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学生の頃、いくつかアルバイトを掛け持ちしていましたが、そのひとつが喫茶店。カフェなんてオシャレな感じではなく個人経営、昔ながらの喫茶店でした。コーヒーをメイン…
先週土曜日からイギリスから我が家に遊びに来ているUくん。Seanは同い年の男子が家にいるので毎日日本語喋りまくって楽しそうざんす。 ワタクシも今どきの日本の若者文化についてあれ...
こんにちは。 今回は商品レビューです。 他にやることが重なってしまい、パンを作れなかったのでスーパーで買いました。 「超熟山型」(パスコ)です。 超熟のシンプルな味わいはそのままに、トーストすると外はさっくり、中はもっちりとした⾷感が楽しめる⼭型⾷パン。もちろんそのままでも、おいしくお召し上がりいただけます。 (引用:商品ラインアップ|Pasco|超熟 おいしさとあんしんを、これからもずっと。) 6枚切りが3枚入ってちょうどいい量。 「超熟」と言えば、パスコの商品の代名詞といえる食パン🍞 今回はその山型です。 角食はよく見かけますが、山型はあまり見かけず食べる機会もないので買ってみました。 そ…
久々にハードパンが食べたくなり焼いてみました。ルクレーゼを使うと蒸気が出るオーブンと同じ効果があるそうで、さっそく試してみました。ルクレーゼに生地を入れ、蓋をして450℉で15分その後、蓋を開けて焼き目をつけるため11分育てているバジルを使って、トマトとモッツァ
こんにちは。 遅ればせながら「聖樹のパン」という漫画を読み始めました。 パン職人として自信を無くしていた、ほしの聖樹(まさき)は、ベーカリーペンション雪の森のパン職人として勤めることに。パンを食べて喜んでくれる人の笑顔を見て、一歩ずつパン職人として成長していくハートフルストーリー!! (引用:聖樹のパン - ヤングガンガン -SQUARE ENIX-) 第一巻が発売されたのは2016年なんですが、Twitterでこの漫画を知って前から読んでみたかったのです。 女性のスタイルの良さが青年向けな所もありますが😅パンの材料や工程のことなど詳しく描かれていて、わかりやすいです。 作品に出てくるパンは実…
今回、なんと38年ぶりぐらいに山片食パンを焼きました。YouTubeでもレシピは載っているけれど、単純な食パンがつくりたかったので、わざわざ新しく本を買ったんだけど先日、オーブンの周りを整理していたら、38年前に手本としていたパンの本が出てきました!!この頃は、餅つき機もなくて私も若かったから手捏ねしてましたが、今回は、餅つき機に捏ねはおねがいしました。チャンネル登録、高評価ボタン押してくれると励みになりま...
アメリカで、こんなふわっふわなサンドイッチがお家で食べられる日が来るとは思いませんでした。おいっしい!!本当に同じパンが焼けるのか、今日も再度トライ。最初の工程はスタンドミキサーにお願いしたので、少し楽だったそうです。眠ってたスタンドミキサーこれから活躍
食パン2斤分の生地をスタンドミキサーで作れば時短だ!と思ったけれど・・・生地が重くて機械に負担をかけすぎて途中でギブアップいつもの時間で生地が仕上がらず、バター投入前に半分に生地を分けて、一つはスタンドミキサーで、もうひとつの生地は夫担当で仕上げました
パンを手作りにしてから半年くらい経ちました良かった事とイマイチだった事をまとめてみました手作りにしてよかった点スタンドミキサーで生地を作れるので、水の多いパン屋さんのようなふわふわの生地を焼ける サンドイッチにすると、おいしさが一番実感できる!焼いてい
【食パン修行】王子が好きな山食パン…と5歳児王子は保育園で聞いた黙食って何?
こんにちは。コロナ禍になり王子の保育園では【黙食】を勧めていて1つのテーブルを数人で囲むパターンではなく皆同じ方向を見て列になって食べてるみたい(^ω^;...
こんにちは。 ぱんてなさんよりコーヒーをいただいたので、このコーヒーに合うパンを作ることにしました。 chippocket.hatenablog.com 第一弾はモーニングブレンドです。 エチオピアの2つの地域の豆をブレンド。華やかな香りとフルーティーな酸味が特徴で、クロワッサンや食パンのような小麦の甘味をより感じられる仕上がりに。休日の朝をすっきりとした爽やかな気分にさせてくれる一杯。 (引用:https://pantena.jp/present/present/4117 ) では食パンを作ろう! そういえば、コメントをいただいたtemahime (id:temahime)さんは食パンのレシ…