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ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)お肉メインの献立の翌日はできるだけ魚メインにと思ってます^^今日もきれいな真鯛の切り身がパックにつめられたくさん並んでました。1切れ250円ほどと、旬を迎える頃になっても求めやすい価格でうれしい。少し濃いめに煮つけて、白いごはんにピッタリ!心も和むおかずに、小松菜とゆで卵のグラタンを添えていただきました。ごちそうさまでした。2月27日のメニュー・鯛の煮つけ・小松菜とゆで卵のグラタン・スナップえんどうのごまマヨあえ・新じゃがいもと新玉ねぎのみそ汁・ごはん小松菜とゆで卵のグラタンほうれん草の3倍のカルシウムが含まれている小松菜、カルシウムが豊富な食品として知られる牛乳よりも多く、βカロテンやビタミンB群、ビタミンC、ビタミンKなど栄養豊...鯛の煮つけ&小松菜とゆで卵のグラタン
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)午後6時過ぎの西の空。風もなく穏やかな秋の一日でした。(自宅よりスマホで撮影)熊本県産の天然真鯛、きれいな桜色にひかれて買いました。近海でとれるおかげで福岡は鯛も安く買えてうれしいです^^今夜は鯛を煮つけ、ビタミンC豊富なキャベツは厚揚げといっしょにさっと煮に。れんこんのサラダを添えていただきました。今日もごちそうさまでした。1人分円ほどの献立です。10月24日のメニュー・鯛の煮つけ・れんこんのサラダ・キャベツと厚揚げのさっと煮・大根とかぶの葉のみそ汁・ごはんれんこんのサラダ☆れんこん、にんじんはゆでて水けをよく切り、スプラウトとともに、マヨネーズ・カンタン酢(各適量)、しょうゆ(少量)であえます。鯛の煮つけ熊本県産の天然真鯛を新し...☆鯛の煮つけ&キャベツと厚揚げのさっと煮☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)七夕の日はごはんの代わりに、ひやむぎを。いつもはそうめんだけど、ひやむぎを買ってました。主菜は、なすとえびの冷やし鉢&鯛の煮つけ。油で焼いたなすは、だしがきいた煮汁でサッと煮ます。上品な味わいに、えびと枝豆の彩りもさわやかで、冷やしておいしい夏にうれしいおかずです。かぼちゃの煮ものを添えていただきました。ごちそうさまでした。7月7日のメニュー・なすとえびの冷やし鉢・ひやむぎ・鯛の煮つけ・かぼちゃの煮ものなすとえびの冷やし鉢☆油で両面を焼いたなすは、白だし・みりん(各適量)、水(少量)を煮立たせた中に入れ、サッと煮ます。えび(殻をむき、背わたを除いて、白だし、水、酒をふり、ラップをかけてレンジでチン)を添え、枝豆を散らして。ひやむぎそ...七夕の献立☆ひやむぎ&なすとえびの冷やし鉢☆
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)手軽にできて、なごめるもののひとつ、煮魚。切り身、一尾魚ともフライパンを使っています。浅く直径が大きいので、煮やすさ、取り出しやすさではいちばん^^今日は福岡県産の天然鯛を、しょうが、ごぼうと、魚のにおい消しになるものをいっしょに入れて煮ました。焼きなす、長いもとみつばのあえものを添えた献立、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。5月24日のメニュー・鯛の煮つけ・焼きなす・長いもとささみ、みつばのあえもの・もずく酢・切り干し大根とマイタケのみそ汁・ごはん焼きなす焼いてトロトロになった、なすの食感が大好き^^削り節、青じそ、おろししょうがを添えて。鯛の煮つけしょうが、ごぼうと、魚のにおい消しになるものをいっしょに入れて煮ました。...ご飯がすすむ☆煮魚&焼きなす☆
天地 真理 渚の誓い - YouTube日本人は魚食民族。ぼくももちろん同じ。魚食いろいろ。マグロにアオリイカ タイのアラの煮つけアマダイの一夜干しの炭火焼きこれは贅沢である。こちらはキンメダイの干物これも贅沢。タコの刺身目板の唐揚げ、ぬか漬け、ポテトサラダの一献イ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)産直のお店に並んでいた、見るからにやわらかそうなゆでたけのこ。うれしくなってすぐにかごへ^^豊かなだしの風味と一緒に、もち米もプラスして炊き込みご飯に。春の香り、風味に大満足。鯛の煮つけといっしょに、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。4月9日のメニュー・たけのこご飯・鯛の煮つけ・きゅうりとタコ、わかめの酢のもの・ブロッコリーのごまあえ・小松菜と豆腐のみそ汁たけのこご飯うるち米ともち米を合わせおこわ風♪☆白だし、酒、みりん、水を加えていつもの水加減にし、ゆでたけのこ、にんじんをのせ、普通に炊きました。鯛の煮つけ長崎県産の天然真鯛の切り身を煮つけに。私がいつも行くスーパーは新鮮な鯛も安くてうれしいです^^新しょうが、しめじをい...♪たけのこご飯&鯛の煮つけ♪
セリがもう庭に生えているようです。 家内が採ってきてくれ、味噌汁に入れました。 香りが立ち上っているのは分かりますが、うまく香りが掴めなかった。 花粉症の症状が激しくて匂いがよく分からないのですw(泣)。 花粉の飛散がこのところひどい。 アタシは体質改善したんじゃなかったのか、と、泣き言もいいたくなるww。 ノドも枯れて声がおかしなことになっています。 声が出せないと惨めな気持ちになる。声を失うのは...
ランキングに参加してます。応援お願いします♪さつまいももよく買う食材のひとつです。今日は、紅はるかを炊き込みご飯に。味つけは塩だけでシンプルに。お米もおいもも甘~く、きれいな色に炊きあがっておいしい♪鯛の煮つけ、ほうれん草の簡単白あえ、春キャベツとツナのごま酢あえ、新玉ねぎとわかめのみそ汁を添えた献立、ほっこりおいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。2月16日のメニュー・さつまいもの炊き込みごはん・鯛の煮つけ・ほうれん草の簡単白あえ・春キャベツとツナのごま酢あえ・新玉ねぎとわかめのみそ汁さつまいもの炊き込みごはん味つけは塩だけでシンプルにお米もおいもも甘~く、きれいな色に炊きあがっておいしい♪1米は洗い、炊飯器に入れて普通に水加減し、30分ほどおきます。2さつまいも...ほっこり和食♪さつまいもの炊き込みごはん&鯛の煮つけ♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日はおでん。みんなでワイワイ賑やかに食べました^^かつお節と昆布でとった出汁に、白だし、酒、みりん、ほんの少しのしょうゆ足した煮汁に大根や厚揚げ、こんにゃくをたっぷり!練りものは少なめに^^時短でできるように、大根には十字の切込みを浅く入れ、ピーラーで面取りを。お箸で持ってもくずれてしまうほど、やわらかに煮えました^^たこときゅうり、わかめの酢のもの、豆腐と春菊のみそ汁献立、ごちそうさまでした。おでんや豚汁に合う、しょうがご飯☆米は洗い、炊飯器の内釜に入れ、酒・白だし・みりん(各適量)を加え、いつもの水加減にします。せん切りしょうが、しめじをのせ、普通に炊きます。いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。今週、一番多くの方...☆おでん&今週の人気ごはん☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪凍てつく夜は、心も和む和食を食卓に。大根、ごぼう、にんじん、里いも、白菜、長ねぎ、糸こんにゃく、そして豚肉。油でよく炒め合わせたら出汁を加えてコトコト。その音さえもやさしくあったかい。おみそを溶き入れ、少しだけ味見を。野菜と豚肉のうまみがひとつになって、ほっこり。真鯛の煮つけに添えて、おいしくいただきました。ごちそうさまでした。明日も穏やかな日を過ごせますように。1月24日のメニュー・豚汁・鯛の煮つけ・かぼちゃのレンジバター煮・白菜のコールスロー・ごはん豚汁大根、ごぼう、にんじん、里いも、白菜、長ねぎ、糸こんにゃく、豚肉を油でよく炒め合わせ、出汁を加えてコトコト。合わせみそを使いました。鯛の煮つけ長崎県産の天然真鯛の切り身を煮つけに。新しょうが、しめじをいっしょ...和食でほっこり☆豚汁&鯛の煮つけ☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪出かけた先に咲いていた満開の山茶花の花。鶏だんごと水菜の和風スープ。しょうがのさわやかな香りと、ねぎの風味がいい鶏ひき肉のだんごに、しいたけ、水菜。ふんわり柔らかだねに、心もなごみます。冬になると鍋でいただくお気に入りおかずです。鯛の煮つけといっしょにいただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。11月24日のメニュー・鯛の煮つけ・カリフラワーとにんじんの酢のもの・厚揚げとキャベツのピリ辛炒め・鶏だんごと水菜の和風スープ・ごはんカリフラワーとにんじんの酢のもの☆カリフラワーとにんじんは塩少しを加えた熱湯でゆで、カンタン酢(適量)、砂糖・赤唐辛子(各少々)であえ、しばらくおいて味をなじませます。鯛の煮つけ今日もしょうが、ごぼうとい...☆鶏だんごと水菜の和風スープ&鯛の煮つけ☆
ランキングに参加してます。応援お願いします♪今日10月10日は鯛の日だそうです。いつもお世話になっている『世の中のうまい話』(マグロ君さん)に教えていただきました。ちょうど鯛の切り身を買っていたので、煮つけにしました。新ごぼう、新しょうがもいっしょに煮て、素焼きのねぎ、小松菜を添えて。汁ものは、たっぷり野菜の豚汁。出汁の香りと豚肉のうまみ、野菜の甘みが相まって、心からほっこり和みました。材料費は1人分、550円ほどの献立です。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。10月10日のメニュー・鯛の煮つけ・小松菜としめじのおひたし・塩こん無限ピーマン・豚汁・ごはん小松菜としめじのおひたし小松菜のシャキシャキ食感が好き。めんつゆ、練り辛子であえました。鯛の煮つけ島根県産の天然真鯛の切り身、...♪鯛の煮つけ&豚汁♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪福岡県産の天然真鯛を煮つけに。甘辛く煮つけた魚はほっこり和んでおいしい。オリーブ油で蒸し焼きにしたナスは、大根おろしとねぎを散らしてポン酢しょうゆでさっぱりと。賞味期限間近のハムを使いきりたくて、じゃがいもをレンジでチンしてポテトサラダに。ちょこっとだけの、そうめんを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。7月26日のメニュー・鯛の煮つけ・ナスのおろしがけ・ポテトサラダ・玉ねぎとまいたけのみそ汁・そうめんナスのおろしがけナスは縦半分に切り、食べやすい長さに切り、皮目に切り込みを入れ、オリーブ油で蒸し焼きに。大根おろし、ねぎを散らし、ポン酢しょうゆでいただきました。鯛の煮つけ福岡県産の天然真鯛の切り身。3切れで550円とうれ...♪鯛の煮つけ&ナスのおろしがけ&ポテトサラダ♪
鯛。お頭です。半分に切って一尾分のお頭が1パックになっていることが多いです。 夕方のスーパーで、値引きシール二重貼りですから、何にも考えずに買いました。 白身ですから痛風ケア向き。 鯛めしもいいし、焼いてもいいし、蒸し料理もいい……でも、今回は普通に煮ました。 こってり味にしないで、白身の上品さを生かすように薄味です。 肉魚などのプリン体を減らしたいのですが、見た目が寂しいのも困ります。 そのまま丸ごと盛り付けたらボリュームがあるように見えます。食べるのに時間がかかるのもケアにいいです。骨ばかりで身が少ないので切り身より大きいけれど切り身より食べる量は少なくて済むのもいいです。 鯛の頭の煮物 …
コメントいただきありがとうございました。 ウチも「太巻く」ことはタマにありますが、セリを煮浸しして入れたことはありません。 せいぜいフキぐらい。 家内によれば持ち帰りの店で、稲荷とか太巻きとか、おはぎなんかを売っているような店で買って食べたことがあるそうです。 気が利いてる味がした、なんて言ってますが、場所は忘れてしまったとかw(笑)。 そういうお店は自宅で作ったものをショーケースで出しているよう...
ランキングに参加してます。応援お願いします♪手軽にできて、なごめるもののひとつ、煮魚。長崎県産の天然真鯛4切れが1パックに入って750円と今日もお買い得^^いつものように、フッ素樹脂加工のフライパンを使って煮ます。浅く、直径が大きいので、煮やすく、取り出しやすい♪魚のにおい消しになる、しょうが、新ごぼうをいっしょに煮て、ご飯がおいしいおかずになりました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。4月28日のメニュー・鯛の煮つけ・ササミとパプリカの塩炒め・なすの甘酢あえ・きのことにんじん、さつま芋のみそ汁・ごはんササミとパプリカの塩炒め口当たりがよくなるように、鶏ササミ(orむね肉)は酒と片栗粉をまぶしています。材料(2人分)鶏ササミorむね肉(150gほど)赤、黄パプリカ(各1/2個)玉ね...ご飯がすすむ☆鯛の煮つけ&ササミとパプリカの塩炒め☆
魚が一杯。お魚屋さんだから当たり前ですが嬉しい。 鯛を焚きました。この焚きましたってゆう言い方何処からなんでしょ。 魚は煮るって言ってたのに、お上品な感じがして使ってみました。 京都で鯛の煮つけが美味
ランキングに参加してます。応援お願いします♪いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。読者の方々からのリクエストをいただいて、土曜日は1週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。今週は、3月21日☆豆ごはん&鯛の煮つけ☆でした。鯛もまさに今、春に旬を迎え、真鯛は“桜鯛”と呼ばれます。長崎県産の天然真鯛、きれいな桜色にひかれて買いました。近海でとれるおかげで福岡は鯛も安価で買えてうれしいです^^この日は、鯛を煮つけ、鹿児島県産のグリーンピースで豆ごはんを炊き、おいしく春をいただきました。こうして日常を過ごし、おいしく食べられることに感謝して、以前のような穏やかな日々が一日も早く訪れることをお祈りします。3月21日豆ごはん&鯛の煮つけ献立・豆ごはん・鯛の煮つけ・...♪今週の人気ごはん♪
ランキングに参加してます。応援お願いします♪春になると鯛も旬を迎えます。長崎県産の天然真鯛、きれいな桜色にひかれて買いました。近海でとれるおかげで福岡は鯛も安価で買えてうれしいです^^今夜は鯛を煮つけ、鹿児島県産のグリーンピースで豆ごはん。おいしく春をいただきました。今日もごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。3月21日のメニュー・豆ごはん・鯛の煮つけ・なすの揚げだし風・ほうれん草のおひたし・豆腐と白菜、にんじんのみそ汁豆ごはんグリーンピースのゆで汁で炊きます。1.豆はさっと塩ゆでにし、ざるにあげます。ゆで汁は捨てずに取り置きます。2.米を洗い、ゆで汁、水、酒・塩(各少々)を加えていつもの水加減にし、普通に炊きます。炊き上がったら取り置いた豆を加えて混ぜます。鯛の煮つけしょうが、新ごぼうとと...☆豆ごはん&鯛の煮つけ☆