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最近なんだかお魚の話ばっかりしている気がするのですが、今日は真アジのお刺身を食べたのですよ! 「真アジ……ニセモノもいるのかしら?」とかなんとか思いつつ毎回スルーしていたというのに、
こんばんは、アジです。 ごく僅かな品数しか購入しなかった先週分の買い出し。使える食材が日に日に減っていく中で、1週間なんとかやりくりすることが出来ました。 上段には味噌と自家製ジャムなど。下段には豆苗、じゃがいも、玉ねぎ、人参、里芋の残り。 すっからかんになった冷蔵庫のなんと寂しいことよ。冷蔵冷凍合わせて270Lの、一人暮らしにしてはやや大きめの2ドア冷蔵庫が余計にそう感じさせますね。 このあと次週分の買い出しに行く予定だったので、この機会に冷蔵庫の掃除をすることに。 出てきた賞味期限切れ トレーを洗って拭き掃除 冷凍庫の掃除 まとめ 出てきた賞味期限切れ 昨年何度か食べた夏メニュー「冷やしお…
Yahoo!マートでお米とティッシュを買ったついでに、コストコ品も Yahoo!マートはコストコや成城石井の商品が買えるので好きです 今回は初めてジュースを…
まさに今日、コンビーフを買いました。 長女が前から「コンビーフを食べてみたい!」と言っていたので…。 確かに子どもたちが生まれてからコンビーフを買った記憶がな…
「制約はあった方がいい。」 調理師時代に先輩が言っていた言葉。 コース料理には制約がある。 料金と季節の食材。品数も決まっている。そうした、制約の中で新しいアイデアや新しい物が生まれる。 煮詰まった時ほどアイデアが生まれるから考えろと。 なるほど。とは思う。 確かに考えていると、こうしてみたらと、降りてくることもある。介護の神様が降臨してくれているのかな。(笑)
春。今年は今までの三寒四温というレベルを超えて、穏やかな日本の春とは様相が異なるようで……。 体調を崩す人も多そうですね。 心身共に、バランスが崩れやすい時期、新年度で無理することもあるので気持ちも体も休む時間を少しずつでも取る、ホッとする時間を取ることを忘れないようにしたいものです。 料理も手抜きできるなら手抜きしつつ、栄養はきちんと摂りたいですね。 ガッツリ食べて胃腸に負荷をかけて体に頑張らせるよりも、体の調子を整えるような食事を取り入れたい時期かなと思います。 冷蔵庫に何にもないなと思う日が、意外にもビタミンやミネラルなど体に良いものを取り込むチャンスかもしれないと思うこともあります。 …
とにかく大容量のパックだった冷凍スクランブルエッグ。 普段できないことにチャレンジできます。 厚揚げに詰めて煮てみました。 卵の優しさを損なわないために、普段の甘辛定番味より薄味に仕上げました。 卵が煮汁を吸ってトロリとした食感でとても円やかな味。 美味しかったけれど、また作るかというと…卵がたくさん必要なので、この前の餃子「卵餃子のチリソースかけ 」と同じで作りたくても作れないかもなと思っています。 厚揚げのスクランブルエッグ詰めとキャベツの芯の煮物 厚揚げのスクランブルエッグ詰めとキャベツの芯の煮物の痛風ケアメニュー 厚揚げのスクランブルエッグ詰めとキャベツの芯の煮物法蓮草のお浸し茹で人参…
「可愛い果物のイラストセット」は、スイカ、メロン、パイナップル、バナナ、ぶどう、シャインマスカット、りんご、柿、桃、梨、梅、みかん、栗、レモン、さくらんぼ、ゆず、いちご、すだちといった18種類の果物を可愛いテイストで描いたイラストセットです!このイラストはベクターまたはpng形式のデータで無料かつ商用利用可能なフリー素材ですので、自由にご利用いただけます。
「可愛い野菜のイラスト」は、白菜、かぼちゃ、レタス、キャベツ、ブロッコリー、なす、じゃがいも、たまねぎ、トマト、大根、ごぼう、とうもろこし、きゅうり、にんじん、おくら、にんにく、しょうが、ピーマンといった18種類の野菜を可愛いテイストで描いたイラストセットです!このイラストはベクターまたはpng形式のデータで無料かつ商用利用可能なフリー素材ですので、自由にご利用いただけます。
巾着煮。今日も何度も作っている料理の紹介だと思いますが、見た目は同じでも中身のバリエーションは無限大です。 今までいろいろな具で作って来ましたが、乾物のヒジキと切り干し大根の組み合わせはたぶんやったことがある気がします。そこに竹輪を入れたのは初かもしれません。 巾着は作り過ぎていて具材の記憶が曖昧です。 餅や卵の巾着は下の娘がとても喜びます。おからを入れるのも好きです。青菜を一杯入れることもあります。 原則的に何を入れても美味しく仕上がります。 巾着2種と大根のおでん風煮物 あまり作らないのでこちらは未紹介だったかもしれませんが、豚バラ薄切り肉と法蓮草の炒め物。 肉を炒めてからほうれん草を合わ…
ほぼ野菜炒めです。 市販のスイートチリソース(辛味が強いとお隣さんも娘もアウト)をベースにした味付けにしました。 チリソース。量は不明ですが、甲殻類(プリン体が多い)が使ってあります。 そういうわけで、痛風ケアとしてはエビチリはNG。 ソースだけ使って、中身はほぼ野菜炒め。そして、タンパク質もゼロではいけないので魚肉ソーセージを使いました。 魚にソーセージでも野菜でも、チリソースをベースに使うとご飯が進みますね。 蒟蒻と魚肉ソーセージとキャベツと人参のチリソース炒め 蒟蒻と魚肉ソーセージとキャベツと人参のチリソース炒めの痛風ケアメニュー 蒟蒻と魚肉ソーセージとキャベツと人参のチリソース炒め茹で…
ニギス。久しぶりに見かけました。 メヒカリも売っていて、悩んだ挙句、ニギスをチョイス。 まるまるした大きめのニギスで、淡白なふわっとした白身がたっぷり味わえそうです。 いつもなら骨ごと食べられるようにと唐揚げにしますが、今回は唐揚げでも難しいかもなと思い、それならいっそ食べる時に邪魔なら外せばいいと思い、フライにしました。 カルシウムを摂ると思えば食べられないわけでもないけれど、中骨が気になります。 お隣さんは不満だったかもしれません。 手抜きせず、カルシウムに拘らず、開いてフライにしたらよかったかもと思いました。 ニギスのフライ ニギスのフライの痛風ケアメニュー ニギスのフライ、大葉と海苔の…
昨日紹介したのは私の入院二日前のお隣さん用痛風ケア料理で、今日紹介するのが入院前日で、冷蔵庫をほぼ空にするためのケア料理です。 残りものを置いた状態で退院日不明の入院をしてしまったら、食材が傷んでしまい、全然エコでも節約でもないですからね。 食材はきちんと使い切ってこそ。 野菜をメインにしたプリン体が少ない厳しめケアになっています。 最後だからと品目が減らないように、少しずつ残してこの日を迎えました。 芯に近づいて小さくなってきたキャベツがメイン素材。 少しずつ残してきた大根、人参に小蕪1個、ビーツ2個。 下の娘が私がいない間にカルボナーラを作りたいと言っていたので、カルボナーラ一人前分のベー…
異変が起きたのは退院の帰り道。 駅のホームで咳込みました。 久しぶりに外の冷たい空気に触れたからと思いたかったのですが、間違いなく風邪。 原因には心当たりがありました。 最初の退院日、上の娘と食事をし、娘の車であちこち移動していました。 上の娘は黙っていましたが、下の娘にちょうど私が入院した日に酷い風邪を引いたと言っていたそうです。 手術当日も、風邪が酷いまま面会に来ていました。 退院日も完全に治る前に平然と私と行動を共にしていたのです。 やられた感満載。 上の娘の風邪は彼女が子どもの頃から変わらず、私にすぐ移ります。 感染した状態で再入院、潜伏期間を経て再退院日に発症となったようです。 家に…
春3月が旬の食材(果物・魚・野菜)。おすすめの通販お取り寄せ!
この記事では、3月が旬の果物・魚・野菜と、ご自宅用や贈り物におすすめの通販お取り寄せ商品やサイトを紹介します。春の食べ物をお探しの方の参考になればうれしいです。
こんばんは⭐ 今朝も軽く積もりましたねぇ。❄️ 雪かきお疲れ様です。‼ 新年の挨拶が遅れ😅 正月気分も抜けつつある今日この頃、 こんな私ですが 今年も宜しくお願い致します。🐉 今年も薬膳を楽しみながら 健康で一年を過ごしたいと思っています。 今日の夕食は野菜のクリーム煮。 薬膳では 白い食材は体を潤し乾燥を防ぎます。 乾燥が進むこの季節は お肌ばかりでなく肺や喉・腸を潤し 燥邪から体を守りましょう~。💪 (風邪・肌のカサカサ・便秘など) 今回使った食材 白菜・ゆり根(真空パック👍)・ 乾燥白キクラゲ・エリンギ・ 大福豆(市販の煮豆)・ クリームシチューの素・黒コショウ ※油で炒めてないです 大福豆やとら豆など 甘くしないで軟らかく煮たものを 仕上げにシチューに入れても美味しいよ。😋 残りご飯...
「こんにちはwasenkinです🙋♂️日本の便利な生活に慣れつつあります。たまにネパールがどれだけ不便なことが多いか思い出して笑ってしまことがあります。今日はそんなネパールの不便さを一つ思い出したので書いていこうと思います🫡」 日本ではどのスーパーに行っても「肉」がパックされて売られていますよね。 どんな種類であろうが、骨や毛や皮や内臓がきれいに処理され、食べやすい大きさに切られています。 …当たり前ですが😅 でもこれがどれほど幸せなことか、恐らくほとんどの皆さんは分かっておられないでしょう… ではネパールの食肉事情についてお話しします。 今回は特に鶏肉についてです。 牛やヤギの肉もあります…
これは酷い!! (((;゚Д゚)))) 観光客相手の店の状態 @ヴェネツィア
皆さん、こんにちは(´・Д・)」 やっぱり、思うんですけど知らない土地、分からない言葉少ない情報 それでも自分が口にするものを提供するお店を見定められる…
ここ数年の年末年始は、割と地元でしっぽりしています。 2023年の年末は、7~8年振りに12/30~31で地元の方々旅行に行っており(この旅行は後日、ブログで。W)、地元に戻ったのが、夕刻17:00くらい。 そして、冷蔵庫を開けると “あ~~~見事に何にもな~い!!!” と...
2024.1.7新年明けて、釣りに行きたいのだが、今は、ベトナム。旅行が趣味の、カミさんに、くっついてきた😅ふと、通りを歩いていると、旨そうな屋台旨そうなので…
酒とたばこを買って来たら、財布から二万五千円が消えていた(笑)細君の実家でやる新年会に日本酒を持参したいと細君に言われて、それを買いに出かけた。ちょうどビールの在庫も残り僅かだったのでね。たばこ4,200円+ビール13,765円+日本酒6,783円〆て24,748円の出費となった。新ブログのためにもヨロシクです!にほんブログ村て冬がどこかへ行ってしまって、年末とは思えないほどの暖かさだ。一日二回、朝と晩の焚付を想定していた十二月のメイソンリーヒーターなんだけど、平日は今も夜だけ火を入れたら十分だったりする。消費した薪の量で得られる心地良さの時間は、薪ストーブの比じゃない。この話の続きは、十二月のメイソンリーヒーターとバナナ海老※ユーザー登録の手順毎日お手数かけますがヨロシクです!■薪のある暮らしby薪焚亭...二万五千円
初回投稿日:2019/12/17/214741 写真は、無料写真素材ACから探したので正式な野菜の名前は分かりませんが、わさびレタスはまさにこんな感じのレタスです。 写真素材ダウンロードサイト【写真AC】 レタスやベビーリーフなど葉物野菜が好きで、お店で珍しい葉っぱを見つけるとつい買ってしまいます。 先日見つけたのが「ワサビレタス」。葉っぱの縮れ加減や黄緑の色の感じに魅かれて手に取ったところ、初めてみる名前です。値段も100円。迷わずカゴに入れました。 家に帰って、早速、洗おうと袋から出してみると…思っていたのと違います。 葉がとてもしっかりしていて茎も太い。しかも、固い。 これでは、生で食べ…
セロトニンを高めて幸福感をアップ! 7つの食材で自分らしく幸せな毎日を手に入れよう
セロトニンは、私たちの幸福感や心の安定に密接に関連しています。適切な栄養摂取を通じてセロトニンの増加を促進し、心身のバランスを整えることが、より豊かな生活を築く手助けとなります。 そこで、セロトニンを高める7つの食材を紹介します。これらを取
塩サバチャーハンの美味しいレシピをご紹介!サバの風味と絶妙な塩加減が口に広がります。健康志向や忙しい日にもぴったりな、塩サバチャーハンの魅力をご紹介します。
【一人暮らし体験談】自炊をする!いろんな食材があるがもやしをよく使う( ゚Д゚)
自炊 一人暮らしをするときには、自炊をするという方も多いのではないでしょうか。 外食も便利なものでありますが、
お鍋の食材が、余る事はありませんか?和食で使うのが作りやすいけど、お鍋と同じ感じもちょっと・・・。そんな時に作る簡単洋食レシピの3品です。ざっくりしたレシピですので、参考程度に見て下さい。 今回の残り食材はこんな感じ。 「豚肉としいたけのク
疲れすく、無気力、よく風邪をひきやすい…などの『気虚』の症状にある人へおすすめの食材をまとめました。胃腸の働きを良くする『たんぱく質』1番必要なのは、元気を出す源となる胃腸の働きを良くすることです。豚肉、牛肉、鶏肉、羊肉、えび、うなぎ、すっ
こんばんは、迷走主婦です😃 読者の皆さま、本日もご訪問ありがとうございます! 感謝、感謝です🙇🏻♀️ 昨日から、なんとなく不調。 なんとなく調子悪いってことが、増えたなぁ。 はぁー😮💨 43くらいからかなぁ。 コントロールできない不調の波に、振り回されてるわ……しんどい。 夕方、散歩🚶🏻♀️ 夕方だけど、もうすでに真っ暗。 ライトを持って歩きました🔦 たまにね。 ライト持たずに、歩いてる人がいるんですけど、怖いですね。こちらからは、ほとんど姿が見えないので、すれ違う直前になって、相手の存在に気づく感じ。 びっくりしちゃう😳 私は、車通りの多い道の、歩道を歩くようにしてます。 近所のスーパ…
【大分】ねば~!銀杏!|日出町の自然薯と銀杏の生野朱音✨【TOS ゆ~わくワイド】
おごめ~ん、大分のtakatch親方です(`・ω・´)ゞ 食欲の秋🍴今回は、大分県日出町(ひじまち)で旬の食材を2つご紹介! 大分県で平日夕方に放送、TOSテ…
特養ホームの62%が赤字、紙おむつ・食材などの価格上昇が経営圧迫…ボーナス切り下げも
全国の特別養護老人ホームで、昨年度の収支が赤字になった施設の割合が62%だったことが、全国老人福祉施設協議会(老施協)の調査で分かった。電気代、紙おむつや食材などの価格の上昇が経営を圧迫し、赤字施設の割合は2002年度の調査開始以来、初めて6割を超えた。 https://www.yomiuri.co.jp/national/20231017-OYT1T50330/
こんばんは、迷走主婦です😃 読者の皆さま、本日もご訪問ありがとうございます! 感謝、感謝です🙇🏻♀️ 姫路は秋晴れです。 いつものように、歩いてスーパーへ行ってきました🚶🏻♀️ どこからともなく、キンモクセイの良い香りが〜 歩いてみて感じる季節って、気分があがります😃車移動では気づかないでしょうね。 この食材で、土曜日まで(三日間くらい?)やりくりします。 ものの値段が、ことごとく上がってるけど、買わないという選択肢はない! なので、買ってるって感じ。 合計 2,455円 毎回、見切り商品棚はチェックします(←主婦っぽい笑) 今日は、バナナ🍌と栗🌰と梨🍐…... くだものばかりで、お野菜は…
こんにちは♪ 今日は青空です。 昨日食べ過ぎてちょっと胃もたれしてる感じ。無性に何かを(なんでもいい)食べたくて。 夕方から寝るまで口を動かしていた感じ…
小説のネタとして欠かせないものの一つに、食材や料理に関する蘊蓄があります。 僕は残念ながら嗅覚が弱くて、あまり繊細な味覚を持ち合わせていません。 「マズい」、「普通」、「おいしい」、「超おいしい」 ぐらいの判別はできますが、「おいしい」 の守備範囲が非常に広く、わざとまずく作らない限りは大概おいしくいただけてしまいます。 そのかわり、かなりの高級料理でも、「超おいしい」 と感じるのは、まれです。 勿論...
しばらく前に上の娘がお取り寄せしてくれた中に入っていた鯖。 パッケージの中の氷はまだ残っていたけれど、足の速い青魚の鮮度はギリギリ感がありました。 急いで調理。でもすぐは食べられないので、2尾全部に粉を振って揚げて冷凍。 暑いので簡単に済ませたい日がもう毎日という勢いなので、数日後には登場させてしまいました。 骨を取って切って揚げると小さく感じますが、痛風ケアですから一人半身というわけにはいきません。 良く動く筋肉質の尾の方ではなく、腹の方だけを盛り付け。 青魚の栄養の中で欲しい部分は脂ののった腹のあたりや、アラの部分に多めにあるので、一石二鳥です。(女子は損?) 揚げ鯖と茹で野菜の胡麻風味た…
アイリスオーヤマ 食材の傷みや変色を防ぎ、鮮度が長持ち「真空パック機」
メーカー:アイリスオーヤマ株式会社 商品名 :真空パック機 型 番:VPF-M60 発売日 :2023年7月7日 ●専用袋や専用容器の中を真空※2内容物を密封して保存できます。 ●食材を冷蔵・冷凍した際の冷凍焼けや酸化による変色、傷み、乾燥を防げるので、食感や風味、鮮度を保ちます※1。 ●真空パックにした食材は、サイズもコンパクトで、冷蔵庫・冷凍庫内部のスペースを確保できます。 ●大容量の食材や開封後に…
アイリスオーヤマ 食材の傷みや変色を防ぎ、鮮度が長持ち「真空パック機」
メーカー:アイリスオーヤマ株式会社 商品名 :真空パック機 型 番:VPF-M60 発売日 :2023年7月7日 ●専用袋や専用容器の中を真空※2内容物を密封して保存できます。 ●食材を冷蔵・冷凍した際の冷凍焼けや酸化による変色、傷み、乾燥を防げるので、食感や風味、鮮度を保ちます※1。 ●真空パックにした食材は、サイズもコンパクトで、冷蔵庫・冷凍庫内部のスペースを確保できます。 ●大容量の食材や開封後に…
夏バテ 防止! 食材に愛をこめて、超絶食べ合わせ。これであなたも安心。
女性には超危険な季節、夏!暑いと肌の露出が増えて、うっかり日焼のシミ、汗の臭い など気になることばかり。そこで実践!食べて対策、体調改善食材。 もちろん食育ですから旬食材です。ここでは旬食材と薬膳を少し 交えて、食材同士の食べ合わせでいい食材と、逆効果の食材をご紹介。 本来夏は、女性にとって超美しさを表現できる季節!
薬膳漢方マイスターのおにぎりが教える、疲れ・だるさの改善食材「とうもろこし」。 栄養素と効果倍増するプラス食材をご紹介。 さらに料理初心者の私が作った、超簡単誰にでも作れる1品料理も詳しく掲載。レシピ&作り方解説!
FC2ブログからお引越ししてきました。 タイトル「晴れたらいいな♪」 ハンドルネーム「はるこ」 株、子育て、受験、旅行、料理など、10年間の思い出が詰まっています。 特に「愛知旅」に興味がある方は、そ
夏に輝く美肌と視力のキープ!ビタミンA豊富なおすすめ食材5選
夏の美肌と視力の維持にはビタミンAが重要です。この記事ではビタミンAの役割や効果、夏におすすめの食材を紹介します。
きのうヒラスの醤油干しを買いました。ものすごくおいしかったです。サバやアジもおいしいんですけれど,初めてのものにチャレンジするのは楽しいですね。まあ,小浜で売っているので,おいしいのは確定なのですが。 ちなみにヒラスというのはアジの仲間ですが,1m近くにな
FC2ブログからお引越ししてきました。 タイトル「晴れたらいいな♪」 ハンドルネーム「はるこ」 株、子育て、受験、旅行、料理など、10年間の思い出が詰まっています。 特に「愛知旅」に興味がある方は、そ
皆さんは業務スーパーに行かれますか? 私は家からすぐに着くのでよく行きます。 コスパのいい食材沢山そろっており、一人のお客さんとしていつも助かっております。 では毎週買い物している私が業務スーパーの魅力をご紹介します。
7/10 の購入品。重いものを中心にと思って抑えて購入。それでも、4434円になりました。高いなぁ…。にほんブログ村 ブログ村にお勧めされたカテゴリー 胸を…