9月新学期始まったよ～

今日からインド料理初級レッスンの新規クラスが開講しました。まずは簡単にできるインド家庭料理を2品と、マサーラー（香辛料）の名前や効能の話し、我が家のガラム...

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週末にG20サミットのリハーサルやるってよ

G20サミットが土日に行われるので、同じような車や人の流れを予想して、最後の土日（つまり明日と明後日、9月2・3日）に「ドレスリハーサル」やるんだって。要...

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インド料理レッスン・上級編スタート

今日から上級インド料理レッスン開始。初級、中級と回を重ねてきた皆さまなので実践多めの授業になります。早速玉ねぎを炒めたり、マサーラーを調合したりは皆さんに...

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日本米食べつくした日はバスマティーライス！

朝、おにぎり作ろうと思ったら、日本米が玄米しかない～！とりあえず玄米を炊いて梅干し入りのおにぎりにしました。急ぎの分は頼みの綱のMaindishさんにオー...

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商売道具を補充しに

お料理レッスンで使っている包丁。ドイツ製のは流石に切れ味抜群ですがローカル包丁はちゃんと研ぎに出さないとすぐ鈍になり、プチストレス。いつも買うお肉屋さんの...

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