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自家製酵母【パンレシピ】毎日食べたい！元種で作る「山型食パン」

今回は元種を使って作る山型食パンの作り方を紹介します！自分で育た酵母でパンを焼くのは楽しい時間です♪ 愛着のある酵母で焼く楽しみはもちろんのこと、毎日食べるパンにはできる限り安心で安全なものを選びたいですよね。 そこで、飽きの来ない手軽に作る食パンレシピを紹介します！

2025/02/23 19:00

自家製酵母【焼き菓子レシピ】元種で作る「オートミール入り酵母クッキー」の作り方

元種で作る「オートミール入り酵母クッキー」のレシピを紹介します！オートミール入りで素朴な美味しさのクッキーですよ♪

2024/05/14 16:36

失敗は成功の・・元種作り

思いがけない結果です！ほぼ失敗だとあきらめかけたレーズンのエキスですが、全部捨てるのは惜しいので、とりあえず試してから・・と強力粉を混ぜてみた元種1回目。...

2024/04/27 19:34

ブルーベリー酵母で「ブルーベリーベーグル」さらに捨て種利用の「ブルーベリーマフィン」

夏特レッスン、受付がはじまりました。 早々にお申し込みのみなさま、ありがとうございます。 夏のパン作りの一日を、ご一緒に楽しく過ごしましょう。 受付は継続中です。 みなさまのお申し...

2023/07/18 19:32

コールドプルーフでカンパーニュ

リンゴ酵母元種でチョコチップとカカオニブのカンパーニュ スポンサーリンク // リンゴ酵母の元種+チョコチップとカカオニブのカンパニーュです。 これ、レモン酵母の時もやりましたね(^^; 今回はちゃんと発酵籠を使いました。 ★洗えるタイプの発酵籠↓を使っています。 ドイツ製 洗えるプラスチック醗酵カゴ (丸型20cm) そらとぶフライパン Amazon リンゴ酵母元種でチョコチップとカカオニブのカンパーニュ コールドプルーフとは？ チョコチップとカカオニブのカンパニーュ 作り方 材料 生地の作り方 成形 焼成 焼き上がり まとめ コールドプルーフとは？ 冷蔵庫で最終発酵させる方法です。 成型後…

2023/03/16 15:26