ハッシュタグ記事一覧

水栽培の青じそに花

青じそがさぁ〜全然育たないからまだ一度も収穫していない。 んで、時々水が足りなくなっていないかをチェックしていたのだけれども、ふと見ると！ 花咲いてんじゃん！！！！！ そうかぁ〜どんどん陽が短くなってきてるからな〜・・・ってんなワケあるか！（激怒） 何か月も世話をしてきて収穫もできずに花が咲くっていう。 花が咲いたら終了だからねぇ。 何が悪いのかな？ 肥料の濃さをトマトやレタスと同じにしているのだけれども、それだと濃すぎるのかな？ S&B きざみ青じそ 38g×10個

2025/05/26 13:36

パジャマを裁断した。

前後のみごろは同じ形にし、襟あきはかえた。

2025/05/25 22:14

食費の節約にお勧め！トマト苗の成長

4月末に植えたトマト苗。こんなに大きくなりました。黄色い花もたくさん咲いています。トマトは虫がつかないようなので今の所順調です。サニーレタスも毎日たくさん収穫できています。こちらはこぼれ種で出てきた青じそ。間引きしながら、収穫できるようにな

2025/05/22 09:14

【ガーデニング】【家庭菜園】青じそに花が・・・

こんばんはユキです。 エケベリアの花が咲きました✨ いちごも美味しそう✨ 青じそもこれから取り放題です。 と思っていたら、花が咲いてしまいました！Σ(ﾟДﾟ) ﾏｼﾞﾃﾞｯ! もう終わろうとしています（笑） 夏はこれからじゃないの？こんなこともあるんだ！？品種なのかな？ 調べてみました！シソは短日植物で、日が短くなると花芽を付ける習性がありるそうです。日当たりが良い所に置いていたんですが曇りが続いたからかもしれません。 でも大丈夫！他の鉢から生えてきた青じそを採っておきました。 色んなところから芽を出してきます（笑） 左、真ん中、右に生えてきた青じそを植えました。豆苗も大きくなったね。 ペネロ…

2025/05/20 21:42

明太子うどん＆ササミのシソ巻き

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)スーパーで見かけた、キッコーマンの“具麺博多明太子うどん”そのおいしそうなパッケージにそそられました＾＾さっそく真似て、冷凍庫のうどんと明太子で今日の晩ご飯。のせた明太子と卵黄、刻みのり、ねぎをまぜて口に運ぶと、ピリッと辛くてまったり。やみつきになっちゃうおいしさに、みんな大満足＾＾時短でおいしい、ササミのシソ巻きを添えていただきました。5月18日のメニュー・明太子うどん・ササミのシソ巻き・小松菜とツナのサラダ・厚揚げのカレーマヨ焼き明太子うどんめんつゆをかけていただきました。うどんにのせた明太子と卵黄、刻みのり、ねぎをまぜて口に運ぶと、ピリッと辛くてまったり＾＾ササミのシソ巻き1鶏ササミは筋を取って食べやすい大きさのそぎ切りに。し...明太子うどん＆ササミのシソ巻き

2025/05/19 00:58

水栽培の青じそとレタスの植え替え

植え替えっていうか移動っていうか。 3月20日にタネを植えたヤツね。 まずは青じそから。 こんな感じで、全然大きくならないからそのままにしていたが、根が結構伸びているのと、葉っぱが一部枯れてきちゃったりしてきたので肥料を入れた水に移動させたほうがよろしいかなということで。 トマトの時と同じ1リットルのペットボトルを切ったヤツを使用。 光が中に入らないように上の部分にはアルミホイルを敷いて、そこにスポンジごと突っ込んでいく。 いつもと同様にアルミシートを巻き付けて完成。 そのまま外に出したら虫が付くよなということで、と..

2025/05/02 18:19

節約しながら癒される♪ミニトマト・キュウリ・シソ・スイカの家庭菜園始めました

今日はGW前半の4月30日！特に予定もないのに6時台に目が覚めてしまいした。外に出ると、北風が少し強めで肌寒さを感じるものの、雲ひとつない青空が広がっていて・・・。「なんてお出かけ日和の天気なんだー」と思いつつも、予定はゼロ。そう、今年のGWは、なるべくお金を使わずに、自宅周辺でのんびり過ごすことに決めていたのです。 さて、何をしよう？時間はある、たっぷりある。…庭に出て考えていたとき、ふと目に入ったのが、一角にある荒れた家庭菜園スペース。「そうだ、野菜を作ってみよう！」最近、スーパーの野菜も高くなっているし、育てられたら節約にもなる。それに、きっと少しばかり心の癒しになるはず。そう思って、勢…

2025/05/02 08:07

あじのソテー ポン酢しょうゆ＆豆腐のカレーチャンプルー

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)朝には雨も上がって、穏やかな一日でした。（午後6時半自宅より撮影）今日はあじのソテー献立。あじのフライ用や刺身用柵を用意。ない場合はお店の方にオーダーしましょう＾＾水けを拭き、かるく塩、こしょう。小麦粉をまぶしてこんがりソテーにしたら大盛りのスライス新玉ねぎと青じそをトッピング。ポン酢しょうゆをかけておいしくいただきました。4月28日のメニュー・あじのソテーポン酢しょうゆ・豆腐のカレーチャンプルー・なすの甘辛みそ炒め・もやしと油揚げ、小松菜のみそ汁・ごはん豆腐のカレーチャンプルー1豆腐は水切りをして手で大まかにちぎります。油で焼き色をつけ、塩（少々）、カレーパウダー（適量）を加えて混ぜます。2にらを加えて炒め合わせます。3酒（少量）...あじのソテーポン酢しょうゆ＆豆腐のカレーチャンプルー

2025/04/29 00:37

チーズサンドかつ＆アサリのみそ汁

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)晩ご飯は人気のチーズサンドかつ。豚ロース薄切り肉に軽く塩、こしょうをふり、青じそ、スライスチーズをのせてクルっと巻き、衣をまぶして揚げ焼きに。豚肉の甘み、青じその豊かな香りと風味、とろ～りチーズが相まって幸せ＾＾たけのこごはん、アサリのみそ汁を添えていただきました。4月27日のメニュー・チーズサンドかつ・春キャベツとツナのごまあえ・ブロッコリーの白あえサラダ・たけのこごはん・アサリのみそ汁たけのこごはんたけのこごはん、また炊きました。今日ももち米をプラスして。チーズサンドかつ豚肉の甘み、青じその豊かな香りと風味、とろ～りチーズが相まって、たまらなくおいしい＾＾春キャベツとツナのごまあえ1キャベツは塩を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり...チーズサンドかつ＆アサリのみそ汁

2025/04/28 00:38

パッカイェーン 田んぼのハーブは大葉の風味

ハーブと言えば聞こえが良いのですが、水田の雑草の扱いらしい。何と... このパッカイェーンの風味は大葉（青じそ）に良く似ているのです。理由は大葉の親戚筋の植物だから。大葉の何とも言えない風味を味わいたい同胞諸君、パッカイェーンをお試しください。

2025/04/24 18:53

【ガーデニング】【家庭菜園】青じその苗を買ってきました✨

こんばんはユキです。 青じその苗を買ってきました！ 去年は種から育てたけど発芽までに時間がかかってしまったため収穫する時期が遅くなってしまったので今回からは苗を買ってくることにしました。 もう収穫できますね（笑） 庭に出した長ネギ。 どこまで育つんだろう？ バラがもう少しで咲きそう！ ほのか 他のバラも蕾が沢山ついています。 ブルームーン ベルメール でも、このブルームーンだけ新芽が枯れてきてしまいました💦 他のブルームーンは大丈夫なのに何で？ リオサンバもダメになっちゃったけど何でだか理由が分からない。他の鉢と何が違うんだろう？とりあえず短く切ってしまおうと思います。 不測の事態があるから、…

2025/04/23 21:57

【青じそ】種まきと発芽

2025年4月20（日）雨のち曇り最高気温 14℃ 最低気温 9℃

2025/04/20 09:37

水栽培の青じそとレタス

3月20日に植えた青じそだけれども、発芽が遅かったんでまだ小さいからしばらくは移動させないことに。 タネが古いのに全部発芽した。 で、古い方のレタス。 食べるのが追い付かなくてガンガン生えまくっているのだけれども、気温も上がってきたからベランダに出したい。 だがしかし！ 虫が付いちゃうからねぇ。 用意いたしましたのは百円ショップで買ったデカい防虫シート的なヤツ。 これをですね、古くなったランドリーネットから外したワイヤーに取り付けようということで。 最初にマスキングテープで止めてみたりしたけれども、すぐにはがれてしまって安定しなかったのでステープラー..

2025/04/10 07:01

水栽培の青じそが全部発芽

3月20日にタネを植えた青じそ。 とっくに芽が出たヤツもあったけれども、一向に芽が出ないヤツもあったんで、タネが古いから発芽率が悪いんだな〜なんて思っていた。 そうしましたら！ 全部発芽した。 古いタネなのにな。 3月20日に植えた水栽培や土に植えたヤツは全て発芽したワケだけれども、問題はここのところの天気だよなぁ。 寒いし雨ばっかりだし。 発芽してすぐにこんなに日光に当てられない状態が続いてしまうと、今後にも影響が出そうで嫌だな。 どうにもならんけれども。 ひとり暮らしはワンダーランド! 87歳田村セツコ しあわせのひみつ (TJMOOK)

2025/04/03 11:32

水栽培のトマトと青じそ

トマトは全部が発芽した。 さすが値段の高いタネ！ 全然発芽しなくて気をもんでいる青じそだが、ようやく動きが見えてきた。 いくつかはこのようにちょっと何かが出てきている。 青じそは発芽までに日数がかかるのか、タネが古いからか、気温や光の条件がよろしくないのかわからん。 アウト老のすすめ

2025/03/29 10:36

水栽培のトマトと青じそも植えた

トマトは今ぐらいから植えないと、暖かくなってからだといい感じに育つ前に暑くなりすぎてダメになるからな、ということで本日タネを植えたということで。 タネは何年も前のヤツがまだまだたくさんあるから・・・とは思ったが、さすがにずいぶん古いのと、ぶっちゃけたいして美味しくないなということで。 しかも剪定とか添木が不要な大きくならないタイプって話だったのにどんどんデカくなって添木をするのが大変だったりだしな。 ってことで、暑さに強いタイプとか、とっても美味しいヤツとかいろいろ品種があったのだけれども、どうやらとても美味しいらしいヤツを購入。 タネが10粒しか入っていないのに結構なお値..

2025/03/20 19:27

えのきの豚肉巻き照り焼き＆ポテトサラダ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)えのきの豚肉巻き照り焼き。豚ロース薄切り肉に青じそ、えのきをのせてクルクルっと巻いて。香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。青じその香り、えのきのサクサク、豚肉のコク。おいしいとびっきりのコラボ！お気に入りレシピ、度々登場です♪ポテトサラダを添えた献立です。1月22日のメニュー・えのきの豚肉巻き照り焼き・ポテトサラダ・大根のパリパリ漬け・厚揚げとわかめ、にんじんのみそ汁・ごはんポテトサラダ☆じゃがいもは皮をつけたままラップをかけてレンジでチン。粗熱がとれたら皮をむき、粗くつぶしてフレンチドレッシングまたは、オリーブオイル、酢、塩、こしょうを回しかけ、下味をつけてます。スライス玉ねぎ、きゅうりは塩でもみ、しんなりした...えのきの豚肉巻き照り焼き＆ポテトサラダ

2025/01/23 00:39

大失敗した水耕栽培の容器の整理と青じその種の収穫・・・・・。

昨日は、早朝からワークマンに行って・・・・・・・、帰宅後、放置していた水耕栽培の容器を清掃した団酸です・・・・。それほど寒くはなかったんで・・・・・・・、ベランダでチャチャッと・・・・・・。(笑)種が古かったのか・・・・・・・、芽は出たものの成長しなかったサラダ水菜・・・・・・・・。残骸を取り除いて・・・・・・・、後は日光消毒・・・・・・。それから・・・、こっちも育たなかったサニーレタス・・・・・・・・。残骸を取り除いて日光消毒・・・・・・・・。それから、ホッタラカシにしていた青じそ・・・・・・。実がついているので収穫して・・・・・・・、種だけを取り出したら・・・・・・、そこそこの量になりました・・・・・・・。来年植えることにします・・・・・・・・。入院中の嫁の父親の具合が悪くなったみたいで・・・・・、心...大失敗した水耕栽培の容器の整理と青じその種の収穫・・・・・。

2024/11/28 05:56

茹レタスの塩昆布サラダ

ほとんど食材がないので余ったレタスと塩昆布と冷凍してバラバラに砕けた青紫蘇を...

2024/11/23 07:27

しそチーズサンドかつ＆もやしとカニカマの中華サラダ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は2ヶ月半ぶりに、しそチーズサンドかつの献立です。豚ロース薄切り肉（orしょうが焼き用肉）に軽く塩、こしょうをふり、青じそとチーズをのせてクルックル。衣をまぶして少ない油で揚げ焼きに。豚肉の甘み、青じそのさわやかな香りと風味、とろ～りチーズが相まってお箸がとまらない＾＾細切り大根と油揚げのサッと煮、もやしとカニカマの中華サラダを添えていただきました。11月13日のメニュー・しそチーズサンドかつ・細切り大根と油揚げのサッと煮・もやしとカニカマの中華サラダ・ほうれん草と豆腐、しめじのみそ汁・ごはん細切り大根と油揚げのサッと煮じんわりなごむしょうゆ味のおかず。1大根は細切りに。油揚げは油抜きをして細切りに。21を鍋に入れ、だし汁（ひた...しそチーズサンドかつ＆もやしとカニカマの中華サラダ

2024/11/14 00:45

自宅栽培の大葉が豊作だ〜 in デンマーク

10月といえば収穫の秋！ 実りの季節なのですが、我が家も収穫でちょっと忙しかったりします。 というのも、2ヶ月

2024/10/21 05:31

料理したもの

ある日のお弁当 しその花が終わって実がつき始めたものから、しその実の塩漬け実をしごきとって水洗いさっと湯がいてしその実の重さの10％ほどの塩を混ぜ込むだけほんのりしその香りとプチプチした食感、鮮やかな緑が心地よし塩漬けなのでごはんに適量混ぜ込むとほんのり塩味の青菜ご飯のように美味でした まだまだ盛大に花が咲いているので適当に収穫して、残ったものは来年撒く用の種で終了 この日の朝は、卵焼きを焼くのみでレンチン加熱とごはんにしその実混ぜるだけで終了■しその実ごはん（on小梅干し）■豆腐ハンバーグ（冷食）■焼売（冷食）■ブロッコリー（冷食）■たまご焼き■にんじんしりしり（スパイスソルト味）■さつまいものレモン煮料理したもの

2024/10/19 12:06

【ガーデニング】【家庭菜園】ダリアにまた花がつきました✨

こんばんはユキです。 ほのかが綺麗に咲いてます。 ペネロペイアも咲きました。 青じその花の周りにはシジミチョウがいっぱいいます。あれ？奥に赤い色が見えているのに気が付きました。 ダリアにまた蕾が付いています。 去年の方が暖かかったような気がするけど、今年の方が咲いている気がします。ダリアって四季咲き性があったんですね知らなかった。肥料とかも特にあげていないんだけどな。 そういえば、青じその種が色んな鉢に入ってしまったようでダリアの鉢でも育っているんですよね。青じそが寄せ植えされているからなのかな？ カップラーメンと一緒に青じそと早生シシトウをいただきました。 青じそは花が咲いてきたのでちょっと…

2024/10/16 22:14

えのきの豚肉巻き照り焼き＆スパサラ プレート

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)朝6時過ぎの東の空は紅く染まってました。お昼前から雨が降ってます。えのきの豚肉巻き照り焼き。豚ロース薄切り肉（or豚しょうが焼き用肉）に梅肉を塗って、青じそ、えのきをのせてクルクルっと巻いて。香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。梅肉の酸味、青じその香り、えのきのサクサク、豚肉のこく。とびっきりのコラボ！スパサラ、大根のごま酢あえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月15日のメニュー・えのきの豚肉巻き照り焼き・スパサラ・大根ときゅうりのごま酢あえ・ごはん・小松菜と豆腐のみそ汁えのきの豚肉巻き照り焼きごはんがおいしい♪豚ロース薄切り肉（8枚200g）の場合Aみりん、し...えのきの豚肉巻き照り焼き＆スパサラプレート

2024/10/16 00:11

しその苗がここまで成長しました

ファイターズが延長戦の末ロッテを下す。9回の同点ホームランはしびれました1戦目が勝ったチームがファイナルに進む確率80%以上。そんなデータは一切気にしないのです。新庄監督のあの嬉しそーの顔はこっちまで笑顔になりました。嬉しそー、うれしそー、しそー、しそです。しそが成長してすごい感じになってます。これ全部がしその葉っぱですよ。ちょっと遅咲きな感じでしたが。今では取り放題レベルになりましたよ(●^ω^●)ただ、唯...

2024/10/14 02:14

自宅栽培の大葉が豊作だ〜 in デンマーク

10月といえば収穫の秋！ 実りの季節なのですが、我が家も収穫でちょっと忙しかったりします。 というのも、2ヶ月

2024/10/13 03:09

雑記

しその花ベランダでこんもり茂っている青じそに、花が咲きだした 気分で花のついたものを食べてみたりしその実を収穫しようと思いますししとうとナスはそろそろ終わりかと茂り過ぎた枝葉をバッサリ剪定まだ実ってるししとうを残して最後かな。oO 冷蔵庫にとりあえず成長したので収穫したナスとししとうがまだある。。。ししとうに限っては途中、水切れや9月末の季節外れの夏日でストレスを受けたのか？辛っらいししとうが出来てしまってどうしたものかと思案して、始末料理ししとうのじゃこ味噌炒め干した大根の皮の切干大根風（鶏皮いり） ■ししとうのじゃこ味噌炒めししとうは辛いけど後引く辛さで食べられなくないので冷凍ストックであった釜揚げシラスを多めのごま油でカリカリにし自作で豆鼓ベースで作った合わせ調味料にみりんを足し甘めの味付けでししと...雑記

2024/10/12 08:40

【ガーデニング】【家庭菜園】青じその花が咲きました✨

こんばんはユキです。 ほのかが咲きました✨ 青じそにも花が咲きました✨ 一番上の花が落ちる頃にいただきます。種のプチっとした食感が良いんですよね。 シジミチョウが来ていました。 ヤマトシジミかな？ 二匹同じところにとまっていたのに、写真をどう撮ろうか、まごついていたら一匹飛んで行ってしまいました。モンキチョウも来ていましたが写真撮れなかった💦 去年よりも気温が下がるのが早いと思う。これが普通なんだろうけど、ベルメールの花を見れなかったのが残念⤵ t-s-life.hatenablog.com t-s-life.hatenablog.com t-s-life.hatenablog.com t-s…

2024/10/11 22:06

ベランダ菜園の状況・・・・・・・。('◇')ゞ

昨日は、出かける寸前になって・・・・・・・、急に、くしゃみと鼻水が止まらず・・・・・・、気持ち悪くなって・・・・・・・・、急遽、車で出勤した団酸です・・・・・・。会社に着くころには・・・・・・・、普通の状態に・・・・・・・・。(^^ゞなんやってんやろ・・・・・・・・。(笑)さてさて・・・・・・・・・・・・・、現在のベランダ菜園の状況なんですけど・・・・・・・、植え替えた青じそは・・・・・・・・・、花が咲いて実がつき始めている状態・・・・・・・・・。この間種を蒔いたばかりの小松菜は・・・・・・、2か所で発芽・・・・・・・・・・・。種蒔きをやり直した九条ネギは・・・・・・・・、発芽が始まりました・・・・・・・・・。やっぱ、1回目の種まきは気温が高すぎたのかも・・・・。同様に、種蒔きをやり直した玉ねぎは・・・・...ベランダ菜園の状況・・・・・・・。('◇')ゞ

2024/10/08 06:00

青しそのタネを植えた

そろそろ涼しくなってきたので青しそもまた植えようかなということで。 もちろん水栽培で。 で、タネは三月に植えたヤツの残りなので、発芽もしないかもしれないなと思いつつやってみる。 前回は上からトイレットペーパーをかぶせたけれども、どうも上手いこといかなかったので、今回はトイレットペーパーはかぶせない。 発芽率が著しく低下していることが予想されるので、スポンジ一個に3個ずつタネを置いてみた。 以前はたいがい最初は豆腐の容器を使っていたけれども、虫が付いちゃうのでラップなんかをかぶせるとすぐに天井に付いちゃうからな。 もっと深さがあるカットスイカの容器。 株..

2024/09/24 15:02

夏の思い出：洗濯機の根元から青紫蘇

今週のお題「夏の思い出」 「夏の思い出」というか「夏の忘れ形見」... 意図せず、色々な植物が生えました。 衝撃的だったのは、外で使っている洗濯機の根元に生えた大葉。 どこから種が飛んできたのか...？ 夏にしっかり育ったようです。 洗濯機が凄い状態に！！ （令和6年9月） ランキング参加中はてなブログ【シニア部門】

2024/09/22 07:04

料理したもの

青じそと練りごまのジェノベーゼ風 今日はアガサ・クリスティのお誕生日だと。oO この前の休日も、35℃前後の酷暑日通常の散歩はできなくてもちょこちょこドライブがお気に入りなひなたですこの日も朝からちょっと離れた公園へほんと15分くらい木陰の遊歩道を歩くだけなのだけどクン活できる公園は、けっこう楽しめます 帰宅して簡単なものでお昼ごはんの、ワンパンパスタどうせ作るならとベランダで復活した青じそを使おう！と思っていたレシピをさっそく ベランダから30~40枚もいで、さっと水洗い白練りごま・豆乳・塩・にんにくを加えてミキサーでガーっとペーストにワンパンの要領でパスタを調理して最後にペーストで和えるだけ 青じそジェノベーゼ風ソースは練りごまのこってり感＆豆乳で、濃厚クリーミーな仕上がりそれでいて通常のジェノベーゼ...料理したもの

2024/09/15 09:24

【ガーデニング】【家庭菜園】娘と一緒に収穫しました✨

こんばんはユキです。 お友達がお泊りに来てくれた時はそんなに咲いていませんでしたが、また咲き始めました！プールに浮かべたかったな～。 ほのか シンデレラ ブルームーンもこれから。 早生シシトウがなりすぎて消費できない💦 水ナスもまた実をつけてきました。 青じそも沢山なる。面倒な時は枝ごと切って家に持っていきます（笑） 娘が収穫をしたいと言ってきました！ 本人がやりたい時がベストタイミング！直ぐに収穫してもらいました。 水ナスも。 棘があるから気を付けてね！ 知ってるよ。 うん、分かった！って言ってくれると良かったんだけどな。どんどん素っ気なくなってきている気がする・・・ 邪魔扱いされる日が近づ…

2024/09/11 21:36

【ガーデニング】【家庭菜園】早生シシトウと青じそが沢山採れます

こんばんはユキです。 早生シシトウが花をつけては実をつけるの繰り返しで沢山採れます。 青じそも負けていません。 今年は去年収穫した種を植えましたが、芽が出るまでに時間がかかってしまいました。去年は収穫している時期にまだ実がなっていませんでしたからね。種から植えると育つまでの調整ができないので来年は苗を買うという事で決定しました。 青じそは4月下旬、シシトウは5月に苗を買いたいと思います。(*'ω'*) ｵﾎﾞｴﾃｲﾀﾗﾈ シシトウは甘長シシトウが欲しいな～ ♪ 早生シシトウの辛いのは本当に暴れるレベルだったので（笑）甘長シシトウの方が辛いのができる確率が低そうに思います。名前のせいかもしれませ…

2024/09/08 21:45

雑記

20249月7日朝ベランダの青じそ トマトは実がなって1クール目に大量に実って収穫できたのだけれどそのあと、ひどい暑さでやられて枯れてしまった我が家のベランダの暑さ対策、来年は何か策を練ろう。。。 残るは、ナス、ししとう、グリーンホルン、青しそ9月いっぱい暑さが続くみたいなのでもう1回くらい実って収穫できたらいいなと。oO 青じそとナスは、一時葉ダニにやられかかってダメになった葉は、適当に取りさってから希釈した木酢酢入りの水をジョーロで葉裏をシャワーで洗うようにジャバジャバしたら青じそとナス、なんとか回復 葉ダニ自体人間が食べても害はないらしいけど枯れかかってカサカサの青じそは食べても美味しくないのでいなくなってもらいました放っておいたら枯れちゃうしね・・・20249月7日朝ベランダのナスまだ花はどんどん...雑記

2024/09/07 08:26

しそチーズサンドかつ＆もやしのマリネ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)ひぐらしゼミが鳴いてます。午後6時半、自宅より撮影。日曜日の晩ご飯は、みんなの大好きなチーズサンドかつ。豚ロース薄切り肉（orしょうが焼き用肉）に軽く塩、こしょうをふり、青じそとチーズをのせてクルックル。衣をまぶして少ない油で揚げ焼きに。豚肉の甘み、青じそのさわやかな香りと風味、とろ～りチーズが相まってお箸がとまらない。青じその風味で脂っこさも和らいで、私もおいしく食べれます＾＾もやしのマリネ、ゴーヤーのきんぴらを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。9月1日のメニュー・しそチーズサンドかつ・もやしのマリネ・ゴーヤーのきんぴら・豆腐とわかめ、しめじのみそ汁・ごはんもやしのマリネシャキシャキ感...しそチーズサンドかつ＆もやしのマリネ

2024/09/02 00:34

今日は・・青じそで・・しそジュース

今日は 庭の青じそで しそジュース しそジュース と言えば 赤しそを使った 色鮮やかな 赤いジュース🥤 だけど 赤しそ ありません 青じそは 至るところに 生えています なので 今日は 庭の青しそ 使って しそジュース 作ることに しました 材料は 青じそ 40〜50枚 水 1000ml 砂糖 50g クエン酸 小さじ 1 作り方は 青じそを洗って 1000mlのお湯で5分ほど 煮出して ザルで濾し しそもできるだけ絞って 砂糖を入れて溶かし 粗熱がとれたら 小さじ1のクエン酸を 入れるだけ 赤しその場合は クエン酸入れたとたん マジックのように 鮮やかな赤色🟥になって とってもきれいなのだけ…

2024/08/28 23:35

庭の青じそで・・手巻き寿司♬

今日は 庭の青じそで 手巻き寿司♬ 柿の木の周りなど 庭のあちこちに 勝手に生えてる 青じそたち どんどん 増えてきて まさに 群生 💦 今日は これを使って 手巻き寿司 （↑写真撮るの忘れて少し食べてしまった💦) 手巻き寿司 家で 作るの ホント 久しぶり 回転寿司 いろんなお店が できていて いつでも 手頃に お寿司 食べれるけど せっかく 庭に 青じそ いっぱい あるのだから 今❗️使わなくちゃ もったいない・・・ と いうわけで 今日は 久しぶりに 手巻き寿司♬ やはり 採りたて青じそ 入れ放題 食べ放題の 手巻き寿司は 新鮮で おいしくて お腹いっぱいに なりました 満足・満足 😊 …

2024/08/28 09:21

蒸し鶏の薬味添え＆レンジ蒸しなすの塩昆布あえ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)日に日に日暮れが早くなって感じます。（午後6時半過ぎ自宅より撮影）お盆に作った蒸し鶏がおいしかったとリクエスト♪フライパンに鶏むね肉（皮目を下にして入れる）、長ねぎ、しょうがの薄切り、酒・塩（各少量）を入れて、水（肉の厚みの半分くらい）も入れて中火にかけます。煮立ったら弱火にし、さらにふたをして7分ほど（鶏むね肉1枚の場合）蒸し、火を止め、そのまま15分くらいおいて、さらに予熱で火を通します。8割ぐらい火が通ったところで、火を止めるのがポイント！表面がパサつくことがなく、蒸し汁の予熱がじんわりいきわたって、ふんわり食感に火が通ります。やわらか～い蒸し鶏を好みの薬味といっしょにいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過...蒸し鶏の薬味添え＆レンジ蒸しなすの塩昆布あえ

2024/08/27 00:16

さっぱりジューシー♪おろしハンバーグ＆にんじんとツナのサラダ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日はおろしハンバーグ♪さっぱり＆ジューシーで、みんな大好き＾＾たねに入れるみじん切り玉ねぎはオリーブ油でしっかり炒めて、合いびき肉、パン粉、牛乳、卵、塩、こしょうと混ぜ合わせます。そこにマヨネーズをほんの少しプラス♪しっとりコクあるハンバーグに、大根おろし、青じそを添え、ポン酢しょうゆをかけておいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。8月20日のメニュー・おろしハンバーグ・にんじんとツナのサラダ・ジュリエンヌスープ・ごはん・梨にんじんとツナのサラダAオリーブオイル、酢orカンタン酢（各適量）塩、こしょう（各少量）1にんじんは皮をむいてピーラーでせん切りに。青じそは軸を切り、縦半分に切ってから...さっぱりジューシー♪おろしハンバーグ＆にんじんとツナのサラダ

2024/08/21 09:09

ツナとトマトの冷製パスタ＆オープンオムレツ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日も残暑厳しい一日でした。晩ご飯は冷製パスタ。産直のお店で買った完熟トマトを一口大に切り、かるく油をきったツナとともに、カンタン酢、しょうゆ、ごま油でざっくりあえ、トマトソースを作ります。塩を加えた熱湯で表示通りにゆでたパスタは冷水で冷やして水けをきり、トマトソースに加えてあえます。せん切りにした青じそを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。8月17日のメニュー・ツナとトマトの冷製パスタ・鯛のカルパッチョ・オープンオムレツ・ぶどう鯛のカルパッチョ☆福岡糸島産の天然真鯛の柵を薄切りにしてカルパッチョに。オリーブオイル・めんつゆ・レモン汁（各適量）、わさび・はちみつ（各少量）を合わせた、いつも...ツナとトマトの冷製パスタ＆オープンオムレツ

2024/08/18 10:21

青じその初収穫・・・・・・。('◇')ゞ

いやぁ、ホンマにいつまで続くん、この暑さ・・・・。(-_-;)ってしか言いようがない団酸です・・・・・・・・。(笑)昨日も5時半から2キロほどウォーキングして・・・・・・・・、9時に開店と同時に業務スーパーで籠山盛り買い出ししただけ・・・・。それ以外は、ずぅぅぅぅぅぅぅっとグダグダでしたわ・・・・・。そんななか・・・・・・・・・・・・、ベランダで育てている青じそを初収穫・・・・・・・・。('◇')ゞ畝に植えた種は一つも発芽せず・・・、畝の間に落ちた種だけが発芽して育ってます・・・・。(笑)種蒔き時期もチョットずれたせいか・・・・・・・、発育状態も悪いんですけど・・・・・・・。葉が大きくなってきたんで収穫・・・・・・・・・・。たったの5枚ですが・・・・・・・・。(笑)嫁に渡しておきました・・・・・・・。('...青じその初収穫・・・・・・。('◇')ゞ

2024/08/15 06:46

マグロとホタテの紅白丼＆キムチ肉じゃが

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今朝のお散歩は近くの海浜公園へ多くの人が釣りをたのしまれてました。刺身用ホタテ貝柱とマグロのお刺身用柵を使って、手軽に丼に。ホタテには塩を少量ふっておき、マグロはしょうゆ、みりん（煮切る）にしばらく漬けておきます。すし飯には、新しょうがのみじん切りを混ぜ、冷めたら、せん切りにした青じそを加え混ぜ、器に盛り、マグロとホタテの汁けをふいて並べ、ワサビを添えました。香味野菜の風味も相まっておいしい丼に！今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。8月13日のメニュー・マグロとホタテの紅白丼・キムチ肉じゃが・もずく酢・豆腐と小松菜、しいたけのみそ汁キムチ肉じゃがいつもの豚肉じゃが（肉は半端に残ったしゃぶしゃぶ用肉を使って...マグロとホタテの紅白丼＆キムチ肉じゃが

2024/08/14 00:42

そうめん@我が家

そうめんは1束が50g。持ってみて少なく感じるのでつい、多めに茹でてしまいます。こないだイトメンの袋入りそうめんの封を切ったとき4束茹でてしまったら、2人で食べるのがタイヘンでした。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)今回は自重して3束にしました。その分サラダをつけてヘルシーに。野菜を食べるとけっこうきます。2束でもよかったかも。にほんブログ村そうめん@我が家

2024/08/13 07:42

焼きナスとゆで豚のポン酢しょうゆがけ＆ゴーヤーのきんぴら

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)6月に旬を迎え9月頃までおいしく食べられる代表的な夏野菜、ナス。ヘタのトゲがとがっているものが新鮮で、軽い方がよいとされています。今日は、暑い夏にうれしい、さっぱり味のナスおかず。焼きナスを作り、豚肉とインゲンを塩を加えた熱湯でゆでて合わせ、あとはポン酢しょうゆをかけるだけ♪豚バラしゃぶしゃぶ用肉のやわらかさと甘味が際立って食欲がわきます＾＾今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。8月7日のメニュー・焼きナスとゆで豚のポン酢しょうゆがけ・ゴーヤーのきんぴら・かぼちゃの含め煮・厚揚げとわかめ、しめじのみそ汁・ごはんゴーヤーのきんぴら☆ゴーヤーは種とワタを除いて薄切りにし、塩でよくもんで洗います。しらす干し（or...焼きナスとゆで豚のポン酢しょうゆがけ＆ゴーヤーのきんぴら

2024/08/08 00:07

収穫したみょうがと青じそ@我が家

昨年の春に庭の一画に植えたみょうが。そのときは一年後の今年からの収穫のつもりでしたが、8月になるとたくさん花芽を出してくれました。今年も春先からいくつも小さな芽が。だんだん葉を伸ばして成長、まだ7月のうちにはじめの花芽が二つが穫れました。←ブログランキングに参加中。(クリックしたらブログランキングに)まだ、少し小さい花芽です。大葉は昨年のこぼれタネで育ったもの。カツオのタタキの薬味に使いました。にほんブログ村収穫したみょうがと青じそ@我が家

2024/08/04 08:02

【青ジソの葉がなかなか減らない】

#3747こんにちは！『ココロとカラダにご機嫌を♪』めがねの整体師オギさんです。  先日、畑で採れた青ジソは、枝ごと持って帰って、お店のバケツに投げ入れて保存。まるで花材のような感じです。刺身に合わせて大量に使ったり、料理に使って

2024/08/03 11:09

ぶっかけそうめん＆チキンから揚げ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)夜になっても熱中症警戒アラートが発表されています。晩ご飯は、さっぱり＆具だくさんの麺レシピ。さっとゆでたオクラはかるくたたき、かつお節、青じそ、みょうが、温泉卵とともにそうめんにのせていただきます。オクラのネバネバが麺とからんでなめらか。温泉卵をつぶしてまろやかな味わいに。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。8月2日のメニュー・ぶっかけそうめん・チキンから揚げ・なすの炒めびたしぶっかけそうめんお気に入りの市販のめんつゆをかけていただきました。チキンから揚げ鶏手羽中を使って。最初は中温で中まで火を通し、仕上げに高温にして水分を飛ばしてカラッと仕上げます。豆板醤は入れていてもそんなに辛さは感じません。入れなく...ぶっかけそうめん＆チキンから揚げ

2024/08/03 00:34

【ガーデニング】【家庭菜園】すくすく育っています

こんばんはユキです。 とても暑くなってきましたが、お庭の植物たちは何とか耐えてくれています。 青じそが食べきれないくらいなってくれました✨ ここ以外にも、何故かバラの鉢から出てきている物もいます。元気に育っているのでバラと青じそって相性がいいのかな？ オレンジアイコもいっぱい！ 水ナスもどんどん実をつけています。 早生シシトウも順調！あと少しで実をつけてくれます。 シンデレラは暑くなってくると咲き始めます。暑い方が良いようです。 何となく挿し木したシャンテ・ロゼ・ミサトも蕾をつけました。 ほのかも蕾をつけては咲いてを繰り返しています。 ダリアもまた咲きそうです。 こっちのダリアも蕾ができていま…

2024/07/29 21:17

プランター植えの青シソが薬味としてとても役に立ちます

こんにちは。 今日は晴れです。 今日は○シソ○です。 △シソ△ 道路わきにプランター植えのシソを育ています。 勝手に生えたものです。 鉢上げした後にプランターの上に置いています。 毎日少しずつ食べ

2024/07/24 19:31