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望月 はなこんにちは。望月はな（@mochizukihana）です。このブログでは、節約、家計管理、貯金、料理、趣味など日々の暮らしを綴っています。完璧じゃなくていい。のんびり暮らす「ゆるミニマリスト」に憧れています。冬のパン作りは難しい…
望月 はなこんにちは。望月はな（@mochizukihana）です。このブログでは、節約、家計管理、貯金、料理、趣味など日々の暮らしを綴っています。完璧じゃなくていい。のんびり暮らす「ゆるミニマリスト」に憧れています。パウンド型でつくるミニ
望月 はな気付けば、もう8月を迎えました。年々、月日が過ぎるのを早く感じるけど。今年も、もうあと5か月…。暑い季節を楽しみながら、体に気をつけて、過ごしていきたいと思います。手作りのミニ食パンでブランチ今年は、パウンド型で作るミニ食パンにハ
JUGEMテーマ：これ食べた、これ作ったJUGEMテーマ：手作りパン こんにちは。 今日はおいしいひきだしさんのキューブデニッシュ風を作ってみました。 見た目がとってもかわいいし、量もち
酒種酵母はじめてレッスン(2024.3)【レッスンレポート】
「酒種酵母はじめてレッスン」 今月2回目の、はじめてレッスンでした。 春特レッスンの最終日でもありました。 パン作り まずはパン作りから。 「基本のプチパン」と、 「...
酒種酵母の起こし方と基本のプチパンづくり「はじめてレッスン」【レッスンレポ】
まずはお知らせから 来年度のコースレッスンお申込みのみなさま、ありがとうございます。 「自動返信メール」が確認できず困っている方、ご連絡ください。個別に返信します。また、手動でお送...
酒種酵母はじめてレッスン「酵母づくりとプチパン」（第1回）2023年12月【レッスンレポ】
はじめてレッスン、第一回のレッスンレポートです。 すっかり冬になりましたね。 酒種酵母は、この時期格段に扱いやすくなるので、 初心者のかたは、このタイミングから始めると スムーズに...
酒種酵母の「プチパン」「食パン」そしてこちらでも「蒸しパン」？
酒種酵母で普段のパンも焼いています。 ブログではレッスンレポに追われて なかなか普段の酒種パンをUPできていないのですが、 実は、いちばん焼いているのが酒種酵母のパンです。 普通す...
酒種酵母はじめてレッスン（全2回）2023年9月【レッスンレポート】
酒種酵母のレッスンレポートです。 もう、次のレッスンに入っているので 急いでレポートします。（焦） 第一回「酵母づくりとプチパン」 第一回は、酒種酵母の座学の比率高め...
ラントマンの入ったいるビルの地下が紀ノ国屋です。ちょっと偵察のつもりで寄ったけど我慢出来ずにパンやお菓子を購入。小ぶりの食パンとリッチミルクブレッド3枚入...
夏は！ミント酵母のパン。「チョコミントベーグル」「チョコミント食パン」「ころころミニ角食」
今年も、ミント酵母を起こしたので、 せっせとパンを焼いていました。 まずは、チョコベーグルから。 「チョコミントベーグル」 てっかてか。ベーグルらしく焼き上がりました。 いつもの、...
「酒種酵母づくり」と「プチパン＆ミニ食パン」酒種酵母はじめてレッスン1/2
今年度最初の「酒種酵母はじめてレッスン」 4-5月の開催でした。 前回の2-3月にひきつづき、 プチパン＆ミニ食パンを焼く第一回目。 このパンの並びはもう何度撮ったことでしょう。 ...
写真はふくろうの家黒糖ミニ食パン小さくて食べやすいサイズの食パン♪お味は…モチモチ♪＆しっとり系の食パンでほんのり黒糖が入っていて美味しい～♪岐阜の作業所の方達が作ってるパンだそうです^^*わっぱんも美味しいけどあしたの会が作っているパンも美味しいです*\(^o^)/*他の種類も食べてみたくなりましたw♪ふわふわ♪のミニ食パンを頂きました(^q^)
おはようございます。 パウンドケーキ型で作ったのミニ食パンです。 レーズンを練り込むのは、一次発酵前が良かったのかも。 ベンチタイムの時に練り込んで結構捏ねてしまって、二次発酵の時に膨らみが悪かった。 まぁまぁ美味しいよ。 今から青梅の甘露煮の仕上げです。 ではまた。
苺酵母でミニ食パンとまるパンを焼きました。ミニ食パンの粒々はいちごの種です。それにしても凄い時間がかかったよ。まだ食べてないんだけど、見た感じ美味しそうにできたと思う♡いちごのお皿にいちごパン♪可愛いね～～。ここまで撮っておいて焼き上がりが
【大阪府守口市】高級生ミニ食パン専門店EIGHT BREAD（エイトブレッド）大日本店
高級生ミニ食パンEIGHT BREAD大日本店について、営業時間やアクセス方法、メニューなどを紹介。実際に食べた感想も正直に述べています。
四月が始まりました。 今日はエイプリルフールでしたね。 夜になって、気づきました。 今日つくったパンは、パウンド型でつくるミニ食パン。 ミニ食パンは、今日で二回目。 ポーリッシュ法でつくりました。 ポーリッシュ法は、液種法とか、水種法とも言われていて、先にイーストと小麦粉と水を一定量混ぜて、長時間発酵させ、小麦粉にイーストを十分染み込ませる方法です。 一番早く出来るストレート法より、日にちが経って、三日目でも柔らかいと言われていますが、水分が多くて、こねにくいので、初心者には不向きだとつくづく感じました。 ↓ 今日のミニ食パンは、この二つの動画を参考につくりました。 www.youtube.c…
こんにちは。 今回は私が今年やりたいことの一つに挙げていた「思い出のパン」を作ることにしました。 chippocket.hatenablog.com 第一弾は「しょくぱんまんのパン」です。 しょくぱんまんはご存知、アンパンマンに登場するあのキャラクターです。 私が幼稚園の時に食べた市販のパンでした。 今は販売されてなくて、メーカーや商品名は分かりません。 なので私の記憶を頼りに（アレンジあり）しょくぱんまんのパンを作ってみました！ パンメモ パンとの思い出 食パンを作る 焼けました 仕上げ チョコクリームを作る しょくぱんまんを作る できました 食べてみて
今月の料理教室 ～レーズンミニ食パンとうずまき抹茶のロールパン～
こんにちは。 先日、料理教室へ行ってきました。 今年も先生や他の参加者さんにお世話になります<(_ _)> さて今回作ったのは、レーズンミニ食パンとうずまき抹茶のロールパンです。 レーズンミニ食パン うずまき抹茶のロールパン 教室を終えて
