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とり天＆さつまいものバター風味煮

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)主菜は鶏むね肉おかず。むね肉は薄くそぎ切りに。塩、すりおろしにんにく、すりおろししょうが各適量で下味をつけます。ちょっぴり濃いめの味つけがおいしい＾＾市販の天ぷら粉に水を加えて少し硬めの衣を作り、黒ごまを加えます。全体をよく混ぜ合わせたら、下味をつけたむね肉に衣をまぶしつけて高めの中温に熱した揚げ油でカラリと揚げました。おかずはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリ♪12月17日のメニュー・とり天ごま塩仕立て・さつまいものバター風味煮・キャベツとツナのごま酢あえ・もやしと油揚げ、わかめのみそ汁・ごはんさつまいものバター風味煮☆砂糖、しょうゆ、バター各少量で柔らかく煮ます。バターの風味が、さつまいもの甘みを引き立てます。しょうゆをプラス...とり天＆さつまいものバター風味煮

2024/12/18 00:45

牛肉とじゃがいものトマトチーズ焼き＆ちくわとアスパラの梅マヨあえ

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)のび～るチーズが楽しいアツアツおかず、牛肉とじゃがいものトマトチーズ焼き。肉のうまみ、風味がじゃがいもに行き渡って、満足の味♪フライパンひとつで作れるのもうれしい＾＾小松菜とえのきのごま酢あえ、ちくわとアスパラの梅マヨあえを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。9月19日のメニュー・牛肉とじゃがいものトマトチーズ焼き・小松菜とえのきのごま酢あえ・ちくわとアスパラの梅マヨあえ・大根とわかめのみそ汁・ごはん小松菜とえのきのごま酢あえAカンタン酢やすし酢（適量）しょうゆ（少々）みりん（少々ラップをかけないで数十秒レンジで加熱し、煮きりする）いりごま（適量）☆えのきだけは食べやすく切り、ラップをかけ...牛肉とじゃがいものトマトチーズ焼き＆ちくわとアスパラの梅マヨあえ

2024/09/20 00:25

ささ身の青じそフライ＆なすとピーマンのじゃこ炒め

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)高たんぱく低カロリーな鶏ささ身。梅肉を塗り、青じそをつけてフライにしました。ひと口食べるとサクッとやわらか、その後にふわ～っとほのかに香る梅肉の風味。食べながらも食欲わきます＾＾なすとピーマンのじゃこ炒めを添えていただきました。ごちそうさまでした。5月22日のメニュー・ささ身の青じそフライ・なすとピーマンのじゃこ炒め・春キャベツとツナのごま酢あえ・新玉ねぎと甘鯛すり身のみそ汁・ごはんなすとピーマンのじゃこ炒め☆なす、ピーマン（乱切りにしています）はごま油（適量）でしんなりするまで炒め、砂糖・しょうゆ（各適量）を加えていりつけ、しらす干しを加えて混ぜます。白すりごまをふっていただきました。ささ身の青じそフライささみは、肉類の中でも最も...ささ身の青じそフライ＆なすとピーマンのじゃこ炒め

2024/05/23 14:46

♪まぐろシラス丼＆大根の簡単グラタン♪

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)大好きな釜揚げシラス干し。マグロの腹骨肉（本マグロ1尾から約2％の希少部位だそうです）と丼にしました。温かいごはんにシラス干しをのせ、しょうゆ・酒・本みりん（各適量）、砂糖（適宜）を合わせた中に漬けたマグロと青じそをのせていただきます。甘めの味つけと青じその香りが相まって、お箸がすすみます＾＾たっぷり根菜の豚汁を添えていただきました。ごちそうさまでした。12月20日のメニュー・まぐろシラス丼・大根の簡単グラタン・キャベツのごま酢あえ・豚汁大根の簡単グラタンスライサーでせん切りにした大根に、マヨネーズとチーズを混ぜて焼きます。シャキッとした食感が残るくらいがおいしいので焼き過ぎに気をつけてます。Aマヨネーズ（大根300gに大さじ2ぐら...♪まぐろシラス丼＆大根の簡単グラタン♪

2023/12/21 10:23

♪とんカツ 献立♪

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は久しぶりにとんカツ。豚ロース厚切り肉は筋切りをし、包丁の背でトントン。塩、粗びき黒こしょうをふり、小麦粉をまぶします。溶き卵をくぐらせ、つぶして細かくしたパン粉をまぶします弱めの中温に熱した多めのオリーブ油で揚げ焼きにして、とてもやわらかでした。副菜は、さといもとスナップえんどうのごまあえ、大根ときゅうりのごま酢あえ。豆腐とほうれん草のみそ汁を添えた献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。12月12日のメニュー・とんカツ・さといもとスナップえんどうのごまあえ・大根ときゅうりのごま酢あえ・豆腐とほうれん草、きのこのみそ汁・ごはんさといもとスナップえんどうのごまあえA白すりごま（適量）砂糖、しょうゆ（各少量）☆さといも（...♪とんカツ献立♪

2023/12/13 10:48

☆豚のしょうが焼きプレート☆

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日はお手軽でおいしい、豚肉のしょうが焼き。豚肉には、タンパク質はもちろん、エネルギー代謝を促すビタミンB1が豊富。ビタミンB1とともに、脳のエネルギーになるごはんやパンなどの糖質もしっかりとり、疲労回復、集中力アップに役立てたいです。ポテトサラダ、かぶのごま酢あえをワンプレートにしていただきました。ごちそうさまでした。10月8日のメニュー・豚のしょうが焼き・ポテトサラダ・かぶのごま酢あえ・ごはん・白菜と油揚げ、マイタケ、もやしのみそ汁ポテトサラダじゃがいも、玉ねぎ、きゅうり、にんじん、かにかまを具にマヨネーズ、粒マスタード、酢、塩、こしょう、砂糖であえました。豚のしょうが焼き豚ロース薄切り肉に片栗粉をまぶし、オリーブ油で両面を焼き...☆豚のしょうが焼きプレート☆

2023/10/09 11:42

☆牛肉と新じゃがいものトマトチーズ焼き☆

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)のび～るチーズが楽しいアツアツおかず、牛肉と新じゃがいものトマトチーズ焼き。肉のうまみ、風味が新じゃがいもに行き渡って、満足の味。フライパンひとつで作れるのもうれしい＾＾ほうれん草としめじのごま酢あえ、にんじんの塩昆布炒めを副菜にいただきました。今日もごちそうさまでした。3月13日のメニュー・牛肉と新じゃがいものトマトチーズ焼き・ほうれん草としめじのごま酢あえ・にんじんの塩昆布炒め・大根と油揚げ、わかめのみそ汁・ごはんほうれん草としめじのごま酢あえAカンタン酢orすし酢（適量）しょうゆ（少々）みりん（少々ラップをかけないで数十秒レンジで加熱し、煮きりする）いりごま（適量）☆しめじは石づきを除いてほぐし、さっとゆでます。水けをきり、ゆ...☆牛肉と新じゃがいものトマトチーズ焼き☆

2023/03/14 08:25

ほっこり和食♪さつまいもの炊き込みごはん＆鯛の煮つけ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪さつまいももよく買う食材のひとつです。今日は、紅はるかを炊き込みご飯に。味つけは塩だけでシンプルに。お米もおいもも甘～く、きれいな色に炊きあがっておいしい♪鯛の煮つけ、ほうれん草の簡単白あえ、春キャベツとツナのごま酢あえ、新玉ねぎとわかめのみそ汁を添えた献立、ほっこりおいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月16日のメニュー・さつまいもの炊き込みごはん・鯛の煮つけ・ほうれん草の簡単白あえ・春キャベツとツナのごま酢あえ・新玉ねぎとわかめのみそ汁さつまいもの炊き込みごはん味つけは塩だけでシンプルにお米もおいもも甘～く、きれいな色に炊きあがっておいしい♪1米は洗い、炊飯器に入れて普通に水加減し、30分ほどおきます。2さつまいも...ほっこり和食♪さつまいもの炊き込みごはん＆鯛の煮つけ♪

2023/02/17 14:13

♪ササミのフライ＆れんこんのピリ辛きんぴら♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪高たんぱく低カロリーの鶏ササミをフライに。片面に梅肉を塗り、青じそをのせて衣をつけて揚げました。サクッとジューシー！れんこんのピリ辛きんぴら、早生キャベツのごま酢あえを副菜に、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。1月23日のメニュー・ササミのフライ・れんこんのピリ辛きんぴら・早生キャベツのごま酢あえ・豆腐とほうれん草、えのきのみそ汁・ごはんれんこんのピリ辛きんぴらいつもと違う切り方で楽しい食感！☆にんじんもいっしょに、ごま油でよく炒め、しょうゆ、酒、みりん、豆板醤で調味。ササミのフライササミは縦に切り込みを入れ、筋を除き、広げながらラップではさみ、すりこ木でたたいて薄くのばしています。☆ササミは塩、こしょうをふり、片面...♪ササミのフライ＆れんこんのピリ辛きんぴら♪

2023/01/24 13:09

手軽でおいしい♪すき焼き風煮もの♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後4時過ぎ。南の空に広がるうろこ雲。すき焼き風煮もの。牛肉、野菜を炒めたら、後は煮込んで火を通すだけとお手軽。少ない材料で十分に楽しめて、おかずにもおつまみにもピッタリ。卵でとじてご飯にかけても。小松菜とかまぼこのからしあえ、大根ときゅうりのごま酢あえを副菜に、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。9月28日のメニュー・すき焼き風煮もの・小松菜とかまぼこのからしあえ・大根ときゅうりのごま酢あえ・なすとニラのみそ汁・ごはん小松菜とかまぼこのからしあえAめんつゆorしょうゆ（少々）練りからし（少々）小松菜はゆで、冷水にとって適宜に切り、水けを絞ります。にんじんは短冊切りにしてラップをかけてレンジでチン。かまぼことともにA...手軽でおいしい♪すき焼き風煮もの♪

2022/09/29 09:56

♪揚げないかぼちゃのコロッケ＆焼き魚♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪塩さばを焼きました。脂のある鯖を塩と昆布エキスに長時間漬込まれた塩さばは、程よい塩加減でお気に入り。甘いかぼちゃがいっそうおいしい、お手軽なコロッケを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。8月29日のメニュー・揚げないかぼちゃのコロッケ・なすの炒めびたし・焼き魚・キャベツのごま酢あえ・豆腐と小松菜のみそ汁・ごはんなすの炒めびたし煮汁がよくしみ込んでやわらかになるように、皮に浅い切り込みを入れてます。1なすはヘタを切り落とし、縦半分にし、皮に切り込みを入れながら食べやすい長さに切ります。青じそはせん切りに。2フライパンに油（適量）を中火で熱し、なすの両面を焼きつけます。3めんつゆに水少々を加えて好みの濃さの煮汁を作り、2に...♪揚げないかぼちゃのコロッケ＆焼き魚♪

2022/08/30 08:47

ジューシー♪鶏のから揚げ＆ピーマンのきんぴら♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪午後3時前。梅雨が明けた空に白い雲。輝いて見えました。午後7時30分頃。太陽は燃えながら水平線に。みんな大好き！鶏のから揚げ。コクがあってジューシーで、やや肉質がかためのもも肉で作りました。めんつゆ、酒、みりん、しょうが汁。すりおろしにんにく、塩、こしょうはほんの少し。全部を合わせて、よくもみ込み、30分ほどおいて汁けを拭き、片栗粉をまぶして弱めの中火で揚げ、仕上げに油の温度を上げてカリッとさせました。ピーマンとパプリカのきんぴら、キャベツとツナのごま酢あえを添えて、ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。6月28日のメニュー・鶏のから揚げ・ピーマンとパプリカのきんぴら・キャベツとツナのごま酢あえ・かぼちゃとわかめのみそ汁・ごはんピーマンとパプ...ジューシー♪鶏のから揚げ＆ピーマンのきんぴら♪

2022/06/29 11:12

ごはんがすすむ☆さばのから揚げ＆小松菜としらすのおひたし☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪福岡県産の真さばをから揚げに。三枚におろしてそぎ切りにし、しょうゆ、酒、みりん、すりおろしにんにく、すりおろししょうがで下味つけ。にんにくの風味も相まってガツンとした味わいは、肉のから揚げに負けないおいしさ♪ご飯がすすみます。にんじんとハムのごま酢あえ、小松菜としらすのおひたしを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。5月18日のメニュー・さばのから揚げ・にんじんとハムのごま酢あえ・小松菜としらすのおひたし・豆腐ときのこのみそ汁・ごはんにんじんとハムのごま酢あえにんじん、今日も食べました＾＾ハムといっしょにごま酢あえ。A砂糖、塩（各少々）B酢、白すりごま（各適量）☆にんじんは皮をむき、せん切りに。Aをふり、よく混ぜ、しんなりした...ごはんがすすむ☆さばのから揚げ＆小松菜としらすのおひたし☆

2022/05/19 10:17

♪春キャベツのホイコーロー献立♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪美肌作りや免疫力アップに役立つビタミンCが豊富なキャベツを使ってホイコーロー。甘くて美味しい。しかも栄養満点な旬の春キャベツをたっぷり使います。甘辛みそ風味のホイコーローは白いごはんにピッタリ♪レンジでお手軽な、かぼちゃのナムル、大根のごま酢あえを添えておいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。3月28日のメニュー・春キャベツのホイコーロー・かぼちゃのナムル・大根のごま酢あえ・小松菜のスープ・ごはんかぼちゃのナムルレンジでお手軽♪A白すりごま、ごま油（各適量）塩（少々）1かぼちゃは小さめに切り、ラップをかけてレンジでチン。2粗熱がとれたら、皮を適宜除き、混ぜ合わせたAに加えてさっくりと混ぜます。春キャベツのホイコーローキャベツは...♪春キャベツのホイコーロー献立♪

2022/03/29 10:23