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お祭りの定番!「たこ焼き」を徹底解剖!|原価率から作り方・専門店まで♪
先日、子供たちと近所のお祭りに行きました。そこで、子供たちの目を引いたのは、たこ焼き。筆者の幼少期も、屋台からのソースの匂いに吸い寄せられ、ほくほくのたこ焼きをほおばるのが至福のひと時でした。最近では、チェーン店のたこ焼きから家庭用のたこ焼
お祭りの定番!「かき氷」を徹底解剖!|原価率から「映える専門店」まで♪
先日、子供たちと近所のお祭りに行きました。そこで、子供たちの目を引いたのは、かき氷。筆者の幼少期は、2~3種類でしたが、最近では味が多数登場していますね。そして、最近では台湾かき氷も人気です。特徴は、味付けされた氷を砕いて作ること、練乳・小
お祭りの定番!綿菓子(わたあめ)を徹底解剖!|原価率から作り方まで♪
先日、子供たちと近所のお祭りに行きました。そこで、子供たちの目を引いたのは、やはり【綿菓子(わたあめ)】。筆者の幼少期も、キャラクターのふくろに入っている大きな綿菓子には心を持っていかれました。最近では、カラフルな【綿菓子(わたあめ)】も登
アネです。久しぶりにメルカリの話を。全く当方売れる気配がありません。いいねはつくのですがなかなか皆さん様子見で少し価格調整してみました。これ以上は原価割れして…
ここでは原価率について解説しています。 計算の仕方から 経営を安定させるための考え方 原価率の下げ方などを詳しく解説しています。 原価率とはそもそも何か? 粗利の大きさにも着目しよう 「勝てる戦略」から考えていくと成功しやすい 人件費の削りすぎにも注意しましょう 原価率を下げる6つの方法 経営のキモになる部分ですよ!