手捏ねミニ食パン

おはようございます。 パウンドケーキ型で作ったのミニ食パンです。 レーズンを練り込むのは、一次発酵前が良かったのかも。 ベンチタイムの時に練り込んで結構捏ねてしまって、二次発酵の時に膨らみが悪かった。 まぁまぁ美味しいよ。 今から青梅の甘露煮の仕上げです。 ではまた。

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