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只今シーズン最盛期の果物の王様とも評されるドリアン。 ストアや市場に山積みにされて独特の芳香を放っています。 地元のマクロ支店には販促にMr.ドリ…
私が暮らすバンコクから車で5時間ほど南下したところにある海辺の田舎町プラチュアップキリカンにはタイ空軍の基地があります。 かつて太平洋戦争が開戦した1…
今月のお勧めである牛すじ肉じゃが99バーツ（約439円） https://ameblo.jp/begrit/entry-12907421711.html…
自分は今61才です。 お陰様で身体は元気ですが弱点は歯。 長年の不摂生がたたったかいつの間にか歯が減ってしまいました。 先日も一本抜きました。 …
日本では常識のごみの分別収集。 タイから日本へ行くとその分別ぶりは厳格過ぎて戸惑うほどです。 実家でごみを捨てる際には私も分別するようにしています…
たつき諒さんの漫画「私が見た未来 完全版」の大地震の予言が一部のタイ人の間でも噂になっているようです。 7月5日に日本に未曾有の大地震が発生して国土の3…
昨日、ホアヒンに買い物に行った帰りにプランブリの大好きなシーフードレストラン「Tumsai seafood」にランチに寄りました。 https://map…
先日のブログでもちょっと触れましたが借金で夜逃げしたキッチンスタッフがいます。 以前にもそういう事例があったので危ないなと思っていましたがやはり最後は…
最近、Facebookにこんな画像がちょくちょく上がってきています。 忘れもしないコロナ検査キットで陽性を示す2本線がしっかり出ています。 これはFa…
昨日の営業もスタッフの頑張りのお陰で無事に終わりました。 採用したばかりの39才の女性寿司見習いも戸惑いながらも初仕事 また、53才の皿洗い志望の…
複数のスタッフの突然の離職問題でお店も揺れているし自分も平然を装っていますが内心は動揺しています。 でも、有難いことに昨日は応募者が4人あり1人採用し…
久しぶりに娘と会えたバンコクでの休日を終え昨日の朝プラチュアップキリカンへ戻ってきました。 懐かしい海を車窓から見ながら運転していたら突然、妻のスマホ…
今、バンコクです。娘の望に会いに来ました。娘は元気で幸せそうで何よりです。1ヶ月ぶりの再会を喜んでくれました。https://maps.app.goo.gl/…
Facebook を見ていたらこんな言葉か流れてきて癒されました。 自分なりの意訳ですがこんな風に受けとめました。 あなたの人生の1日を嘆くことなか…
昨日の午前中マグロの角煮を作りました。 『20キロの地マグロ入荷』 大物入りました。 昨日午後に水揚げされた地マグロは20キロ級です。 このサイズで…
以前に拙ブログでもご紹介したパックパッカー本「パックパッカーシンドローム」がとうとう発刊されました。 先日、待ちわびていた一冊が私の手元にも届けられまし…
昨日は妻の誕生日でした。 お互い若くもないので特別なお祝いもしないのですが近所のコーラック寺で誕生日のタンブン（徳を積む行為）をしてきました。 知…
大物入りました。 昨日午後に水揚げされた地マグロは20キロ級です。 このサイズでは私のオートバイでは運びきれないのでお店まで届けてもらいました。 只…
雨期が近づく頃から町中に響き渡るような大音量でノリの良い生バンドの演奏が聞こえてくる朝があります。 何事かと思えばそれは出家を祝うパレードなのです。 …
タイのアイスクリームチェーン店の老舗SWENSEN'S が今年も恒例のドリアンフェアを始めました。その独特の食感から果物の王様とも呼ばれるドリアンが最盛期を迎…
昨夜はバンコクより旧知のジャーナリストのKさんとホルモン食堂経営のSさんが8年ぶりに訪ねてきてくれました。 https://maps.app.goo.g…
最近、こんなPOPを作ってお店のテーブルに置いています。 WiFi名とパスワードと共にグーグルの口コミ書き込みページとお店のFacebookにダイレクト…
タイは猛暑期が終わり雨期に入りましたがデザートの炙りアイスクリームが相変わらずよく出ています。 お客さんの目の前でカチンカチンに冷やしておいた砂糖をのせ…
最近、セブンイレブンでタイのどら焼きアイスクリームを見つけました。 タイには20年以上前から雪見大福をコピーしたアイスクリームは売られていますがどら焼…
久し振りに素晴らしい夕焼けを見ました。 雨上がりの澄んだ空を彩る荘厳な光のショーに心奪われてしばし見つめていました。 ムエタイジムでの激しいトレー…
私はチーズが大好きだしお客さんにも人気だからお店ではチーズを使ったメニューをいろいろ提供しています。 こだわっているのは”伸び”です。 原価は高い…
日本食レストランに欠かせない食材のひとつが日本米です。 タイは日本米をたくさん生産しているのでまあまあの品質の日本米が入手できます。 うちは…
先日、マクロにて変わった日本風のお菓子を見つけました。 それが写真のドバイチョコレート大福。 ドバイチョコレートとは昨年、タイや日本でも流行したト…
うちには猫が3匹います。すべて雌猫です。 上の写真のミキを知り合いから頂いたのをきっかけに猫との暮らしの楽しさにはまりました。 やがてさらに保護猫…
早逝した友人マックの火葬式の翌日。 空と海を愛したマックの海への散骨がしめやかに行われました。 『友との別れ 大空に還っていった空の仲間』 昨日の…
昨日の午後57年間の短すぎる人生を終えた友人でパラグライダー仲間のマックの火葬が終わりました。 『逝ってしまった友への追悼フライト』友が逝った。 肺腺癌で…
大賑わいだった"観光&赤十字フェア"は昨日が最終日でしたが子供たちに大人気だったのが移動遊園地です。 こういうのはバンコクではあまり見かけませんがプラ…
5月のお勧めメニューです。 今月は美味しいのにいまいち売上げが伸びてこないピーナッツバターアイスクリームを引き続きプッシュです。 https://ameb…
友が逝った。 肺腺癌で3年越しに闘病していたパラグライダー仲間のマックの訃報が届いたのは木曜日のお昼頃でした。 今年も去年のように一緒に飛びたかった。 で…
只今、プラチュアップキリカンで絶賛開催中の観光＆赤十字フェアのたくさんの屋台のひとつ。 誘惑に負けてつい買ってしまいました。 でも、これ美味いので…
今日は仕事の話です。 実は今お店が急に暇になっています。 その原因ははっきりしています。 プラチュアップキリカンで「観光と赤十字フェア」という…
昨日、歯科で抜歯しました。 また歯が一本減ってしまった。 自分は61才という年齢の割には健康に恵まれていると思うけど一番のウィークポイントは歯が悪…
先週は地元の海で獲れたばかりの生マグロが2回入荷しました。 これは11キロ。 コンワーン漁港で漁船のオーナーから直接買い付けました。 これは鉄道市…
昨年あたりから感じていることなのですが納豆を食べるタイ人が増えているようです。 お店では特に宣伝もしていませんが以前はほとんど売れなかったのに今は週に3…
昨夜、プラチュアップキリカンで始まった赤十字フェアのムエタイ特設リンクでジム仲間のビア君（16歳）が試合をしました。 最初こそ緊張で動きが硬かったビア…
娘の望が保険会社のCMにダンサー役で出演させて頂いたので紹介させてください。 https://youtu.be/wDRnJv7FvMQ?si=IeK0gT…
昨日、アソクのターミナル21でこんなサインボードを見つけました。 世界各国からのお客さんに歓迎の気持ちを伝えるサインボードですね。 英語の”WEL…
バンコク2日目。あっという間に終わってしまいました。娘とは午前中アソークの市場の屋台街で食事をしました。その後、娘は大学へ行き私と妻は娘の部屋のエアコン掃除が…
今、バンコクです。今回は2日間滞在します。お店がソンクランで忙しく先週は休んでいないので今週は連休です。娘の望は大学の舞台の準備で忙しく合流できたのは夕方でし…
再生日記 #7｜ミニトマト、ししとう、唐辛子、小玉スイカの苗を植えました
こんにちは。千葉県で耕作放棄地を畑に再生している安田雄輝です。 今回は、夏野菜として「ミニトマト」「ししとう」
プラチュアップキリカンの鉄道市場で今まで見たことのない果物を見つけました。 巨大マンゴーみたいな感じです。 この果実で重さは1キロちょっとです。 …
やっちゃいました。大失敗です。 昨日の午前中小付け用に圧力鍋でサーモンスキンとサーモンのアラの煮付けを作ったのです。 サーモンはノルウェー産で脂が…
