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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)塩鮭を焼きました(*^_^*)ちょっと大きめの甘塩鮭です。ふっくらな身も、カリッと焼けた香ばしい皮もほどよい塩けであたたかいご飯がおいしい＾＾じゃがいもと塩昆布のチーズガレット、豆腐のきのこあんかけを添えていただきました。1月8日のメニュー・塩鮭・豆腐のきのこあんかけ・じゃがいもと塩昆布のチーズガレット・小松菜とエビ入りつみれのみそ汁・ごはん豆腐のきのこあんかけ豆腐はレンジで数分温めます。出しにしょうゆ・酒・みりん・塩（各少量）を加えて煮立て、きのこをほぐし入れます。さっと煮、水溶き片栗粉少量を加えて、とろみをつけます。豆腐にかけて。塩鮭＆卵焼き焼き魚にだし巻き卵や卵焼きを添えるのが定番になりました＾＾じゃがいもと塩昆布のチーズガレ...塩鮭を焼きました。じゃがいもと塩昆布のチーズガレット
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)午後6時前の空の茜色が家の窓も紅く染めています。（自宅よりスマホで撮影）長崎県産の天然のハマチを照り焼きに。ブリとハマチは同じ魚で、成長に伴って呼び名が変わる出世魚だそうです。今まさに旬のハマチ。きれいな切り身は見るからにおいしそう。水けを拭いてかるく塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶします。フライパンに油を少し熱してハマチの両面をこんがりと焼いたら、しょうゆ・酒・みりん・砂糖・バター（各適量）、おろしニンニク・しょうが汁（各少量）を回しかけて照りよく煮からめ、とろみをつけて出来上がり。バターの風味をアクセントに濃厚に仕上げたハマチに若者もおいしい！と絶賛♪みんな大好き豚汁を添えて、ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますよ...ハマチのバター照り焼き＆豚汁
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日も穏やかな秋の日でした。（午後6時前、自宅よりスマホで撮影）さばも旬を迎えて脂ものり、おいしい季節。まさばの柵で甘辛い照り焼きに。さばの水けを拭き取り、食べやすくそぎ切りに。両面に片栗粉を薄くまぶし、オリーブ油でこんがりと焼いて火を通します。砂糖、しょうゆ、酒、みりん、おろししょうが汁を合わせた甘辛いタレを回しかけて煮からめ、仕上げにごまをパラパラと。表面はカリッと、身はふんわり。心までホカホカにあったまる豚汁を添えて、ほっこり和食、ごちそうさまでした。10月30日のメニュー・さばのごま照り焼き・豆腐のきのこあんかけ・れんこんと水菜のサラダ・豚汁・ごはん豆腐のきのこあんかけA白だし、水（各適量）しょうゆ、砂糖（各少々）1小鍋にA...ほっこり和食☆さばのごま照り焼き＆豚汁☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪久しぶりに穏やかなお天気でした。午後5時過ぎ。晩ご飯は人気のチーズサンドカツ。豚ロース薄切り肉に軽く塩、こしょうをふったら、チーズと青じそをのせてクルクルッ♪衣をまぶしてオリーブ油で揚げ焼きに。豚肉の甘み、青じその豊かな香りと風味、とろ～りチーズが相まってお箸がとまりません＾＾ほうれん草と白菜のおかかあえ、豆腐のきのこあんかけを副菜にいただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。12月20日のメニュー・豚薄切り肉のチーズサンドカツ・ほうれん草と白菜のおかかあえ・豆腐のきのこあんかけ・長いもと水菜のわさびポン酢あえ・もやしとわかめのみそ汁・ごはんほうれん草と白菜のおかかあえかつおぶしの風味がおいしい。Aしょうゆ、みりん（各少々）かつおぶ...☆豚薄切り肉のチーズサンドカツ献立☆
