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こんにちは😃気まぐれマスターの大谷です。 家賃は嫌でもかかる固定経費 飲食店の場合、通常は採算ベースとして、月の売り上げは家賃の10倍が必要と言われていま…
こんにちは😃気まぐれマスターの大谷です。 普通に皆んなアイスクリームと呼んでるが、正確には違いがある 種類は4種類あります。アイスクリームアイスミルクラクト…
こんにちは😃気まぐれマスターの大谷です。 今の時代、個性がないと売上は上がらない 喫茶カフェ業界でも売上アップの為に、複数の業態を合わせるお店が増えてきま…
こんにちは😃気まぐれマスターの大谷です。 パンの厚さもメニューによって変わる 今回は実際にサンドイッチやモーニングで提供するパンの厚みについて考察したいと思…
![【後編]家賃滞納の本当の理由とは？](https://img.blogmura.com/sites/1259193/post-images/72409025.webp/crop/435x435)
こんにちは😃気まぐれマスターの大谷です。 さて前回の続きです。 入居者からの家賃の減額交渉入居者の要望として・・まずは家賃の値下げですが、店子さんからは1…
![【後編]サンドイッチの作り方のちょっとしたコツ](https://img.blogmura.com/sites/1259193/post-images/72351041.webp/crop/435x435)
こんにちは😃気まぐれマスターの大谷です。定番ミックスサンドの作り方 前回のブログではサンドイッチを作る前の、パンの種類について、紹介しました。 今回は実際…
![【前編]サンドイッチの作り方のちょっとしたコツ](https://img.blogmura.com/sites/1259193/post-images/72287814.webp/crop/435x435)
こんにちは😃気まぐれマスターの大谷です。 先ずはパンの種類を決めるサンドイッチの定番メニューとしてはハムサンド、玉子サンド、ミックスサンドがポピュラーですよ…
こんにちは😃気まぐれマスターの大谷です。プロフィール 大阪産まれの大阪育ちです。昭和49年から喫茶業界、昭和58年から不動産業界を渡り歩き色々な経験を積んで…
こんにちは😃昭和レトロ好きな元喫茶店マスターで不動産と喫茶店開業コンサルタントの大谷です。 喫茶店カフェはトータルサービス業今やコンビニなどで100円でコ…
こんにちは😃元喫茶店マスターで昭和レトロ好きな不動産と喫茶店開業コンサルタントの大谷です。 数年前にホームページ作成サービスを使って、自分で格安のホームペー…
![【メニュー編]初心者向け喫茶店カフェ開業の注意点](https://img.blogmura.com/sites/1259193/post-images/71838621.webp/crop/435x435)
こんにちは😃元喫茶店マスターで昭和レトロ好きな不動産と喫茶店開業コンサルタントの大谷です。 メニュー構成もコンセプト次第このメニュー構成は以前のブログで…
![【立地]初心者向け喫茶店カフェ開業の注意点](https://img.blogmura.com/sites/1259193/post-images/71821486.webp/crop/435x435)
こんにちは😃元喫茶店マスターで昭和レトロ好きな不動産と喫茶店開業コンサルタントの大谷です。 立地も大事だが家賃が一番重要 店舗としてだけなら、そりゃ〜乗降客…
![[コンセプト]初心者向け喫茶店カフェ開業の注意点](https://img.blogmura.com/sites/1259193/post-images/71774091.webp/crop/435x435)
こんにちは😃元喫茶店マスターで昭和レトロ好きな不動産と喫茶店開業コンサルタントの大谷です。 喫茶店やカフェを開業するのに、まず一番初めにすることは・・・？ …
こんにちは元喫茶店マスターで昭和レトロ好きな不動産と喫茶店開業コンサルタントの大谷です。 喫茶店やカフェをオープンしようと、店舗を探すときの参考になればと思い…
こんにちは元喫茶店マスターで昭和レトロ好きな不動産と喫茶店開業コンサルタントの大谷です。 喫茶学校の生徒さん何気なく年賀状をチェックしてたら、僕が昔に指導し…
こんにちは元喫茶店マスターで昭和レトロ好きな不動産と喫茶店開業コンサルタントの大谷です。本物の古民家の素晴らしさ 先日、新聞の編集手帳という欄に気になる記事…
こんにちは！元喫茶店マスターで昭和レトロ好きな不動産と喫茶のコンサルタントの大谷です。 コンセプトによって内装は違う今回は以前僕が経営してた、不動産カフェの…
こんにちは元喫茶店マスターで昭和レトロ好きな不動産と喫茶のコンサルタントの大谷です。人との接し方は大事 先日、新聞のコラムである記事を読みました。 これぞ名…
【飲食店】テイクアウト・デリバリー集客！ホームページで顧客を増す
外食したいけれど、子育てや介護、または仕事場を離れることができないお客様や、来店前に味を調査したいお客様向けに、デリバリーやテイクアウトを使って顧客開拓をしてみませんか？ そのためには、まずお客様にあなたのお店がデリバリーやテイクアウトをしていて、どのようなルールで、どのようなメニューを提供しているのか伝える必要があります！ ホームページを活用して、新たな顧客層を獲得し、売上を向上させましょう！
【飲食店必見】オンラインで24時間顧客と繋がる！リピーター獲得術
「ホームページ」「SNS」「ポータルサイト」などのオンラインツールを活用して、リピーターを増やすための方法を紹介します！それぞれの長所と短所を組合わせることで、お客様とのつながりを強化し、リピートのサイクルを回していきましょう！
【飲食店】顧客育成｜リピーターを増やそう！｜集客するホームページ
「SNSのキャンペーンで新規のお客さんは来るけれど、リピートがない」などのお悩みに対して、ホームページを使うことで「お客様情報を集め」「情報を適切に活用し」「お客様満足を増やすことによって」「ファンを生み出し」「リピート率を上げる」ことができます。
「体験」をアピールして、飲食店がお客様を集客し、忘れられない特別な経験を提供することで、リピートを獲得し、さらにSNSの口コミにも効果がある方法について説明します。 美味しい料理や、快適な空間での差別化が難しくなっている今、特別な体験を提供することで、お客様の興味を引きつけ、ワクワクした体験を提供してみましょう！
飲食店の集客、SNS＋ホームページで成功する具体的なアイデア
飲食店のみなさん、こんにちは。 「X（旧Twitter）を始めたものの、フォロワーが全然増えない」「Insta
去年だけでも、私の身近なところで閉店や廃業が相次いでいました。多分、これから先も「これでもか！」というくらい閉店や廃業のオンパレードになるとは思うけど・・・。 どんどん老舗が消えていく現実が眼の前で起こっております。 父の代からとても親切に面倒を見てくださった自動車整備工場さんから廃業の知らせが届いた時は、新たに車検整備を引き受けてくれるところが見つかるかど…
『湯治ツーリング2025 急展開』 『湯治ツーリング2025 計画開始』 湯治ツーリング2025 里帰り 新日本下道紀行ameblo.jp前回の話はコチ…
『湯治ツーリング2025 計画開始』 湯治ツーリング2025 里帰り 新日本下道紀行ameblo.jp前回の話はコチラ↑「ホナおばちゃん、また明日ね」心…
湯治ツーリング2025 里帰り 新日本下道紀行ameblo.jp前回の話はコチラ↑「ホナおばちゃん、また明日ね」心配してた体調も問題無い様で安心したが、…
昨日と今日は貸切り営業。予約したのは常連のイタリア人でバスプロ。どうやらまた大阪でフェスがあったらしく、それで一週間ほどコッチにいる様だ。ま、気の良いヤツだし…
おにぎりテイクアウトで売上爆増！メニュー開発から販売戦略まで徹底解説【コンビニに負けない！】
バイト帰りにコンビニおにぎり…もう飽きた！ 「今日の夜ご飯、コンビニおにぎりでいいや…」「また同じ味かぁ…飽きたなぁ…」 ってなってるそこのあなた！ちょっと待った！ 実は、コンビニおにぎり以外にも、もっと美味しいおにぎりをお手…
【マジで売れる！】焼肉屋のテイクアウトメニュー開発7つの秘策＆成功事例10選
どもどもー！飲食店開業サイトでブロガーやってる森のフクロウです！ 最近、焼肉屋さんでテイクアウト始めてみたけど、全然売れなくて悩んでるって声、よく聞くんだよねー。わかる！テイクアウトって、メニュー作りとか容器選びとか、色…
【飲食店開業】雨の日でも売上アップ！デリバリー導入完全ガイド【森のフクロウ】
飲食店オーナーのみんな、こんにちは！森のフクロウです 「雨降ると、お客さん減っちゃうんだよね…」って、あるあるネタですよね。分かります、分かります！せっかく腕によりをかけて作った絶品料理も、雨のせいでガラガラの店内を見る…
【飲食店の食材仕入れ完全攻略】利益爆上げを実現するテクニックと成功事例を紹介！
飲食店の食材仕入れで利益を爆上げする方法 飲食店を経営する上で、食材仕入れは利益に直結する超重要なポイント！ 「良い食材を安く仕入れる」ことができれば、それだけ利益を増やすことができます。 でも、 「どうやって仕入れ先を見…
お弁当テイクアウトで売上爆上げ！？メニュー開発のマル秘テクニック大公開！
「最近、お弁当テイクアウトのお店増えたよね～」「美味しいお弁当、サクッと持ち帰りたいな～」 なんて声、よく聞きますよね？ 実は今、お弁当テイクアウトに力を入れるのが、売上アップの大チャンスなんです！ この記事では、飲食店ブ…
電話対応はもう古い！「リピッテ」で飲食店経営を劇的に変えよう！
「イートインのお店なのに、電話対応に追われて、厨房に立てない…」 こんな悩み、もう過去の話です。 「リピッテ」は、LINEで簡単に注文・配達依頼ができるシステム。電話対応のストレスから解放され、売上アップも狙える、まさに一石二…
居酒屋を営んでいた経営者さまからのご大変難しい質問をいただきました。まず、質問をまとめてみますね。10年間、営んでいた居酒屋を閉店ご主人と一緒に親戚のツテで近…
サンドイッチ専門店向け！デリバリー＆テイクアウト売上向上ガイド
「バイト代が…💸」「お小遣いが…💸」って、お財布事情が厳しいアナタ！美味しいもの食べたいけど、お財布事情が厳しい…😭 そんな時に頼りになるのが、サンドイッチのテイクアウト！🥪✨ 「え、サンド…
保護中: お店に光回線が必要な理由！飲食店の売上に影響する回線速度とは？
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WordPressで飲食店予約システムを簡単導入！予約殺到で人気店への近道！？もりのふくろう解説！
📱スマホでポチポチ予約、もう当たり前！ 📞電話対応に追われる日々とはオサラバしたい…そんな新米店長さん、集まれ～！ 🦉森のフクロウ🦉が、WordPressでサクッと予約システムを導入する方法を伝授！ 予約…
飲食店向け発注サイト！食材発注、もうFAXの山とはオサラバ！ラクして賢く仕入れよう！デジタルツール徹底比較！
📞電話、📝FAX、🤯 発注ミス…アナログな食材発注に疲れてない？🥺 飲食店経営、もっとスマートにできるよ！✨ デジタル発注ツールを使えば、スマホでポチポチ注文、在庫管理も自動でラクラク！ǹ…
メニューの値段、ちょっと上げるだけでお店が儲かるってホント？！森のフクロウが教える賢い値上げ術！
「お店、もうちょっと儲けたいなぁ…」なんて、夜空を見上げながらため息ついてない？ 実はね、メニューの値段をちょっと上げるだけで、お店の利益がグンとアップする魔法があるんだ！まるで、売上が羽ばたいていくようにね！ でも、「値…
保護中: 飲食店の原価率を下げて利益を上げる方法！賢く仕入れ、人件費も抑えよう！
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こんにちは！もりのふくろう飲食店開業サイトの森のフクロウです。この記事では、原価率に関わるメニューについての記事を紹介させていただきます。少しでも原価率の知識を吸収していただけましたら嬉しいです。 それではクリックスター…
飲食店のチラシ、これでバッチリ！集客アップの秘訣を森のフクロウが伝授！
「お店のチラシ、作りたいけど何を書けばいいか分かんなーい！」 って悩んでるそこのあなた！飲食店を開業したばかりで、集客のためにチラシを作りたいけど、どんなチラシを作ればいいか迷ってるよね？大丈夫！森のフクロウが、チラシ作…
飲食店の店舗物件選びで失敗しない！立地・客席数・予算・不動産会社・内見まで完全ガイド
飲食店開業の夢を叶えよう！🦉森のフクロウの物件選び完全ガイド🎉 飲食店開業の夢、ワクワクしますよね！😍でも、物件選びって難しそうで不安…😫 そんなあなたも大丈夫！🙆♀️…
昨夜今朝どう考えても献立が逆だな。こういうのを後で気付く様になると歳を感じる。やだねぇ… 【ふるさと納税】「アジフライの聖地 松浦」真アジフライフィレ(14枚…
飲食店のポスティング！これでバッチリ集客アップの秘訣を森のフクロウが伝授！
「お店のチラシ、ポスティングで配りたいけど、どうやったら効果的にできるか分かんなーい！」 って悩んでるそこのキミ！飲食店を開業したばかりで、集客のためにチラシポスティングに挑戦したいけど、どんなチラシを作ればいいのか、ど…
【最新トレンド】飲食店のアメニティが進化！お客様を満足させる秘訣
「お客様に喜んでもらいたいけど、何から始めればいいの？」 そんな飲食店オーナーさん、店長さん、必見！お店をもっと魅力的にする「アメニティ」って知ってる？ 歯ブラシや充電器、ブランケットなど、ちょっとしたサービスが、お客様…
