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ほっこり和ランチ会

東京でも積雪があったようでびっくりでした。ここ何年か雪と縁がない地域に住んでいると雪が恋しくなります。ここでは、家の建物で雪目(苦笑) 栗をこの前冷凍して...

2024/02/08 17:12

ほっこり和食☆さばのごま照り焼き＆豚汁☆

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日も穏やかな秋の日でした。（午後6時前、自宅よりスマホで撮影）さばも旬を迎えて脂ものり、おいしい季節。まさばの柵で甘辛い照り焼きに。さばの水けを拭き取り、食べやすくそぎ切りに。両面に片栗粉を薄くまぶし、オリーブ油でこんがりと焼いて火を通します。砂糖、しょうゆ、酒、みりん、おろししょうが汁を合わせた甘辛いタレを回しかけて煮からめ、仕上げにごまをパラパラと。表面はカリッと、身はふんわり。心までホカホカにあったまる豚汁を添えて、ほっこり和食、ごちそうさまでした。10月30日のメニュー・さばのごま照り焼き・豆腐のきのこあんかけ・れんこんと水菜のサラダ・豚汁・ごはん豆腐のきのこあんかけA白だし、水（各適量）しょうゆ、砂糖（各少々）1小鍋にA...ほっこり和食☆さばのごま照り焼き＆豚汁☆

2023/10/31 08:42

ほっこり和食♪さつまいもの炊き込みごはん＆鯛の煮つけ♪

ランキングに参加してます。応援お願いします♪さつまいももよく買う食材のひとつです。今日は、紅はるかを炊き込みご飯に。味つけは塩だけでシンプルに。お米もおいもも甘～く、きれいな色に炊きあがっておいしい♪鯛の煮つけ、ほうれん草の簡単白あえ、春キャベツとツナのごま酢あえ、新玉ねぎとわかめのみそ汁を添えた献立、ほっこりおいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月16日のメニュー・さつまいもの炊き込みごはん・鯛の煮つけ・ほうれん草の簡単白あえ・春キャベツとツナのごま酢あえ・新玉ねぎとわかめのみそ汁さつまいもの炊き込みごはん味つけは塩だけでシンプルにお米もおいもも甘～く、きれいな色に炊きあがっておいしい♪1米は洗い、炊飯器に入れて普通に水加減し、30分ほどおきます。2さつまいも...ほっこり和食♪さつまいもの炊き込みごはん＆鯛の煮つけ♪

2023/02/17 14:12

ほっこり和食☆かぼちゃとツナ缶のコロッケ＆いかのさっと煮☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪お花屋さんに並ぶ、ストックとアリッサムの苗。ストックのいい香りに幸せ＾＾今夜はさっと煮たいかと、かぼちゃとツナ缶のコロッケを食卓へ。さばいたいかは調味料といっしょに火にかけるだけ。かたくなるので、さっと加熱！北国の豪雪の影響でしょうか。スーパーに並ぶかぼちゃは外国産のものばかりなので、冷凍食品でお手軽コロッケを。ホクホクかぼちゃのコロッケ、ほっこりおいしくできました＾＾今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。12月26日のメニュー・かぼちゃとツナ缶のコロッケ・いかのさっと煮・れんこんサラダ・豆腐とほうれん草、まいたけのみそ汁・ごはんかぼちゃとツナ缶のコロッケ☆かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジでチン。かるくつぶし（皮がかたいときは...ほっこり和食☆かぼちゃとツナ缶のコロッケ＆いかのさっと煮☆

2022/12/27 08:13