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初心者でも安心！失敗から学ぶ梅干しの作り方と始める時期、梅仕事の簡単な基本ガイド
このコンテンツにはPR広告が含まれています。 梅雨が近づくと、同時に「梅仕事」の季節もやってきたなと感じます。 「梅の雨」と書いて梅雨。その名のとおり、スーパーにも青梅が並びはじめ、季節の訪れを知らせてくれます。梅酒を仕込んだり、梅干しを漬けたり。手間はかかるけれど、その分だけ愛着の湧く、美味しい保存食ができるこの時期ならではの楽しみです。 2021年に一度、梅干しを作ったことがあるのですが、とても上手にできたので、今でも少しずつ大切に食べています。 カビずに今でも塩味ツヨツヨの、おいしい梅干しです。 そして、今年は久しぶりに梅干しを作ろうと思い立ったので、梅干し作りの流れをご紹介します！ 【…
～ BARで 鯖戸 ～ 梅のヴィジュアルが良い感じになって来て居ます…… 梅の開花には…… 勿論春の訪れを感じます……… だけど私はそれより早く…… 小麦粉の触り心地で…… 感じます……… 「そーいえば ある日を境に触り心地が いきなり変るとか言ってたね……」 今年は3月1日がその日でした……… 因みにパスタ生地は……… こー殺って冷蔵庫で寝かしてます………… ※それ👆がこう👇なったり☆ ※こう👇なったりする☆ 「うんまっっ♪♡」 ※こう👇なったりもする☆ 今年も…… あと3ヶ月位で……… 梅しごとの時期が来る☆ 「なんかドキドキしてくるよね～♪♡」 TO BE COMUGIKO 子供んころか…
こんにちはhappybirthday!です。 一杯のお茶に幸せを感じます。 外歩く高校生，ダウンを着ているわけでもなく 軽い服装・・・日差しが温かいから でも 風は冷たい 都心では明日雪が降るとか？ もう立春な
🌿美味しいと体に良いが両方かなうレシピ🌿こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。今日紹介するのは、お家にある材料だけで作れる麻婆豆腐です。実は麻婆豆腐って、◯◯の素を使わずに作れるんだけど、テンメンジャンやトウバンジャンをそのために買わない
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。炊き込みご飯といえば醤油が定番だけど、みその炊き込みご飯もアリなんよ。湯気と共に、みその香りがふわぁとただよって、味だけじゃなく香りも楽しめる炊き込みご飯です。
「10年後も健康で美肌になる発酵ごはん」こんにちは。発酵食品ソムリエのmanaです。2024年のお味噌󠄀完成しました！一昨年仕込んだ量では全然足りなくて、今年は倍量の仕込み。大鍋2つ分です。この茹で大豆＋麹を袋に詰めてこうなったよLサイズの
いつもは 早寝早起き朝GOPANですが 今朝はご飯 自家製白味噌は14日から食べています。 美味しいですよ。 梅干しは昨年つけたものです。 最近のお気に入りは長いものソテイ 鹿児島のさつま揚げと 朝
こんにちはhappybirthday!です。 一杯のお茶に幸せを感じます。 白味噌作りの講座を行いました 4月から私が担当している かしま灘楽習塾 ” 夢見る大人の家庭科室” です。 発酵・薬膳・薬膳茶のクラスです。
こんにちはhappybirthday!です。 一杯のお茶に幸せを感じます。 【梅と梅干しの薬膳効果】 梅は 性味：平性 性味：渋酸/平 帰経：肝脾肺大腸 効能：生津収斂津液をもたらし体をうるおす 止咳、化痰、渋
【季節の手仕事】仕込んだ味噌はどうなった？梅雨前に実践したこと
夫と私と3人の子供たちムリなくすっきり『つづく、暮らし』 整理収納アドバイザー takaです。 家族がラクにできる片付け
こんにちは、我が家なりの小さい暮らしを発信しているおくま（@okumalife）です。今年もつけた梅干し。 毎年、梅雨が明けたら梅干しの天日干しを行っていたのですが今年はなかなかまとまった時間が取れず、あっという間に10月目前に。やっとまとまった時間取れるようにな
30年前の梅発見だが変色してるのね食べれますわよ今日もひきこもりブヒヒ姫日記よろしくお願いしますね。保存食梅パチンコおばさんが作った梅が完成梅干しができてます(゜ロ゜)これ成功だよね😃失敗するとカビるみたいですがこれ成功だよハチミツタイプが多い梅干しがお店
3年振り2回目の梅干しが完成しました。 前回は、皮が固くて食べにくい梅干しになってしまいました。 今年は、皮は柔らかくできたのですが、柔らかすぎてザルにくっついてしまった。クッキングシートを敷いているのを見たので、次回試してみよう。 それから、3日干すところを取り込み忘れて...
ようこそ！ スーパー並オカメインコと、スーパー並ウロコインコと、スーパー並ヨウム(まだレベル1)と暮らす、とーますのブログです。 登場人物はこちらを…
最近の私の美容サプリ 6月下旬に手作りした 天然梅ペースト 傷ありの完熟梅を使って作りました 2キロあった完熟梅だったけど 出来上がりは意外と少なめ🤏 幾つ…
今年も梅干し漬けました。ここ数年、毎年5キロずつ、梅干しを漬けてるんだけどね。今年はどうしようかなーって悩んでたのさ。なんたって、一昨年の梅干しが、まぁそのまま残ってるからね(笑)ここ数週間悩んでて、スーパーに寄るたびに「あーいい感じの梅が
梅干し用に購入した無農薬栽培の青梅。完熟させるために新聞に包んで数日間寝かせておいたのですが梅の甘い香りが部屋の中に漂い”こんなにも梅っていい香りだったけ？”と梅の香りを見直したほどこれは数日間、熟成させた間に傷んだ梅がより進行してしまった状態▶︎無農
「田舎暮らしドットコム」は長崎県大村市の有限会社駅前不動産が運営する“本気の田舎暮らし”をしたい方向けの物件を準備してお待ちしております。 物件紹介だけでなく実際の暮らしの中での様々なサポートでお役に立てればと思います。
悩みになやんだ今年の梅干し仕込み毎年この時期になると迷ってばかりいるので今年は梅干し仕込みを決行！しかも勢い良く10kgも注文してしまった＾＾；そう決めたら仕込みが出来るように準備を開始！味噌を仕込んでいた野田琺瑯を空けこれで梅を漬けることにしました。＼我
保護猫部屋かとーすたいるへようこそ！いつもご覧いただき、ありがとうございます！にほんブログ村 このブログは、 猫下女夫婦DIY✅自作しているもの 廉価で入…
こんにちわんこ。節分の日に美味しいものがたくさん届いたんだよ、のエンジェルタルです。これは2008年・3歳の時のタルちゃんです。節分の時に使った豆まき用品は→頭だけでもいいのか？当日の夕方届いた（←節分的には滑り込みセーフ）昔の教え子からの荷物に入っていたのです。現在日本からの郵送料金はとても高いのですが（兄達からの荷物もこんなでした。→兄が送ってくれたもの）案の定この料金。品物が届くのは嬉しいですが、...
