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木曜日、車を手放して5日目。次の車が来るまであと6日もあります。しかたなく徒歩で必要最小限の買い物に行きますが、重いものは持てないしタイヘンです。←ランキングに参加しています。応援クリックよろしくお願いいたします。(ブログランキングに移動します)冷凍していた肉じゃがの残りとか高野豆腐などの乾物などを使ってなんとか夕食を用意。JA直売所は歩きでは遠いのでとても行けません。ブロッコリーやカリフラワーなど、だんだん常備野菜がなくなってきました。スープもレトルト。卵だけはまだたくさんあります。乾物やレトルト食品は災害時のこともあるしやはり一定の在庫は必要ですね。にほんブログ村あるもの夕食@我が家
ミニマリストの方たちも、昨今の色んな事情で、備蓄をされてる方も増えているようですね。 賞味期限が切れる前に、日常的に消費して、また新たに買い足すというローリングストックですが、食べ物以外のトイレットペーパーや洗剤類は、問題ないのですが、食料品は難しいなぁと感じています。 去年、初めてふるさの納税で、トイレットペーパーの返礼品を頂きました。 場所さえ問題なければ、ストックしておいても問題ありません。 他には、冷凍ハンバーグ、冷凍の魚、お米、油などの返礼品をもらいました。 この辺りは、問題ないのですが、私が買う食料品です。 とりあえず、ストック多めに買っておこうという大雑把さもいけないのでしょうが…
とにかく大容量のパックだった冷凍スクランブルエッグ。 普段できないことにチャレンジできます。 厚揚げに詰めて煮てみました。 卵の優しさを損なわないために、普段の甘辛定番味より薄味に仕上げました。 卵が煮汁を吸ってトロリとした食感でとても円やかな味。 美味しかったけれど、また作るかというと…卵がたくさん必要なので、この前の餃子「卵餃子のチリソースかけ 」と同じで作りたくても作れないかもなと思っています。 厚揚げのスクランブルエッグ詰めとキャベツの芯の煮物 厚揚げのスクランブルエッグ詰めとキャベツの芯の煮物の痛風ケアメニュー 厚揚げのスクランブルエッグ詰めとキャベツの芯の煮物法蓮草のお浸し茹で人参…
一度退院して、再入院になる前に作った痛風ケア料理です。 冷蔵庫が空っぽでしたから、退院の帰り道で白菜と水菜とキャベツを見切り品のワゴンで手に入れ、値引きシールのついた一人分らしいお惣菜の盛り合わせと厚揚げも買いました。 入院日からその日まではケア料理はお休みと連絡してあったので、買った物は全部冷蔵庫に入れました。 お惣菜の日持ちが気になって、ダメそうなら女子の夕食にと思ったのですが、冬場だったことに加え、丁度寒波が来ていてラッキーでした。 毒見?して使いましたが、再入院までの二日間、全く問題なかったです。 翌日、ケア料理再開です。買い足したものと保存してあったものを組み合わせます。 まずは、お…
長野の実家からよく送られてくる高野豆腐。こちらで売ってるのとは違ってとても美味しい(こっちで売ってるのも長野産なんだけど全然違う謎)あと母手製の切り干し大根とか親戚に貰ったひじきだとか、乾物食品は日持ちするし体にいいからとありがたく料理して食べています。
【ライフおすすめ12選】健康家庭料理家夫婦が購入するライフのリアルフード②
やす 食品スーパーのライフ(LIFE)のおすすめリアルフードな食材第2弾です!今回は乾物系やストック品が多めで
こんにちは、れいこです🍍慌ただしくホテルを朝9時半頃チェックアウトしたあと空港へ向かいました。預け荷物重量25㌔までのところギリギリでしたバイバイチェンマイ、…
2024年も乾燥実山椒のネット販売を開始しました。 電動ミルで挽き、粉山椒にします。 私はこのまま粗挽き状態で用いますが、殻が気になれば茶こしなどで取り除くと…
ひき肉では無く厚揚げを巻いたロールキャベツ。 キャベツが安い時期などに作ることがあります。 前回は「厚揚げの和風ロールキャベツ 」でプレーンなものを紹介しました。 今回は、そこに乾物の旨味をプラスしたパターンです。 「味噌汁の具」というエノキダケ、椎茸、人参の乾物をいただきました。 そのままお味噌に入れて使う物だそうです。 人参はとても細くて短くて、椎茸は薄いスライス、エノキダケがある程度くっ付いたままの長いままの状態です。 この形の組み合わせはお味噌汁としては我が家的に少し使いづらいです。 「味噌汁の具」という名前に拘らず、普通に乾物として使うことにしました。 厚揚げと乾物の和風ロールキャベ…
前略:酒田より発信スルメが恋しい季節がやってきましたが・・・ここ数年・・スルメが小さいし値段が高いかつてはBIGサイズのスルメがあたりめ~だったが。。んあで。。こんなに小さいのしいか。。。もうスルメも高級品の部類でしょうか不漁。。。スルメ・・小さい、高い。。。
大好きパン屋さんのお楽しみ朝ごはんは続きます。この日はキッシュプレート!サニーレタスをちぎっただけのサラダを添えてでも気分はアップしますね。そして前日に水につけておいた青えんどう豆で「ひたし豆」を作りました。お豆の賞味期限の月になっていたので焦って作りましたが・・・うーーーん、やっぱり古くなっていたのか風味が落ちてる。お豆って鮮度が大事なんですね〜
2種の乾物でペペロンチーノ (レシピ) ~SCOOOP!10月号~
みなさーん、10月ですよ! カレンダーが残り3枚しかないよ~ 先日、お正月のご挨拶したばかりなのに ←ウソ さて、10月のみやぎ生協・コープふくしまの 生活情報誌SCOOOP!は 冷蔵庫から始める食品ロス削減 ということで 連載しているスコープキッチン(6~7ページ)の 今月...
じゃぱん 2023* 買ったモノ 食品編 & ドンキで見たモノw
続いての 買ったモノ、食品編は...これまた大好きな 長ひじき~!!!🖤ひじきでも芽ひじきではなく、長ひじきね?(笑)こっちの方が太くて長...
昨日の山は4時間半も歩いてないので疲労が残ってないのか、少し涼しくなったからか5時半すぎスタートでもランニングの負担は少なかったです。うん、涼しくなってきてるからでしょう。鶏もも肉とナスとピーマンの味噌炒めこれまで豚肉でつくってきましたが、鶏もも肉に変えてみました。マグロのアラと玉ねぎとキノコ炒め実家からもらってきたニンニク醤油漬けのマグロのアラを使って。お味噌汁とキノコがかぶるけど、気にしない、気...
大気が不安定で雨は局地的、なぜか降らないことが多かった我が家周辺は地面の中までポカポカになっていました。 蛇口をひねると夏は最初はぬるま湯が出て、そのうちに水に変わるのですが、今年はいつまでもぬるま湯が出続ける異常事態。 水道管が埋まっている地面自体が熱くなっていたのですね。 少しの雨では焼け石に水でした。 冷たいうどんやとろろご飯も、徐々に限界。 こんな時はカレー。 でも、プリン体を控えたいのでルーは避けたい。 ジャガイモも高くて長らく購入していないので無し。旨味とボリュームを出すための頼みの手羽元も無しで、ピンチ! 随分長く作っていないので乾物カレー(「 乾物カレー(プレーン) 」参照)に…
お盆と台風で買い物に行けず、その後行っても品薄だったので、家にあるものを駆使してのご飯が何日も続いてしまった今年の8月です。 その上に蒸し暑くて白米ご飯が喉を通る感じのしない日の連続。メニューに困りました。 「こんな時は……」と非常食系のチェック。 いろいろ食べ物に好き嫌いのあるお隣さんに、プリン体の少ないものを考えるとなかなか良いものはありません。 取り出したのは賞味期限を僅かに切らしてしまった缶詰。 ツナフレークの小さい缶です。 実はこれもお隣さんはあまり好みません。 が、ツナに関しては調理次第で食べてくれるので食材不足の時は使いましょう。 鮪のプリン体は多めですが、一人で何缶も食べるわけ…
物が少なくなると 穏やかで楽しい♪捨てすぎず 持ちすぎない暮らし この暑さ…缶詰や乾物と言えどベストな状態ではないだろうな…と回転備蓄を見直し今朝は…
先月の一時帰国で日本から運んだ食材の一部です。 この他に生ふりかけが何種類かありますが、冷蔵庫に入っています。 日本から運ぶものはやはり軽い乾物が多くなります。 ひじき、切り干し大根、スパイスなど。 今回
Seria|100均の使えるボトル&ハマッてしまった乾物&出汁シリーズ
最近、セリアで追加購入したのがドレッシングボトル。元々、ドレッシングに使う調味料の分量がボトルに記載された人気商品なのですが、私はパウダー状の出汁を入れて使っています。#セリア新商品基本は鰹のふし・鮪のふし・本枯節がブレンドされた出汁を使っていますが先
ごきげんさまです。あなたの断捨離を全力で応援するやましたひでこ公認 断捨離®️トレーナーたかはしよしこです。このところだんだん湿度が上がってきました。昨日は気…
一人暮らしでもQOLの高い生活をしたいですね!昨日書いた「サバ・メシ」の記事に思った以上の「いいね!」をいただきありがとうございます写真がちょっとあれれなの…
急いでいる時に、乾物を戻さずに使える料理は便利です。 切り干し大根ははさみで小さく切って、芽ひじきはサッと洗ってそのまま。 干し椎茸はバリバリ手で割って入れても良いです。ただ、今回はエコ料理で戻して残っていた軸を切って入れました。 プリン体が多めだけれど、茹で鶏の出汁を入れてしまいました。具にプリン体が少ないのでOKとしてしまいます。 炊きあがりにふわっと焼いた炒り卵を混ぜ込んでできあがり。 ヘルシーで、栄養バランスのよい炊き込みご飯です。 椎茸の軸と切り干し大根とヒジキと卵の鶏出汁炊き込み 椎茸の軸と切り干し大根とヒジキと卵の鶏出汁炊き込み痛風ケアメニュー 椎茸の軸と切り干し大根とヒジキと卵…
ス入り大根は捨てちゃダメ!切り干し大根にして美味しく食べよう
大根、沢山買っちゃいません?時期によってはドでかい大根が100円切っちゃう様な爆安の時もあって、それに出会ってしまった私は『うわっ!安っ!!買っちゃお』となってしまう事も度々あるんですね。そして、案の定大根を消費しきれずにス入り大根に化けてしまう訳です。
ごきげんさまです。あなたの断捨離を全力で応援するやましたひでこ公認 断捨離®️トレーナーたかはしよしこです。昨年の夏から週に1~2度実家に出向いて断捨離を手伝…
片付けは衣類や道具、家具だけではなく食品も意識しておかないといけませんね。季節モノは持ち越すと食品ロスにつながるので、なるべく大きく季節が変わる前の2月・8月にパントリー内のチェックを心掛けています。
旨味たっぷり!コストコの便利な乾物リニューアル!?“BORDE 乾燥きのこミックス”
コストコで購入できるフランス産の『乾燥きのこミックス』は、3種類のきのこがミックスされた旨味たっぷりな商品。ストックしておくと、何かと重宝すると思いますよ!
わが町は赤松林が多く、長ーく伸びた赤松を順番に伐採して材木にしているようです。バリカンで一直線に刈った逆モヒカンの如く、林の一部が坊主になるのですが、そこ...
今年も乾燥実山椒をネットで売っています。 10g入りを1パックにして売っています。 スパイス用のミルでゴリゴリと挽いて粉末状(粉山椒)にしてから、蒲焼きなどに…
日本かんぶつ協会が2010年(平成22年)に制定。 日付の由来は、まず月は干物の「干」の字が「十」と「一」に分解できるので11月。 そして日は乾物の「乾」の字が「十」と「日」と「十」と「乞」に分解できるので「20日に乞う」と読むので20日。 合体させると「11月20日にかん...
食事を整え始めてから毎食欠かせないのが汁物。特に味噌汁を毎日2食も食すなんて!多分、給食以来ではないでしょうか最近、地味にいろんな食材の出汁で”美味しいスープ”を楽しんでいます。中でも感動するほど美味しかったのが骨つき鳥肉を塩麹に漬けただけの鳥スープ!\
【40代独身の生活費】9月度公開。物価高から家計を守る「節約術」
食品の値上げラッシュが止まりません。年初から比べ、1世帯に平均月額5730円も負担が増える事になります。家計防衛手段として節約は必須です。30年節約生活をしてきた筆者の生活費を公開しています。みなさまの「支出見直し」のご参考にしてもらえれば嬉しく感じます。
普段の料理できちんと出汁は取られておられますか?鍋で沸騰させて取ったり、水につけて取ったり・・。 私も一時期「出汁をひく」という響きに憧れて(笑)やっていました。でも悲しい貧乏性のサガで、残った出汁がらがもったいなくて止めてしまいました。残った昆布などはふりかけにして・・というのも1、2回やっただけで続かず。夫婦だけだからか、ふりかけをそんなに消費できませんでした^^。 さてさて意気込んで大量に購入した昆布や干し椎茸をどうする・・となりまして。これらを粉砕して粉末だしにしました。 昆布、鰹節、干し椎茸、煮干しなどお好きなものを適当に合わせて、ミルミキサーで粉砕したら出来上がりです。 材料によっ…
【業務スーパー】でお買い物(春雨・きくらげ・麻辣醤など調味料いろいろ♪)
そう 遠くない のに なかなか 行けなかった 業務スーパー♡ に 先日 やっと 行けました♪♫٩( ᐛ )و毎日 暑過ぎるし(*꒦ິ⌓꒦ີ) おまけに 流行り病 が また アレ だから さらに 出不精 加速中(ΦωΦ)ブヒブヒ♪♫だが しかし 調味料 まで あれや これや なくなった ので さくっと 30分 1本 勝負! してきたぜぃ(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎大好き♡ 乾物 ゾーン♪♫ あって 困らない むしろ 大助かり な 乾物さん ...
ごくたまに作る山芋や豆腐を使った擬製豆腐。 冷蔵庫にあるもので、なんとかメインを形作ろうとする時に登場します。 これは先月に作ったものです。 ヒジキ、干し椎茸、人参、胡麻、豆腐、山芋。粉と卵でつなぎにして、ラップで包んで上を輪ゴムで止めて、レンジでチン。 ちょうどいい型があったら、もっといいけれど……無いのでいつもこのやり方でいびつなものができあがってしまいます。 お隣さん用に大きく作ると、更に形が悪くなります。「2個にしなさい」って言われそうですが、そこは私がちょっと面倒くさがりなので、ついつい……。 例の庭の花壇の蕪と蕪菜を添えて、醤油ベース和風だしのタレをかけたらOK。 乾物と人参と山芋…
気がつけばほぼ一ヶ月放置ブログ日本に一時帰国していて今週グルガオン戻ったけど暑いねまだマシだけどさてさてギッチギチに詰めて🇮🇳戻った荷物も片付いたことなの…
買い物に行かないで、あるモノですます。主菜となるおかずがないならないで、なんとかなるものです。←クリックするとブログランキングのページに移動します。乾物とか日配品は炊事担当者の頼れる味方。高野豆腐のひと口さん、100円程度で一品できあがりです。鯖缶も安くて調理いらずで助かります。あと、野菜はレンジ加熱後冷凍保存していたブロッコリー。一人用パックのきぬこし豆腐はムダが出ないので便利です。にほんブログ村常備菜ゴハン@我が家
前回のお買い物マラソンで購入したオーブスの目元用化粧水『ツーアイゾーン』『水』だけなのに潤いを与えてくれてメイクの上からも使えるので会社で目元をリフレッシュさせるのに良いと思ってプチプラだし、今の肌の状態に満足しているのであんまり期待してい
乾物炊き込みご飯(ヒジキ、干し椎茸、切り干し大根、昆布、鶏肉)
久しぶりすぎる乾物炊き込みご飯かもしれません。 ブログに載せたのはいつのことやら……炒飯かピラフのほうが最近な気がします。 鶏肉はおまけです。油揚げを切らしていまして、その代わりに。 メインの具材は4種の乾物。 乾物は旨味が凝縮されています。グラムで見るとプリン体の数値も凝縮されて上がって感じますが、使う重量はとても少ないので大丈夫です。 戻せば生とほぼ同じですよね。でも、なぜか旨味が強いので、それだけで美味しくなり、ついつい多用してプリン体が増えやすい鰹出汁も少しで済みます。 ヘルシーで、ダイエッターにも、痛風ケアにも、健康な人のビタミンやミネラル補給にもよくて魅力的な食材です。 乾物炊き込…
また野菜室に在庫がたまってきたので、夕食はちゃんぽんにしました。まず、干し椎茸、キクラゲなど乾物を水に浸します。戻るまでの時間にとにかく野菜を刻んでいきます。椎茸の戻し汁はちゃんぽんのスープに使います。←クリックするとブログランキングのページに移動します。調理自体は5分程度でできあがりです。ちゃんぽんは一食分を二人前にしています。野菜の量が多いのでスープがないみたいになりました。次回はスープを足してみるつもりです。にほんブログ村ちゃんぽん@我が家
すぐ出来る!業務スーパー『ふえる4種のお野菜(わかめ入り)』で味噌汁を作ってみた!
tomomo13のブログ。業務スーパー『ふえる4種のお野菜(わかめ入り)』で味噌汁を作りました。
元から雑穀好きではあるのですが、体が雑穀を必要としているのか、最近は特にに雑穀や玄米が食べたくなるのです。 雑穀リゾットにしたり、ミネストローネに入れたりもしますが、これはお粥に仕立てたもの4種です。 ずっとテレワーク中の長男も、今日は出社日で外出。 肉好きの長男がいないお昼は、肉無し雑穀料理のチャンスですww なので、この日は常備している色々な乾物を使って、玄米粥の賄い昼食にしたのです。・・・...
久しぶりに出会ってしまった箱入りしいたけに1箱¥398迷わず買い物カゴの中へ。熊本県産の原木栽培しいたけどのくらいの量が入っていたんだろう。いつも計量するのを忘れてしまうのだけどとりあえず、乾物つくりに最適な窓際に。夏はうんざりするほど日差しが強いので私