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写真のない「お品書き」は、来店を迷わせる大きな原因？｜飲食店の売上アップ術
「うちの料理は味で勝負しているから、写真はなくても大丈夫」と思っていませんか？実は、ホームページに写真がないと、お客様は来店を迷い、最後には離脱してしまいます。スマホで撮った写真一枚が、お店の売上を大きく変える理由を解説します。
居酒屋を営んでいた経営者さまからのご大変難しい質問をいただきました。まず、質問をまとめてみますね。10年間、営んでいた居酒屋を閉店ご主人と一緒に親戚のツテで近…
クレーマーの対応方法は、飲食店経営者やスタッフにとって非常に重要です。クレーマーとは、不満や不平を抱えて店舗に…
【意外】パートで仕事ができる人とできない人の決定的な5つの違い
パートは、社会経験やスキルを活かせるだけでなく、家事や育児との両立もしやすい働き方として人気です。そんなパート…
「電気があれば、何でも出来る。」電気Groove／アンと匂いの樹より転載アテクシはただ、コロッケが食べたかっただけなのにーー子供の頃におばあちゃんが売っていた大きくてまんまるなコロッケ…両親が仕事で留守の時に、自宅でもたびたび作ってくれたあのコロッケ…スーパーやコンビニに売っているような小さくてぺちゃんこな小判形でなく、げんこつみたいに大きくて立体的で、味はほんのりと甘くて、それが揚げたてともなればほっぺ...
飲食店で働いている方のお悩みの一つ『お客様からのクレーム！！』本当に困りますよね。1度は嫌な思いをされているの…
バイト先でキッチンに配属されたのは嬉しいけど、料理ができなくて悩んでる方いますよね。仕事ができない人にならない…
飲食店パートを辞めたい！理由は？引き止められた時はこう言ってみよう
飲食店パートを辞めたい気持ち、理由っていろいろありますよね。忙しいスケジュールや体力的な負担、給料面での不満、…
飲食店電話対応で困らない！電話で噛んでしまうポイントと練習でもう怖くない！！
飲食店でパートやアルバイトをしている人の悩みの一つ。「お店の電話を取ること！！」初めて電話を取る時、「緊張しす…
外国人マナー悪い！？トイレットペーパー流さない問題は「POP」で解決【飲食店必見】
飲食店ではインバウンド客が増えてきたようですが、外国人客のトイレマナーに困っている方も多いのではないでしょうか…
さて、以前少し書きましたがブログを始めてからYouTubeやブログ、ネットニュースなどを見る機会が本当に増えました。 自分がいいなと思ったおすすめ動画の紹介です。 www.youtube.com 見ているとうどんが食べたくなりませんか。うどんの天ぷらはサクサク派ですか、それとも汁に浸す派ですか。自分はサクサク派です。また地元の個人で経営している飲食店を探したくなります。そして不思議と元気ももらえます。今回は福岡のお店でしたが、下記は同じ編集で地域ごとに管理されている動画でうどん以外もあります。 うどんそば 大阪 奈良 Udonsoba OsakaNara うどんそば兵庫京都 Udonsoba …
どうもー！コミックバンド闇鍋の丼でございます！！今日は、成長が見えた話ー！自分、缶切りがすごく苦手だったんです。自粛期間に入る前まで飲食店で働いていたのですが、
昨日、早速息子から愚痴のお電話(笑） なんでも研修所の壁が薄くて隣の部屋の音が丸聞こえらしくて・・・(笑） 隣の部屋の子が朝の5時から英語のレッスンを始めるらしく、大きな声での発音練習でたたき起こされたとブツブツ文句を言っていた。目覚まし代
飲食店 インバウンド 日本語通じない外国人に対応できません！だから「通訳カード」を作成してみた
飲食店で働いている方、外国人客が来られたら日本語が通じなくて困っていませんか？上層部はインバウンド客の団体予約…
社会インフラであるネットワークシステムの企画・設計・構築・運用・監視を行う、株式会社ブレイバンステクノロジーズは、飲食店で社員として働く、20代会社員109名を対象に、飲食業界の若手のキャリアに関する
ホールとキッチン変更したい？ストレスを抱えている飲食店バイトたち
面接で「ホールとキッチンどちらがいいですか？」と聞かれて自分で決めたのに、いざ働いてみると「思っていたより大変…
パート先の店長から着信があった。何事かと思い折り返したら、年末年始のシフトの件。大晦日から3日までシフトに入ってもらえないか？とのご相談。そこまでガッツリ入りたくはないとやんわり抵抗したが、人がいなくて危機的状況だと結局押し切られた。大晦日
【飲食店 ポップ 無料】トイレ故障中POP・駐輪場POP・満席時の入店お断りPOPを作ってみた
飲食店で働いていると、色々なトラブルがあります。「女子トイレが故障して使えなくなった」「学生ばかりの団体予約で…
ようやくパート4連勤2回目終了。今日と明日がお休みで土日出勤なのだけど・・・(-_-;) 最近よく働くなぁ～(笑） おかげで8月のお給料はいつもより1万円ほど多かった。今月も？かなぁ～!(^^)!私のシフト時間では、一緒の仕事に就くパートさ
子育てが始まると、栄養士としてフルタイムで働くことが難しくなり、退職してパートで働く人も多くなります。保育園から急に呼び出されることが多くなるし、急な発熱も日…
そういえば、息子が寮に戻ってから何の音沙汰もない。元気か？とLineしても既読にならない。まあ～そういう時は元気なのだろう。あと数か月で卒業なのでね～ 最後の夏休みを楽しんでいるのだろうと・・・。まあ～放っておく（笑）さて、昨日のパートのこ
【飲食店】 仕事ができる人は伝え上手。1人の力で皆が動く、1枚のPOPの威力！！
飲食店の仕事内容は、とても覚えることが多いです。しかも、調理方法が変わったり、本社からの指示があったり、機械の…
大手のファミレスチェーンが大幅に店舗を閉店するというニュースを見たのだけど・・・。確かにコロナや物価上昇で外食産業は大変な時なのかもしれないと思う。大手でもそうなのだから私の勤めるところもヤバいのかなぁ～と・・・。まあ～うちの場合はシフトに
昨日はパートが休みだったのだけど、どうも嫌な気分が抜けきらなかった。その前日のパート。 しばらく一緒ではなかった少しキツメの年上のパートさんとの勤務。彼女は厨房の人。もうね～イライラをこちらにぶつけてくるのが怖くてねぇ～（笑） いや、直接何
今日目覚めたら大雨が降っていて・・・。時計を見たらまだ午前6時前。少し早いなぁ～と二度寝をして起きたら9時過ぎていた。慌てて起きたら夫が軽く舌打ちをして出かけていった。嫌な感じ・・・。寝坊したのは私なのだけど、何なのよもう！！ いいじゃない
4連勤×3のパート激務週間がようやく終わった。ホント、お盆休みで一番忙しい時に、コロナ感染だとか濃厚接触者だとか勘弁して～といった感じだったのだけど。おかげで先のシフトがわからなくて、それでも今回は、無理やりのように入れられたシフトを黙って
【体験談】飲食店をやりながらゴーストレストラン！儲かる？やってる人に聞いてみた
こんにちはよしきです ゴーストレストランってご存知ですか？ ゴーストレストランとは？客席を持たずデリバリーのみで料理を提供する飲食店のこと 本日は飲食店をやりながら傍らでゴーストレストランをやっている「しげお」さんに色々聞いてみました。 し
雨だと思っていたのがいいお天気で、買い物にでも出かけようかと思ったら、息子から、お昼ごろ帰ってくるという連絡。何時、？かと尋ねても「よくわからん」 結局、息子を待つために出かけるのをやめた。全く、勝手な奴だと言いながら、それでも息子の言うこ
【キッチンカー】開業に必要な資格は？出店場所は？実際働く人に聞いてみた！
こんにちは、よしきです。 「色々な業種をインタビューしてみよう！」企画として本日は山田氏（仮名）に協力してもら
【飲食店改善】仕事の役割、計画と段取りの大切さ！時間の作り方！
みなさんこんにちはこんばんは！わいてぃーです！今回は飲食店応援企画第4弾！仕事の役割、時間の作り方について書かせていただきました！時間が足りない？いやいや！作れていないだけです！役割が最優先！ よんで頂ければ自分の時間がどの位大切か少しでもわかっていただけると思います！ぜひ最後までよんでね！
【飲食店改善】意識改革で自身とスタッフのモチベーションup方法
みなさんこんにちは！わいてぃーです(∩´∀｀)∩今回は飲食店改善第2弾、意識改革とモチベーションアップについて書かせていただきました！スタッフのモチベーションが低い、自分も周りの影響うけちゃう💦そんなあなたに読んで頂きたい♡読めば新たなきづき♡改善方法と提案でがらっと変わるやり方をご紹介！今日も楽しく営業しましょう！
先日、パートの出勤時。平日なので、いつもなら大学生ちゃんと高校生ちゃんが二人でお出迎えしてくれるのだが、お昼から夕方までのパートさんが一緒に私を待っていたようだ。そのパートさん、お昼に一緒で先に帰ったパートさん（以前私に電気がつけっぱなしだ
飲食店で働いていると、来店したお客さんを見ただけで「嫌なタイプの人だ」と感じることがある。まあ～この第一印象が全く外れることも多いのだけど、先日は当たっていた。その方たち、女性の二人組。座席についてすぐアルコールを注文する。しばらくして料理
コロナの感染者と濃厚接触者の増加でパート先のシフトが大変なことになっている。残ったメンバーでのやりくりがかなりきつくなってきて、社員さんが手伝いに来るのだが、それも難しくなっている。早めに出てくれませんか？と頼まれ来月は少し早い時間からシフ
昨日、パートに出勤した際に店長から「greyさん！有休をそろそろ消化しておかないとリセットされちゃいますから、今月つけときましょうか？」と言われた。え～～～？？？私に有休なんてあったの？？でも言われてみればこちらの職場に移ってから2年近くに
本日は雨である。暑いわけではないけどムシムシと湿度がすごい。天気予報の週間天気を見たら昨日の予報と全く違っていた。台風のせいだろう。来週、息子のところへ行きたいのだけど・・・雨なのかなぁ～(；一_一)さて、最近、パートのシフトが安定しない。
就活情報サイトの「底辺の職業ランキング」という記事で大炎上したなんてワイドショーでやっていただ。しっかりと飲食店店員も入っていたなぁ～（笑） 何をもって底辺？ ファミレスのパートのおばちゃんは底辺なのかもしれないけど（自虐） 美味しい料理を
夫が定年退職しても、リフォームに手を付けられなかった気持ちを記事に書いたことがありました。 Contents皆さんは、憧れの老後の拠点をどう決めているのでしょうか？カフェ経営はありません海の見える場所へ引越もありません今 ...
コロナが問題になるほんの少し前にオープンしたお店に友人の紹介で勤めていました。 2020年1月に週5日3時間働く内容でスタートしました。 所が、間もなくコロナという未知のウィルスと世界中が戦う事となってしまいました。 そ ...
調理補助の仕事は大変？仕事内容は？四則計算できないとやばいかも
調理補助の仕事はパート主婦に人気です。求人の仕事内容にもよりますが、「簡単な家庭料理ができればいいですよ」とよ…
飲食店パート時給を上げてもらう！！今すぐ実行できる方法で次の昇給アップをねらおう！！
時給ってどれくらいで上がる？後で入った人が先に時給上がったなぜ？時給が上がる人と上がらない人は何が違うの？パー…
超かんたん解説！飲食店の開業は未経験でも大丈夫!?経験ゼロから始める飲食店経営！抑えておきたいポイントや必要スキルを紹介！
ばたさん ここでは未経験の方が飲食店を始める為に必要な事を紹介します 経験ゼロ、料理が作れない人でも飲食店はできるの？
実際の売上を公開！テナントと自宅カフェどちらがおすすめなのか!?一人で始める小さな飲食店！自宅でカフェって儲かるの？売り上げや利益を比較しよう！
どっちが儲かるの？ 『儲けのテナント・安定の自宅店舗』 結論から話しますと自宅で大きく儲けるのは難しいと思います、なぜな
「調理補助の仕事が覚えられない！向いてないかも・・・」と悩んでいる方必見！
調理補助の仕事は、調理師の補助的レベルなので「私にもできるんじゃないか」と初めてのパートに選ぶ主婦の方は多いと…
飲食店の現場から色々感じることができています。 昨日の記事に「1分たりと休まない」と言いました。 「1分？そのくらいなら休んでいるはず、大げさだと」思われる方いたかもしれません。所が、1分という時間はとても長いのです。家 ...
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