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辛子稲荷・・・金沢の桜はあともう少し！

「辛子稲荷」作りました。長野県松本市の郷土料理ですよね。内側じゃなくて・・・外側に辛子を塗りました(油揚げも三角が好き）あまじょっぱい油揚げに､ツ～～ンと...

2025/04/07 09:58

中華風「さわらの三角揚げ」

何度も書いておりますが金沢で「さわら」と呼んでいるのは・・・「カジキマグロ」のことなんですよ！ほんとの「さわら」のことは「柳さわら」と呼んでおります。お魚...

2025/02/13 09:00

さわらの三角揚げと福島天日干し米の塩おむすび♫

さわらの三角揚げ金沢で言う「さわら」は「カジキマグロ」のことなんですよ!ほらほら！三角形でしょ！ローズマリーの素揚げも美味しい紫キャベツのマリネを春巻きに...

2024/05/23 09:00

「さわらの三角」

「下書き」に残っていた・・・簡単ごはんさわらの三角塩糀につけておいたものに片栗粉をまぶしてオーブンで焼きました。何度も書いておりますが「カジキの背びれ肉」...

2024/02/04 09:00

さわらの三角 ざくざく揚げ♪

以前から何度も書いておりますが金沢で言う「さわら」は「カジキマグロ」のことなんです。全国バージョンの「さわら」のことは・・・「柳さわら」と呼んでおります。...

2023/03/30 09:15

「ガトー・ショコラ」と「さわらの三角」ダッチオーブン焼き

今日は、ちょっと不調でした。何が？っていうこともないのですけど・・・以前は、こういう時にも「おい！しっかりしろ！」って気合い入れて日常のルーティンをケナゲ...

2023/02/01 09:03

さわらの三角揚げと穂じそおむすび

お嬢と2人ごはんでした。お嬢の好きな「さわらの三角」を揚げました。何度も書いておりますが「さわら」は、金沢では「カジキマグロ」のことを言います。全国バージ...

2022/10/24 09:16

さわらの三角揚げ

さわらの三角揚げ何度か書いておりますが「さわら」は、金沢では「カジキマグロ」のことを言います。全国バージョンの「さわら」は「柳さわら」と呼んでおります。な...

2022/09/12 09:13

一人分ずつ「しゅうまい」・・・小さい「せいろ」買いました♪

「せいろ」を使って「中華ごはん」しました。実は、小さい「せいろ」を買ったんです！毎月お料理教室をさせていただいている新聞社のキッチンスタジオに小さい「せい...

2022/03/25 09:05