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私がバンコクで働き始めた36年前は普通のタイ人で珈琲を飲む人はごく少数派でした。 珈琲を飲むと（カフェインで）心臓がどきどきして眠れなくなるというのが…
昨日のランチは久しぶりにピザでした。 古いお客さんが海岸通りにタオデーン(赤い釜)というピザ屋をオープンしているので行ってきました。https://ma…
昨日、久しぶりに映画館に行きました。 私の暮らす海辺の田舎町プラチュアップキリカンにもロータスに町で一軒だけの映画館があるのです。 実は今娘と妻の事…
8年前にバンコクを離れこの海辺の町へ移住してきて本当に良かったと思う。 毎日、海に癒され素晴らしい自然からエネルギーをもらっている。 若かった頃はネ…
私が暮らすバンコクから車で5時間ほど南下したところにある海辺の田舎町プラチュアップキリカンにはタイ空軍の基地があります。 かつて太平洋戦争が開戦した1…
雨期が近づく頃から町中に響き渡るような大音量でノリの良い生バンドの演奏が聞こえてくる朝があります。 何事かと思えばそれは出家を祝うパレードなのです。 …
久し振りに素晴らしい夕焼けを見ました。 雨上がりの澄んだ空を彩る荘厳な光のショーに心奪われてしばし見つめていました。 ムエタイジムでの激しいトレー…
只今、プラチュアップキリカンで絶賛開催中の観光＆赤十字フェアのたくさんの屋台のひとつ。 誘惑に負けてつい買ってしまいました。 でも、これ美味いので…
今日は仕事の話です。 実は今お店が急に暇になっています。 その原因ははっきりしています。 プラチュアップキリカンで「観光と赤十字フェア」という…
昨年あたりから感じていることなのですが納豆を食べるタイ人が増えているようです。 お店では特に宣伝もしていませんが以前はほとんど売れなかったのに今は週に3…
プラチュアップキリカンの鉄道市場で今まで見たことのない果物を見つけました。 巨大マンゴーみたいな感じです。 この果実で重さは1キロちょっとです。 …
私が仕事にプライベートにプラチュアップキリカンの町を乗り回している相棒のバイク。ホンダの125㏄。 滅多に故障もしない力持ちの頼りがいのある奴ですが…
これは昨日の朝9時に撮った写真です。 いつもはくっきり見えるはずの空軍基地の中の緑の小山と小島が霞がかかったように靄っていてまるで中国の山水画のようで…
久しぶりに帰省した娘がバンコクへ戻る前に娘と妻の3人で遅いランチを食べました。 場所は地元の老舗三ツ星ホテルハットンホテルのレストラン。 実は…
タイの日本料理店で欠かせないメニューのひとつがサバです。特にノルウェー産は脂がのっていて旨いし値段もサーモンに比べたらずっと手頃です。タイ人は特にサバの照…
タイの田舎暮らしで欠かせないのがオートバイなどの交通手段です。 タクシーやGRABは無いしオートバイタクシーもほとんど走っていないので自前の足がないと…
昨日の夕方プラー・ルアン・イープンという美味しい魚があるけどお店で使ってみないかという電話が突然ありました。 プランブリというここから車で1時間ちょ…
タイ、それも地方で顧客の90%以上がタイ人という日本料理店をやっているとタイ人受けするメニューが欠かせません。 今のタイはセブンイレブンでパック入りのお…
昨日の午後。 プラチュアップキリカンは朝方、吹き荒れていた風も弱まり良いお天気です。 空は澄みわたり波の音が耳に心地良いです。 料理のデリバリーで…
先日、お店に新しく注文したフリーザーが届きました。 前のフリーザーより少し大きくなったのでたくさん入るし新品はよく冷えて気持ちが良いです。 SAN…
昨日は嬉しいサプライズがありました。 パリ在住の友人日本人マダムのYさんとフランス人ご主人のTさんが8か月ぶりにプラチュアップキリカンに戻ってこられ…
昨日の朝の事です。 深夜未明から降り続いていた激しい雨が私がマクロに買い物に行く朝9時前にちょうど止んでくれました。 海岸通りに出ると青空も覗きはじめ…
日本食レストランの大激戦地であるバンコクで若いタイ人に大人気という「Doodle Izakaya」へ家族で行ってきました。 富士山の顧客の90％はタ…
昨日の朝満潮の海が荒れていました。 強い風に波が暴れています。 久しぶりに見るプラチュアップキリカンの荒ぶる海です。 乾季になるとこんな海の日が…
地元の大手卸し大型スーパー"マクロ"ではもうクリスマスツリーが売られ始めています。 実はこの写真を撮影したのは10月26日のこと。 ハロウィンもま…
昨夜はハロウィンナイト。 バンコクでも日本でも仮装を楽しまれた読者の方もいらっしゃるかもしれませんね。 ここプラチュアップキリカンは田舎ですしハロ…
昨日は義父の誕生日でした。 そこで、妻の家族がお坊さんを富士山にお招きして義父の健康と幸運を祈るお経をあげてもらうと共に食事をお布施させて頂くタンブン…
私は日本料理店主ですがプロの板前ではありません。 キッチンには入りますが切ったり焼いたりとかの調理技術は毎日やっているスタッフの方が慣れています。 …
昨日は地元の歯科に予約が取ってあったので（しぶしぶ）行ってきました。 痛む歯はすでに治療済みなのですが まだ虫歯が結構残っているしぐらついていてい…
昨日のタイはオークパンサーでした。 オークパンサーとは3ヵ月間寺に籠って修行をしていた僧たちが修行を終える日です。 さらに、この日は一年で月が…
一昨日の朝。 マクロに赤十字の献血サービスが来ていたので 朝の買い物の前にさっと400cc抜いてもらいました。 献血は東京にいた若い頃から献血車を見か…
先日、帰省した山梨でシャインマスカットを食べました。 瑞々しくて芳醇で甘くてとても美味しかったです。 巨峰もそうですが山梨のブドウは最高です…
昨日の朝イチ地魚の仲買人よりメッセンジャーが入りました。 「スギのでかいのが入ったけど要りますか」 すぐに電話してみると13キロの大物です。 …
昨日の午前9時。 修理屋さんが約束通りに故障した冷凍庫を回収しに来てくれました。 交換する予定のコンプレッサーのメーカー純正品はとても高いのでもっと…
9連休の後営業再開初日の昨日。 思わぬトラブルが発生しました。 食材を保存している冷凍庫の冷えが悪く氷が溶けだしているのです。 冷凍庫は7年…
昨日の午後バンコクから懐かしいプラチュアップキリカンに戻ってきました。 車ですぐに海岸通りに向かい静かな海を見てほっとしました。 SAPを漕いで遊ん…
今日の午後。 久しぶりに奥さんと珈琲を飲んできました。 お店は地元唯一のスペシャリティー珈琲のカフェRMAビーチカフェです。 RMA ビーチ カ…
タイではゴミの分別回収はまだ普及していません。 セブンイレブンや一部のごみ箱など可燃物、不燃物、缶、プラスチックボトルに分けられている所もありますが…
古人いわく「40にして惑わず」 私は60にもなったのにいまだに惑う事だらけです。 些細な事で怒ったり、動揺したりイライラしたり心を閉ざしてしま…
ただ今、プラチュアップキリカンの海浜公園で10日間の予定で開催されている赤十字フェア。 これは赤十字が豪華景品付きの福引で寄付金を募る催し物ですがたく…
昨日、ムエタイジム仲間の試合を応援に行きました。 今、プラチュアップキリカンでは赤十字フェアが開かれていて毎夜、たくさんの屋台と様々な催しもので大賑わ…
セブンイレブンでこんな新商品を見つけました。 オレオ風味のコーク・ゼロ。 オレオは美味しいから時々、食べていますがオレオとコークのコラボとは？？？…
タイで工場生産されている食品類には製造年月日と賞味期限が明記されています。 その期間は一般的に日本より長いのですが中には恐いくらいに長いものもあり私…
バンコクで大学生兼ダンサーとして娘の望が頑張っています。 先週の土日に開催された大きなコンサートに娘もダンサーとして参加。 うち7曲でステージに立ち…
私の普段の主食はタイ料理です。 仕事は日本食レストラン経営ですがお店では基本的に味見だけで自分の食事は外に食べに行っています。 仕事も食事も同…
タイ人は日本が大好きだし昨今の円安もあり日本に観光に行くタイ人はさらに増えているようです。 私の暮らす海辺の田舎町プラチュアップキリカンからも大勢の人…
Lemon bar on the beach at Hua Hin
先日のブログでちょっと触れたのですがホアヒン在住の常連さんが彼女の農場でレモンを栽培されています。 そしてタイではまだ珍しいその自家製レモンを使った…
ホアヒンに行く途中に目に飛び込んでくる赤い大鳥居がありいつも気になっていました。 ネットで調べてみたらタイで今、流行りの日本スタイルのカフェらしいので今…
タイには大都市や地方都市間を結ぶ公共交通機関としてロッドトゥーと呼ばれる乗合の公共バンがあります。 鉄道や公共バスよりルートや便数が多くしかも安いの…
近いうちにうちにお迎えすることになっていた黒い仔猫の”忍者”が突然、亡くなりました。 昨日の夕方Eさんが息せき切ってお店にやってきて忍者が犬に嚙まれてし…
