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地球(日本)🌎の真裏:コロナ禍😷のブラジルで食べるお弁当...🍱🍙
地球(日本)の真裏で、コロナ禍でもジャパニーズビジネスマンは戦っている。 コロナの感染累計者数が19,880,273人/死者累計数が555,469人(2021.7.31現在)もいて、一時期騒がれたあのインドと感染者数の世界ワースト2、3位を今でも争っているのだが、日本から余りにも離れすぎている為、経済的な結び付きも薄い為か、殆ど日本の国内で報道されることはない(誰も心配してくれない..)。 日系移民も含めて、日本人は200万人近くもいて世界で一番、『日本人・日本由来の移民』がいる国なのに、報道されるのはこの国の大統領の常識を逸脱した暴走(その名もボウソナール大統領)のみ。 流石にここに住む者と…
日曜日の朝、今日も青空が広がるいい天気。なんかゲートが出来ていた。マラソン大会が行われていた。 そんな中、マックの看板を発見。Saikoって名前の有名人がいる…
地球(日本)🌎の真裏にある(本国🗼日本人が殆ど知らない/想像もつかない😳)Japão=ジャポン🗾
日本の真裏、この技術の進歩が目覚ましい現代においても、直行で飛行機✈️でも来れない... (ヨーロッパ、アメリカ、中東等)どこを経由しても、24時間(トランジット時間を入れたら30時間以上)も飛行機に乗らないと到着できない...場所にある『日本』。 100年以上も前に多くの日本人達が船🚢で日本を後にして、新天地を求めて移り住み(当時、日本の閉塞感が酷く、満州やらブラジルに未来を求めて移り住んだ時代だわね)、 今やこの地には、『200万人』近くもの🇯🇵日系ブラジル人🇧🇷(日本に所縁のある人たち)がいるんだわ...👨👩👧👦👪👩👩👦 (サンパウロの)あちらこちらに日本語が溢れ、6-70越え…
現役行政書士のあや師が、宮川町の日本料理店「光琳」をご紹介しています。 こんな方におすすめの記事です ・祇園四条でランチをする予定がある ・京都らしい場所に行ってみたい ・美味しい日本料理をお手頃価格で楽しみたい ・花街に興味がある
🇯🇵これは日本でしか有り得ない/成り立たない/体験できない‼️...『梅干しバー』🤣(ソラマチ/東京スカイツリー)
にほんブログ村 最近は、物流や情報ネットの発達で、便利な世の中になったもので、世界中🌏で(その国の首都や日本人の多い都市ならば)、どこに行っても日本独自の料理🍱... 例えば、「寿司」「刺身」「天ぷら」「ウナギ」「焼き鳥」「とんこつラーメン」「しゃぶしゃぶ」「すき焼き」「焼きそば」「おにぎり」「カレーライス」「カレーパン」等etcetc... 何でも食べれる時代になっており〜 しかも、かなり(味/品質の)レベルが高いもの🍣が多くなってきた(以前に比べたら「なんちゃって日本料理」がだいぶん減ってきた...🤣)。 こんな立派で美味しい定食が海外でも食べれる時代 直近で私が生活していた日本から一番遠…
🇯🇵浅草⛩『東南屋(たつみや):にょろ助🐍』...っていう変な名の不思議な名店🥢...
にほんブログ村 浅草にて、同時期に🇧🇷元ブラジル・サンパウロ駐在していた仲間たち4人と数年ぶりに会う事になった。店の選択は、浅草に住む私の一存‼️ 一人は、先日、完全帰国してきたばかり。私は今年の2月に戻ったところ。他の2人は一年前に帰国して、そろそろ日本の生活に慣れてきたぐらいの状況。 皆、それぞれ働いている業界は異なり、私以外の3名は食品業界の其々別の会社にお勤めちう。そんな仲間同士で、さて、何を食べようかぁ〜? 浅草なので、やはり「どぜう(ドジョウ)」か⁉️ いや待てよ...ドジョウは好き嫌いがあるのと、あんまり食べた気がしないしなぁぁ... 東南屋のドジョウ鍋 じゃあ、「鰻」か⁉️..…
今日は相方の誕生日、上の社会人が全員にランチをご馳走をしてくれるとのことで。但し場所は着いてからのお楽しみだそうで〝 ? 〟だが、日光方面へ向かっていることだけは確か。 方向からして以前来たことのある 〝 たくみ庵 〟かと思ったらそのすぐ近くにあるこち
マカオ 日本料理 Hiro by Hiroshi Kagata ザ・ベネチアン・マカオ
久々にベネチアンホテルに宿泊したのだがレストランがかなり閉店したり入れ替わりが激しかった日本料理店を見つけたので突入してみることにした☺️ちょいとおしゃれな店内です😀お金がかかっていそうな内装だ寿司、鉄板焼き、天ぷらなど、なんでもありだ百科事典並のメニュ
東京ステーションホテル地下1階にあって「穴場」ですよ! *当ブログではアフィリエイト広告を利用しています* ごきげんよう!erizaです(^^♪ 東京駅周辺でレストランやカフェを探すと、いつも混雑していて気分が↷ということ、ありませんか。私は丸の内界隈が昔から好きなんですが、困るのはいつ行っても混んでいるということ。 ただ最近になって、イチオシの穴場を発見しました!なんと、私の大好きな東京ステーションホテルの地下1階(*^^*) その名も【丸の内一丁目 しち十二候】。「しちじゅうにこう」と読みます。 地下に行くエレベーターが分かりにくい場所にある点に加えて、お店の入り口もちょっと分かりにくい。…
2024年3月11日 武蔵野市境の会席料理「遊子(ゆず)」 SONY RX100IV久しぶりに会席料理を楽しみました 地元武蔵境の隠れ家的日本料理の店です …
【絶品オリーブ牛】小豆島国際ホテルの豪華プレミアム和会席コースの夕食~7泊8日四国&関西旅行2日目
【天使の散歩道】小豆島国際ホテルチェックインしてあのエンジェルロード散策~7泊8日四国&関西旅行2日目編より続きます。7泊8日四国&関西旅行2日目のこの日は小豆島観光ということで1日小豆島バスツアーで小豆島観光し、夕方小豆島国際ホテルにチェックインしてあのエンジェルロード散策してから温泉にも入っていよいよホテル2Fの夕食会場で今回の宿泊プランの目玉ともいえるプレミアム和会席コースの夕食です。ホテル2Fの夕食会...
今回の3泊4日の旅行では、京都の街並み、食事を楽しみました。 最初の日は「おめん」といううどん屋さんでディナー。京都では有名なチェーン店のようですが、私は初めて聞くお店でした。予約は取らないので並んで入るほどの人気店です。 2日目のディナーは先日紹介したITOH DINING。ステーキレストランです。 京都最後のディナーはとっておきの料理屋さん「光琳」で食事をしました。 光琳 光琳に行くのは私は初めてです。 時々京都を訪れている家族は、知り合いから紹介されてから、気に入って数回訪問しているようです。 家族から、光琳を予約したと聞いて、どんな漢字?中国料理?と聞いてしまいました。 尾形光琳の光琳…
金曜日、ひさしぶりに家族で食事をしました。お店選びもおまかせ、予約までしてもらったので、私たちは行って食べるだけ、ラクをさせていただきました。←ランキングに参加しています。応援クリックよろしくお願いいたします。(ブログランキングに移動します)西明石のホテルキャッスルプラザの日本料理赤石です。平日お昼のメニューはこんな感じです。落ち着いた雰囲気。案内されたのは広い個室でした。彩御膳、2500円税抜きです。静かなお部屋でゆったりとお料理をいただくことができました。デザートは桜のアイスクリーム。春を感じますね。にほんブログ村彩御膳@日本料理「赤石」西明石ホテルキャッスルプラザB1F
前日に予約した宿は「日光金谷ホテル」なのだ。 いや、ホントはさ~、朝早く出発して、タクシーで苦労なく観光したから チェックインの時間より早く見どころは回っちゃったんだよね~。 もういっそのこ
🍤 大阪 難波 🍜 てんや 🦑ご飯 🍚 量は丼物でなく 少ない 不満アリノーマル天丼に 🦑 イカ天➕ イカはトータル2個に 👌オープンから時間経ち 1人フロン…
明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s Dream」主宰川端寿美香です。2月の北鎌倉でのお稽古の後思いがけず、三弥子先生 @miyakoboamesa のお誘いを受け、予約困難な、(先生は常連さんなので、毎月行かれてるそうですが)日本料理のお店、鎌倉・坂の下にある『田茂
Xin chào! ベトナム移住587日目のあみパパです。 ビンフック省内にも、日本食を食べれるところはいくつかあります。日本人がオーナーなのは1箇所だけかな…
二度美味しい鯛茶漬け!人気の和食店『日本料理 丸松』に行ってきました
茨城県つくばみらい市の「日本料理 丸松」を再訪。大好きなまかない丼と限定メニューの鯛茶漬け丼をいただきました。価格改定が実施されたメニュー内容や注文したモノについてなど詳しくご紹介しています。
休みの日に作り置くと何かと便利で。 昆布10gに対して水は1L。 干し椎茸もいれました。 沸騰したら昆布は取り出し、灰汁を取る。 花鰹を30g投入。 (私の手で一掴みが10gでした) ゆっくり鍋底に沈むまで。 これで濾して一番出汁が引けます。 二番出汁は一番出汁の出汁殻全て...
下田温泉|電鉄魚津 電鉄魚津駅より徒歩10分弱。日本料理と鱒鮨の予約も承る仕出し銭湯。特徴的な前方後円風呂と露天岩風呂。サウナストーンを使用した本格派のサウナと水風呂のセッションまで楽しめます♨
上野しのばづ池之端の「鰻割烹 伊豆栄本店」は江戸時代中期からの老舗で古くは森鴎外をはじめ、谷崎潤一郎など多くの文人に愛されてきました。一時期には池袋のサンシャインシティのアルパにも出店していたことから
昨日の朝、市場の馴染みの魚屋エーさんから電話。 「久しぶりにウマズラアジが入ったよ」との嬉しい知らせです。 すぐに予約して午後イチで取りに行く…
【料理/食育】だしパック頂上決戦 ― 8種類のだしパックを比較してみた
だしパックに関する緩いけど真面目な品評会の話 こんにちは、がくんちのガクです。 この記事では、「だしパック」に対して独断で設定した評価軸により、代表的な商品8種類を比較しました。 多種多様なだしパックがスーパーの棚を賑わせるようになったこ
古町・力弥(りきや)さんでカキフライ・ランチ! ある晴れた日のランチタイムウォーキング! 冬の間は雪や雨でなくても曇天の多い新潟。 先週、珍しく快晴!の日がありました。 5月以降の「佐渡おけさ踊り隊」の新潟市での練習会場探しも兼ねて、 お昼
東京・高輪泉岳寺の「紋や」さんのお料理を満喫! 父の7回忌で東京・高輪へ! 父の7回忌で上京しました。 今月2回目の東京です。 1回目の上京は佐渡おけさの体験会でした。 その話はこちら:「佐渡おけさ」東京体験会!湯島にてトライアル開催中!
以前予約いっぱいで行けなかったお店。北千住「味問屋 明日香 本店」やっと予約がとれて楽しみ。 カウンターしか空いていなかったけど、十数人座れるカウンターに3組だけ、ゆったり。カウンターの内側では料理人の方々が料理している所が見られます。美しい手捌き。まず
割烹料理店運営の有限会社酔心(栃木県宇都宮市本町10-9)が、5月27日付、宇都宮地裁において破産手続きの開始決定 破産管財人には、菊池昭吾弁護士(とちのき法律事務所) 事件番号は令和3年(フ)第224号 負債総額は約1億3千万円 同社は昭和50年創業の老舗の割烹料理屋「割烹 酔心」を運営、懐石料理やうなぎ、しゃぶしゃぶ、すき焼きなどの料理を一般に提供するほか、催事や冠婚葬祭などでも利用される地域に愛される…
早朝、いつものように猫ちゃんと外へお散歩に出たら、生暖かい風が吹いていた。さっきまで雨が降っていたかのように、道路は濡れていた。最近毎日のように朝晩に雨が降る…
恋愛小説作家「愛川耀」のネコ日記: 四谷に住む作家ネコちゃん、昨春から着付けを習い始め着物ブームです。 ご近所新宿の京王プラザホテルでネット呉服店「京都きも…
新年が明けて、私もにわかに体調不良で人混みを避け、近所のスーパーくらいしか行けてないけど、年末は忙しかった。 そんな中、久々の忘年会で素敵なお店へ時々、四天王…
【日本料理 七尾市】舌と心が喜ぶ至福のひととき:一本杉川嶋の特別な日本料理を体験
皆さま、ごきげんよう。いつも、ご覧いただきありがとうございます。美の国 金澤より発信をしておりますマナー&印象クリエーターの砂田ちなつですミシュランガイド北陸2021特別版 掲載一つ星獲得年内最後のお楽しみは、一本杉川嶋での日本料理の贅沢なひととき。予約は一
欧米人は【焼き魚の皮は食べない】習慣がない⁉︎日本人が特殊なの?
海外で日本料理を提供しているのですが、2年を好きた頃に覚えた疑問です コース料理に焼き物と言うカテゴリーがありますが、日本料理においては主に【魚】になります この数年で鮭や鱈、鯛に鰤(ハマチ)系が程よく手に入るようになってきているドイツ・ベ
【ヨーロッパ鰻の蒲焼】を作ってみたら意外に! 海外事情知ってますか?
こんにちは 今回は「ヨーロッパ鰻で蒲焼を作ってみた!」記事です日本での流通がないヨーロッパ鰻が程度よく手に入ったので、日本鰻との違いをワタクシなりに紹介します合わせて、前回の「鰻の印籠煮」の記事もよろしければどうぞ! 鰻の種類と世界の料理
こんにちは~(#^.^#)今日のおばちゃんとこの気温最高気温10℃/最低気温0℃晴れ時々曇り大掃除日和のええ天気です~ちょっと暖か気持ちええ師走後、4日で...
至福の時!古町・日本料理ひらのさんで忘年会! 昨年10月オープンのひらのさんへ! 大雪の新潟。 その話はこちら:こんな身近にもあった!笹団子の田中屋本店のおにぎり! 明日は大雪になりそうな前の晩、 ご縁があり、昨年古町にオープンした日本料理
友だちから年明け前に食事に行こうと誘われ、いつもの日本料理レストランKobachiへ。クリスマスランチか、忘年会かでほぼ満席になっていた。ラッキーにも空いてい…
今、バンコクの自宅に戻りました。2ヶ月ぶりに学校帰りの娘と会って食事をして最近、オープンしたばかりのショッピングセンター「エムスフィア」でアイスクリームを食べ…
【照焼や蒲焼】海外で人気の日本の味!醤油が無いとできない鉄板レシピ!
みなさん、今日もお疲れ様です 今回はワタクシの体験談からの味付けの記事としています日本料理を海外で提供する時に、味付けに困ったことが思いっきりありました 元々は大阪のホテルで日本料理をしていましたが、2020年からドイツに来て提供する味付け
【香ばしい揚げ白髪ネギ】ひと手間加えて食感と盛り付けに差を出せる
白ネギ(長葱)の美味しい時期になってきました 薬味・鍋の具材・ねぎま串など様々に使える食材ですが、「白髪ネギ」を素揚げにしたことありますか? 料理屋さんでは揚げることによって、独特の香りと食感を活かして使う場合があります 例えば冷奴の上に盛
「さあ、今日は天丼よ」みたいな状況にならない昨今のご家庭 ネックになるのは、やはり「揚げ物」であるということです、ありがたい事ですが、天ぷらは天ぷら屋さんで!という事も相成りハードルの高さが勝手に上がってる料理の一つでもあると思います いま
肉じゃがって美味しいけど大量に作ると最後煮崩れちゃって悩ましいですよね。 今日はそんな肉じゃがのじゃが芋を煮崩れずに煮る方法をご紹介いたします。 お料理作りの参考になれば幸いです。
【味噌漬卵黄】新年のお酒のお共に!家庭で作れる料理屋さんの珍味
こんにちは 寒さも増して冬本番ですね、クリスマス、新年の迎えなど年末は何かと忙しくもなります お店屋さんではボラの卵巣が出回る時期なので「唐墨」を作る光景をSNSなどでよく見かけます唐墨・このワタ・塩ウニなど「日本三大珍味」は、なかなか高価
【豆腐の松風仕立て】高タンパクかつ、ヘルシーなザ・日本料理レシピ
今回はベジタリアン・ビーガン料理として提供できる、純日本料理レシピです ワタクシ、未だドイツで仕事をさせてもらっています(2023年12月現在)日本では意識することがほとんど無かったベジタリアン・ビーガンのお客様の料理をどのようにするかとい
今回は純日本食材の「高野豆腐」のひと手間レシピを紹介します この記事は、日本料理の煮方仕事のひとつ「含ませ煮・含め煮」という調理法を紹介します 料理的には春やお祝いの席よく用いられると思います、至ってシンプルな作業行程ですが入れるものを変え
日本料理の定番調味料【玉味噌】レシピと変化を加えた使い方の定番3選
ご覧いただきありがとうございます 今回は日本料理屋さんの定番にしてお店の味のひとつにもなる合わせ調味料の紹介です 玉味噌 これは私のオリジナル基本玉味噌の分量です(仕上がりは硬めです) 西京味噌 1kg (粒味噌ではない白味噌なら別のも
「 而今 」、純米吟醸の4合瓶が¥10,000出しても足りない三重県名張の日本酒だが・・・ ( 蔵 リピ ログ 2015/05/31 ) 日本酒のログではなく、同じ名前の和食「 而今 」で今日の昼食。予約してもずっと先しか取れない入店難関店( らしいが )、相方の1
おはようございます寒いですね〜二度寝しちゃうと起きられなくなります😱毎日が出勤時間との戦いです😤(↓前回ブログ)パールズさんでモーニングしましてそのまま心斎橋…