ハッシュタグ記事一覧

地マグロが大豊漁

 昨日のコンワーン漁港は地マグロの大豊漁に沸き立ちました。   タイ人でもタイでマグロが獲れることをまだ知らない人が多くいますが平均月に数回ですが良いマグロが…

2025/05/07 09:13

美味なる珍魚ユメウメイロが久々の入荷

  昨日、プランブリというここから車で一時間ほどの漁港からユメウメイロという珍しい魚が届きました。   去年の12月の初めに続きうちで扱うのは2回目の珍魚です…

2025/02/26 08:00

海辺の市場B級グルメ

  私は毎日地元のローカル市場に仕入れに行くのですがその時の楽しみの一つが美味しい物探しです。   そしてそれを買い求めて（お行儀悪く）歩き食いしながら魚や野…

2025/02/24 09:40

久々の大物地マグロ15キロが入荷

  昨日、海辺の田舎町の日本料理店「富士山」に久しぶりの大物地マグロが入荷しました。   重さ15キロです。    もちろん今年初の10キロ超えです。  獲っ…

2025/02/16 06:13

今日も獲れたての鮮魚が旨い

  長く続いていた悪天候による不漁も最近はようやく上向いてきて獲れたての鮮魚がぼちぼちと入荷しています。   昨日は久しぶりにレッドスナッパーが入りました。 …

2025/02/13 08:34

夜10時に友人が釣ってきたウマズラアジを仕入れました。

  昨日の夜9時半過ぎ。   お店のレジを閉めていると電話が入りました。   こんな時間に誰だろうと訝りつつ出てみるとパラグライダー仲間のペプシさんでした。 …

2025/01/25 07:30

元旦から幸先良くマグロ入荷

  新しい一年が始まりました。   富士山にとってもとても幸先の良いスタートとなりました。   なぜなら元旦から良いマグロが2本入荷したのです。   通常、元…

2025/01/02 07:52

地魚マナガツオ入荷と満員御礼

  このところもう2週間以上も続いている強風の影響で良い魚の仕入れが難しいのですが昨日はついていました。    1.5キロのマナガツオを2尾仕入れることが出来…

2024/12/30 03:40

一ヵ月ぶりに取れたて地マグロが入荷しました

  昨日もついていました。   相変わらず風が強く海が荒れていて今日も鮮魚の入荷は難しいと思っていた矢先久しぶりにマナオ湾の地マグロが手に入りました。   そ…

2024/12/12 08:19

刺身が美味い珍しい地魚が入荷

  昨日の夕方プラー・ルアン・イープンという美味しい魚があるけどお店で使ってみないかという電話が突然ありました。    プランブリというここから車で1時間ちょ…

2024/12/06 07:53

荒ぶる海と波の轟に心も騒ぐ

  プラチュアップキリカンはここ10日間ほど悪天候が続いています。   雨こそ降らなくなりましたが連日のように強い風が吹き荒れ不漁が続いています。   風アプ…

2024/11/30 08:57

地魚マツダイ5キロが入荷

  先日、定休日明けの火曜日の朝イチに仲買のジムさんから"黒鯛が入ったよ"と電話が入りました。   中型漁船はまだ満月休漁中だし海もまた荒れ始めたから一本釣り…

2024/11/21 11:04

天然スズキは不漁時の好ピンチヒッター

  プラチュアップキリカンの日本料理店「富士山」の一番の推しは目の前の海からの獲れたての魚です。    地元の常連さんもバンコクや南部からの観光客もお店に入っ…

2024/11/09 03:34

漁港直送のサワラが入荷です

  昨日はコンワーン漁港にサワラを仕入れに行きました。   お昼前、漁船オーナー家族からのサワラ入荷の電話を受けバイクを飛ばして駆けつけました。   今回のサ…

2024/10/16 07:09

旨い地魚スギの大物13キロが入荷

  昨日の朝イチ地魚の仲買人よりメッセンジャーが入りました。    「スギのでかいのが入ったけど要りますか」    すぐに電話してみると13キロの大物です。 …

2024/10/13 08:00

地魚スギを試食したら超美味でした。

  雨期真っ盛りのプラチュアップキリカン。   外海の波も高いそうで不漁が続いています。   いつものサワラもマグロもウマズラアジもシイラもなかなか入荷しませ…

2024/09/14 20:56

自分で撮った写真でお店を飾る(1F)

  今日はお店の内装について紹介してみます。    開店当初はバンコクで見つけた浮世絵のポスターを額入れしてお店に飾っていました。   でも、それにもすっかり…

2024/08/18 18:21

これが正真正銘の裏メニュー。

  こちらの市場にごくたまに入荷するこの魚。 『日本語名は不明だけど刺身が旨い地魚』  昨日は市場で珍しい地魚を見つけました。    タイ語でスチンと呼ばれて…

2024/08/09 18:12

漁船直送のサワラが入荷！

  今日の午後お店からバイクで20分のコンワーン漁港まで漁船からあがりたてのサワラを仕入れに行きました。    重さは4.5キロ。    さっき夜通しの操業か…

2024/08/07 21:49

獲れたてサワラ。只今入荷！

  獲れたて地魚が売り物の富士山ですが今は雨期真っ盛りでなかなか魚が入りません。    毎日のように雨が降り海は荒れ波高く小型の一本釣り漁船は出漁出来ない日が…

2024/07/31 16:17

新鮮獲れたてマグロ、ウマズラアジが同時入荷

  昨夜のお客さんは幸運でした。    プラチュアップキリカン湾から獲れたてのマグロとウマズラアジが同時入荷ですから。    どちらも最近ご無沙汰気味の魚でし…

2024/07/13 10:46

漁港の喧騒が好きです。

 お昼前、常連客の漁船の船長さんからマグロ入荷の一報が入りました。    タイの3連休の初日にお客さんに一番人気のマグロ入荷です。    喜び勇んでバイクを飛…

2024/05/05 05:49

特大ウマズラアジ入荷にびっくり＾＾

  こんなのが入荷しました。    地元の海のウマズラアジ9キロです。    写真の魚屋さんの男の子が小柄で細いから魚が余計に大きく見えますが＾＾ この魚で9…

2024/04/01 08:55

久々の地マグロ入荷

昨日は1ヶ月半振りに地マグロが入荷しました。常連の漁船オーナーから一報が入ったのでバイクを飛ばして隣町の彼の家まで取りに行ってきました。重さは5.2キロ。この…

2023/12/13 08:19

3週間ぶりに獲れたてサワラが入荷！

  昨日の朝、とうとうプラチュアップ湾直送の獲れたてサワラ(4キロ)が入荷しました 🐟🐟🐟     先月からずっと悪天候が続いていて実にほぼ3週間ぶりの獲れた…

2023/12/08 06:19

海は荒れているけど幸運にも地マグロ入荷

  タイの雨季も終わりが近づき乾季がそこまでやってきています。   プラチュアップキリカンの乾季は海が荒れる日が多くなります。   昨日までは穏やかだった海も…

2023/11/15 03:55

春節はお店も嬉しい満席御礼

昨日は春節中国正月の元旦でした。お陰様でお店は昼、夜とも2階席まで大入り満席で嬉しかったです。直近の4、5日はお客さんの動きがとても悪かっただけにほっとしまし…

2023/01/23 07:33

久しぶりの地マグロ入荷

  昨日午前10時半。お客さんの漁船オーナーの奥さんから突然の電話。  「マグロがあるよ。今すぐ船着き場まで取りにおいで！」と嬉しい連絡。  「クラっポム！」…

2022/10/23 17:23

■赤酢飯の地魚の寿司が美味い❗️焼津港の『地魚定』（静岡県焼津市）

目次 1    眼前は遠洋漁業の基地 焼津漁港『地魚定』 2 焼津駅から徒歩で焼津港へ 3 焼津港に面しているお店 4 お値打ちなお寿司と海鮮メニュー 5 地の味を楽しめる寿司盛り❗️ 1 眼前は遠洋漁業の基地 焼津漁港『地魚定』 （写真:焼津港の人気店『地魚定

2022/10/11 18:36

お店を再開。近海物マグロも入荷しています。

  月曜日の早朝、バンコクより地元のプラチュアップキリカンに無事に戻りました。    スタッフ達も全員集まって4日（火）の開店に備えて掃除と仕込みです。   …

2022/10/04 06:26

穫れたて黒鯛と市場の魚屋さんのローカル話

昨日は獲れたての黒鯛ゲット！写真は大きく見えるように撮しているけど2キロです。鮮魚がお客さんを呼んでくれお陰さまで完売しました🙂🙏ところで、昨日は市場の新…

2022/09/16 08:48

漁船直送 マグロとサワラが同時入荷

  ここ一週間ほど満月休漁と悪天候で鮮度の良い魚を仕入れるのが大変でした。     でも、昨日の午前中漁船オーナーのソンおばさんから魚が入ったよと連絡をもらい…

2022/08/19 07:37

今年一番のでっかい地マグロが入荷

  昨日の午前11時。    いつもの魚屋さんから連絡が入りました。    ”でっかいマグロが2本あがったよ””9キロと8キロだよ”     もちろん速攻で予…

2022/07/28 08:49

地サワラが毎日入荷中です。

  スタッフのウムが抱き上げているのは4キロちょっとのサワラです。   地元の海から数時間前に水揚げされたばかりの鮮度です。    最近、以前から時々食事に見…

2022/07/27 09:36

久しぶりに地マグロ入荷

  久しぶりに地マグロが入荷しました。     不漁続きでマグロは1ヵ月振り以上のご無沙汰です。      昨日のランチに隣のアオノイ地区の網元ソンおばさんが…

2022/07/22 10:13

土佐清水暮らし(1)

物語の始まりは前回の歩き遍路の時だった。七子峠で偶然出会った人が民宿大岐の浜の人だったので、その後足摺に向かう時に大岐の浜に泊まることにしたのだ。大岐の浜では七子峠で会ったY田さんもおかみさんも気さくな方で楽しい時を過ごさせてもらった。私がブログを書いてい

2022/06/20 12:16