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週末､晩ごはん 鯛の唐揚げ中華風メインで 😋 他に 焼き豚 きんぴらごぼう､菜花とハムのバター炒め 鯛の唐揚げ中華風 短冊で販売している鯛をカットし 片栗粉をまぶし､唐揚げに・・・ 揚げたて､熱々のところに 作っておいた､おろし生姜､ニンニク +酢､醤油､みりん､豆板醤 +たっぷりの刻みねぎを かけて・・・完成 淡白な鯛の切り身に 酢ベースのわが家オリジナルのソースが 絡み サッパリ 😃⤴️ 焼き豚 こちらは､白ねぎを豚ロースで焼いて 日本酒を・・・ そこへ､市販の焼き鳥のたれを・・・ そして､仕上げに粉山椒を・・・ 焼き鳥のような味わいに +白ねぎの甘味で､美味しい ⤴️ 粉山椒が､アクセン…
菜花・若布玉子炒め はんぺん・味醂・バター各少々もやし酢和え実家サニーレタス弓削瓢柑雑穀米（玄米も少し）若布は具材であり調味料でもあり。はんぺんは潰して、具材ではなく味付けの為です。菜花はレンチンしてから炒めました。そう、「炒めました」。久々に……数カ月振りに、フライパン使いました。ええ、勿論ガスで。炒めました、ちゃんと。冬の間はガス台節約のためレンジ・オーブン・トースターを利用（炊飯除く）していた...
「せいろ」を使って「中華ごはん」しました。実は、小さい「せいろ」を買ったんです！毎月お料理教室をさせていただいている新聞社のキッチンスタジオに小さい「せい...
