日は久しぶりに街中に買い物に出かけますが以前は感染しないように気をつけていた物の今のところは抗体があるかもしれないと思うと、街に行く心構えが以前とは違います。一応第七波も治まってきているようですし、少し気が緩んでいる私です☆今日のパン焼き上がり
オーブンの設置が終わりました。無事、着火確認を終え只今焼成中です。ほぼ一月近く放って置いた酵母も何とか無事で新しい中古のオーブンの中で元気に膨らんでおります。取り敢えず今は作動しているのでこのまま使えるかなと少しホッとしています。前のは温度を目盛で合わせるタイプだったけど今度のはデジタルで数字が出ます。音も前より静か。コンロは新品なので問題なし。死ぬまで使えるでしょうか?取り敢えず2030年までは部品があるので壊れても修理可能だそうです。生活にオーブンが戻って来て良かったわ☆今日の楽しみ