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↓小田原フラワーガーデンにて↑梅で有名な小田原フラワーガーデンですが、今は梅が落ちる時季です。園内にはいっぱい梅の実が落ちていますが、持ち帰りは禁止です。以前、梅干しを漬けたことがありました。昔ながらのしょっぱい梅干しが好きなメグおばちゃんです。最近は、もっぱら小田原や大井町方面で昔ながらのしょっぱい梅干しを買ってます。梅干しって作り方自体は難しくはありませんが、天候とうまく付き合えないとねぇ～！←...
とりあえず最初の仕込みを終えて一段落中の梅とらっきょう。 梅は重しをしていましたが、見えるように取り出しています。 中央の小さな瓶は梅味噌漬け。傷のある梅の、きれいな部分だけを切って使いました。 浸かりきっていなかったらっきょうもひたひたになったし、梅も、梅酢が少しずつ上がってきています。 この後、らっきょうは冷暗所で保存。梅味噌は常温保存だったのを冷蔵庫に移して保存。 そして梅干し用の梅は一週間ほどして梅酢がしっかり上がってきたらもみしそ(赤紫蘇)を投入。 その後、7月半ばになったら3日間の天日干し。 …と頭の中では計画していますが、うまく行くかな～ 今年は完熟梅を使ったし、夜露にもあてるの…
TH69です。 梅干しを作ってみようと購入した完熟梅が到着したので、早速塩漬けにしてみました。 購入したのは『5STAR MARCHE｜紀州和歌山の産地直送お取り寄せ通販』さんのサイトで取り扱っている「大志農園」さんの【梅干しづくりに！】完熟発送の肉厚紀州南高梅「完熟梅」5kg~です。訳ありキズありの5kgが送料込み5600円でした。2年連続で雹による甚大な被害があり、訳ありでの販売となったようです。梅農家さんには頑張ってほしいと思います。 レシピはこちらです。梅干しづくりの第一工程は梅の塩漬けです。 梅を塩漬けする容器は梅酒瓶がお勧めです。事前に瓶の内部やパッキン、蓋などをホワイトリカーで消…
こんにちは。 あっという間に梅のシーズン到来です。 今日（6月7日）の我が家の梅の実です。 去年はかつてない絶不調の梅でしたが、 今年はなんとか実がなってくれています。 もう「新しい梅の木を植える」しかないかと、思っていましたので、一安心です。 今までより実が小さいのは、もう仕方がないですね。 ところで、ちょっと不思議なことに気がつきました。 それは、、、毎年決まって6月10日ごろに一番たくさん梅を漬けているのです。 （🟰庭に落ちる実の量も多いのです。） （少なくとも、2023年、2022年。データが少なすぎますが😅） 花が咲く時期は、年によって、早い、遅いがあるのに、 実が庭に落ちる時期は、…
カラダの冷えはいち年じゅう寒い冬はもちろん 日中と朝晩の寒暖差梅雨冷えに 冷房冷え寒くはないのにカラダの一部分につよい冷えを感じたり そんなときは…ヤカンが温かいなら手をつけるドライヤーの温風を首にあてたり足元ヒーターをオンにしたり温かい便座にそっと座ることも外側からの対策は即効性…
アラカン主婦okamiですご訪問ありがとうございます。《毎日1回以上更新目標》今年も梅仕事の時期がやってまいりました。こちらの方のフリーザーバッグで漬ける方法…
今回の サイクリング⑪ のネタは～ 毎度の河川敷からで、それは梅であります。 春の到来を告げる（※2月初旬頃～）に梅の花が咲き毎年それを眺めては写真を撮ったりしておりました。 ただ更にいえば今回
こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿は 梅雨時におすすめ！梅干しを使った疲労回…
アラフィフ専業主婦ROSEです 単身赴任のダーリン中学生女子と3人家族 日々の出来事お稽古事ハマりごとの発酵調味料蒸篭ごはんなどなど書いています 『自己…
～ バーテンダーと助手の梅干し教室 ～ 自家製梅干しに 興味は在るけれど ハードル高そう めんどくさそう 難しそう… そんな感じで 二の足を踏んで居る方向けに めちゃくちゃ簡単に出来る 自家製梅干しのつくり方！！ 本日は 梅干し歴●0年オーヴァーの私が 出来るだけ解りやすく ご説明させていただこうと思います👍🤤 私の場合は 毎年無農薬無肥料の梅を 全て手摘みで収穫して居りますが 一般の方はおそらく購入する方も多いかと思います 梅の出回る時期は短いので 買い逃し無きよう ご注意ください👍🤤 梅が無いと梅干しはつくれませんから！！( *´艸｀)笑笑 使用する梅ですが 今回は 少量でも簡単に出来る …
初心者でも安心！失敗から学ぶ梅干しの作り方と始める時期、梅仕事の簡単な基本ガイド
このコンテンツにはPR広告が含まれています。 梅雨が近づくと、同時に「梅仕事」の季節もやってきたなと感じます。 「梅の雨」と書いて梅雨。その名のとおり、スーパーにも青梅が並びはじめ、季節の訪れを知らせてくれます。梅酒を仕込んだり、梅干しを漬けたり。手間はかかるけれど、その分だけ愛着の湧く、美味しい保存食ができるこの時期ならではの楽しみです。 2021年に一度、梅干しを作ったことがあるのですが、とても上手にできたので、今でも少しずつ大切に食べています。 カビずに今でも塩味ツヨツヨの、おいしい梅干しです。 そして、今年は久しぶりに梅干しを作ろうと思い立ったので、梅干し作りの流れをご紹介します！ 【…
塩抜きしてから、ハチミツに漬けます 1年前に漬けた梅干しを塩抜きし、長女が好きなはちみつ梅干しを作りました。 酸っぱさと甘みを味わえる手作りの「はちみつ梅干し」をお伝えします。 スポンサーリンク // 梅干しの塩分 梅干しの塩抜き はちみつ梅干し まとめ 梅干しの塩分 去年はたくさんの梅干しを漬けました 去年は紀州で梅が不作でしたが、私の地元はけっこうたくさん実りました。 それで張り切って、梅干しを漬けたのです。 www.tameyo.jp 去年は南高梅を購入。 私の地元は北国なので、梅が採れたのは7月の初旬です。 知りあいが完熟の梅の実を、分けてくれました。 【予約販売/数量限定】 和歌山県…
パーフェク豚です。南九州が梅雨入りするという事で少し畑仕事を急いだ！！オクラと唐辛子以外の夏野菜の定植は終わった。そら豆、ニンニクの収穫。そら豆の残渣の片付け、ニンニクの天日干しも終わった。畑の雑草取りも頑張った。今週の1週間の天気予報を見ると、晴れ又は曇りの日が続く。。えっ、梅雨どこ行ったの？？梅雨時期の週間天気予報はコロコロ変わる。まぁ、畑仕事だけが農業ではない。調味料作り、加工品作りと結構や...
色気がすっごい「ドキドキする」雰囲気激変の35歳タレント キャミワンピ姿が「本当にキレイ」と反響｜Infoseekニュース
色気がすっごい「ドキドキする」雰囲気激変の35歳タレント キャミワンピ姿が「本当にキレイ」と反響｜Infoseekニュース35歳タレントが、色っぽい最新姿をアップした。「日本と梅の歴史」と題してインスタグラム
裏年だったのか昨年は梅がなっていなかった。 お店の梅は高くて買えず、つけれなかった。 今年は大丈夫だろうと思っていたら、今年も梅がなっていない。 友達の話しによると、花が咲いてる時期に雪が降り花が落ちたからだ言う。 どうしても今年はつけたい。 以前ダイレックスでキロ680円で見かけたのだが、もう少し後でいいかとスルーした。 でもそろそろつけないと。 日曜日、朝から梅探しに出掛けた。 いつものダイレックスへなんと900円になっていた。 確かに前見た梅より大きく綺麗だった。しかし高くて手が出ない。 その代わりらっきょうがキロ398円であったので購入。 もっと安い梅を探しに物産館へ 近くの物産館は8…
こちらは、今日の我が家の昼食風景です。 右上は、自家採れのタケノコの煮つけ。右下は、妻が手塩にかけて漬けた自家製の梅干しです。中央上は、ブロッコリー・ゆで卵・ウィンナーを合わせた彩りサラダ。ご読者ボタンまドレッシングでいただきます。中央下は、親子丼
にほんブログ村 先々月、かめやうどん 久米店の前を通ると店舗移転の張り紙が近日オープンとの事で『何屋さんが出来るんヤろ・・』と思ってましたここの名物肉うどんは…
オークランドは本日、晴天です。朝晩は冷え込みますが、日中はまだまだ暖かい日もあります。先日、長い間購入したいと思っていたニュージーランド産の梅製品を手に入れま…
こんにちは前回お見せした「ほうれん草の梅マヨ和え」のレシピをご紹介します。（トマトの左側にある青の器がそれです）茹でる・和えるだけです。では参ります。材料：ほうれん草 2束くらい甘酸っぱい梅干し 2～3個（甘くないしょっぱい梅がお好きな方もいらっしゃると
今の世の中、体に悪いものばっかりだからね～ (;´д｀)自家製のもんを作ろうとしてんねん
ランキング参加中社会ランキング参加中知識ランキング参加中雑談 いつもご覧いただきましてありがとうございます みなさま、こんにちは お仕事のみなさま、おつかれさまです お休みの方はいかがお過ごしでしたか 本日も来訪ありがとうございます しかし、なんだね、昔と比べると 食べるものとか、洗剤とか柔軟剤とか いろいろ体に悪いもの多すぎてどないしょみたいなこと多いやん だからさ、ぜんぜん十分とは言えへんのやけど 自己防衛としてやってることとして 毎年、梅干しや梅酒を作ったり びわ種酒を作ったり 自家製ガリやらっきょうをつけたり あとは かみさんが梅酢をつくってるね そんなことをやってんの 梅干しは塩分1…
穏やかな、自然な顔で食べたいんで♫ ふるさと納税 @ 鹿児島県さつま町 西郷梅 はちみつ梅 梅干
今日も、ふるさと納税でいただいた、おすすめ商品を紹介します 鹿児島県さつま町から、はちみつ梅 をいただきました〜 【ふるさと納税】＜訳あり・業務用＞薩摩西郷梅…
はま寿司 アカイカと旨だし玉子（紀州産梅おろし・各176円）、まぐろ三種盛り（176円）
はま寿司に行って来ましたアカイカと旨だし玉子（紀州産梅おろし・各176円）、まぐろ三種盛り（176円）注文 待ってる間パシャり大切り旨ネタ祭り メニュー到着（エビアボカドオニオンは追加で頼んだ） アカイカと旨だし玉子は2つとも大根おろし、梅干しソースの量が多い アカイカが大根おろしと梅干しの酸っぱさが強くてイカの味がしない。梅干しと大根おろし食べてる感じ玉子はまだ玉子の甘さがあるが、こっちも大根おろしと梅干しが強い イカと玉子は梅干しソースだけかワサビしょう油で食べたい大根おろし使うなら少なくしてほしい。水っぽくなる まぐろ三種盛り とろたくはたくあんのポリポリ食感はあるけど、しょっぱさは無い…
関西は、一日、雨がやんだり降ったりでした。昨日、買い物に行って買わずに忘れて帰ったので、朝から、バナナ、バナナ、と連呼しながら、駅まで、バナナだけを買いに行く事に。他のお店には入らず、バナナだけ買って帰るつもりが・・・・激安店で、ひのきのま
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)身離れもよくて食べやすいカレイ、大好きです＾＾今日はカレイ料理の定番、煮つけにしました。少なめの煮汁と強めの火で、しょうが、ごぼう、しめじとともにワーッと煮て白いご飯がおいしい、心も和む、ほっこりおかずを主菜にした献立です。3月6日のメニュー・カレイの煮つけ・かぶの梅ドレッシングあえ・きゅうりとちくわのレモンマヨあえ・具だくさんのすいとん汁・ごはんかぶの梅ドレッシングあえ☆かぶは皮をむいて薄切りに。種を除いた梅干し（適量）は細かく叩き、みりん・しょうゆ・オリーブ油（各適量）と混ぜます。しその葉とともに、かぶをあえます。カレイの煮つけ魚は臭みがとれるように水けはしっかり拭き、煮立った煮汁（酒・水・みりん・しょうゆ・砂糖）に入れます。と...ほっこり♪カレイの煮つけ＆具だくさんのすいとん汁
自宅裏の梅の記録 樹齢20年は越えてる梅の木 家人が剪定しなくなってから数年 昨年から知らないながらもボチボチお世話 以前の記事少しだけ書いたあの大きな梅のなる木 放置しすぎて方々へ枝が伸び車に当たるくらいに なったので最低限だけでも剪定し始めた 雨宿り出来るくらいにデカく...
ベルーナ(9997) 株主優待商品 到着 (2024/09分)
ベルーナ(9997)の株主優待で申し込んでいた商品が到着しました。 ※当記事の元になった優待案内の到着から順に読みたいかたは、先に下の記事をどうぞ。 佐藤家が選択した株主優待商品はこれ！ 梅干し (南紀の幻 160グラム) 商品注文日：20
こんにちは！メグおばちゃんです。大寒波も峠を越え、暖かな日が続く天気予報になっています。大雪に見舞われた地域の方々は、大変でした。いえ大変ですね。まだまだ気が休まりませんね。さて、梅や河津桜の開花が遅れている首都圏ですが、今週の暖かさで、満開を迎えるのではないでしょうか？そんな中、2月23日（日）、神奈川県小田原市にある梅の名所、曽我梅林に行ってきました。曽我梅林の起源は、戦国時代にまで遡ると言われ...
母が亡くなってから、後悔したこと・・。もっと動画や写真を撮っておけばよかった。ヨウムの写真なんて、これから、いくらだって撮れるのに。ははの写真フォルダーは、もう増えることが無いのだな・・・和室の仏壇に父と並んでたり、縁側で新聞を読んでいり、
ブログ名変えようかしらん‥‥とiPhone16e‥‥と発酵食
みなさま、こんにちは お仕事のみなさま、お疲れさまです お休みの方は、いかがお過ごしでしたか うちの職場は順調に人が倒れておりまして あとインフルにかかってないのが なんと、あとひとり という状態になりました👏（うれしいのかww） 私はといえば 病み上がりというか、インフルエンザ上りというか まだ本調子やなくてね なんか、けだるくて まだたまにちょっと咳が出て、痰がからまるような咳で 熱はないんやけど、あるような感触で もう病み上がり特有の不快な感じが たまりませんわ みなさまはどうですか 「これからなにしよう」 なんて、暇でどうしようもなくどうしたらいいか わかんないようなジジイのたわごと …
おにぎりに欠かせない食材の記録 今シーズンも海苔は高騰 詳しくは調べてないけど様々な事情があるみたい ある産地では需要に供給が追い付かない状態らしい そんな中で今シーズンの地物の海苔を入手 破れや穴開きのあるもの 味は同じなのでこれで十分 米も高騰したし今年は恵方巻きは具な...
JR和歌山駅 直結のMIO地下1F そば処 信濃屋 しらす丼（780円）、梅うどん（900円）
レトロな感じのディスプレイに惹かれました和歌山はしらす有名って事でも気になりました しかし、オススメはカレーうどん 行き方はJR和歌山駅直結のMIO地下1F 店内メニューより"しらす丼"（780円）、"梅うどん"（900円）注文計1680円 おつまみも頼める 待ってる間パシャりあげたてえび天。にゅうめんも色々ある 新聞やYouTubeでも取り上げられてる メニュー到着 女性の店員さんから「しらす丼は最初、何も付けずに召し上がって下さい。途中からおダシをかけてダシ茶漬けにして召し上がって下さい。お好みで擦った生姜の薬味もお使い下さい」と説明を受けたしらす丼は一緒に入った紫蘇ふりかけのゆかりちゃん…
先日、親戚から教えてもらった無塩で美味しい食品をご紹介します。塩分を控えている方、しょっぱい味が苦手な方の参考になれば嬉しいです。【クラッカー】サクサクとした歯ごたえで、8種類の穀物入り。わたしはクラッカーが好きなのですが、食べ終わると口の中がずっとしょっ
こんにちは今日は作り置きにおすすめのレシピをご紹介します。「鶏むね肉と人参の梅干し和え」です。茹でて和えるだけ。では参ります！！材料：人参 1本鶏むね肉 1/2枚梅干し 大1個～★料理酒 大さじ1杯★みりん 大さじ1杯★醤油 大さじ2/3杯★白胡麻 少々作
みなさん、こんにちは！ブログに訪問して頂き、ありがとうございます。 昨日の検査結果をあーちゃんに報告したら、腎臓に石が出来ない食事を色々と調べてくれましたエビ…
お知らせ 夫が入院中のため勝手ながら 暫く休業させて頂きます こんにちは 今日も寒すぎる日見です 昨夜のおススメYouTube 岩谷外務大臣、C国のビザ緩…
風邪でダウンしていたユニバの友が台湾土産を持って、遊び来てくれました。年明け、台湾では、台湾料理を食い尽くし、元気いっぱいだったようですが、日本に帰国してから、ひどい風邪をひいたようで、何時までも、咳が長引いていたとか。ひとり暮らしの私に移
いつも読んで頂き有難う御座います。今日はカンジダ菌に悩む貴方の為に…リーキーガットに悩む貴方の為に…ここちゃんも リーキーガットだったのだと思います。頭痛や顎…
お弁当に梅干し。。。と言われて、毎回忘れず入れているが、私の人生に 甘い梅干しと言うのは無かった。 そんなものがあると知ったのが、還暦は過ぎていたと思う。 …
イメージはchashi-uniwa.comさんからお借りしました 西田さん 明けましておめでとうございます いつも貴…
この記事を読んで頂きありがとうございますはじめての方はこちらをご覧下さい。 『自己紹介をさせて下さい。』この記事を見て頂きありがとうございます。皆さまに読んで…
最近、暗い話ばかりをしてきましたが… せめて年末年始、年明けの父の誕生日（1/4）だけは、楽しく迎えたいと少し前向きに思えるようになりました🙂 お金のある人は、海外に逃げ
ご訪問ありがとうございます🍀今日は休日でヨガに行って週末まとめ家事予定でしたが家から一歩も出ずYouTubeを見たり おやつを食べたりしておうち時間を楽しみま…
ご訪問くださいましてありがとうございます。Mrs.エステティシャン花音です。風邪やインフルエンザが猛威を奮いはじめました。来年には風邪までインフルエンザやコロ…
