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アメリカのミシュラン店と日本食 米国における全世代的な健康志向の高まりとともに、米国では日本食人気も高まっていいます。米国では、日本食は低脂肪で栄養価が高く、健康的な食事の選択肢として認識されており、日本食が健康志向の受け皿の1つとなっています。日本食の特徴は、新鮮な食材を使用し、シンプルな調理法で素材の味を生かすことです。また、出汁（だし）などのうまみを活用することで塩分量が抑えられているという大きなメリットがあります。これらの日本食の特徴は、アメリカ人が考える「健康な食べ物」の定義そのものであり、アメリカにおいて「日本食＝健康」と理解されている背景が分かります。 米国において日本食は、ミシ…
おうちごはんレポ* 冷や奴 / ノグリw / おつまみメンマ
再びw最近作った、どーってことない いつものごはんから... （画像左）一応季節では夏なので？冷や奴。今回のお豆腐はコスコで買ったもの。賞味期限が9月下旬...
おうちごはんレポ* ヘルシー麻婆豆腐 / 長ひじきの煮物 / 切り干し大根
ほんと毎度毎度 茶色めしばかりで、すみませんがーーーー （画像左）アメリカで売ってるお豆腐って賞味期限が恐ろしく長いので（笑）常にうちの冷蔵庫には木綿...
おうちごはんレポ* 残り野菜焼きそば / プルコギ丼 / 鶏手羽焼き
またまたどーってことないごはんレポ、茶色めしシリーズ？いってみよーww（画像左）こちらは先月のとある引き篭もりオフの日に作ったランチ。お野菜だけはいつも何...
今回はアメリカ在住の方々に向けた話になるのですが、アメリカの水道水で日本の緑茶を入れるとまずくないですか？地域によって違うのかもしれませんが、水の硬度の関係なのかなんなのか、日本からいただいたどんなに高級な緑茶でも残念ながら美味しくない。（本当に残念！） 先日、実に素人の考えでは...
私はめちゃくちゃ🍆が大好き もぅね、こーいうの、いくらでも食べられるw再び、ウマウマな茶色めしw🍆🍆...
コウさんの 豆腐のジョン、また作ったよー 再び 茶色めしw ウマし！賞味期限が迫って来たお豆腐が SOFTな絹ごしの方だったので、柔らかすぎて作るのがちょ...
おうちごはんレポ* カルディ 中華おこわの素 / 鶏の柚子胡椒焼き
茶色い料理は正義🔥？な、真っ茶っ茶wオンパレードな おうちごはんレポ、いってみよーー😋😋😋...
おうちごはんレポ* チキントマトカレー / パスタ・アラビアータ
普段の日の おうちごはんレポの続き ← えらい大盛り（！）に見えますが、プレートに広がってるだけですw あ、こちらは彼のね。カレー🍛は2～...
久しぶりに、コウケンテツさんのレシピ 超簡単で ウマウマ！ トマトのナムルサラダ🍅ワークシフトがズレ込んでから、ほんと帰宅後の時間が一気に...
おうちごはんレポ* サーモンソテーのアボカドディップ添え / 若鶏の唐揚げ
しつこく、どーでもええごはんネタでww こちらも先月の夕ごはんから...コスコのアトランティックサーモンの残りの切り身（冷凍保存）、柚子胡椒ソテーの次に...
おうちごはんレポ* 豚しゃぶ風サラダ / あり合わせ冷やし中華
普段の何てことないごはんレポw、6月の夕ごはんメニューから...夏でも肌寒いことの方が多いベイエリアですが、たまーにもわぁ～っと暑い日があるw そーいうと...
おうちごはんレポ* プルコギ丼 / サーモンの柚子胡椒ソテー
普段のごはんレポも続きます～ 困ったときw用に、といつもコスコで買ってるプルコギ牛肉。既に味付けされてるので焼くだけでいいという大助かり食材です。我が家は...
どーでもいいごはんレポも、続きます～ 義母が持たせてくれた日本のお米5キロがなくなったので、この日は日系スーパーまで買い出し。お惣菜コーナーで、大きなアジ...
おうちごはんレポ* サーモンソテー / パスタ /焼き肉丼 etc.
何てことない普段のおうちごはんレポw、いってみよーーー こちらは、月イチで買い出ししてるコスコの食材で作ったものオンパレードw（画像左）あのアトランティッ...
今日のランチはカキフライ定食！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ@ Uoko Sushi and Japanese Cuisine
これがこの値段なんて、さすがカリフォルニア。先日、イギリス在住の日本人の方が出張で我が社に来られたので、ランチは日本食でもいかがですか？と、カリフォルニアの日本食にお誘いしました。お連れしたのは、Lake Forestにあるコチラの日本食屋さん。UOKOと書いて、屋号は魚幸さん。この日のランチは、ゲストさんもワタクシもコチラをチョイス。カキフライ定食！ドレッシングのかかったサラダ。カットされたオレンジ。そしてお...
ブログねたがなくなると、どーでもいいごはんレポで穴ネタ埋めよーw この日作ったのは、お手軽でヘルシーな豆腐ハンバーグ💗 （画像左）木綿豆腐...
ちょっと時間がありますので、去年、年越しディナーの時に私が作りました手作り寿司（おうちごはん）紹介したいと思います。 私はアメリカにきたての頃、日本食レストラ…
ついこの間 作ったごはんから... 疲れたー😩を口実にw、連日手抜きメニューですわww普段は 毎日欠かさず職場へお弁当を持参してるので（高...
こちらも大晦日に作ったものwもっちもち（！）でびっくりー😲!!茶色なおかず4連発ww超うんま😋!!!コウケンテツさんレシピ...
かき揚げをする前に作ったのが...れんこんチップス😋根菜にカテゴライズされることもあるけど 正確には根ではなく茎（茎菜って言葉はないか？）...
ラーメンか？うどんか？で迷いましたが...かき揚げも食べたかったので、うどんで年越し決定💗6時過ぎで、暗いスナップですみません（画像左）具...
こちらは先月作ったごはんから...ふわっふわのお好み焼きが出来ました～ お腹にドカッと来ずw、めっちゃヘルシーな感じ 先月の5連休初日、日系（＆韓国）スー...
この5連休中、ぜひ？食べたかったごはん①が、おでん🍢でしたw 12月に入り、ベイエリアもぐっと寒さが増し、とうとう我が家もストーブが登場w...
先日、オフの前日に作った鶏唐揚げ～🍗🍗🍗鶏もも肉が1パック残ってたので、久しぶりに？気合い入れて（←ココ大...
（まだまだあるけど）今月で、日本から持ち帰ったお米がなくなると思うので、行けるときに行っとこー！wと オフの日に気合い入れて（笑）買い出しへ Go!!! ...
じゃぱん 2023* 買ったモノ 食品編 ＆ ドンキで見たモノw
続いての 買ったモノ、食品編は...これまた大好きな 長ひじき～!!!🖤ひじきでも芽ひじきではなく、長ひじきね？（笑）こっちの方が太くて長...
おはようございます 今日は、主人が新しくできた日本のおにぎり屋さんへ行こう！というので、夫婦で行ってきました 「OKOME HOUSE おこめハウス」 屋…
久しぶりに、インスタントポットを引っ張り出して来て（笑）簡単でおいしく出来ちゃう（＆時短メニュー）鶏肉とじゃがいものうま煮を作りました。奥にしまいこんじゃ...
アメリカの中の小さい日本【Mitsuwa Market Place】
ロサンゼルスぷち旅行記その2 この上の写真、日本在住の方からしたらなんてことないかもですが 海外在住の方は分かってくれるはず😂 見た瞬間、 キャー！！ と興奮心臓バクバク！ 😍 この食品サンプルのメニュー、海外にはないから！ しかも安すぎ。 （鮭定食$13.99とか、カキ...
最初に言っとくねー、思いっきり失敗しちゃったのよ～ でも、ブログねたがナイからUpするよーーんww...ということで（！笑）まずは失敗しちゃったけど、...
ブログねたが尽きてしまったので、いつものごはんレポでも... 先日またまた気合い入れて？鶏唐揚げを作りましたよ～揚げ物料理は時間があっても？滅多にやらない...
FK ファイヤーキングを使って食べたモノw ごはんレポ☆ 5
ブログねたがナイので、普段のごはんレポいきまーすw 先週、平日のごはんレポ。体力業務wに戻ってから、シフトが早いので帰宅後の時間はあるけど（でも就寝時間は...
すっかりシリーズ化してる？w「コウさんのレシピ、作ってみたー！」コーナー。タイトルと動画のみ貼り付けた下書きが もういくつも出来上がってて（※まだ作ってな...
ブログねた不足（！）なので、すみませんが うちで作って食べたものを... 我が家のパワー飯の定番、カレー🍛以外で「肉ーーーー!!! ...
オフの日でも いつも通り早起きして、朝5時過ぎ（！）からごはん作り！まだ外は暗いけど、キッチンへGo！翌日からの連勤＆激務wに備え、我が家のパワー飯☆こと...
こちらは先月のある日、もぅ疲れて何も作れなーいwってときに作った（笑）具だくさんのお味噌汁がメインの夕ごはんです。お味噌は市販のだし入りのものを使ってます...
普段の日は疲れ切ってることもあり（今は特にw）揚げ物料理なんてあまり...いや、殆どしないんだけど、たまに食べたくなるのが鶏唐揚げ♡ こーいうとき日本だっ...
久しぶりにお届けする、どーでもええごはんレポ。笑！毎日の激務でヘトヘトなので、この日は簡単＆手抜き、でもウマウマ＆翌日のお弁当にも持ってこいwのパワー丼？...
San Francisco* トレジョーなど、滞在中に食べたモノw
いきなり（！）これかーいww ※全然SFグルメではございませんTrader Joe's 冷凍食品 ごはんものシリーズこれを食べたのは、ヨセミテからのロ...
通勤時、ニュースと交通状況を知るために、 地元サンフランシスコベイエリアのラジオ局を 聞いています。 (昨日の散歩で見たブラックベリーの花) 広告がね、興味深いんですよ。 テレビでは放送しないような、アメリカ人の悩みを聞いているみたいで。 まず、一年を通してしょっちゅう聞か...
おはようございます今日から5月お天気も良く、午前中は家事をしたり、お友達に頼まれたアイシングクッキーを作って充実した時間を過ごすことができました午後からは近所…
週末にトリミングをしてもらい、白っぽく丸くなったモモです。 綺麗にヘアカットをしてもらうと、可愛くなりますね♪ （↑親ばか^^;） さて、平日のグルーミング代(ヘアカット、爪切 り、シャンプー、肛門絞り)は$63。 平日の予約が取れずに週末にしたら$68。 ここはペットショ...
職場の駐車場から見える白い藤の花。 正確に言うと、隣の家の藤棚の藤がツル を伸ばして、こちらの駐車場にも やって来たのです。 藤のジャングル。 ウチの近辺でも、ジャングル化した藤を 何箇所かで見ます。 手入れが面倒になったんでしょうね。 白い藤も優雅です。 こちらは学校のグ...
金沢の大根寿司もどき、新作りんごケーキと、モモの気になること
近所のライラックが綺麗です(*^^*)。 薄紫色に引き寄せられました。 香りも良くて美しく、蜂もブンブン寄って来ました。 花粉症の薬が手放せませんが、春はいいですね。 ＊.:*･ﾟ.:*･ﾟ＊ﾟ ブログ巡りをしている時に、金沢の大根寿司を取り上げている方がいました。 大根寿...
昨日のサンフランシスコで食べた食事に、 大量のフライドポテトが付いて来ました。 全部食べられる筈もなく、持ち帰り。 ポテトを持ち帰った翌日のお楽しみは、 スパニッシュオムレツです。 トルティーヤ・デ・パタタス(Tortilla de patatas)。 大学3年の時、スペイ...
韓国系スーパーで買った長芋。1本の3分の1で 麦とろろごはんを2回楽しみ、ラストはバターで焼くほくほくステーキにしました。検索すると長芋レシピとしてよぉく...
