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先日のミニボランティアでメヘンディー講座をやったあと、希望者の皆様と愛味（Manami)でランチをいただきました。20名以上の方がご参加だったので、奥のお...
ちょっと待って。あと一か月半で今年も終わり！？早い早い。クリスマスツリーを出しました、ってポストやらドイツのクリスマスマーケットの準備のようすなどがSNS...
今日ちょっと急ぎで片づけたい仕事があってタクシーでピュッと行って帰って来ようとウーバーを呼びました。ドライバーの評価が4.3。たいていみんな4.8とか4....
気温がぐっと下がって来て、冬野菜が市場にお目見えする時期。というわけで、今日のお惣菜レッスンは蕪やキャベツや大根もりもりメニューでした。こんな感じで出来上...
メヘンディー（ヘナ）とは、ハギ科の植物の葉を乾燥させ、細かな粉末にしたものをペーストにして肌にデザインを描いたり、髪を染めたりするのに使うもの。そのメヘン...
先日、いけばなインターナショナルの月例会で個人宅でのいけばなの会がありまして。玄関のお迎え花半地下・庭と直結の「ゲームルーム」に約50人の会員が集まりまし...
デリーNCRでは、さまざまな学校の主催で色々な折り紙大会が開催されます。たとえば、1）決まったテーマ・決まった枚数の折り紙で90分以内に作品を折りあげ、台...
年取ると握力が弱くなるので、塩した野菜をぎゅ~~っと絞るとか、瓶の蓋を開けるとかがなかなか難しくなってきて、お料理レッスンのときは「握力が強い人、開けて~...
友人やお勤め時代の後輩たちが、続々とインドに遊びに来てくれます。要は子育てがひと段落つき時間も金銭的にも余裕が出て来た、ってことだろうなぁデリー滞在中はう...
この週末開催されているアートフェスティバルに行ってきました。（2月に開催されるアートフェアは国内外の有名ギャラリーが数多く出展していて見ごたえがあるんだけ...
大好きなバザール、ダストカール。दस्तकार（ダストカール） とはクラフツマンのこと。毎年11月には、布と布製品に特化したフェアが行われます。これを待っ...
デリー日本人会のボランティアグループが毎年主催している「チャリティーメーラー」収益はすべてボランティアグループが支援している各施設への支援金となります。今...
以前はすっごく分厚い招待状がギフトのお菓子とともに届いてたインドの結婚式ですが最近はもっぱらWhat's Appでの動画で招待状が送信され別途お菓子などが...
日本でも大人気を博したテルグ映画バーフバリ、The Epicが今日10月31日に封切りになったので、早速行ってきました。↓↓公式ポスター。テルグ語の回は英...
2015年から最高裁判所命令が出ていた「15年以上経ったガソリン車および10年以上のディーゼル車の登録抹消」の件。実際には2018年11月2日に決定が有効...
さて、昨日INAマーケットで買って来た鯖は今日のインド料理レッスンにご参加の皆様の胃袋に収まりました。めでたしめでたし。売り場にはりついて、目玉が新鮮で肉...
インドでのおうちごはんの記録（10月4日～）/My Homemade Dinner at Home in India from October 4, 2025
皆様、ナマステカール♪ お久しぶりになってしまいました。今日は、おうちごはんの記録をまとめて投稿します。目次 おうちで作った夜ご飯の記録 豚丼、きんぴらレンコン、お雑魚と大根葉のピリ辛炒め、試作のチキンカレー、カレーチーズパン、中華風スープ 豚キムチ、シーチキンサラダ、きゅうりの水キムチ、フライ おうちで作った週末の朝ごはん、お昼ご飯の記録 冷製パスタ、バナナパウンド、コーンスープ、マンゴーティー 生クリーム不使用、卵黄で作るカルボナーラ おうちで作ったスイーツの記録 生クリーム不使用、生食できる卵で作るティラミス おうちで作った夜ご飯の記録 豚丼、きんぴらレンコン、お雑魚と大根葉のピリ辛炒め…
まだ彼女がインド帯同になる前からSNSで繋がっていた同じ福岡出身の友達がおりまして。布もの展示会やアート系イベントの時には、お互い誘い合って行っていました...
この週末、色々なメディアを賑わしたのは「デリー政府がAQIの値を改ざんしている」って事。川向こうのアナンド・ヴィハールにある大気汚染測定器のまわりだけ、水...
ヒンドゥー教のお寺に詣でたり、新築祝いのプージャに参列したり、ヴィシュワカルマ―という工業や手仕事の神様のプージャがあったりすると必ず聖なる火（ を焚いて...
畳んだら小さくなるし、何枚あっても良いよね～とか言いつつ、セールやっているとついつい買う「ショール」。私はAhjasons(アフージャーサンズ）のが好きな...
今朝のAQI、iPhoneのウェザー情報いや、500なわけない、もっと数値は高いはずともう一個のサイトを見たら、544。これも嘘っぽい確かに南デリーはそう...
この一年も皆様の上に沢山の光が降り注ぎ健康で心豊かなものになりますように。私の長～～～い一日が終わりました。早起きして5:30に花市場に行ったんですが、す...
毎年秋になると「おにぎりアクション」に参加しています。参加と言っても、おにぎりの写真を撮ってタグをつけて、SNSに投稿するだけ。TABLE FOR TWO...
今年は珍しく夫婦で早めに休みが取れたので早めにディワーリーの祭壇のあれこれを買いにオールドデリーへ。「何を食べようかね」って口をついて出てしまい「メイン目...
ディワーリーと一口に言っても、一日で終わるわけではなく、祭礼は5日間続きます。月の満ち欠けと関連しているので、移動祭日ですが今年は10月18日がダンテーラ...
息子がオフィスでプロジェクトチームからもらったディワーリーのプチギフト。ミターイー（インドの甘いお菓子）に見えるけど、キャンドルなんです。PHOOLの製品...
みんなが「それでホントのところはいつなの？」って聞いて来るディワーリー。なぜガイジンの私に聞く？と思いつつ、「デリーは20日にプージャです」と答える私。こ...
来週はディワーリー（インド最大のおまつり）で花市場は劇混み、値段高騰、そこらじゅうにマリーゴールドだらけ、になるので、お稽古はお休みをいただきます。（去年...
いただいたメールにお返事書いて、ふふふ～ん、余裕！！と思っていたら、ホームページの更新してない！というわけで、今日は昼寝もせず（いつも昼寝しとるんかい！）...
キッチンに天井扇はあるし、ダイニングの冷房が届いてはいるんだけど、暑い時期はオーブンを使うのが億劫にはるほど暑いですよね。ようやくこのところ気温が下がって...
インドでのおうちごはんの記録（9月28日～）/My Homemade Dinner at Home in India from September 28, 2025
皆様、ナマステカール♪ 今日も、おうちごはんの記録をまとめて投稿します。目次 おうちで作った夜ご飯の記録 冷しゃぶサラダ、ししゃも、アボカド（わさび醤油で） 塩鯖のホイル焼き、ミニカツ、お雑魚サラダ、大学芋 皮も手作りの餃子、きんぴらレンコン＆人参、リンゴサラダ、ミニトンカツ、コムタンスープ インドカレー、エビフライ（タルタルソース付）、ほうれん草の胡麻和え、グループフルーツのサラダとバナナケーキ おうちで作った週末の朝ごはんの記録 オムカレー おうちで作った夜ご飯の記録 冷しゃぶサラダ、ししゃも、アボカド（わさび醤油で） インドに来てから、できるだけ、毎日違うメニューにしようと思って、この日…
10月10日が「女性がパートナーの健康・長寿を祈って断食する」”カルワ―チャウト”というおまつりなんですが、今年は月の満ち欠けの時間帯が変則的なため、月齢...
潰瘍性大腸炎に影響するもの、そのメインはズバリ食生活だと思っています。 私は日本ではベジタリアンではないのですが、インドにいる間はほぼほぼベジタリアンです。ヨーグルトなどの乳製品は摂りますが、肉は食べません。というか肉が買えないし、肉を使った料理を提供している場所が基本ありません。これは地域によります。インドでは州やエリアによって食は大きく異なり、ほとんどがノンベジタリアンという場所も少なくありません。
【備忘録】インドの粉MAIDAとATTAで作るベーコンエピの配合
先日、インドの粉MAIDAとATTAでベーコンエピを作ってみました。見た目は明らかにパン屋さんクオリティーには劣りますが、いままでで一番おいしく仕上がってびっくりしました。お店で買うと、ありがちの噛み切りづらいようなこともなく、ほんの少しもちっとしていて、なおかつ、カリッとしている感じの仕上がりになりました。忘れないうちに、配合だけ、書いておきます。水分量が60％なので、生地もほぼべとつかず、扱いやすいです。後日、ベーコンエピのベーコンの代わりに、ひき肉のカレーを巻いて、後からモッツァレアチーズとパルメジャーノチーズを乗せて焼いたのもとてもおいしかったです。 材料（2本分） MAIDA（準強力…
インド料理レッスン「海老カレー」の回の準備でINAマーケットへ海老を買いに。いつもささっと見て、一番新鮮そうなお店で買いますが、今日はここが大きさも新鮮さ...
ポメロのシーズンだなぁと思ったとたん俄然食べたい。近所のモールの高級食材スーパーでポメロ一玉1,500ルピー！！ないわ～～～～～～～と、チッタランジャンパ...
きちんとキュレーションされたインドの手工芸品・布ものを集めた場所といえば今のところ「Dastkar（ダストカール）」が一番と思っていますが、政府主導でイン...
インドでのおうちごはんの記録（9月21日～）/My Homemade Dinner at Home in India from September 21, 2025
皆様、ナマステカール♪ 今日も、おうちごはんの記録をまとめて投稿します。週末、80代のインド人のオーナーさんが花束を持ってきてくれ、2つの花束ボールが出来上がり、数日間、食卓が華やぎました(^^)目次 おうちで作った夜ご飯の記録 トンカツ 粉からカレーを作る練習とベジタリアンが食べられるスイーツ作り アスパラガスの肉巻き、キムチチヂミ等 お惣菜パン作り ハッカヌードルと冷ごはんでチャーハン ハッシュドポークライスとバサでフィッシュアンドチップと蒸し焼きプリン ティラピアでフィッシュアンドチップ、じゃがいも農家のようなメニューに おうちで作った夜ご飯の記録 トンカツ エピキュアで購入した薄い豚ロ…
自然はほんとうによく出来たもので、毎年ダシャーラー祭りの頃、ちょっと朝晩の空気がひんやりしはじめる頃に咲く花がこちら。ヒンディー語でハルスィンガールという...
インドで調達できる食材で、簡単に作れる中東料理・・・・・といえば、まず頭に浮かぶのは「ファラーフェル」かな。なんせインド料理との共通の食材や香辛料が多いの...
10月1日付けでインドへの入国審査の際に提出が必要な入国カード（Arrival Card）の電子版が導入されました。そして10月4日現在。今までにIGIで...
10月2日はインド国民の祝日のひとつガーンディー・ジャヤンティー。建国の父ガーンディーさんの誕生日を祝う日。昔は「閉店法」というのがあって、この日はお店は...
今朝は7時から最初のピンポンが始まり11時過ぎまで断続的にピンポン攻撃（！）を受けました。ナヴラートリーの8日目にはうちのコロニーでは使用人の子どもたちや...
ゆうべの我が家のおかずはポーク祭だったので（ちなみにポークはEnglish Meat Productsの）ポーク煮込みハンバーグと、薄切りポークと茄子の甘...
この野菜↓が出てくると、秋だなぁこれから冬に向かっていくんだなぁって実感します。新鮮なのを見て、久々に作ってみる気になった「メーティー・アールー」。メーテ...
ジャイプルについての質問をよく受けますが最近びっくりしたのは「アンベール城に行ったら象タクシーをやっていなかった」って話。え～ほぼ無休で朝8時半から12時...
今日はインド料理の入門レッスンでした。皆さんインドに帯同でいらして間もない方が多く古い（？）方で1年、というフレッシャーズ。インド生活が長くなると、新鮮味...
インドでのおうちごはんの記録（9月14日～）/My Homemade Dinner at Home in India from September 14, 2025
皆様、ナマステカール♪ 1日1投稿にしたいのですが、時間を確保できず、今日は、おうちごはんをまとめて投稿します(;'∀')目次 夜ご飯 麻婆豆腐 水牛のお肉と美しいアボカド♪＋バナナマフィンも作成 キムチスープとチヂミ ハンバーグとチキン入豆カレー 麻婆茄子 チャーハンとティラピア 休日の朝ごはん、お昼ご飯 ベーグル トマトとシーチキンとオクラの冷製パスタ 夜ご飯 麻婆豆腐 インドで暮らし始めて、15年ぶり位にグレープフルーツが食べられて、とっても嬉しかった日です(^o^) 水牛のお肉と美しいアボカド♪＋バナナマフィンも作成 インドでは、牛肉は食べられない、買えないとよく見聞きします。サウスポ…
10月4日、5日グルガーオン・サウスシティ、クラブパティオで「エイプリル・コーネル」のセールが開催されますよ～。エイプリル・コーネルってなに？と思った方カ...
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