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9月開講のインド料理初級レッスン、早いもので今日で3回目。お店で食べるビリヤーニーが、どうやって作られているのかを知る目的もあり、今日は湯どり法(あらかじ...
今年の夏もとてつもなく暑かったが、カルディのスパイス特集も熱かった。 ハリッサポテトチップス、ビリヤニソースチキンダム、スパイスティーが入ったお得な【スパイスバッグ】は、夏らしい麻の素材に異国っぽさ十分の持ち手。 結局使わないことが分かっているのでオマケや付録物には手を出さないと決めている私でも、今回のスパイスバッグは購買意欲を掻き立てられそうになった。 私はバッグを買いにカルディを覗きに来たんじゃない、スパイス食品を買いにきたのだ。 そう自分に言い聞かせ、購入したものの1つが【ビリヤニ】。 ビリヤニ カルディのビリヤニ 作り方 ビリヤニに合う献立 感想 原材料 栄養成分 まとめ ビリヤニ ビ…
朝、おにぎり作ろうと思ったら、日本米が玄米しかない~!とりあえず玄米を炊いて梅干し入りのおにぎりにしました。急ぎの分は頼みの綱のMaindishさんにオー...
お料理レッスンで使っている包丁。ドイツ製のは流石に切れ味抜群ですがローカル包丁はちゃんと研ぎに出さないとすぐ鈍になり、プチストレス。いつも買うお肉屋さんの...
今日は初級インド料理レッスンの日。初級なんですが、今日はあえて工程の多いビリヤーニーを湯どり法で、ダム方式で仕上げました。自分で作り方を覚えておくとお店で...