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ムスリムの断食あけ、イードですが、新月を目視する時間帯・夕方にデリーは雨模様だったので月が見えず、イードは3月21日（土）になりました。毎年ギリギリまで決...
2月某日 息子誕生日。これまたおうちで。理由は、夫と同様である。近過ぎるから。末っ子ちゃんの体調次第である。リクエストが寿司と海鮮…いつも頼んでいるお店 2店舗定休日。ランチ、夜飲み共に最高に良かった〜お店に電話。自宅からは遠いため出前範囲外、でも美味しいが優先する。これは夜、夫に行ってもらう。絶対に寿司桶な夫。水花市場でリクエストを買う。海鮮リクエストのくせに、絶対、「肉食べたい」 必ず言うだろう...
海老を買いに・2026年1月編（＋INAのお気に入りのお店）
今日はインド共和国記念日の一連の行事のトリとなる「ビーティング・リトリート」でした。一昨日からフルドレスリハーサルなどが行われていたので、目にした方もいる...
来週はずっとイベント準備と本番で忙しいので時間が取れそうにないなぁ・・・と今日のうちにシュトレンを焼いておこうと思い立ち朝からせっせと材料をそろえました。...
今日はインド料理レッスン、入門編でした。色々なマサーラーの説明や、それぞれにどんな効能があるかなども含めてご案内。ついでにヒンディー語と英語の名称も覚えて...
気温がぐっと下がって来て、冬野菜が市場にお目見えする時期。というわけで、今日のお惣菜レッスンは蕪やキャベツや大根もりもりメニューでした。こんな感じで出来上...
さて、昨日INAマーケットで買って来た鯖は今日のインド料理レッスンにご参加の皆様の胃袋に収まりました。めでたしめでたし。売り場にはりついて、目玉が新鮮で肉...
この週末、色々なメディアを賑わしたのは「デリー政府がAQIの値を改ざんしている」って事。川向こうのアナンド・ヴィハールにある大気汚染測定器のまわりだけ、水...
毎年秋になると「おにぎりアクション」に参加しています。参加と言っても、おにぎりの写真を撮ってタグをつけて、SNSに投稿するだけ。TABLE FOR TWO...
インド料理レッスン「海老カレー」の回の準備でINAマーケットへ海老を買いに。いつもささっと見て、一番新鮮そうなお店で買いますが、今日はここが大きさも新鮮さ...
ポメロのシーズンだなぁと思ったとたん俄然食べたい。近所のモールの高級食材スーパーでポメロ一玉1,500ルピー！！ないわ～～～～～～～と、チッタランジャンパ...
インドで調達できる食材で、簡単に作れる中東料理・・・・・といえば、まず頭に浮かぶのは「ファラーフェル」かな。なんせインド料理との共通の食材や香辛料が多いの...
ゆうべの我が家のおかずはポーク祭だったので（ちなみにポークはEnglish Meat Productsの）ポーク煮込みハンバーグと、薄切りポークと茄子の甘...
この野菜↓が出てくると、秋だなぁこれから冬に向かっていくんだなぁって実感します。新鮮なのを見て、久々に作ってみる気になった「メーティー・アールー」。メーテ...
今日はインド料理の入門レッスンでした。皆さんインドに帯同でいらして間もない方が多く古い（？）方で1年、というフレッシャーズ。インド生活が長くなると、新鮮味...
インドでヴェジタリアンの貴重なたんぱく源となっているのが豆類。ダール(豆類)には沢山の種類、色があり、眺めているだけでハッピーになれます。代表的なもの、よ...
先日のメーラー(バザー)情報で、日程確定したらご案内します、と言っていたドイツ大使館後援ドイツ・インド商工会主催のクリスマスマーケットは12/13、12/...
お惣菜レッスンのレシピは、前日に卸売市場やINAに行って手に入ったもので決めています。なんせお題が「インドで手に入る食材で作る和風お惣菜」だからね。一昨日...
インドで普通に売られている小麦粉はマェーダーと言っていわゆる「中力粉」です。パンを焼くにはちょっと弱く、ケーキにするにはちょっと重たい、でも餃子の皮やうど...
甘いお菓子よりも、しょっぱい系が好き。ごま煎餅が一番好き。だけどそうそう簡単には手に入らない（最近亀田インディアさんのおかげでKari Kariやらジェネ...
今日はお惣菜レッスン。作ったお料理は皆さんに盛り付けを担当していただき、こんな感じでワンプレートにしました。手前から時計回りい 手作りポークソーセージ、夏...
Catch という会社が大好きです。ソーダ他の飲料をはじめスパイスやレトルト食品など取扱い内容は多岐にわたります。DS Spicecoという会社の傘下にあ...
あ～もう、ご飯作りたくない！っていう日もありますよね。それが水曜日だったら、我が家はKFC一択。だって水曜日はWednesday Specialメニューが...
息子のオフィスがデリー中心部になり、今度は社食がないビル内なのでお弁当をせっせと作っています。ランチにZomatoでデリバリーを頼んでいる同僚も多いようで...
ショッピングモールでのお買い物・・・・・年中無休なので便利ではありますが、どこのモールも出店の顔ぶれが似たり寄ったりで物足りない・・・そう感じる方も多いの...
こう見えて（めっちゃ底なしに飲みそうな顔してて）下戸なので、お酒の種類には疎いんですが、瓶のデザインで好きなのがいくつかあります。モンキーショルダーという...
朝晩はまだ長袖の羽織ものがあったほうが安心ですが、日中は30度を超えて来たデリー。こうして行きつ戻りつしながら、気づくと酷暑期に突入しているんですよね。と...
今日のインド料理レッスンは「南インド」の会。野菜をたーっぷり使うので、無心で野菜を切る。野菜の火の通りを考えて、切り方や大きさを変えてあくのある野菜は水に...
先日のプライベートバザーで、ランチ用に持って行ったのは、揚げ玉入り「たぬきおにぎり」でした。ネギも入れて海苔を巻いて。 出店していたベルギー人画家やイギリ...
【コストコ】会員じゃなくても買える♪コストコ再販店に行ってきました
おこし頂きありがとうございます＾＾ こちらは、中高生3人の子育てをしながら 収納を模索しているパート主婦のブログです。 よろしければお付き合いください☆ コストコ大好き♪ でも会員じゃないし そ
おこし頂きありがとうございます＾＾ こちらは、中高生3人の子育てをしながら 収納を模索しているパート主婦のブログです。 よろしければお付き合いください☆ ある日のスーパーでの購入品です。 まずは
この記事では、原木椎茸の収穫時期の今人気のお取り寄せできる「原木しいたけ」を紹介します。旬の美味しい「原木しいたけ」をお探しの方の参考になればうれしいです。
インドで手に入る食材で作るお惣菜レッスン、今日は「おせち料理」の回でした。お煮しめ（がめ煮）紅白なます黒豆（圧力鍋で炊くバージョン）松風焼き（青のりと芥子...
今日のお惣菜レッスンのテーマは「クリスマス」。クリスマスと言えば、な「ローストチキン」やリース型のサラダ二種類、①帆立のカルパッチョ②レタスと胡瓜と柘榴と...
いつもインド料理レッスンやお惣菜レッスンで使う野菜は花市場に行くついでに野菜卸売市場で買い、何か特殊な野菜が欲しいときにはINAのアフージャさんで買うこと...
昨日「もやし」が手に入らなかったのでさっさと発想を変えて、キュウリと人参で即席漬けを作りました。メインが揚げ鶏のサルサソースがけだったので、さっぱりした副...
レタスとかブロッコリーとか、絹さやとか、白菜、青梗菜、パプリカなどはインドの野菜市場でもスーパーでも手に入るようになりました。昔はINAやストロベリーファ...
今朝の野菜市場、葉っぱものが元気な季節がやってきました！ほうれん草もパリっと元気手前のはメッティーの葉っぱ（フェヌグリーク）。種はスタータースパイスなどに...
9月開講の初級インド料理レッスン最終回。レシピはほうれん草カレー（パーラク・パニール）とアールー・キ・サブズィー（ジャガイモカレー）。その他のムーングダー...
今日届いたお野菜たち。トマトプロジェクトさんの「枝豆」とフワフワのキャベツ、和ネギ、そしてゴボウ！どれも手に入る時期が短いので、争奪戦になります。綺麗な緑...
Fresh to Homeにムール貝が売っていまして。Green Mussleを今日のお惣菜レッスンで使いました。（Black Mussleもあって、黒は...
9月開講のインド料理初級レッスン、早いもので今日で3回目。お店で食べるビリヤーニーが、どうやって作られているのかを知る目的もあり、今日は湯どり法（あらかじ...
ニューデリーの便利な暮らしも良いけれどオールドデリーのそれは、本当にひとつひとつ楽しくて、愛おしくて、ツッコミどころ満載であっちこっちキョロキョロするのに...
以前「デリーNCR生活で役立つ食品注文アプリ」という記事を書いたことがありましたが、最近便利に使っているその他のアプリも紹介します。相変わらずダントツで便...
今日はとある職業訓練学校・料理部門の卒業試験の審査員で朝から出かけておりました。できあがったものを調理の知識、衛生観念、味、盛り付け などの観点で点数をつ...
今日は、我が家でこれを食べた方からの公開リクエストが多かったレシピをご紹介します～。とっても簡単、なのに美味しい。一度作ると二度、三度、いやもっと美味しい...
今日はめずらしくたっぷり自由時間がある。先日観たかったVirgin Riverシーズン5は徹夜して全話観たし、「私の幸せな結婚」は来週水曜日まで更新がない...
ちょっと前までインドのハンバーガーチェーンでハンバーガ―を食べると、バンズがだんだん崩壊してくるそれがデフォルトでしたが、どんどん食の質が上がって来ました...
無事2日間にわたるG20サミットが終了。終わったとたんに各国首脳は次の目的地へと向かっていましたね。いつもは海外の要人が来たら初日にラージ・ガート（ガーン...
ゆうべから今朝にかけて、クリシュナ神の聖誕祭「ジャナマーシュタミー」祭で会社によっては2連休になっているところもあり。今朝もスタジオに向かう途中は渋滞なく...
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