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マジックサラップとギニサとは？日本未発売のフィリピン調味料がスゴい！

料理に欠かせないものって何だと思います？包丁？鍋？火？…いやいや、調味料でしょ！日本だろうがフィリピンだろうが、調味料がなきゃ料理はただの具材の寄せ集め。でもね、フィリピンには**「入れるだけでおいしくなる魔法の粉」**があるんです。その名も…「マジック

2025/07/01 09:00

フィリピン人（うちの奥さん）が好きな食べ物は？シーフードヌードルやキットカットが人気の理由と、実は苦手なものも紹介！

うちのフィリピン人奥さんが日本のもので好きなもの、嫌いなものを紹介します。文化の違い、味覚の違いでいろんな結果が得られました。面白いです。

2025/06/06 11:06

2024年フィリピンの主要死因トップ5とHIVが前年比44%増で緊急事態

フィリピン統計庁（PSA）が発表した最新データによると、心疾患（虚血性心疾患）が2024年も引き続きフィリピンにおける死因の第1位となり、これは前年と同様で心臓病の主な原因とされる、糖尿病・高血圧・脂質異常症はフィリピンならではの生活習慣病とも言え、ライスお米が主食で命（no rice, no life）でパスタも大好

2025/06/04 18:07

肉と甘味の楽園フィリピン：食いしん坊が辿り着く究極の美食体験

フィリピンに一度でも足を踏み入れたなら、気づけばあなたもジョリービーに吸い込まれていることでしょう。赤いハチのマスコットがにっこり微笑み、あなたの胃袋をワシ掴みにしてくるんです。というのも、フィリピン人が愛してやまない「チキンジョイ」（フライドチキン）を

2025/05/29 11:38

セブマンゴーフェスティバル2025マクタンニュータウンで開催！マンゴー狩

2025年5月16日から6月8日までの約3週間にわたり、ラプラプ市の沿岸部マクタンニュータウンの一帯が活気に満ちたお祝いの舞台！このフェスティバルはセブの象徴的なフルーツであるマンゴーを称えるとともに、フィリピンの文化や伝統、コミュニティの絆を深める特別な機会で、セブマンゴーフードフェスティバルでは新鮮なマンゴーの収穫

2025/05/22 00:06

フィリピン旅行で絶対食べたい！現地で人気のおすすめ料理4選【動画あり】

今回は私がフィリピンに住んで、またフィリピン旅行をしたときに印象に残っているフィリピン料理4つを紹介します。味付けが基本的にこってりで、日本人にはなじみのあるものばかりなので試しやすいし、親近感が湧くものばかりです。参考にされてください。

2025/05/19 09:24

静かなお昼に、フィリピンデリランチ。アドボって、美味しいですよね！

ちょっと買い物に行ってくるね。お昼どうする？まだ味覚・嗅覚は完全にもどってきていないようですが、復活して忙しく走り回っている嫁氏。朝から買い物に行くというので、ランチはフィリピンスーパーのデリで、アドボなどをテイクアウトしてきてもらいました。在宅勤務のお父さんと嫁氏の2人だけの静かなおうちランチタイム。チキンとポークのアドボ。アドボ、旨い！手前がチキンのアドボで、奥にあるカレーのような一品が、ポー...

2025/05/01 03:34

パンデサルの作り方｜フィリピン人直伝!簡単レシピ＆作り方

お家で作れるフィリピンの定番パン、パンデサルの作り方を紹介します。 レシピ、作り方はフィリピンの大学でシェフ、

2025/04/29 18:56

南国フィリピンのリアル：ハエとゴキブリが織りなす日常風景

フィリピンに初めて降り立った瞬間、あなたを歓迎するのは、陽気なフィリピン人でも、あたたかい南国の太陽でもありません。そこにいるのは、ハエとゴキブリ。しかも、やたら数が多い。まるで「お前ら、何年も待ってたぞ！」と言わんばかりの大群。街を歩けば、排水溝

2025/04/29 11:44

フィリピン料理の特徴とまずいと言われる理由・好みが分かれる料理10選を徹底解説

フィリピン料理はまずいと聞くけど、その特徴を知れば美味しさを理解できます！酸味が強いシニガンや孵化直前のアヒルの卵バルットなど、好みが分かれる料理10選を徹底紹介。なぜ「まずい」と感じるのか？その理由3つも解説！フィリピン旅行前に知っておきたい必須アイテムや、お家で楽しめるフィリピンの味も紹介します。

2025/03/14 18:12

レチョンカワリの作り方｜フィリピン人直伝!簡単レシピ＆作り方

お家で作れるフィリピン料理レチョンカワリの作り方を紹介します。 レシピ、作り方はフィリピンの大学でシェフ、バー

2025/03/11 18:00

フィリピンのマクドナルド完全ガイド！おすすめメニューと日本との違いを画像つきで徹底解説

フィリピンのマクドナルドは、日本とは違うユニークなメニューが魅力！フライドチキン＆スパゲッティ、Mushroom Pepper Steak、パイナップルジュースなど、現地ならではの味を徹底解説。フィリピン旅行の前にチェックしておきたい、おすすめメニューや日本との違いを詳しく紹介します！

2025/03/02 19:01

【ジョリビー(Jollibee)】マックより大人気!?フィリピンNo.1レストランを徹底解説

「ジョリビー」はフィリピン発の人気ファストフードチェーン。フライドチキンやスパゲッティなど、ハンバーガーショップにも関わらず日本とはひと味違う食べ物を楽しめます。本記事では、フィリピン人から聞いたジョリビーのおすすめポイント、メニューを詳しく紹介していきます！

2025/02/22 20:26

今日の夜にフィリピン脱出 シドニーに向かう

今日で45日間の旅行も終了です 味の流刑地にまた流されに行きたいと思います

2025/01/23 12:04

ドンキホーテはフィリピーナのパラダイス！

ドン・キホーテって、まるで「なんでも屋さん」のテーマパーク。日用品や衣料品はもちろん、アクセサリー、家具、DIYグッズ、食品まで揃っているので、行くだけで「お宝探し」の気分です。そして、その「お宝」に目を輝かせるのがフィリピーナ！どの店舗に行っても、必ずフィ

2025/01/10 15:57

長期休暇の後半はアジア屈指のボラカイ島へ

こんにちは、人生探求家のskystarです。さて、フィリピンでの長期休暇も17日目を過ぎて後半からアジア屈指のビーチと評価されたボラカイ島に到着しました。セブ島から飛行機で1時間ちょっとでカティクラン空港に着き、そこから船で20分くらいでした。ここがホワイトビー

2025/01/06 23:56

チーズの酸味。塩漬けのタマゴ。フィリピンのエンサイマダというパン。

これ、フィリピンベーカリーのパンだって。こちら、ある日の朝ご飯の風景でございます。食卓に並んだのは、大きな丸いパン。パンの上には、なにやらモサモサとしたものがたくさんトッピングされています。フィリピンのパンとの事ですが、どんな味なんだろう？いただきます！………しょっぱい！！この上に乗っているのは、エダムチーズでした。酸味が強いこれは、エダムチーズのようです。パンの甘みとチーズの酸味のバランスが良いの...

2024/12/25 04:08

フィリピンで一度は試したいおすすめのお酒10選！現地の飲み会文化も動画解説 - フィリピン掲示板

フィリピンといえば美しいビーチやフレンドリーな人々で有名ですが、実は豊かな食文化と多彩なお酒も大きな魅力です。ここでは、フィリピンで人気の高いお酒と、それにまつわる文化や飲み方、法律について紹介します。フィリピンでお酒を飲む前に一読いただけると役立つ情報をお届けします。フィリピンの飲酒文化「タガイ」フィリピンでは、お酒は家族や友人との絆を深めるために欠かせない存在です。週末や祝祭日には家庭やバー、カラオケ店で飲み会が開かれ、和気あいあいとした雰囲気の中でお酒が楽しめます。飲酒は社交的な行為と捉えられており、「タガイ」と呼ばれる一つのグラスを回し飲みする習慣も特徴的です。この「タガイ」は仲間意識を強める伝統的なスタイルで、特別なイベントやパーティーでよく見られます。

2024/12/19 22:58

パウィカンを食べ3人が死亡28人が入院！一緒にいた犬・猫・鶏まで死ぬ事態

11月25日フィリピン・ミンダナオ島、北マギンダナオ州Datu Blah Sinsuat町で、300ペソでパウィカンを購入し昼食にアドボ風に調理したという。パウィカン＝海亀を食べた後、全員がテドゥライ先住民族で3人が死亡・他28人が入院する事態に！おこぼれを食べた、犬猫鶏まで死んでしまったという、食中毒は本当に恐ろしい

2024/12/02 00:01

フィリピンごはんは、スプーンと手とハートでいただく

フィリピーナと仲良くなって、いざ一緒にご飯を食べることになったとき、ふと目に入ったのは、フォークとスプーンを華麗に操る姿――えっ、ナイフは？と思ったそこのあなた。そう、この瞬間、多くの日本人が「えっ？」と思う場面です。でも、フィリピンではこれが当たり前。

2024/11/26 13:12

バロット(バルート)を動画解説。羽化寸前の雛を食べるフィリピンの定番奇食 - フィリピン掲示板

バロット(バルート)とは？バロットはフィリピンをはじめとする東南アジアの国々で人気のあるストリートフードです。ベトナムではホビロンとも呼ばれます。アヒルの卵を2週間ほど孵化させた後、茹でて食べます。卵を割ってみると、中にはアヒルの胚があります。卵は未発達なものから、ほぼ完全に形成されたものまであります（ただし、これは稀なケースです）。バロットの味は卵が調理される前の培養時間によって決まります。一般的に卵の培養時間が長ければ長いほど、その風味は強くなります。そのユニークな味に加えバロットは独特の食感も持っています。

2024/11/25 21:41

令和のフィリピンを生き抜く・60代オヤジ奮闘記69

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2024/11/16 13:16

令和のフィリピンを生き抜く・60代オヤジ奮闘記67

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2024/11/15 12:47

令和のフィリピンを生き抜く・60代オヤジ奮闘記58

2024/11/10 00:17

令和のフィリピンを生き抜く・60代オヤジ奮闘記60

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2024/11/10 00:16

令和のフィリピンを生き抜く・60代オヤジ奮闘記54

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2024/11/04 07:08

令和のフィリピンを生き抜く・60代オヤジ奮闘記55

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2024/11/04 07:07

令和のフィリピンを生き抜く・60代オヤジ奮闘記51

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2024/10/31 05:55

令和のフィリピンを生き抜く・60代オヤジ奮闘記49

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令和のフィリピンを生き抜く・60代オヤジ奮闘記45

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2024/10/25 18:20

令和のフィリピンを生き抜く・60代オヤジ奮闘記46

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2024/10/25 18:20

6時半で真っ暗

ホテル前の道は片側2車線なんだけど、夕方6時半で真っ暗。プエルトプリンセサのメイン道路ではないから仕方ないけど。写真だと明るく見えるけど、街灯がほとんどないから暗い。同じ夕食、評価の高い食堂チャプスイ、450円。美味しい。フィリピンなのに美味しい。始めから料理

2024/10/22 20:04

愉快な仲間たちが作った♪アドボ(pq･v･)+°

写真はフィリピン料理アドボ煮卵＆鶏肉の煮込み料理♪写真は差し入れのタラコ大きなタラコが2皿出てきました(*^^*ゞ写真は手作りチョコレートケーキお味は…フィリピン料理アドボ♪食べたの2回目で本場の味は知りませんがwwwニンニクがきいてて甘酸っぱい感じ!?の煮込み料理♪鶏肉が柔らかくて美味しいです(^-^)vタラコは持ち帰りしました^^*♪手作りチョコレートケーキは生地の中にお菓子が入っててサクッ♪とした食感がGood!!(･ω･)bケーキの腕が上がってる(pq･v･)+°楽しく美味しく頂きました♪愉快な仲間たちが作った♪アドボ(pq･v･)+°

2024/10/20 20:01

病院内で患者が女性看護師を○○！止めに入ったスタッフも犠牲に・・ボホール

事件はセブ島のお隣ボホール島、セブ島からの日帰り観光も人気で、セブ港から高速艇で2時間ボホールへ向かうと到着するのがタグビララン港・・そのタグビララン市のあるボホール・ドクターズ私立病院で、もともとフィリピンの地元料理、豚の『血』でこれまた豚の『内臓』を煮込んだ、一見すると黒いカレー風に見える、『ディノゴアン』はとても

2024/10/18 00:02

フィリピン料理

日本に帰ってきてもモヤモヤのまま仕事をしモヤモヤのままゴハンをいただき 日本の料理はもちろん美味しいのですがゴハンをいただいている時でも フィリピンの料理を思い出してしまう… というわけで本日はフィリピンではポピュラーで僕の大好きなフィリピン料理を いくつか紹介させていただきます. Sinigang/シニガン フィリピンの国民的料理で肉や野菜の入った 具だくさんの 酸っぱいスープです。 二日酔いの時や体調が悪い時に飲むと楽になる 魔法のスープなんです。 Sisig/シシッグ 細かく刻んだ豚肉をしょう油、ビネガー、にんにく、 唐辛子で炒めた鉄板料理でご飯と一緒に食べても ビールの おつまみとして…

2024/10/15 21:17

【フィリピンスイーツ】フィリピンの絶品ハロハロ食べ比べ おすすめレストラン まとめ

フィリピンで大人気のハロハロをご存知ですか？ 本記事では、フィリピンで味わった絶品ハロハロを紹介していきます。フィリピンの食文化に興味がある、スイーツが大好きな方、フィリピンに旅行する予定がある方に必見の内容なので、もし良かったら読んでみてください。

2024/10/14 22:05

青森県八戸市/【新店舗情報】10月9日にハーモニカ横丁にフィリピン料理のお店マブハイさんがオープンしました。

〈青森県八戸市ハーモニカ横丁〉 今回はマブハイさんでフィリピン料理を食べて来ました。 （訪問日2024.10.10） 場所は マブハイ 青森県八戸市岩泉町 https://maps.app.goo.gl/sPQrf91pHDjFc1Qt8?g_st=com.google.maps.preview.copy メニューは メニューはただいま作成中で、現在はテーブルに並んでる料理を自由に食べることができます。 ドリンクは ドリンクメニューも作成中で何を飲みたいか伝えると、こんなのがありますよって教えてくれます。 フィリピンビールも飲むことができます。 フィリピン料理 メイン料理のシシグ 生卵をかき混…

2024/10/12 06:12

中国産の肉入り月餅の中に人間の○○発見！中国人女性が動画共有＆警察に通報

米国発の会員制スーパーマーケットのSam’s Clubは全米600店舗、メキシコ・ブラジルや中国にも展開し、コストコに次ぐ2位の規模の小売業！その中でも中国東部江蘇省常州市店で肉入り月餅を購入した中国人女性が、あってはならないものを発見し、家族のものではないことを確認すると恐ろしくなり警察へ通報～、動画では半分かじられ

2024/09/16 00:02

マドリッドで初めて食べたフィリピン料理

マドリッドの友達がフィリピン料理のレストランへ連れて行ってくれた。フィリピン料理って食べたことがないのでどんな料理が食べられるか楽しみだった。よくわからないの…

2024/09/03 18:13

フィリピン・マニラ観光おすすめスポット【まるでヨーロッパな街並み】と注意事項 （高画質動画あります）

フィリピン・マニラ観光のおすすめスポット「イントラムロス」「サンチャゴ要塞」「サンアグスティン教会」やおすすめレストランを紹介します。マニラ観光で知っておきたい注意事項も解説します。高画質動画もあるのでぜひご覧下さい。

2024/08/11 20:05

フィリピン・マニラ観光【ラグジュアリーな5つ星ホテル】シャングリラ・ザ・フォート・マニラ

フィリピン・マニラにあるラグジュアリーな高級五つ星ホテル Shangri-La The Fort, Manila（シャングリラ・ザ・フォート・マニラ）の様子を紹介します。高画質動画もあります。ぜひご覧下さい。

2024/08/11 20:04

令和のフィリピンを生き抜く・60代オヤジ奮闘記115

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2024/06/19 15:38

令和のフィリピンを生き抜く・60代オヤジ奮闘記113

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2024/06/17 22:17

令和のフィリピンを生き抜く・60代オヤジ奮闘記111

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2024/06/14 02:53

令和のフィリピンを生き抜く・60代オヤジ奮闘記112

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2024/06/14 02:52

フィリピンのケーキ

夫の同僚の方からいただいたフィリピンのカサーバケーキカサーバという芋からできたスイーツで、スイートポテトのような味わいおいしくてあっという間に完食しちゃいましたごちそうさまでした。にほんブログ村ライフスタイルランキング

2024/06/11 03:49

激動のカンボジアに勤務中・50代駐在員の備忘録1

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2024/06/09 03:04

令和のフィリピンを生き抜く・60代オヤジ奮闘記108

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2024/06/09 03:04

令和のフィリピンを生き抜く・60代オヤジ奮闘記109

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2024/06/09 03:04