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イクラ 鮭の卵の加工品です。 鮭の卵を成熟した状態でお腹から取り出し、そして醤油や塩に漬け込んだものがそれですね。 未成熟のまま鮭のお腹から取り出したものは「筋子(すじこ)」と呼ばれ、これもまた風
美味しいランチシリーズ 思い出して行ってきたお店 タティングレース&マクラメジュエリーなどの講師 大胡のぞみです お野菜高いですよね~~車でないと行けない直売…
最近、魚の仕入れが調子良いです。 今度は市場のションプーさんのお店から黒鯛入荷の一報が入りました。 黒鯛は市場であまり見かけない魚ですが身は引…
献立記録 鯖の照り焼き茄子の煮浸し挽肉とポテトのカレー炒めサラダ冷や奴いちごしょうゆ、砂糖、みりんで甘辛く白胡麻で香ばしさもプラス冷凍庫に余っていた挽肉…
こんなのが入荷しました。 地元の海のウマズラアジ9キロです。 写真の魚屋さんの男の子が小柄で細いから魚が余計に大きく見えますが^^ この魚で9…
御料理茅乃舎に子連れは無理?体験談・お店の対応・注意点まとめ
全国的に有名で芸能人もこぞって使っている茅乃舎だし発祥のレストラン、御料理茅乃舎。 子連れで御料理茅乃舎のような高級店にいくのは、子供がお店で騒がないか、子どもが食べられるメニューはあるかなど、何かと心配ですよね。 私も御料理茅乃舎に幼児2
久しぶりにオットに誘われて、お外ごはんしてきました 数回行った事があるお店らしい オット「料理も美味しいけど、器好きな店主みたいだよ」 ほ 「ほほぉ」 福岡の下町 細い路地を入ったマンション立ち並ぶビルの1F 場所を聞いてもうっかり通り過ごしてしまいそうな佇まい カウンター6席、テーブル席2つの小さなお店 すでに先客があったので 店内の写真は遠慮しました お料理の写真は店主の許可いただきました 店主「桃...
→前回からの続き 夕食はホテル内で頂けばいいのですが、お高いのでね・・・。みの香さんを予約しておきました。裏通りから行けば直ぐです。お隣はあの「小松弥助」が入る金沢茶屋です。県外から来て日航に泊って(勿論自腹で)、小松弥
冬の京都旅。偶然立ち寄ったお店が最高においしくて感動しました。某位置情報ゲームで京都、神戸、淡路島でしか解放できないイベントゲームを行うために京都と神戸を...
【晩ごはん】ラグジュアリー 和 ホテル * 風の薫UMI*(2/19)
娘の誕生日に泊まった温泉の晩ごはんです。最初に出た「食前酒と食前ジュース」です。メニューの写真はこれしかないのですが(;・∀・)、アレルギーがあるものは事...
先付けは 茄子豆腐🍆ごま豆腐のような口あたりで、もちっとして茄子の淡い味を感じます♪今回のブログは前回の続き‼️‼️ボナペティ☀️場所はハイアットリージェンシ…
美味しいランチ 三度目 タティングレース&マクラメジュエリーなどの講師 大胡のぞみです 数ヶ月に一度数日出張のある相方君ちょっと必要なものがあったので座間のイ…
今回はご近所のお店をご紹介。西洞院の蛸薬師を上がった西側、路地の中ほどにある「雪灯」さんも、クオリティの高い割烹料理で飲める立ち飲み屋さん。なんちゅうても大将(まだ若いが)はあの嵐山吉兆で修行を積んだ板前なんやし、おいしくないはずがない。以前は変わった魚も
東洞院通り、八百一さんの向かいにできた「雑古や」さんは、雑魚やさんの系列だけに魚がおいしい。しかも料亭で腕を磨いた板前さんが本格的な割烹料理を出してくれはる。それが立ち飲みで味わえるのだ。きれいなお造り。無花果の天ぷらや甘鯛の唐揚げなんて、そこらの居酒
西陣の「VIBES」さんの鏡開きにおじゃましてきた。七本松中立売の、枡でいただく樽酒と十割蕎麦のお店である。鈍くさいことをして集まる時間に5分ほど遅刻してしもたんで、記念撮影にすべりこみ。お待たせしてすんませんでしたm(._.)m で、開かれた樽にはお酒がなみなみと
今年(毎年なんやけど)はもう、掃除はやらん!と思ったのに、汚いとこをちょっとこすったら止められへん。台所とトイレと風呂だけはピカピカになった。そんなキッチンで料理するのは気持ちが良い。が、時間が押してまだ出来上がらん(T_T) 低温調理でローストビーフと鴨ロー
「和食〜日本の自然、人々の知恵〜」国立科学博物館(東京・上野)
「和食〜日本の自然、人々の知恵〜」国立科学博物館(東京・上野)今日は友達と上野に行った娘だが、国立科学博物館でやっている和食展を観て来たのだが、想像以上に良か…
ちょっと前、滋賀県へ行く仕事があった。帰りにお友だちと待ち合わせて飲みに行く予定やってんけど、まだ時間があるので町をぶらぶらお散歩。JR大津駅から京阪浜大津駅へ至る大津百町には古い町並みがよう残っている。文化財指定された建物には、煙出し屋根が付いている。こ
タイトル通りなんですが タコのお刺身をポン酢で喰うと美味いです🌠 酸っぱいのが嫌いな人はすみません 僕はポン酢好きなので、僕にとってはすごくうまいです ❤️(´・∀・`)🐙 タコの酢の物ってあるじゃな
【銀座】大人数でも使いやすい!大箱の北大路で和食をいただく。個室でゆったり🤤
北大路銀座店銀座8丁目にある【個室会席北大路】かなりの大箱なので、大人数の会でも使いやすいです。とはいえ2人で行っても個室でゆったり過ごせるので、ワサワサ、窮屈が苦手な方も全く問題なし☝️コース内容年末は会食が多く、この日は2人用の個室で。
おいしいランチを食べに タティングレース&マクラメジュエリーなどの講師 大胡のぞみです リモートワーク中にユーチューブをよく見ている相方君あるYouTuber…
ざるそばとはまた違った魅力を持つのが 天ぷらそば ですね。 熱いお蕎麦の上に、天ぷらが乗ったものがそれです(万が一ご存知ない方のために) この場合、自分は天ぷらには食感は求めません(´・∀・`) お出
あっという間に12月になりました。 本当に月日が光速で飛び去っていく感じです。 あと1ヶ月で新年だと思うと今年もまだ何もやり遂げていないのにと焦燥…
最近、美味しい地元産の貝柱を見つけました。 近所のシーフード屋で初めて食べたのですが美味しくてびっくりしました。 そして、数日前に市場でその…
金目鯛のチラシ寿司。金目がねっとりとして美味しい。和久傳のセカンド店 はしたてにて鯛茶漬けのセットにするか、サバ寿司も捨てがたい。結局季節のおすすめ金目鯛のチ…
富士山の今年の新メニューで一番当たっているメニューのひとつがこのSUSHI LAVAです。お値段は189 バーツ。(約790円)カリカリに揚げた海苔の天ぷらの…
菜食週間明け3日目の夜7時。仲買のチムおばさんより11キロのマグロ入荷の電話が入りました。ほぼ3週間ぶりの取り立て極新鮮マグロ入荷です。しかもこのサイズは何か…
菜食週間が終わって富士山も24日から営業再開です。 休み明けの初日は毎年、大忙しとなる縁起の良い日。 というのは、菜食週間の間善行をし徳を…
先日、久しぶりによど川にお邪魔しましたここは日本の銘酒を飲みながら北海道の海鮮を堪能できるお店ですいや~今回もかなり美味しいもの頂けました何より珍しい日本酒…
タイでも大人気のスシロー。そして(あまり流行ってないけど)各地のショッピングモールに支店を展開している吉野家。その味は(あくまで私にはですが)ちょっと期待倒れ…
今日は!!…気温は22度(゚д゚)!…すっかり秋の気候です(^^ゞ 秩父旅行の続きで~す(^^)/ 御品書(笑) ※写真はどれもクリックしたら大きく見れます♪ 待望の晩御飯は6時からお願いして お部屋のチェックを
初めての場所に行ってきた【番外編】 タティングレース&マクラメジュエリーなどの講師 大胡のぞみです 今日は、番外編よく高速道路の交通渋滞でよく耳にする関越自動…
西京焼き。いい焼き色。みその塩味が程よく、一緒に盛られた卵焼き🥚が中和される。京料理の煮物。生麩や湯葉、里芋など出汁を含めた味は美味しい!揚げ物。豆腐系の揚げ…
明日から始まるよ タティングレース&マクラメジュエリーなどの講師 大胡のぞみです ほぼほぼ毎年参加している国連が制定した10月16日世界食料デーに関する企画 …
新潟:釜めし処『五頭山麓御食事処 山清水』で鴨の陶板焼き定食をいただく♪
人気の釜めし処五頭山麓御食事処 山清水さまにおじゃま。昨年来たときに食べれなかった鴨鍋定食を食べたいが。。。行ったのは数日前、、、10月1日からとは。。超残念と思いブログを綴るwww 以前はランチタイムの少し前に来たが…かなり持ったので今回は終わり際に行って
Facebookで偶然見つけた「社長の教養」というコミュニティーに参加して半年ほどたちました。 毎週、月曜日から金曜日の日本時間朝7時から30分間。(…
久しぶりに、インスタントポットを引っ張り出して来て(笑)簡単でおいしく出来ちゃう(&時短メニュー)鶏肉とじゃがいものうま煮を作りました。奥にしまいこんじゃ...
ちょっと早いけど食べました タティングレース&マクラメジュエリーなどの講師 大胡のぞみです 今日も猛暑日!!室内設定温度28度にしても外気温が38度となってい…
いや〜、美味しかった😋 過去、最高のお昼ごはんだったカモ知れない… 採点は、86点!! 何の魚𓆟かは、分からなかったけれど…塩焼きがメインで、茹でた南京(カボチャ)と温野菜(キャベツ)
こんにちは!お買い物マラソン開催中 しかも本日5日 我が家はほぼ毎日夕食時に味噌汁を飲んでいるのですがちょこちょこお味噌の銘柄変えてはいるものの飽きてきてしま…
父の日にはリスボンに遊びに行っていた長女。 ↓↓↓ 父の日でパブ飯 ロンドンに長女が戻ってきたので、家族揃って夕食でも楽しもう、と思ったら・・・ 今度はダンナ、長男が出張へ行ってしまいました。 そんなわけで、久し振りに長女と2人で・・・ サーモン&イクラ丼を楽しむことにしました。...
【銀座】懐石料理「とよだ」さん。カウンターで頂く和食の様子をレポート。
コース順番通りではないかも知れませんが【銀座とよだ】さんの懐石料理をご紹介します。仕事柄会食が多めなのですが、最近はインバウンドの方々が銀座のお鮨や懐石料理をよく訪れているのを見かけます。ツアー観光ではなさそうですし個人で情報をキャッチして
アクセスJR有楽町中央改札口から1分。イトシアプラザ3階にある【キッチン&バー響】個室も完備しています。コース内容本日はテーブル席。しっとり…というよりワイワイしている雰囲気です。仲間でしっぽりと…という方は個室もあります。今宵は8
ダンナは出張、長男は友人たちとホリデイで・・・ ↓↓↓ 寝不足と長男の免許 久し振りに長女を誘って、ロンドン市内に行ってきました。 うちを出て近くに住んでいる長女からは、普段ほとんど連絡はないのですが・・・(笑) ↓↓↓ 2度目の巣立ち…たぶん 誕生日にカステラ&あんこ 長女の引...
さぁちゅんです~。 近江八幡在住の友人にいいお店を教えてもらって、ランチに行ってきました。 八幡堀近くの「三松(さんまつ)」というお総菜屋さんがやっているお店です。 「三松」のお店は、こちら
【人形町】関西割烹なごみで、お刺身やお肉、お魚、全てを食べ尽くした夜。
この日は土曜の夜。自身のお店で働いてくれているスタッフ4人で人形町の「関西割烹なごみ」にやって来ました。予め予算を伝えて「お任せコース」で大将にお願いしています🙂お料理最初に出てきたのは大好きなホタルイカ。富山でのホタルイカ不漁ニュースをみ
この週末はけっきょくどこへも 出かけられなかったので 去年の今ごろの写真 島根県邑南町川角(かいすみ)地区にある 天国にいちばん近い里 「花桃の里」です。 こんなに素敵な場所なのに ほとんどPRさ