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自家製酵母【パンレシピ】ホップ種で作る「黒糖ミルク食パン」の作り方
ホップ種を使って中種法で作る「黒糖ミルク食パン」1.5斤と2斤のレシピを紹介します。 フルーツサンドに合うふんわり柔らかなクラムの食パンです。
ホームベーカリーでパンを焼いていたのですが、買った当初みたいに美味しく焼けなくなり、ピザとか菓子パンの生地を作る時だけ使っていました。 10年くらいは経っていますしね。 ある日友人が薄力粉を混ぜたというフッカフカのパンをくれました。 彼女のHBは新しいしなぁ…と思いましたが、教えてもらったレシピで作ったら私のHBでもフカフカになりました。 しかも今まで4時間くらいかかっていたのが、早焼き(2時間)で良いという。 買い替えなくて良かった。 それから試行錯誤して今ここ。 市の検診であと一歩で骨粗鬆症というところまできた私。 乳製品とるようにって言われたけど、手っ取り早くカルシウムの取れる乳製品が、…
recolte(レコルト)のホームベーカリーで”とみざわからの贈り物”のレーズン食パンを作った!
レコルトのホームベーカリーを使って「とみざわからの贈り物 北海道産HB専用粉」でレーズン食パンを作ってみました
こんにちは。 最近忙しくなってしまい、あまり凝ったものが作れなくなってしまいました😢 落ち込むこともありました😔 なのでここは手間がかからないものを作ろう! シンプルに食パン、作ってみました。 パンメモ 生地作り 成形 焼成前 できました 食べてみて
ホームベーカリーが届きました 注文した翌日(昨日)にはもうホームベーカリー、そして北海道の小麦粉、ドライイーストが届きました。 届いたホームベーカリーは、予定通りここに置きました。 届いた小麦粉とドラ...
最近Costcoで10lbの大きな袋の強力粉を見つけました。普段の倍の量が一度に買えるので見つけたときは感動しました。21年の暮れから始めたパン焼きは日課になり今も続けています。今までは5lbを小まめに買い足して3袋くらいをストックしていましたが、10lbを見つけて2袋買
【角食パン】シンプルなパンが良い♪小1王子やっぱり学童でもそうだったか…
こんにちは。月曜に#出張に行ったダンナさんが帰ってきました!まぁ~また連休が明けたら出張に行くんだけどね(^ω^;)もうダンナさんが帰って来たもんだから…...
おはようございま~す室内温度16℃外は冷たい雨なのにパパはウォーキング!そうそう東京は22日にが桜満開予想だそうですよ 今日もご訪問下さってありがとうございま…
NHKの趣味どき!人と暮らしと、台所 〜冬から春録画しておいたので先程ゆっくり観ました大好きな作家さん小川糸さんの台所作品は何冊も読ませて頂いたので愛犬の...
先日、食パン1斤型(蓋付き)と丸型食パンの型をインターネットで買いました。そのうちの食パン型を使って、ごくごく普通の食パン焼きました。Waka channnel チャンネル登録と高評価ボタンポチしてくれたら、とっても励みになります ( ´∀` )今日のにゃんこ黒豆ちゃんいつも見てくださりありがとうございます。ランキングに参加しています。ポチっと3回していただければ、嬉しいです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブロ...
写真で見るほど黒くはないけど、オーブンの温度を10度あげたら、いつもと違う当たり前か クラフトはしっかりしてますが、中はふわふらしっとり 夫が唸ってました夫…
今日の簡単ランチ。前回作ったバンズを解凍して、昨日作ったコロッケをトースターで温めてTarter totsを焼いて出来上がり昨日は具合悪くなってもいいようにコロッケを大量に作って揚げて冷凍しておきました。ダブルショットしてきたよ~💉Walgreensで予約してウェブ上で記入
食パンを焼き終わったら、急にシナモンロールが食べたくなりました。スタンドミキサーを2回回すのは久しぶりです。一応モーターのオーバーヒーティング防止で休ませてから2回目をスタートしました。作り始めてからフロスティング用のクリームチーズがないことに気づき、粉
【大人気】水にこだわる高級食パン!銀座に志かわの食パン食べてみた。
こんにちは、田中なな(MAYA)です。 今回の日本一時帰国で出会った高級食パンが 水にこだわる高級食パン銀座に志かわ。 全国に130店舗もあるんで…
【角食】しょくぱんまん様が良かった…電車の1人時間はグループラインで終わる
こんにちは。今日は協力保育と言って#仕事を休める人は休んで家庭#保育をお願いします!という日。。。#保育園に行き始めた頃は何のこっちゃ?と思ってたけど要は...
久しぶりのホームベーカリー 朝4時に起きちゃったので久しぶりにホームベーカリーで食パン焼いてみた早焼きコースだからあっという間にできちゃったいい匂い熱々プ…
昨日のとんかつでサンドイッチにしました。パンは冷凍庫から出して自然解凍。トースターでカツをあたためてパンにはさむだけ。パンは焼かない方がフワフワな食感が楽しめて好き。スタンドミキサーで手作り食パン生活初めてもうすぐ1年経ちます。コツもだんだん掴めてきて
【レーズン食パン】スプレッドくらいは塗りますよ(笑)3歳児姫の恥ずかしい言葉遣い
こんにちは。「今日は、#お腹痛い?」と聞いてくれた王子✨ちゃんと#理解してるんだな (*˘︶˘*) 姫にも#入浴中に「今日は#血、出なかったね!」と言われ...
黒ゴマと白ゴマの角食パンと3歳児姫、空手デビューするのかい!?
こんにちは。今まで#空手は4歳になってから!と言ってた姫が昨日の朝に#突然「空手の お洋服着てみたい!」と言うので王子の小さくなった#道着を着せてみると気...
アメリカで、こんなふわっふわなサンドイッチがお家で食べられる日が来るとは思いませんでした。おいっしい!!本当に同じパンが焼けるのか、今日も再度トライ。最初の工程はスタンドミキサーにお願いしたので、少し楽だったそうです。眠ってたスタンドミキサーこれから活躍
最近食パン作りに挑戦しています。捏ねは手のこともあるので、夫が担当しています。なかなか理想のパンが焼けなくて、今日は俺が作るとレシピを見つけてきて全ての工程をやってみたら・・・。過去一美味しそうな焼き上がり!中もふわっふわでした。ちょっと味見で切ってみた
食パン2斤分の生地をスタンドミキサーで作れば時短だ!と思ったけれど・・・生地が重くて機械に負担をかけすぎて途中でギブアップいつもの時間で生地が仕上がらず、バター投入前に半分に生地を分けて、一つはスタンドミキサーで、もうひとつの生地は夫担当で仕上げました
黒胡麻の真四角食パン☆6歳児にイライラしてしまう毒親の私と黒帯めざすとダンナさんが!
こんにちは。今回の三連休は王子の#習い事三昧で終わってしまったけど。。。そろそろ姫の習い事も考えてあげないとな (;´д`)ノ王子の習い事に#一緒に連れて...
THA角食パン♪と100均のアレコレ使ってみたくて食パン作った☆☆王子の好きな人
こんにちは。王子の#誕生日の昨日、朝は普通に起きて来て(笑)起きたてに#手紙を渡すと嬉しそうに読んでいました✨そして#保育園から帰ると同じクラスの#女の子...
黒糖レーズン角食パンと5歳児王子☆空手の形で初の銅メダル!!
こんにちは。昨日の#空手大会では形で1勝して銅#メダルを貰えた王子!初めてもらった銅メダルに目をキラキラさせていました✨。。。が組手(#対戦型)で当った相...
みんながハマった☆グリーンティー角食と5歳児王子の将来の夢は毎日変わる!?
こんにちは。昨夜は帰りが#遅いとは聞いていたものの。。。#子供達が寝る頃には帰って来るのだと思っていたら…それよりも遅かったみたいで私もスッカリ#熟睡して...
【緑茶のマーブル食パン】グリーンティーの粉末でトライ!と保育園児の尿検査の朝(笑)
こんにちは。だんだんと秋めいて来たけど日中は、まだまだ#暑い (;´д`)ノまた幼稚園児が#バスの中に放置されてしまいましたね。。。#悲しい事件€...
やっと焼けた♪黒糖レーズン山食!と帰省の思い出☆飛行機に乗ったときの話
こんにちは。昨夜はエアコン付けました(^ω^;)ダンナさんも子供達も#暑かったみたい💦私は#エアコン無しでも大丈夫かと思ったんだけど。。。...
パンを手作りにしてから半年くらい経ちました良かった事とイマイチだった事をまとめてみました手作りにしてよかった点スタンドミキサーで生地を作れるので、水の多いパン屋さんのようなふわふわの生地を焼ける サンドイッチにすると、おいしさが一番実感できる!焼いてい
昨夜のポテトサラダを手作り食パンにのせてチーズのせて焼きました。チーズをのせることで味が変わって美味しいランチタイムが楽しめました。前にも書きましたが、食パン焼くようになって体の調子がやはりよいです。少々手間がかりますが、パン屋さんのような香りと食感を楽
レーズンどこ行った!パンブロガーあるある!?と5歳児王子のラブレターは別の女子に(笑)
こんにちは。7月終わり頃にご近所の飼い猫ちゃんが居なくなってしまったそうで、外でタバコを吸っていたダンナさんにある親子のママさんが猫ちゃんのチラシを置いて...
いまいちレーズン角食パンと【帰省の時の話】初めての海水浴で3歳児姫は怖いって…
こんにちは。#お盆休みで感覚が鈍ったのか?1週間、#勘違いをしていて…昨日が29日だと思っていた私σ(^_^;)#1週間分どこへスッ飛んでたんだ!?(笑)...
7月のパン焼きレポから...私のRQで焼いてもらった、イングリッシュスコーン 突然?スコーンが食べたくなってしまって(笑)「こーいうのがいい♡」と 検索し...
甘栗入りマロンシート折り込み食パン…向きが(笑)短期集中スイミング最終日はカヤック♪
こんにちは。清々しく晴れた昨日と打って代わり…今朝は少し#どんよりしています。本当は今日、私は出勤日でした。。。が、急だけど#お休みを戴け1日、子供達と過...
最近食パンを焼くのは私の役目。菓子パンを作るのは夫という感じの役割分担ができつつあります。私の食べたいリクエストで、日本のパン屋さんに行くと買ってしまうミルクフランスを作ってもらいました。今回もおいしくて、あっという間になくなりました。にほんブログ村
可もなく不可もないライ麦食パン(笑)と王子のラブレターの返事はナント!!
こんにちは。コロナが蔓延してきてるけど毎日の#日常は変わらず…#電車に揺られて出勤。席が空いていたので座ったら前に座ってた人の温かさの余韻が何か#モヤモヤ...