メインカテゴリーを選択しなおす
ポークチャップも薄切り肉で作れば筋切りなし、小麦粉なしでも簡単に柔らかく仕上がります。薄切り肉だから、生焼けの心配も減るし短時間で作れる!今回はにんにくを入れ…
あちこちで梅が満開だ。 暖冬のせいか今年は満開になるのがいつもより早かった気がする。 こんなのを見ていると春もすぐそこで気持ちまでが明るくなる。ところがそんな風雅な話のすぐ脇で、このところは朝から晩まで裏金だ不正だと何とも騒がしい。 もう少し梅でも桜でも愛で、お茶でもじっくり味わって、天下国家のことでも考えてもらえないものだろうか。このところは何ともせこい話ばかりで情けない。 さて、昨日の晩ご飯。 この日は珍しくも豚肉を焼いて食べようとあっさり決まった。てな事で早速うまそうな豚ロース肉を買ってきたものの、ご飯の代わりとしてはどう見ても物足りない。 何かで量増しすることも考えたが、結局は一昨日の…
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)晩ご飯は人気のチーズサンドかつ。豚ロース薄切り肉(orしょうが焼き用肉)に軽く塩、こしょうをふり、チーズと青じそをのせてクルックル♪衣をまぶして少ない油で揚げ焼きに。豚肉の甘み、青じそのさわやかな香りと風味、とろ~りチーズが相まってお箸がとまらない^^ほうれんそうとしめじのおひたし、ポテトサラダを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。12月21日のメニュー・豚薄切り肉のチーズサンドかつ・ほうれんそうとしめじのおひたし・ポテトサラダ・高野豆腐とわかめのみそ汁・ごはんほうれんそうとしめじのおひたし☆白いりごまとともに、めんつゆ、練りからしであえました。豚薄切り肉のチーズサンドかつ豚ロース薄切り肉に軽く塩、こしょうをふり、青じそ、スラ...☆豚薄切り肉のチーズサンドかつ&ポテトサラダ☆
また、なんだか少し色の気に入らない写真になっていますが、普通の豚肉のソテーで、タレのベースは塩なのでお肉に色はついていません。 一般的な豚ロースの薄切り肉です。 4枚重ねると、70~80g程度のトンカツ用の厚さになる感じでしょうか。 痛風ケアの人やダイエットしたい人は薄切り肉だから少ないと思って何枚も食べることの無いように注意したいですね。 ということで、盛り付けは4枚です。 たれは塩麹を使った青葱だれ。 葱をたっぷり使って、塩麹で炒めたねぎをトッピングして食べている感じです。 口に含むと葱からジュワっと旨味の汁と塩味が来て、それで塩なしの胡椒だけでソテーした肉を味わう形になっています。 ベタ…
豚肉にひと手間加えるだけでお肉が柔らかく、味のなじみも良く仕上がります。お砂糖を入れて、少し甘めの仕上がりです。ご飯に良く合うので、のっけ丼にするのもオススメ…
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)サクサクとしておいしいトンカツを、豚ロース薄切り肉を使って作りました。薄切り肉を重ねて空気の層ができ、1枚肉より柔らかジューシー♪れんこんのきんぴら、ブロッコリーのごまあえを副菜に白菜としめじのみそ汁を添えた献立です。ごちそうさまでした。11月2日のメニュー・ミルフィーユとんかつ・れんこんのきんぴら・ブロッコリーのごまあえ・白菜としめじのみそ汁・ごはんれんこんのきんぴらごま油でよく炒めてカリカリッと、楽しい食感♪ミルフィーユとんかつ豚ロース薄切り肉(筋切りをする)を5~6枚重ねて塩、こしょうをふり、衣をまぶして、フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、両面をじっくり焼きました。ブロッコリーのごまあえ☆マヨネーズ・しょうゆ・白すりご...♪豚ロース薄切り肉でミルフィーユとんかつ♪
煮物は鍋を火にかけておくだけで、途中ほとんど世話をしなくても良いので、その間にどんどん他の副菜の調理ができます。 でも、手順は簡単で火通りもはやいこんな料理は、寧ろコンロの前に付き切りになってしまい、他の作業ができませんから、非効率的です。 時間がかかるので、副菜は手抜き候という感じになりました。 野菜が軒並み高騰中で食材が少ないのも大きな問題で、小皿を埋めるのが大変です。 一昨日娘と買い物に出たのに野菜を何も(モヤシすら)買えず、今朝、別のスーパーに行き直しました。 モヤシと小松菜、ジャガイモを安値で手に入れました。 人参をしぶしぶばら売りで1本だけ買いました。トマト、パプリカ、人参の中の一…
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日はお手軽でおいしい、豚肉のしょうが焼き。豚肉には、タンパク質はもちろん、エネルギー代謝を促すビタミンB1が豊富。ビタミンB1とともに、脳のエネルギーになるごはんやパンなどの糖質もしっかりとり、疲労回復、集中力アップに役立てたいです。ポテトサラダ、かぶのごま酢あえをワンプレートにしていただきました。ごちそうさまでした。10月8日のメニュー・豚のしょうが焼き・ポテトサラダ・かぶのごま酢あえ・ごはん・白菜と油揚げ、マイタケ、もやしのみそ汁ポテトサラダじゃがいも、玉ねぎ、きゅうり、にんじん、かにかまを具にマヨネーズ、粒マスタード、酢、塩、こしょう、砂糖であえました。豚のしょうが焼き豚ロース薄切り肉に片栗粉をまぶし、オリーブ油で両面を焼き...☆豚のしょうが焼きプレート☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)ガツン!と豚肉で丼。豚バラ薄切り肉や豚ロース薄切り肉でよく作ります。バラ肉のときは油をひかずに焼くとバラ肉の余分な脂が抜けてこんがりと香ばしく、食べやすさバツグンです。今日はロース薄切り肉をこんがり焼いて、特製甘辛ダレを絡めあったかご飯にタレごとのせていただきました。ごちそうさまでした。8月21日のメニュー・豚ロース丼・レンジなすと桜えびのあえもの・長いものもずく酢あえ・豆腐ときのこ、ニラのみそ汁レンジなすと桜えびのあえものまるごとレンジで加熱したなすの、とろっと柔らかな口当たりが大好き^^Aしょうがのすりおろし(適量)しょうゆorめんつゆ(適量)1なすはへたを切ってがくを取り、ピーラーで皮を向きます。ポリ袋に塩少しと水(ナス2本で...♪豚ロース丼&レンジなすと桜えびのあえもの♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)お盆に入っても相変わらずの暑さが続いています。そんな日は、たっぷりの野菜にお肉も入れた、冷やしうどん。ちょっぴり甘酸っぱいつゆが、食欲をそそります。豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)は香味野菜と塩、酒を入れた熱湯でさっとゆでて、さっぱりとして、おいしい^^きゅうり、トマト、レタス。夏においしい野菜を合わせて目にも華やか^^副菜はお手軽な、ししゃものマリネ。今日もごちそうさまでした。8月13日のメニュー・冷やしうどん・ししゃものマリネ・さつまいものカラメル焼きししゃものマリネ焼くだけでいい、ししゃもをマリネに。素早くできて、とっておきのメニューです♪Aオリーブオイル、白ワインor酒、酢(各適量)塩、おろしニンニク、粗びき黒こしょう(各...♪冷やしうどん&ししゃものマリネ♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)梅雨の晴れ間の今日は真夏のような暑い一日でした。午後7時20分頃サクッとジューシー!豚の竜田揚げ。冷めてもおいしいから、お弁当のおかずにも。豚ロース薄切り肉を使って、すぐに火が通るのもうれしい。手軽に作れるシンプルなあえもの、オクラとツナのあえものを添えていただきました。ごちそうさまでした。7月6日のメニュー・豚の竜田揚げ・オクラとツナのあえもの・きのことにんじんのごま酢あえ・豆腐とニラ、わかめのみそ汁・ごはんオクラとツナのあえもの☆オクラは板ずりをして洗い、ガクのまわりをむき、縦に1本切り込みを入れてゆで、適宜に切ります。ツナ、しょうゆ少々、黒いりごまとあえます。豚の竜田揚げ冷めてもおいしいから、お弁当のおかずにも。Aしょうゆ、酒...♪豚の竜田揚げ&オクラとツナのあえもの♪
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)えのきの豚肉巻き照り焼き。豚ロース薄切り肉に青じそ、えのきをのせてクルクルっと巻いて。香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。青じその香り、えのきのサクサク、豚肉のコク。おいしいとびっきりのコラボ!ポテトサラダ、トマトとしらすの和えものを添えていただきました。ごちそうさまでした。6月27日のメニュー・えのきの豚肉巻き照り焼き・ポテトサラダ・トマトとしらすのさっぱり和え・厚揚げとほうれん草のみそ汁・ごはん・キウイポテトサラダ☆じゃがいもは皮をつけたままラップをかけてレンジでチン。粗熱がとれたら皮をむき、粗くつぶし、フレンチドレッシングまたは、オリーブオイル、酢、塩、こしょうを回しかけ、下味をつけてます。きゅうり、玉ねぎ...☆えのきの豚肉巻き照り焼き☆
お出かけチャン。昼間は、暑いです。toyoで、割引の冷凍おかず買って来たー。笑というのも、ついに薄切り肉が、底をつき。ローカル肉屋で、叩いて伸ばしてもらったミ…
HEBのブッチャーを避けるため(汗)、地元で人気の宅配肉屋・実店舗へ行ってみた。
朝んぽを、サボった太郎。チビ爺さんは、高齢なのに2回も、ウキウキ出かけて行ったけど。今朝、人間は、朝7時から営業している、ローカルの肉屋さんへ、行って来ました…
薄切り肉が買えるロンドンの肉屋『The Tree Stone Butchers』で焼肉食べてみた
ロンドンに住むことになった日本人が必ずぶつかる食のカルチャーショックは、 薄切り肉が全然売ってない!! という壁ではないでしょうか。。 スーパーで買える豚バラ肉といえばブロックで、牛肉といえばステーキで、薄切り肉がない。 肉を冷凍して半解凍
ランキングに参加してます。応援お願いします♪えのきの豚肉巻き照り焼き。豚ロース薄切り肉に梅肉を塗って、青じそ、えのきをのせてクルクルっと巻いて。香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。梅肉の酸味、青じその香り、えのきのサクサク、豚肉のこく。とびっきりのコラボ!ポテトサラダ、大根のパリパリ漬けを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。12月5日のメニュー・えのきの豚肉巻き照り焼き・ポテトサラダ・大根のパリパリ漬け・豆腐と春菊、ごぼうのみそ汁・ごはんポテトサラダじゃがいもも、にんじんもレンジ加熱でお手軽♪1じゃがいもは皮ごと洗い、ラップをかけてレンジでチン。熱いうちに皮をむき、大まかにつぶして酢、塩、こしょうをふり、混ぜ合わせます。にんじんは皮をむき、縦...♪えのきの豚肉巻き照り焼き&ポテトサラダ♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪お昼ごろまでの激しい風も治まって静かな夕暮れ(自宅から撮影)晩ご飯は人気のチーズサンドかつ。豚ロース薄切り肉に軽く塩、こしょうをふり、チーズと青じそをのせてクルックル♪衣をまぶして少ない油で揚げ焼きに。豚肉の甘み、青じその豊かな香りと風味、とろ~りチーズが相まってお箸がとまらない^^じゃがいものきんぴら、きゅうりの酢のものを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。9月6日のメニュー・豚薄切り肉のチーズサンドかつ・じゃがいものきんぴら・きゅうりの酢のもの・豆腐となすのみそ汁・ごはんじゃがいものきんぴらじゃがいもは生のまま炒めて、ほくほくに。味つけは、めんつゆで。1じゃがいもは皮をむき、細めの棒状に切って水にさらし、水けをさっ...♪豚薄切り肉のチーズサンドかつ献立♪
昨夜はなんとなく体がだるいような・・・そして体が熱いような・・・今のご時世、気になりますよねごはん食べるまでは全然元気だったんですけど。。。気になりつつもしっかり寝たら大丈夫!って思いこんでさっさと寝ました。はい!大丈夫でした(*´▽`*)今日も元気にまいり
ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後7時。朝方までの豪雨が嘘のような、きれいな夕暮れ(自宅から撮影)。少ない油でサクッとジューシー、豚ロースのミルフィーユカツ。薄切り肉を重ねて作るので、火の通りが早く、空気の層のおかげで、ふんわりやわらか。濃厚な完熟トマトのソースがカリカリの衣にマッチ♪ゴーヤのきんぴら、かぼちゃのサラダを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。8月18日のメニュー・豚ロース薄切り肉のミルフィーユかつ・ゴーヤのきんぴら・かぼちゃのサラダ・豆腐とまいたけ、にんじんのみそ汁・ごはんゴーヤのきんぴら釜揚げしらすもいっしょに炒めて、ごはんのお供に。Aしょうゆ、料理酒、みりん(各適量)☆ゴーヤは縦半分に切り、ワタ、種を除き、薄めに切ります。フライパ...☆豚ロース薄切り肉のミルフィーユかつ&ゴーヤのきんぴら☆
ごはんがすすむ☆えのきの豚肉巻き照り焼き&大根のマヨポンあえ☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪えのきの豚肉巻き照り焼き。豚ロース薄切り肉に青じそ、えのきをのせてクルクルっと巻いて。香ばしくソテーしたら、とびっきりの甘辛だれをからめます。青じその香り、えのきのサクサク、豚肉のコク。おいしいとびっきりのコラボ!今日は、暑さに負けないように、にんじんもいっしょに巻いて栄養アップ♪包丁を使わずに作れる、大根のマヨポンあえを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。6月27日のメニュー・えのきの豚肉巻き照り焼き・ほうれん草のおひたし・大根のマヨポンあえ・なすとわかめのみそ汁・ごはんほうれん草のおひたし“海の宝石”と言われる、アスタキサンチン豊富な桜エビを添えて。えのきの豚肉巻き照り焼き豚ロース薄切り肉(8枚200g)の場合Aみ...ごはんがすすむ☆えのきの豚肉巻き照り焼き&大根のマヨポンあえ☆
♪ポークソテー トマトソース&レンジ蒸しなすの明太チーズあえ ♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪豚ロース薄切り肉(しょうが焼き用)でメインを作りました。軽く塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶしたら溶き卵をくぐらせます。フライパンに油少々を弱めの中火で熱し、豚肉を並べ入れて両面を焼き、ピカタを作ります。甘くて濃厚なトマトソースがしっとりピカタにマッチ。レンジ蒸しなすの明太チーズあえ、ほうれん草の梅のりあえを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。6月14日のメニュー・ポークソテートマトソース・ほうれん草の梅のりあえ・レンジ蒸しなすの明太チーズあえ・豆腐とまいたけ、わかめのみそ汁・ごはんほうれん草の梅のりあえ風味豊か!おつまみにも。材料(3~4人分)ほうれん草(1束200g)梅干し(種を除く1~2個分)A焼きのり...♪ポークソテートマトソース&レンジ蒸しなすの明太チーズあえ♪