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キッチンカーズジャパン経由で、出店依頼があった。日時は8/10と8/11とのこと。泉南市の小学校で盆踊り大会があって、それに出ませんかと。きびしー!ちょうどその二日間、かずこさんと岡山にツーリングに行っている。ツーリング取りやめて出店させてもらおうかと思ったけど、かずこさんがっかりするやろなと思うのと、一応私用とは言え、予定は先に入れてた関係で、丁重お断りすることにした。ああ・・・少しずれてくれてたらなと...
売上は27050円。16:30くらいまで17000円くらいやったから、夕方に結構売れた。水分をトータル4ℓくらい飲んで、ほとんど汗で流れ出た。14:00頃の室内の温度は44℃。水は常に冷蔵庫で冷やしながら、キンキンに冷えたやつを飲むようにしている。その方が体の真ん中から冷えるんちゃうかなと。今日は風も強く、風に弱いA型看板は途中で片付けた。箱の出入り口を開けておくと、気温は39℃くらいまで下がるんやけど、そうすると保温するた...
去年の12月から出店して、今年の3月が最終の予定やったのが、9月まで出店できることになっている。今日の売上は11200円。そのうち6100円が、裏のスイーツ屋さんシェ・ナカツカの社長とスタッフさんの売上。2000円が向かいのエネオス、2200円がいつも買いに来てくれるお母さんと家族。ほとんど常連さんだけでの売上と言う。いつもなら女子高生やら通りすがりのお客さんが立ち寄ってくれるんやけど、暑さのせいなのか、2組だけ来て、...
日曜日に天一から歩いて自宅に帰る途中、家からだいぶ近い場所にうなぎ屋が出来ていた。遠目でわからんかったけど、後で調べると鰻の成瀬と言う、チェーンで展開してるうなぎ屋らしい。チェーンのうなぎ屋と言えば、宇奈ととが思い浮かぶけど、これは十三の駅前にあり、かずこさんとたまに食べに行っていた。帰る途中に見つけてすぐかずこさんに報告。今度ぜひ食べに行こうと言うことで、その今度が今日になった。かずこさんは通院...
一個前のブログに書いたように、近商ストアの本部の担当者さんに、出店料を減額できないかメールを送った。なかなか難しいとは思うけど、これがもし叶えば、今後も継続可能とは思うけど、それほど大きな利益は相変わらず期待できないのと、減額してもらった以上、やすやすと切ることもできなくなる。なので、もし考えてもらえそうであれば、こちらからの提案としては、売上額に対するパーセントを決めてもらおうかなと。高くて15%...
今、キッチンカーの常設の出店場所としてはスーパーと老人ホームがメインになっていて、今度みのおキューズモールの出店が売上良かったら、レギュラーで出させてもらおうと思っている。ここ最近の売上が低迷してるのは、・近商ストア ハーベス山本店・じゃんぼ食鮮館羽衣店で、この二つのスーパーに共通してるのは、お客さん用の駐輪場が出店場所になっていること。前からうすうす感じてたのは、お客さんはウチの車を邪魔に思って...
売上は12400円。今のところ7月は近商ストアさんは入っていない。ただ、今日もスタンプカード持った常連のお客さんが3組来てくれた。後ろ髪はめっちゃ引っ張られてはいるけど、12400円−5500円−7000円=−100円ざっくりやけど、出店料5500円、材料費7000円。タコが一袋2500円で、今日は2袋使ったので、それだけで5000円かかっている。今のところ7月は出店予定と旅行で予定は全て埋まってるので、次に出るとしてもおそらく9月くらいま...
吹田千里山寝屋川今日の売上は37100円。朝10:00に吹田に着いてまずは吹田の24食を焼く。吹田が完了したのが11:15。その場で今度は千里山分の32食を焼いてパック詰めして、衣装ケースに入れて千里山に向かい、千里山到着後、トッピングをかずこさんと手分けして約15分で完了。寝屋川に向けて出発して10分後、代金を貰い忘れたことに気づいてまた千里山に戻る。千里山から寝屋川までは約1時間。15:10寝屋川到着。19食を焼いて16:30寝...
いよいよスイートガーデンさんのデリバリー販売が明日に迫っているんやけど、締め切りの15:00より前にスイートガーデン寝屋川から25食の注文が入った。その後、17:00頃に吹田から24食の注文が入った。東大阪と枚方津田については、すでに締め切り時間を過ぎてしまっているので、もう注文が入りそうな感じもなく。明日の仕込みを今晩中にやっておく必要があるので、ひとまずスイードガーデンの責任者さんにLINEで、明日は吹田 ⇒ ...
TEMUからドラレコが到着した。6/23に注文したから、まだ5日しか経ってない。はやいな。価格は3096円。開封してみたら、さすがに全体的に作りが貧相ではある。躯体は全て安っぽいプラスチック製で、液晶パネルの画像は荒い。ジャックの差し込み口も甘い。また、パネルをうっかりティッシュで拭くと小傷が入る。て言うような粗末さを考慮したとしても、そんなに悪くないんちゃうかなと。電源はシガーソケットから取れる。言語は表現...
スイートガーデンさんのデリバリー販売が6/29(土)に迫っている中、先だって千里山から32食の注文が入ったものの、LINEのグループ上で色々喋ったり挨拶をオレから発信するものの、他の拠点の担当者さんは既読になりながらも挨拶返しやらコメントは全く入っていない。で、千里山さんは前のラ・メゾン桃山台で働いていた人でオレとも顔見知りなこともあって、個別に注文聞いていたのが32食。千里山の本来の担当者さんとはまだしゃべ...
先日、スイートガーデンの担当者さんと打ち合わせを行い、段取りをお伝えし、スイートガーデンの各拠点とオレのグループLINEを作ってもらうところまでは完了した。あとは、6/28(金)までに注文をもらうわけやけど、当初の予定では、1拠点あたり14食を上限としていて、おそらくそれより少ないんちゃうかなと思っていたところ、いきなりスイートガーデン千里山さんから32食の注文が入った。一瞬、え? と思ったが、これはどうにか...
売上は17200円。利益は十分出る額。朝一、杉林液化ガスの社長の杉林さんが、お父さんの介護施設にお土産持って行くと言うことで、5個入り10パックの注文をしてくれた。普段は5入りとか販売してないんやけど、他ならぬ杉林さんの注文なので、快く承諾。12個換算で、4食分2800円いただいた。ラ・メゾン桃山台さんは、新しいスタッフさんが入っていて、ウチのたこ焼き初めて食べる人が居た。施設関係以外の一般のお客さんもチラホラ。...
今日はこんなスタイルでの出店。決して諦めたわけではない。売上は12100円。今日は仕方ないかなと。雨やし。裏手のスイーツ屋さんのシェ・ナカツカのいつもの元気なお兄さんと、そこの社長が大量に買ってくれたお陰もあって、かろうじて持ちこたえた感じ。ここは出店料もそんなに高くないので、利益は出ている。近いし。夕方にはお向かいのエネオスのスタッフさんも買いに来てくれた。ここは結局、9月まで出店できることになった。...
昨日、とうとうドラレコが故障して、車内から撤去した。残ったのは何の役にも立たないルームミラーだけ。自分の顔を映してみたりしてみた。今日の出店は箕面まで片道30分くらいの距離やったけど、ドラレコがない車を運転するのは、若干心許ない。もう、今や必須アイテムになっている。キッチンカー買った当初は前後カメラ付いていて、前はルームミラータイプのドラレコが付いていた。購入半年後、後ろカメラが映らなくなり、1年経...
今日、ウチのホームページの問い合わせフォームから、出店の依頼があった。小浦石油と言う会社さんで、パティオ和泉と言う施設内で、ファミマとTSUTAYAとガソリンスタンドを展開している。7/7(日)に、その施設内で七夕祭りイベントを行うそうで、それに出て欲しいとのこと。7/7は空いてたので、即答でOKの返信をした。ホームページもこまめにメンテナンスしておいて良かったなと。毎回出店するたびに、Instagramとホームページと...
8/25(日)にみのおキューズモール様の出店が決まった直後の今日、好きやねん津久野の担当者さんから、夏のイベント出店のお声がけをいただいた。前回、春のお花見イベントに出店したとき、夏にもイベントあるから出て欲しいと言われていた。で、夏のイベントと言うのは夜店らしく、時間は17:00~21:00の予定で、日付が8/25(日)と言う。キューズモールさんとかぶってしまった。少し考えて、キューズモールさんの方を変更できない...
オレがいつも見てるバイク関連のブログがあるんやけど、そのブログが4/2の更新を最後に、パッタリ止まっている。だいたいいつもなら、長くても2週間に1回くらいは更新してたのに、どないしたのかなと。急に辞めることは無いと思うので、何かあったんちゃうのかな。何回か前のブログに書いたように、遺言書を作ろうかどうしようかと言うところで、オレが現在利用しているSNSとかその他もろもろのIT系サービスについて、IDとかパスワ...
売上は33100円。心配していた雨は降らず、日も照っていた。ここは売りが完全に止まると言うことがなく、焼いたたこ焼きがタイムアップする前に全部売れていく。それでも14:00からはだいぶ落ち着いていて、夕方16:00の時点で16000円。途中、関西スーパーの黒幕田中さんが来て、焼き芋とパピコを差し入れてくれた時に、売りがどんな感じなのか聞かれたので、今日は25000円くらいのペースですね。と答えた。16:00以降もチラホラ売れて...
出店場所に到着後、キッチンカーでたこ焼き焼く前の準備として、たこ焼き器を水平にする作業がある。これをやっておかないと、たこ焼きの生地を流し込んだ時に銅板の横とか前後から流れ出てしまって面倒なことになる。一見、地面が水平に見えたとしても、水平器を使って測ってみたらちょっと傾いてるとか言うことはあって、今まではたこ焼き器の足にゴム板をかませて傾き加減を調整していた。1枚のときもあれば、2枚重ねたり。何よ...
今日、ボーナスが支給された。去年の冬のボーナスより、0.1ほど掛け率が下がっていた。とはいえ、まとまった額が出たのは非常にありがたい。コロナ禍はボーナスが出ず、3万円くらいやったこともあったので、それを考えるとはるかに高い。明日の土曜日は二人とも休みで出店もないから、昼に焼肉食べに行くことにした。かずこさんには小遣い20000円を支給する。昔はボーナス出たら速攻で使い切ってたけど、今そんなことしたら首が締...
オレから見た宮迫博之は、カッコイイ。少なくとも、宮迫を誹謗中傷する人たちの数百倍はカッコイイんちゃうかなと。自分の弱い部分やらダサイ部分を出して、世間やネットニュースで何を言われようと、何かしら人間臭くあがきながらチャレンジし続けるって、すごいなと。宮迫が今、成功への道を歩いてる途中と考えると、現時点での失敗やら失言やら、あってもおかしくないと思うし、世の中の成功者はほぼみなさん、数々の失敗を経て...
8/25(日)のキューズモールさん出店とかぶった、夏祭りのイベント出店を泣く泣くお断りした。キューズモールさんの方に別日を確認してもらったところ、すでに施設内でのイベントが決まってると言うことで、8/25からずらすことができなかった。好きやねん津久野の担当者さんは、前回のお花見イベントで非常に良くしていただいた上に、次のイベントまで声をかけてくださったので、ホンマはめっちゃ出たかったんやけど、優先順位とし...
出店と言う言葉が正しいかどうかは置いといて、スイートガーデン様の出店が決まった。6/29(土)オレが提案した段取りは先方で検討した結果、問題なしと。ここから細かいところを詰めて行こうと思う。①一発目の吹田に何時訪問か ここから始まって、枚方津田で終わるので。②電源の準備をしておいてもらう ひいては、電源にできるだけ近い場所を確保しておいてもらう③トイレを貸してもらえるようにしておく④昼食は移動中に食べるそ...
売上は12200円。じゃんぼ食鮮度館よりちょっと少ないけど、ここは出店料が0円やから、じゃんぼさんより利益は上がっている。元々コンビニやったみたいな店舗で、中はこぢんまりしたスーパーに仕立てられている。道挟んだ向かい側にはコーナンがあるので、コーナンのついでに来るお客さんも多そうな。オレはサンドイッチとコロッケ2個買った。1週間くらい前から喉が痛く、会社行ってる時も若干鼻水鼻詰まりがあって、あんまり体調は...
柴島テニスコートさんをキャンセルして、今日は一日中家で寝ていた。多分、ここ最近夜寝るのが遅くて、睡眠が取れてなかったのも風邪ひいた原因かも知れない。寝るにも限界があるので、起きてる時は寝転びながら映画を観たりして過ごした。熱はほぼ平熱なので、咳が出て倦怠感がある程度。明日体調が戻れば通常通り出勤しようかなと。多分、ここから悪化することはないと思う。...
昨日も早めに寝て、朝は6:00ちょうどに目が覚めた。気分もだいぶマシになっていて、全体的な倦怠感もやわらいでいる。熱は36.3℃。これは治ったなと。まだ完全ではないものの、筋トレする気持ちが出てるので、やる気失くすウィルスは抜けてると思う。数日ぶりに朝筋トレしたんやけど、ちょっとしんどくなっている。一日家で寝てただけやけど、たったそれだけで筋力って落ちるもんなのかな。その数日前から結構しんどくなってたので...
まいしまマルシェに出店した日の話やけど、朝一車を定位置に停めて準備しようとしていたところ、なつかしい顔の人物がオレの前に現れた。以前、まいしまで家族バーベキューした話をInstagramに投稿したとき、その人物から、近所でコンビニやってると言う情報を聞いてたんやけど、薄々、今日は来てくれたりするかな?と思ってたら、来た。昔オレが大学生やったころ、友達に誘われて阪神百貨店の地下のマクドでバイトしてた時期があ...
ちょうどこの一個前のブログを書き終わった直後、キッチンカーズジャパン経由で出店依頼のメールが来た。7月に長居スタジアムで行われるサッカーの試合の出店らしい。すげー!こんなん出たいな!と思って概要書を確認すると、時間は15:00~19:00の4時間。出店料55000円。販売手数料 税込売上の30%予想来場者数 30000人。55000はイベント前に支払い、30%は営業終了後に支払うことになる。コレをみた瞬間、無理やな。と。以前、サ...
前回作った名刺は、ホームページのURLが古いので、名刺を作り替えた。ちなみに、前の名刺はこんなん。自己満足度で言うと、前のが65%としたら、今回のが80%に上がった。顔写真は撮ってからすでに4年経つけど、今とそれほど顔も変わってないので、そのまま使用している。また、QRコードはホームページに飛ぶやつと、自動的にメーラーが立ち上がるやつの2種類。こう言うのをやることで、小さなチャンスがつかめたらいいなと。ちなみ...
いつ以来やろ?と思うくらい、今日はまったりした土曜日。と言っても、オレは朝はまず9:30にスイートガーデン千里山さんと商談して、その後杉林液化ガスさんでプロパンガスを2本買いに行った。スイートガーデンさんは担当者さん2人とオレの3人で商談。施設は最近出来たんちゃうかと言うくらい、綺麗で新しい。ラ・メゾン桃山台さんで働いてたスタッフさんが転職して、今はこの施設で働いてるんやけど、美味しいたこ焼きのキッチン...
売上は12800円。どうもスーパー難しい。色々考えてみるんやけど、結構素通りしてはるので、たこ焼きの需要がないのか、ウチのディスプレイが合ってないのか。いつも停めてる場所が、普段は自転車置き場なんやけど、結構ウチの車の前やら後ろやら、平気で自転車停められる。ウチが迷惑がられてんのかな?とか。リピーターさんは何組か居たものの、11:00に開店して、1時間以上売れず。天気が良すぎるのか?もしかすると、スーパーっ...
売上は13500円。正直、準備段階でかなり怪しんでいた。まず、人が通らない。少し離れたところにローソンがあって、目の前の道路を車は通るものの、歩道を歩く人がほぼ居なかった。かずこさん連れてくるまでもなかった。と、思ったら、最初のお客さんが来て、いきなり8個入りを5個注文。そうこうするうちに3組待ちと言う事態に。結果、ヒマながらも、ちょいちょいお客さんは来て、昨日のじゃんぼ食鮮館羽衣店さんより売上が高かった...
今日は会社は有休もらって、みのおキューズモール出店のための説明を聞きに来た。天気もいいし、バイクで向かう。待ち合わせ場所は最近新しく出来たばっかりの、箕面萱野駅改札口前に11:00。以前はキューズモールの建物側に余裕でバイク停められたんやけど、駅が出来てからは通勤自転車の駐輪場化してしまって、自転車やらバイクが何層にも停められていた。オレのバイクを停める場所もなさそうやったので、第二案を発動。テンコー...
メモリアルデー3連休オレゴンコースト旅行ー Day 1 ポートランド経由
5月27日(月)メモリアルデー祝日アメリカでは非常に珍しく貴重な3連休だ!!ァ '`,、'`,、(´▽`) '`,、'`,、'` メモリアルデーウィークエン…
売上は14500円。ざっくりやけど出店料5500円、材料費7000円で、儲けは2000円。今日は、広島からウルフルズのライブを観に来たやまもっちゃん夫妻と、前にタキモト家具で働いてた時の仲間も来てくれた。中には25年ぶりに会う人も。この人たちのおかげで赤字を免れたとは言うものの、それがなかったらかなりやばい数字やと思う。安心してられんな。何回も同じことでぐるぐる思考が行き来してるんやけど、常連さんから今日も、次いつ...
今日、箕面のテン・コーポレーションの担当者さんからメールが来て、自社ビル建設の着工が伸びたので、8/末まで出店できます。と。と言うことで、6・7・8月の出店希望日を送った。キューズモールの方ももちろん同時進行で出店するつもりやけど、キューズモールの場合は3ヵ月前の申し込みが必須やから、仮に今申し込んだとしても8月以降の出店になると思う。今度テン・コーポレーションさんに出店するときは、今後の出店予定を掲示...
売上は36600円。朝からお客さんがたて続き、13:00の時点ですでに14000円。最近の傾向としては、2万円超えたらOKかなと思って、バケツ一杯分しか生地を持ってこなかったのが裏目に出て、18:00過ぎには生地が切れた。夕方ピークのお客さんがどんどん来るんやけど、断るしかないと言う。今日は普通の土曜日やからか、スーパーの方もお客さんが多かったみたいで、それに伴っての売上増やと思う。また、今日は左のタペストリーを変更し...
売上は11600円。現地に到着すると、いつもの場所には剪定した植栽の瓦礫が。スタッフさんと相談して、今日は来客用駐車場での出店になった。雨なのもあってだいぶ落ち着いた営業で、ボクのヒーローアカデミアをネットフリックスで視聴。まあ、雨は仕方ない。...
昨年、@須磨2023に出店させてもらったところから、お誘いがあった。今年も10月にやるので、出ませんかと。一応、日程は昨年同様、10/5(土)と10/6(日)の二日間になるんやけど、どうやら10/5(土)だけ、20:30まで営業する可能性があるらしい。神戸から自宅までは1時間かかるので、搬出を頑張って21:00にできたとしても、自宅に帰ったら22:00。そこから翌日の仕込みをするとなると、寝るのが0時回る可能性がある。で、翌朝は9:0...
キューズモールさんからメールの返信が来て、たこ焼きとたこせんの販売OKが出た。一回、事前にオリエンテーションしたいとのことで、6/3(月)を提案してこられたので、OKの返事した。ド平日やから、会社には有休もらわんとあかん。幸い、会社の予定も入ってなかったので、6/3(月)11:00にキューズモールに行ってくる。キューズモールがもし売上も良くて定期的に出店できるとしたら、少しまた安定するんちゃうかなと。次回のテン...
今日、5/23はオレの誕生日と言うことで、56歳になった。みんな口々に言うけど、20代の頃は、まさかオレが56歳とか、なるなんて思ってなかった。と。ただ、年齢は重ねたのは間違いないとして、これも良く言われることやけど、年長者を敬いなさい。と。これは若い頃は全く心に響くものがなかった記憶がある。56歳なって思うのは、やっぱり若い人に比べるとそれなりに経験値が高いので、過去にすがるつもりではないが、人生の深みと言...
エン転職経由で応募した企業から、続々と不採用通知が届いた。ちょっと昔は、顔写真を写真館に数千円払って撮りに行き、手書きの履歴書書いて送って、後日合格なら電話連絡、不合格なら不採用通知が郵送されるのが普通やったけど、今の時代は転職サイトで履歴書とか職務経歴書を作成して登録しておいて、気に入った企業があれば、応募ボタンを押すだけでWeb履歴書とWeb職務経歴書が企業に送信される。不採用の場合も、転職サイトの...
朝は10:00新大阪ひかり歯科クリニックで3ヶ月に1回の歯科検診。今日はママチャリで移動した。歯医者の後の区役所に行くには、チャリの方が便利やから。一通り歯の掃除もやってもらい、右上の歯茎がちょっと腫れてるので、それを今後どうしていくのかも考えてもらった。歯茎に抗生物質を入れて11:00終了。前に住んでたワンルームマンションの近くを通り、十三方面に向かう。11:10淀川区役所到着。まあまあ人は多いけど、昔に比べて...
昨日は確かにめっちゃ売れたけど、反省点もいくつかある。一番は、オペレーションが画一化されてないところかなと。お客さん来たら、注文聞いてレジ打って、商品渡すのが流れやけど、お客さんがお金の準備をしてる時間にこちらでたこ焼きを準備することもあって、その場合にレジの打ち漏れが発生しがちになる。あと、1面焼きの時は火加減最強で焼くんやけど、火を付けてしばらくは焼き目がつくまで放置せなアカンところ、放置中に...
箕面の出店が日曜日で終了になったので、今後、箕面での出店予定がなくなった。ただ、需要が高い地域なので、今後もできれば出店したいなと。今までは場所のオーナーさんから声をかけていただいて、OKして出店するか、モビマルみたいなサイトに登録してエントリーから出店するパターンが多かったんやけど、今回、自分から声をかけてみることにした。日曜日にお客さんと話をしている中で、もう来なくなるのは残念ですね~キューズモ...
売上は13900円。そろそろお客さん、飽きてきたのかも知れん。今日は新しい味の試作をしてみた。名付けて 『甘酢』。一見、普通のソースと変わらん見た目で、味はと言うと、ようわからん。失敗。甘いし酸味があるんやけど、それってたこ焼きソースと一緒やなと。甘酢って言われないと、多分わからんと思う。残った甘酢あん一本、家でどうにかして使わんとあかん。甘酢味のたこ焼きって、見たことないなと思いつつ、味はあんまりと...
売上は21700円。とうとう売上爆発した。なんやろ、今まで撒いてきた種が、芽を出したと言うのか。ただ、今日がおそらくこの場所での出店は最後で、もうじきテン・コーポレーションさんの自社ビル建設が着工される予定。朝はいつも通り、のんびりしたスタートで、焼くスタンバイ状態を維持しつつ、ネットプリックスを観ながら、お客さんを待っていた。11:00前あたりに一組来て、その後立て続けに一組。とか言うてる間に、どんどんお...
今日、ウチのホームページの問い合わせフォームから、出店のお声がけをいただいた。要約すると、老人介護施設で働く職員さんが、ウチがラ・メゾン桃山台に出店してるときに、よくたこ焼きを買いに来てくれていたそうで、是非その介護施設でも出店して欲しいとのこと。それが、スイートガーデン千里山と言うサービス付き高齢者向け住宅。めっちゃうれしいな。美味しくて、次の出店を楽しみにしていたとまで書いてある。ホンマにうれ...
昨日は0:00に寝て、6:45に起きた。オカンが作った目玉焼きと、パンと牛乳とサラダ。一応、生まれてから27年間ほど一緒に暮らして、さらにその後28年は離れて暮らしてるので、一緒に住んでた時に当たり前と思ってたことが、今ではもう当たり前ではなくなっている。なので、食べた食器一つとっても、下げずに置いていたらオカンが勝手に下げて洗ってくれるのも、コレは親やから普通にできることなんやなと。55歳のおじさんと79歳のば...