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鶏のから揚げ＆小さなおかずワンプレート

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は家族の大好物、鶏の唐揚げ献立。鶏もも肉を、めんつゆ、酒、みりん、ミックススパイス、おろししょうが汁、おろしにんにく、カレー粉を合わせた中に30分ほど漬け込みます。キッチンペーパーで汁けを拭き取り、片栗粉をまぶしたら余分な粉ははたいて落とし、中火で熱した揚げ油へ投入。両面がこんがりと色づいたら仕上げに温度を高くして、カラッと揚げました。ゆでるだけ、あえるだけの小さなおかずを添えて、ワンプレートにしていただきました。12月4日のメニュー・鶏のから揚げ・レモンコールスロー・ほうれん草ときのこのおひたし・春菊とツナの白あえ・さつまいもの素揚げ・かぶと白菜のみそ汁・ごはんレモンコールスロー☆せん切りキャベツは塩少量をふり、水けを絞って生...鶏のから揚げ＆小さなおかずワンプレート

2024/12/05 00:28

ごはんがすすむ♪サバのごま照り焼き＆焼き野菜のめんつゆ漬け

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日は魚をメインに。福岡県産の真さばの柵をそぎ切りにして片栗粉をまぶし、オリーブオイルで焼きます。しょうゆ・酒・みりん・砂糖・おろししょうが汁（各適量）を合わせ、回しかけます。照りが出るまで煮つめてからめ、いり白ごまをふって、サバのごま照り焼きのでき上がり。白いごはんにぴったり！ごはんがすすみます♪焼き野菜のめんつゆ漬けを添えていただきました。ごちそうさまでした。6月24日のメニュー・サバのごま照り焼き・焼き野菜のめんつゆ漬け・もやしの梅肉あえ・小松菜と油揚げのみそ汁・ごはん焼き野菜のめんつゆ漬け☆かぼちゃ（薄めに切り、ラップをかけてレンジでサッと加熱しておきます）、エリンギ、オクラ（板ずりをして洗い、ガクの回りをくるりとむく）はオ...ごはんがすすむ♪サバのごま照り焼き＆焼き野菜のめんつゆ漬け

2024/06/25 09:16

あじのゆずこしょうグリル＆なすピーいため

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今まさに旬を迎え、おいしいあじ。福岡県産の柵を買い求め、ゆずこしょうのきりりとした辛みをきかせて焼きました。白いごはんはもちろん、お酒にも＾＾みそ味でこってりとした、なすとピーマンのいためものを添えていただきました。ごちそうさまでした。6月20日のメニュー・あじのゆずこしょうグリル・きゅうりとタコの酢のもの・なすピーいため・大根と油揚げのみそ汁・ごはんきゅうりとタコの酢のもの☆きゅうりは少しの塩をふってもみ、水で洗って水けを絞りました。わかめ、タコとともに、カンタン酢（適量）、しょうゆ・おろししょうが汁（各少量）であえます。あじのゆずこしょうグリルゆずこしょうのきりりとした辛みがきいた、大人向けの焼き魚＾＾Aオリーブオイル（適量）ゆ...あじのゆずこしょうグリル＆なすピーいため

2024/06/21 00:20

ほっこり和食☆さばのごま照り焼き＆豚汁☆

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日も穏やかな秋の日でした。（午後6時前、自宅よりスマホで撮影）さばも旬を迎えて脂ものり、おいしい季節。まさばの柵で甘辛い照り焼きに。さばの水けを拭き取り、食べやすくそぎ切りに。両面に片栗粉を薄くまぶし、オリーブ油でこんがりと焼いて火を通します。砂糖、しょうゆ、酒、みりん、おろししょうが汁を合わせた甘辛いタレを回しかけて煮からめ、仕上げにごまをパラパラと。表面はカリッと、身はふんわり。心までホカホカにあったまる豚汁を添えて、ほっこり和食、ごちそうさまでした。10月30日のメニュー・さばのごま照り焼き・豆腐のきのこあんかけ・れんこんと水菜のサラダ・豚汁・ごはん豆腐のきのこあんかけA白だし、水（各適量）しょうゆ、砂糖（各少々）1小鍋にA...ほっこり和食☆さばのごま照り焼き＆豚汁☆

2023/10/31 08:43