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「さすてな」食卓 明日の弁当 https://sustainabledaidoko.blog.fc2.com/

お弁当作りは前日の晩。 岩手の一人暮らしアパートからお送りする、持続可能な食卓日記です。

続けやすい:簡単・手間なし・分量も適当。 手に入れやすい:安い材料・見慣れた食材。特に地場産で旬の食材を中心に。 健康に:薬膳や食材の栄養、地域の伝統食などの食の知恵。 未来まで:地域の食の知恵や、食べることの大切さを次世代に伝えること。 作る・食べる人自身が健康であり続けること。 そんな食生活を目指しています。 最近はめっきり手抜き。肩ひじ張らずにどうぞ〜。

regendog
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住所
岩手県
出身
紫波町
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2016/09/27

1件〜100件

  • 8/8 そらまめご飯おむすびともずく豆腐弁

    そらまめご飯おむすびサニーレタスon切干(見えない)・袋豆腐・「実家オクラ&新玉葱もずく酢漬け」(ストック) もずく酢漬け:実家青じそ&茗荷、酢実家ミニトマトグリーンレタスとか(足りなかったです)。そらまめご飯、やっぱり塩気が今一つ(決して夏だから、ではないと思われ)。次は塩昆布か、あったらワンタッチ雌株を混ぜようと考えています>忘れないでね(To 自分)。今日は冷蔵庫修理の日。当日朝まで待たないと訪...

  • ライタ風・煮物と心太、修理と俄雨

    朝オートミール入りの、ライタ風 オートミール・実家胡瓜・ヨーグルト・えのき・実家青じそ・実家茗荷、マジソル食欲なくて、でもたんぱく質は取らないと。食べたかったのがヨーグルトで、思いついた。味付けは適当だけどそれなりの味。冷蔵庫スト中で、味噌汁ストックがもうなくなってて、よかった。ただ、オートミールとえのきは昨晩のうちに合わせてしまってたので、えのきもそのまま。午前中に冷蔵庫修理。10時半前に来て、13...

  • 祭りの夜

    昼実家玉蜀黍(初)レンジ蒸し袋豆腐+福島なめこ(めんつゆ代わりの納豆だれ味)サニーレタス(+マヨ)、野辺地蕪酢漬け(ストック)+グラハムビスケットサンド(バニラクリーム)あんまり甘くなくて、消化不良(胃の調子ではなく)。でも今日実家行ったら玉蜀黍もう倒されて(無くなって)たし。慌てて「(冷凍庫の)残しといて」って頼んできた。祖父を訪問して、さんさ(競演会)と花火の動画を見せてきた。もうあと暫く会え...

    地域タグ:紫波町

  • 通院日

    今日の画像はいつも以上によろしくないことを先にお断りしておきます。昼たけのこご飯2022焼き豆腐+酢で戻したワンタッチ雌株・胡瓜酢漬け(ストック)・実家ミニトマト甜菜糖酢漬け(ストック)その前に実家胡瓜1本、あとで福島の桃午後、「俵万智×AI 恋の歌会」オンラインイベント視聴。オガトレの音ゲー(足トレーニング)1本。いつもBTS Butter だったけど今日は初のYOASOBI。夜  宮城県産めだい西京漬け焼き 実家茄子蕪お...

  • 8/5 豆腐ひじき煮弁

    袋豆腐・ひじき・刻み野菜煮 人参・実家紫玉葱・えのき、出汁の素・鰹節たたき雌株(ラスト)+薬味・蕪&実家胡瓜酢漬け(ストック)+酢 実家茗荷&青紫蘇福島の桃玄米+丸美屋「すきやき」あと1日、月曜の分だけ頑張れば冷蔵庫が戻ってくる(今もあるけど)……。...

  • 食欲ない一日

    昨日久々に0時半就寝、6時に起きたけど眠い。朝食欲ない。前日に食べられなかった、最後の作り置き味噌汁の出汁にオートミールと雌株とえのきとじゃが芋……あとほかに入れたっけ?忘れた。ともかく今日は高野豆腐。ふりかけ食べたくなって、つかいかけの「おとなのふりかけ たらこ」をかける。あと昼も丸美屋の「すきやき」が一袋だけ残ってて、玄米にかけて食べた。久々にスーパーまで自転車で行ったり、「来店者に粗品プレゼント...

  • 夏の終わりを感じた、肌寒い一日

    朝トマトポタージュ+袋豆腐・実家紫玉葱&オクラ・えのき・じゃが芋、オートミール。最後の出し汁に具とか入れて準備してたのもあるのだけど、今朝はどうしても別なのが食べたかった。まあ具はどうせ同じなんだけど。味、味。曇り空、涼しいというか風があると若干肌寒さもある。明日以降も、暫く30℃を超えることはない様子。そういえば「暑さ寒さも彼岸まで」というが、夏はお盆を過ぎれば嘘みたいに暑さが静まるのを思い出した...

  • 8/4 スープジャーで (旧暦)七夕そうめん弁

    胡瓜・かにかまそうめん 実家茗荷&青紫蘇、ポン酢で実家茄子&おくらレンジ蒸し+胡麻たっぷり白和え(ほぼつきこんだけのスーパーの総菜)袋豆腐福島の桃お世話になっている着物屋さんの通信で、今日が旧暦七夕だよー、と教えていただいていたので。スープジャー久々です。冷蔵庫で冷やしておけばいいものを、冷風は出るけどとっても心許ない感じなので、だったらスープジャーに冷たいの入れて保冷したほうがいいかな(同じかな...

  • 効果出てきた?

    明け方、ものすごい雨の音で起きた。6時前に小康状態になったが、よくそこまで穏やかになったよという感じ。寝たままできるYoutubeの運動2本。朝鹹豆漿風。作り置き味噌汁、というかもう出汁だけ、の、出汁にえのき・紫玉葱・たたき雌株入れて、オートミールも。昨日の心太の出汁と酢を入れたところに温めた豆乳。悪くなる前に、と思って積極的に豆乳使ってきたが、大丈夫そうだ。だけど「えのき・紫玉葱・たたき雌株」の消費はマ...

  • 8/3 オムライス意識の、スクランブルエッグ&ひじきゆかりご飯弁

    実家紫玉葱・えのき入りスクランブルエッグ 砂糖小1・塩1つまみ・炒め油代わりの荏胡麻油・マヨ少々レンジで蒸しただけの実家紫玉ねぎ・えのきひじき・ゆかり混ぜご飯 酢・よ市の梅少々青森(野辺地)蕪菜レンジ蒸しよ市の梅・自家製胡瓜辛子漬 各少々実家ミニトマトはちみつレモン風味→酢・甜菜糖漬(ストック)福島の桃紫玉ねぎは時間が経つと色が抜けるのを忘れてました。食欲落ちそうな非常にディストピアな見た目。本当は...

  • 冷蔵庫その後

    朝作り置き実家紫玉ねぎ・福島なめこ(ほんの少し)に、冷凍していたスナップエンドウ&実家ほうれん草と、あと1色残っていた木綿豆腐、とろろ昆布。豆腐には醤油も少々。冷蔵庫は、昨日半日空にして電源抜いておいたらがちがちに凍っていた冷却装置が解けてくれたらしい。夜にコンセント入れておいたら、今朝は冷蔵庫も「弱の中」くらいに冷えるようになった。ただ、冷蔵も冷凍も冷えが弱い。冷凍庫は「凍ってるのを溶かさない」...

  • 8/2 豆腐とコーンと海老炒め弁

    高野豆腐・ヤングコーン・むき海老炒め(ず) 高野豆腐:熱湯で戻す 豆板醤・酒・醤油人参・切干・茗荷・ひじき酢漬け(ストック)on青森蕪菜玄米福島の桃前日に作るなんてできないので朝作りました。それでも、食べるときに作るよりは作ってあったほうが楽なんですよね。千切り野菜の酢漬けが全然傷んでなくて、酢の効果って凄いな、と。もちろんクーラーボックスでの管理にも気を使いましたが。今日の午前中は、これを投入。近...

  • 3年振りの陰(表?)で、毎年恒例の

    冷蔵庫壊れた。修理、8日だってさ(白目)。昨日の夕方までは大丈夫だった。しかし、夜に冷蔵庫開けてまったく冷えてないことに気づいた。朝になってもだめ、冷気一切出てない。なんか心なしか冷凍庫も調子よくない。これはまた冷却装置凍らせたみたいだな……。実家のストッカー借りつつ、保冷剤とクーラーボックス2個借りてきた。夕方になって冷凍庫不調=保冷剤凍らせられない、と気づいて、再度行って交換。しばらくはこんな感...

  • 今日の買い物は反省が多い

    休みにしては早く起きた朝。午前中に自転車を走らせてスーパー2軒梯子。今日は珍しく一度も自転車下りずに1軒目に着け、いい感じと思っていたらなんと財布にお金が入っていない。途中でそんな感じがして、「もしそうだったら車で出直しだな」と考えていたものの、いざそうなると戻るのが面倒くさい。迷った末にコンビニATMに手数料を払うことにして1軒目の分1千円だけおろした。110円ならまだ安い……。目当ての福島の桃をゲット。正...

  • 夜市の仇をや市で・もう届いた

    今日予定されていた夜市が中止になったことを、朝にツイッターで知る。まじかよ。「和服の方はお楽しみチケットプレゼント」やけん、夕べ浴衣の準備しておいたのに……。ってことで、「こっちで夜市あるなら」(&チケットもらえてお得になるし)と見送る予定だった、矢巾での「や市」に。偶然、「ちゃぶ台返し世界大会」が始まるところ。動画も(今回はちゃんと)撮ったけど投稿できなんだ(FC2動画は使ってない)。そうですか。黄...

    地域タグ:矢巾町

  • 食べ過ぎの翌日、トレーニングとか

    誰だよ昨日、今日の最高気温26℃とか言ったやつ……。天気予報の地点間違えてたよ。それ宮古の話だよ。当地は今日も最高気温33℃。今朝は昨晩に続き胃が辛い。ストレートの日向夏ジュースがあったので一気に飲んでしまった。他、水分のみ。代わりに、じゃないが昨日の朝食。作り置き福島なめこ・実家紫玉葱味噌汁、に茗荷足して。そこに今朝は木綿豆腐をさいの目に切っていれた。但しオートミール話。昼が寿司なので炭水化物はセーブす...

  • 7/29 水飯弁

    水飯(予定) 玄米・とろろ昆布・実家胡瓜・厚揚げ・茗荷・赤紫蘇少々、出汁の素・ゆかり各少々じゃが芋・実家紫玉葱+マジソル・酢レンジ蒸し実家茄子福島の桃+α(明日の気分で)外出(PC実機確認・外食)のついでに実家に立ち寄りました。胡瓜と茄子とトマト少々を収穫。それと青紫蘇!大きくなっていたので見つけられました。赤紫蘇うまく行かなかったけど……再生できるかなあ……したいなあ……。ということで平日半ばのオフ日、...

  • 外食してきた

    Go To Eat 食事券を実家の父からもらったので……行ってきました、「回転寿司清次郎 津志田本店」普段行かない店だけど、今月いっぱいのメニューでどうしても食べたいものがあったんだよ。3つも。先日盛岡行ったときに迷ってたのはここです(フェザン店)。12時半過ぎ、ピークタイムだったけどがらがら。他のチェーン店と同じで回転寿司なのに「回ってない」が、他のチェーン店と違い、その日に市場の仕入れたネタによって変わる「...

    地域タグ:盛岡市

  • 自転車漕いだので、やっと鮎を・PCその後

    朝作り置き味噌汁、今回は福島なめこ・実家紫玉葱。メインにしたいのは福島なめこだけど、少ないんだよなー。おぼろ豆腐の汁を炒れたら白く濁った。豆乳入りだから。がんもどきと、木綿豆腐少し。オートミール。午前中に駅前の産直まで、自転車で。関東の親友の家族が発症してしまったらしい。町産の林檎と葡萄を使ったストレートジュース(ゼリー探したんだが見つからなかった)とご飯のお供、その後スーパーに寄って、以前親友が...

  • 7/27 ラーメン風丼弁

    ラーメン風ご飯 長葱みじん切り・パリパリ若布ふりかけ(胡麻油風味)・出汁の素と胡麻油少々甘とう炒めの残り+実家スナップエンドウヤングコーンレンジ蒸しかにかま青森蕪と実家胡瓜酢漬け(ストック)+若布+多分おぼろ豆腐・西瓜朝のウォーキングの時に通る、近所の食堂。朝市の時に朝ラー出るんだよな、と思い出したら、醤油ラーメン食べたい気分になりました。でも麺気分じゃないかも。フィーリングで、ラーメン風味の混ぜ...

  • ホメオスタシスで

    朝スープの汁(と、新玉葱と干し椎茸がほんの少し)だけ残ってた。舞茸とおぼろ豆腐、ワンタッチめかぶ・茗荷。実家スナップエンドウは残した。オートミール。蛋白質を豆腐だけで補うには限界があると気付き、しかし、肉魚はどうしても進まない。何のためにソイプロテイン買ってるんだよ、と気付いて今日はプロテインも入れてみた。でも、夕べに続き、いきなり増やし過ぎたかもしれない。苦しい。朝ウォーキング。昼に少しだけダン...

  • 7/26 胡瓜と厚揚げ海老入り中華風炒め

    実家胡瓜・厚揚げ中華風炒め(ず) 実家新玉葱・海老少し、豆板醤・胡麻油・酒・塩蕪酢漬け(ストック)地場ミニトマト玄米ゴールドキウイ...

  • やること済ませて、意識して食事

    昼カラコマのひよこ豆ファラフェル 後からオーロラソースも県産グリーンリーフ・ファラフェル付け合わせ(水菜など)蕪酢漬け(ストック)・地場ミニトマト・実家スナップエンドウ・ワンタッチめかぶレモン汁下に玄米(半分量)夜木綿豆腐+甘とうちりめん山椒炒め(ず)(胡麻油)実家茄子レンジ蒸し ワンタッチめかぶ+茗荷+レモン汁県産グリーンリーフ・レンジ蒸し実家新玉葱&紫玉葱+ファラフェルのオーロラソース(下にも...

  • イベントにも参加した日のウチゴハン

    今日の昼はおかゆ食べる日。野菜の栄養摂取の為に振りかけた青汁がディストピア感。小豆入り玄米粥、前回買ったよ市の梅の最後の1個。お粥だけにするつもりだったが、その直前に買い物で自転車漕いでいて「蛋白質必要」と思ったので寄せ豆腐も。玄米粥に追加でオートミールも加えて、野菜・蛋白質はほぼ休んだ。足りない感じだけど、このあとでドリンクで摂取するつもりだったから(結局目論見外れたけど)。午前中はストレートの...

    地域タグ:紫波町

  • 出かけてた雨の一日

    歯科通院→昼食(外食)→散髪→よ市、の一日。歯科が思ったより、と、言うか、以前話された「珍しいケース」の厄介な事例、に当てはまるらしい。改善はしないから、悪化するようだと矯正、最終的には手術と言われたが、「いくとこまでいかないと」処置もできないからとりあえずは経過観察、だそうな。まあ、それでも日常生活で気を付けること・気をつけなくていいことが分かってよかったよ。昼。昔ながらの喫茶店で、「しめじとツナ...

    地域タグ:盛岡市

  • 夕飯は、

    土用の丑の日なので。うな次郎(ホイルで蒸し焼き)+山椒 青森蕪おろし甘とうグリル実家胡瓜・塩漬け若布・雌株・茗荷酢和え穴子を買う(鰻を買うことは無い)と必ずついてくるたれと山椒、たれは(穴子でなくても)使うけど山椒は出し惜しみする。気軽に買えないから。でも今日は↑食べるって決めてたし、おろそう!と思ったのに、口開けてしまってたらしく保管中に残りは零れてなくなってた……。でも決めてたから、うな次郎の山...

  • 自分を宥める

    朝今朝は起きられなかった。久々に6時過ぎも過ぎ、20分頃に起床。だめだ、ダンササイズの体が殆ど動かん。作り置きスープ。スライス干し椎茸と、実家新玉葱はやや多めに入れたが全体に具は少なめで。寄せ豆腐、雌株におろし生姜、今日も味噌。オートミール。朝から雨で、湿度も高めだが気温も低い。今日はポモドーロの間も含めてほぼ座位。昼前後に歩いて役場に行くつもりでいたし、実際11時半過ぎにちょっと歩いて行ったのだが、...

  • 7/22 夏野菜厚揚げガパオ弁

    実家夏野菜と厚揚げガパオライス風 実家野菜:新玉葱・茄子・ピーマン、 生姜・茗荷・オイスターソース・ヌクマム・酢少々・炒め油代わりの荏胡麻油・米粉少々下に玄米地場ミニトマト実家ブルーベリー・甘夏(ラスト)ミニトマトは昼前に無人販売所で買ってきました。ピンク色で熟しててぷよぷよ。先月末に買ったヌクマム、一度味見はしてみたけれどちゃんと使うの今回が初めてです。ガパオも作ったことあったかなあ……?「ナンプ...

  • 全部天気の所為

    朝作り置きスープに実家サニーレタス。と、下の方にめかぶ(生)が少し。今日は寄せ豆腐。あと、発酵食品を意識して、味噌を少し足した。オートミール。昼前に郵便局で定期・定額貯金払い戻し。件数多いから時間かかるかと思ったけどあっという間だった。しかし、こっちが通知の見方や用語や全部理解できてるという前提で話を進めないでくれるかな。知らんよそんなの。まっすぐ帰らず、ちょっと遠回りして無人直売所に寄っていく。...

  • 7/21 新玉葱たっぷり厚揚げ生姜炒め弁

    もう一つのおかずを探せ?厚揚げ・実家新玉葱・舞茸生姜炒め風 味醂・醤油・おろし生姜実家サニーレタス乳酸キャベツになり切れない、地場キャベツ塩酢漬け玄米西瓜・実家ブルーベリー「新玉葱たっぷりすぎる厚揚げ生姜炒め」の方が適切かもしれません。でも流石水分の多い新玉葱、加熱すると大分嵩が減りますね。慌てて舞茸足しました。しまった、味醂入れ過ぎた。「新玉葱の甘みがあるから味醂は控えめに」という旨のシロさんpl...

  • 雷から一夜、行きはよいよい……

    朝作り置きの、脂肪燃焼効果のないスープに追い舞茸、ひきわり納豆にはおろし生姜のほか、雌株と、さっぱり感欲しくて柚子胡椒、酢も少々。温めに温めた後で納豆を入れたけど、やっぱり別々に食べたかった、と思って掬った。勿論掬い切れなかったけど。オートミール。昨夜寝たのが0:45、でも23時頃から雷が激しく、寝入るのに若干時間がかかった。だから今朝は6時過ぎじゃないと起きられないかもな、と思っていたが、5時45分には起...

  • 矢巾でランチ

    本当は地元に戻って来て食べるつもりで2店あたりをつけていたのだが、数分の差で電車を逃した。次の電車は1時間後。外食に備える意味でも早起きしていたのが功を奏してしまって腹ペコ。やはバルかやはぱーくの888Yummy!でと考え、先にやはバル覗いたけど第一候補の店が休みっぽい。ヤミ―のパニーニだな、と決めてやはパーク向かい、入り口のメニューを見たところで、「とくたやの大豆を利用した……」というメニューが目に入り、そう...

    地域タグ:矢巾町

  • 7/20 茄子味噌炒め弁

    実家茄子味噌炒め(ず) 地場(not実家)新玉葱・厚揚げ 胡麻油・豆板醤・味噌・味醂少々実家ほうれん草(冷凍)蕪酢漬け(ストック)玄米西瓜、甘夏実家から4玉ももらってきた新玉葱。差し上げる予定だった人からお断りが来てしまい、差し上げるあてはなくもないものの断られる気配が濃厚、もしくはそれまでもつか不安、という事態に……。これは自分で消費するしかないかと考え始めているところです。やれやれ。でも冷凍しておけば便...

  • 今回はスープ、と、鰹ヅケ

    昼の外食に備えようと思って5:45に目覚まし、6時には活動開始した。朝新しく作ったのは味噌汁じゃなく、「脂肪燃焼スープ」をアレンジした澄まし汁。干し椎茸・出汁昆布・地場(not実家)新玉葱・舞茸と、おろし生姜。味付けは出汁の素、味が足りなかったので今朝足した寄せ豆腐のたれ。足りなかったって言うか、薄めにして気分で味噌足したりしてもいいなと思ってたんだけど。にしても薄い気がしたので。今朝は寄せ豆腐の他に生雌...

  • 豆腐麺・スナップエンドウ炒め

    昼豆腐麺(冷麺)実家胡瓜酢漬け・地場キャベツ塩酢漬け(ストック)・生めかぶ・かにかま・初収穫ミニトマトうずらの卵じゃないよ。添付のたれは使わず、出汁の素少し、殆どはゆかりをかけて食べた。レモン汁も。足りなくておからや刺身蒟蒻を追加で食べた。ミニトマトは残念ながら味が薄い。肥料要る?豆乳は午後にカフェラテに使った(美味しくない)。ストレート単体だと飲めるけどカフェラテには不可。夜実家も含めて地場スナ...

  • 収穫と食欲のない自分

    午前中スーパーその1.「よく考えたら今日ここで買わなくてもよくね」と気付いたのは、雨の中歩いてきてもう店が見えてるとこ。(しかもその前に、自宅出て200mくらいのとこで傘忘れてると気づいて一度自宅帰った)買ったもの。厚揚げも見切り。午後、というか昼に実家。お粥(と茹でキャベツ)持って、おかず目的。貰ってきた実家の野菜とブルーベリー。帰宅してからスーパーその2、も徒歩で。その後、まだ明るい内に開栓してし...

    地域タグ:紫波町

  • 食べなくてもいいかも、から

    昨日寝たのが1時過ぎ。今朝は8時に起床。そもそも(緩い)断食するつもりだったので朝はいつも通り飲み物のみ。13時に約束をしていたので、11時に図書館へ向かうつもりが自宅出たのは11時半。買い換えようと思っていた傘が、同じタイプで気に入る柄のが見つからず。布が離れて2本、骨がむき出しになっているのが危なくて気になっていたけど、ふと思いついて接着剤でくっつけてみたら大丈夫だった。なんだ、まだ使えるじゃん。長靴...

  • 厚揚げ入り味噌汁、酢和えと蕪蒸し豆腐

    朝作り置き味噌汁、じゃが芋・地場新玉葱・若布に、厚揚げ。結構入ってるように見えるが1個をちぎっているので、弁当にいつも入れる量より少ない(2/3くらい)。ぱぱっとめかぶと鰹節も追加。オートミール。通うようになることを見越して朝食の時間を早めに、そのために早起きも早寝もしないと、と昨日から努力はしたがこれが難しい。朝食の時間だけはいつもより10分くらい早めたけど……。体も慣れたのか、12時15分になっても全然お腹...

  • 7/15 焼きカレーパン弁

    ローソン ほぐし牛肉の焼きカレーパンざく切りキャベツ 塩もみ→酢酢漬け(ストック)蕪・パプリカ・地場胡瓜青森の蕪菜キウイ今日の昼食べようか迷った、冷凍してあるパン。もう数年前に買ったやつです(商品名でググるの禁止)。焼きカレーパンってなかなか出ないでしょう?だから大事にとっておいたのですが、この前スーパーで焼きキーマカレーパン見つけちゃったんですよね。「しすぎ」なくらい「大事に」とっておいたのが、「...

  • エンプティー

    久々の在宅日。朝、は断食のつもりだったけど、味噌汁が欲しい。でも同時に、「食べたくない」でもあって。ということで「味噌汁を飲んだ」。作り置き味噌汁からの出汁と若布をすくって、鰹節と味噌足して水足してレンチン。その後もお腹空かず……一方で「スパイスカレー食べたい」。でもスパイスカレーが売りの近所の店は今日が定休日。最近できた施設の「薬膳キーマカレー」を試すチャンスの気がするが、1000円はちょっと……。ロー...

  • 蕪と揚げ物の煮物、痛い出費

    朝作り置き味噌汁+舞茸・絹豆腐。自家栽培青紫蘇少し。オートミール。夜蕪・ミニ厚揚げとミニがんも・舞茸・生姜入り蕨お浸し(朝市)煮物蕪菜(青森)・レンジ蒸し地場新玉葱・かにかまマヨ酢和え 無糖ヨーグルト・甜菜糖少々・レモン汁少々ズッキーニグリル オリーブオイル少々(出し忘れ)オートミール粥仕事帰りにスーパーで木綿豆腐と、厚揚げとミニがんも各4個入りセットを買ってきた。一緒に、見切りだった青森の葉付き...

  • 7/13 スープジャーで 明太若布豆腐丼弁

    (たらこふりかけだけど)明太若布豆腐丼 玄米→若布・ぱぱっとめかぶ→木綿豆腐→たらこふりかけサラダ 県産サニーレタス・県産ミニトマト・レンジ蒸し地場新玉葱・酢漬け野菜(ストック)甘夏手抜きのため、ではなく、食べたい(作りたい)という気持ちに従った結果でっす。生の豆腐を入れるので、明日の朝、直前まで氷で冷やしておいたスープジャーに詰めますよ。生のスプーン入手したから、もう食べるときにカシカシ金属音がするこ...

  • 酢和えじゃなく酢の物、辛い「筋トレ」

    朝じゃが芋・若布・地場新玉葱の作り置き味噌汁に県産サニーレタス追加、絹豆腐。それととろろ昆布も足した。オートミール。通い、1日目。帰路に就く1時間くらい前から頭が痛んだ。酸欠?作業自体は得意だったんだが、マスクの所為か自覚のない熱中症か、はたまた過集中か。夜醤油味金胡麻入り酢の物 もずく酢漬け(ストックラスト)+地場胡瓜・ぱぱっとめかぶ・地場若布+酢地場新玉葱レンジ蒸し・ブロッコリー(蒸し→冷凍)+ノン...

  • 7/12 とうもろこしご飯弁

    とうもろこしご飯2021生姜入り蕨お浸し(朝市)+厚揚げ・舞茸県産サニーレタスレンジ蒸し地場スナップエンドウ&人参、蕪酢漬け(ストック)佐藤錦・甘夏「冷凍庫在庫減らさなきゃ」という意識も手伝い、とうもろこしご飯が食べたくなりました。同時に、「とうもろこしご飯に厚揚げ合わせて、炒めご飯みたいにしたい」とも。3か月くらい前にスーパーで焼きとうもろこしを買って(食べながらも)冷凍してあるので、炒めご飯(ある...

  • 白身魚揚げ入りサラダ

    朝新しい作り置き味噌汁、じゃが芋・新物若布(を塩塗して冷凍)・地場新玉葱。オートミールと、今日は高野豆腐。昼前にスペースの賃貸料を払いに自転車で行ってきた。カリカリ梅もやっと渡せた。妻さんは梅苦手だそうで不覚。冷たいお茶をごちそうになり、今度、その店のお知り合いの方がディスプレイについて教えてくださるかもという話に。メニューを初めてしっかり見たが、かなりリーズナブル。これなら打ち合わせでも気軽に訪...

  • 7/11 厚揚げうに焼き弁

    厚揚げウニ焼き BEYOND TOFU うに舞茸・地場ズッキーニナムル 塩もみ(舞茸はレンチン)→塩抜き→ごま油・マジそる少々レンジ蒸し地場スナップエンドウ&人参+レモン汁県産サニーレタス自家製カリカリ梅2022on玄米甘夏このBEYOND TOFUはウニペースト使ってるので、完全なプラントベースではありません。このシリーズとしては珍しいのでは?雨さん自身は問題ありませんが、「そりゃ『ウニのような風味』になるよね」とちょっとが...

  • 麻婆豆腐、またまた

    疲労感で入浴どころかシャワーもめんどくさく、着替えて顔だけ洗って布団に付してから一夜。眠いのはとりあえず、脚がとにかく重怠いのはむくんでるのか筋肉痛なのか……。とりあえず、寝てる間に履いてた着圧ソックスをCoolに変えて(Coolじゃないほうが締め付けがきつい)、骨盤ベルトも巻いた。今日は予報と違って夜から朝まで雨が降って涼しいから暑くない。七分袖でも平気。目覚めたとき、フルーツジュース系の水分ほしくて飲む...

  • ベーグル昼食、玉子夕食

    昼Pasco「myベーグル」メープルくるみ + 豆腐チーズ少し(下) →ベイクじゃが芋・地場新玉葱スライス →ベイク春菊・油揚げお浸し(母作)+舞茸(自家冷食)木綿豆腐+自家栽培青紫蘇もずく酢漬け野菜(ストック)県産サニーレタスちょい足りなくて、果物の他に酢漬けお替り・ピクルスと刺身こんにゃくなども。おやつにゴマダレ団子も1つ食べた。夜薬味ミックス入りスクランブルエッグオムレツ レンジで 冷凍薬味ミックス(芹・春...

  • ファーマーズマーケット in オガール

    11時過ぎに自宅を出てファーマーズマーケット。今日はもう行くの面倒くさいなと思ったが、ファーマーズマーケットは9-14:30、明日の午前中の買い物に絡めるのはちょっと面倒だし、今日のほうが涼しくて消耗しにくそう。今更行くの?明日にしようよ……と思いながらも、しょうがねえ行くか、と腰を上げた。そもそも3つの中で一番の目的はファーマーズマーケットだし。まず買ってきたもの。菊池牧場のヴァイスヴルスト \600陸中海産...

    地域タグ:紫波町

  • 日詰 平井邸公開・さんさん朝市

    今日は平井邸開放・朝市・ファーマーズマーケットに出かけた。日詰の重要文化財平井邸、以前は月に1度公開される(その日時も知らなかった)以外はずっと扉が閉ざされて重厚で敷居が高かったけど、当代が酒造りの再開を決めてからイベントに出展されるなど露出機会が増え、平井邸の建物でも、いろいろなイベントが催されて公開機会が増え(イベント以外の日も扉が開いていて中が見えることも)、開放的で明るく、身近な雰囲気になっ...

    地域タグ:紫波町

  • 冷やし煮物など

    朝作り置き味噌汁ラスト。地場ズッキーニ・親戚胡瓜・干し椎茸スライスが1かけと、もやしは既に食べ切った。おぼろ豆腐は軽く温めて別添え。オートミール。夜おさかな豆腐と野菜冷やし煮物(レンジ) 親戚新玉葱・ブロッコリー茎・スナップエンドウ、 (地場?)干し椎茸スライス・出汁昆布1片、仕上げにレモン汁と自家栽培青紫蘇おから・温野菜・もずく酢漬け(からほぼもずくのみ) 温野菜:地場人参・福島なめこ もずく酢漬け(ス...

  • (限)うちごはん

  • 7/8 梅むすび弁

    梅むすび 自家製カリカリ梅2022 おむすび塩・カリカリ梅酢少々、海苔実家ほうれん草(冷凍→)・もやし・厚揚げカリカリ梅酢和えつきこん・人参・椎茸胡桃入り白和え(総菜)甘夏七夕。...

  • 7/7 食べるときに仕上げる七夕素麺弁

    食べるときに仕上げる素麺 とりあえずの具材(親戚胡瓜と地場ズッキーニスライス・レンジ蒸しスナップエンドウ・かにかま?) 蛋白質は厚揚げなりおぼろ豆腐なり、で たれもお好みで(めんつゆ代わりの豆腐だれ・「プチっと ゆずおろし」・「まぜつゆ すだちおろし」 and so on . )  はたまたBEYOND TOFU うに or ふりかけ各種 etc. で混ぜ麺?佐藤錦・実家ブルーベリー・甘夏……説明は以上です(面倒くさくなっただろ)。夕...

  • 赤札だったもんで(或いは冴えない食卓)

    朝作り置き地場ズッキーニ・親戚胡瓜・もやし味噌汁(今日は干し椎茸抜き)に、半端に残った高野豆腐・とろろ昆布・豆腐チーズも少し。オートミール。一度は焼き豆腐入れたけど、なんか違うな、と思い直して。漢方のお陰(安心感も?)もあってむくみが気になりにくくなった一方で、暑さなのか何なのか、逆に硬い豆腐・ぼそっとした豆腐を敬遠するようになってきた。めんどくさいやつ(我ながら)!!昼食べる前に買い物。これ買ってきた...

  • 7/6 サニーレタス肉肉しいがんも炒め弁

    県産サニーレタス・スナップエンドウ・新玉葱 肉肉しいがんも炒め(ず)地場ズッキーニ・親戚胡瓜・蕪酢漬け(ストック)+オクラと山芋のお浸し(総菜、ラスト)甘夏・実家ブルーベリー自家製カリカリ梅も載せようと思ってたのに忘れました。まあいいか。そもそも、食べたくなったら冷蔵庫から出して食べればいいだけです。スーパー行くのは明日にする予定だったけど、明日このめにゅーにしたくて買ってきました。県産サニーレタス1...

  • 前住んでたとこ、炎天、雨

    朝作り置きの親戚ズッキーニ・県産胡瓜・もやし・地場(?)スライス干し椎茸味噌汁に、久々に食べたら美味しかったので週末また買ってきたおぼろ豆腐。そろそろ普通の豆腐に戻してもいいかもな。もやし増量、オートミール。午前中、盛南=仙北町へ。結局車で行った。出る時間早いし(と言っても通院の日と同じだけど)帰り雨になるかもしれんし。まあ一番の理由は「気力がない」、なんだけど。久々に訪れた、以前(このブログ始めた当時...

  • 7/5 なんちゃってパエリア弁

    パエリア風混ぜご飯 地場新玉葱・ひじき・厚揚げと豆各種(小豆・水煮大豆・ひよこ豆)少しずつ トマトジュース・浅利2個・カレー粉・オリーブオイル・酒・コンソメ各少々 スナップエンドウ(レンジ蒸し)ズッキーニ・蕪・胡瓜酢漬け(ストック)佐藤錦・実家ブルーベリー本当に何の脈絡もなく、パエリアだかピラフだかビリヤニだか、の味が舌に甦りました。といってもびりやになんて多分食べたことないし、ピラフなんていつ食...

  • ズッキーニ三昧

    朝新しい作り置き味噌汁、地場ズッキーニ・もやし・地場(?)スライス干し椎茸は少し。焼き豆腐、追いがつお。オートミール。朝食前、ダンササイズの後に近所をウォーキングしてきたら思った以上に疲れた。それ以降は(夕方のゴミ出し以外)で歩いていないので、足の甲のむくみはいつもよりドイヒ。ポモドーロの合間の運動も今一つ身が入らんかったしなー。雷ゴロゴロ鳴ってざっと振ったりもしたけど、天気雨で短時間。叩きつける...

  • 7/4 蚕豆ご飯2022弁

    蚕豆ご飯厚揚げ煮 頂いたズッキーニ煮物の煮汁でひじき煮(少量ストック)地場ズッキーニレンジ蒸し オリーブオイル・ベジ塩各少々レンジ蒸し美味しいもやし+酢地場グリーンレタス、県産胡瓜酢漬け(ストック)甘夏・佐藤錦佐藤錦は撮影後に茎を取っています。昨日スーパーで少量パック見つけてお買い上げ。蚕豆ご飯炊きました!「白ごはん.com」の「豆ごはん」「枝豆ご飯」参考に、炊く時に出汁昆布も入れました。1.5号分、90gず...

  • 頂き物たくさん

    休日二日目は寝坊、がすっかり定着しちゃったなー。「早く行かなきゃ暑くなる」、と思いながら10時も過ぎたころに自転車で買い出し。眉間にしわが寄った顔がデフォルトになっている気がする。いかん。いかんのだけど不機嫌にならざるを得ない暑さ。昼オクラ(と山芋の)お浸し(総菜)和え麺 ZEMBヌードルとこんにゃくパスタハーフ&ハーフ・おぼろ豆腐、酢ひじき煮(少量ストック) 地場人参&玉葱・油揚げ少し、豆腐だれ...

  • 通院日、ローソンのトルティーヤと半夏生の夕飯

    通院日。前回、電車を1本遅らせても診察時間に間に合う=自宅でできる時間が増えると気づいた。し、今朝も7:15に起きて余裕……と思っていたのにあっという間に出発時間になってしまった。今日は出た足で帰りに寄るところもあるので、近所のローソンで昼食を仕入れる。前回訪れた時に売り場がどこか気付いてよかった!直行して、1つしかなかったそれを手に取り、即会計。滞在時間多分3分くらい。加えて今朝は自転車を漕ぐスピードが...

  • 食べたくなるのは

    朝作り置き親戚絹さや味噌汁ラスト。地場新玉葱をレンチンして再追加、地場グリーンレタスも少し。油揚げと焼き豆腐少しずつ、とろろ昆布、オートミール。夜オクラと長芋のお浸し(スーパー) レモン汁玉子豆腐 地場グリーンレタス・隠元 たれ・レモン汁 レンチン→冷やす蕪・地場人参即席即席ピクルス小豆・寒天入りお粥レタス過熱しすぎた。見切りで破格になっていた〇ックスバリュの総菜、名前は「オクラと山芋のお浸し」だ...

  • 7/1 厚揚げトマトチーズ煮弁

    厚揚げと地場野菜トマトチーズ煮 隠元・人参・新玉葱、トマトジュース・豆腐チーズ・マジソル少し 旨味食材としてお魚豆腐少々・きゅうりのキューちゃん少々地場ほうれん草・地場人参・切干・ひじきお浸し(ストック) 塩ラーメンスープ・鰹節・出汁殻・めんつゆ代わりの豆腐だれ少々地場グリーンレタス甘夏・キウイお浸しを狙って作ったのに、汁気対策で入れた食材が汁吸いすぎてお浸しになってないストック、ストックと言いつ...

  • 冷やしおでん、身辺整理

    朝作り置き地場絹さや・地場新玉葱味噌汁は新玉葱をすべてさらい、切り干し。1パックだけ残していたおぼろ豆腐を久々に、温めてから自家栽培青紫蘇とベジ塩で。青紫蘇は味噌汁にも。オートミール。夜冷やしおでん風 焼き豆腐・地場隠元・地場ミニトマト・刺身こんにゃく1切れ・お魚豆腐少し、浅利(出汁をとるため)地場グリーンレタス+地場隠元・アイコ(冷凍、ラスト)・とろろ昆布 レモン汁・マヨ小豆・寒天入り玄米粥 後で...

  • 6/30 なめこおろしそば弁

    なめこおろしそば 福島なめこ(塩ラーメンスープ味)・蕪おろし・とろろ昆布・油揚げ(食べる前にグリル予定) めんつゆ(と言いつつ豆腐たれ) or 塩ラーメンスープ、その他地場野菜サラダ グリーンレタス・ミニトマト・レンジ蒸しズッキーニ&隠元マヨ和え甘夏蕎麦はうどんやパスタと違ってレンジで茹でることができず、ガス代節約しててもこれだけはフライパンで茹でてました。しかし「素麺は茹でるな」方式は他の麺にも応用...

  • こうかはさらにてきめんだ

    朝作り置き親戚絹さや・地場新玉葱味噌汁に木綿豆腐、先に無塩ポテチ(プライドポテト)ととろろ昆布入れてから。オートミール。夜射込みがんも煮 がんもどき+地場人参&隠元・福島なめこ、塩ラーメンスープ蕪・新物若布酢和え 甘夏ピール入り小豆・寒天入り玄米粥+BEYOND TOFU「うに風味」胡桃入り白和え忘れてた(撮った後出した)。塩ラースープはローソンの冷やし麺の余り。がんもと高野豆腐とで迷い、がんもを丸のまま煮...

  • 6/29 ズッキーニ厚揚げカレー炒め弁

    地場ズッキーニ・厚揚げ・地場新玉葱カレー炒め(ず) カレー粉・醤油と炒め油代わりの荏胡麻油少々地場グリーンレタス冷凍していた実家南瓜+つきこん・人参・椎茸胡桃入り白和え(総菜)蕪酢漬け(ストック)玄米キウイ・西瓜日曜にカレー食べたばかりですがカレー炒め。昨日隠元買ってきたときに、何故か「ズッキーニと厚揚げをカレー炒めに」と閃いてしまいました。ほんとに何で。この胡桃入り白和え好きです。大分。水分少な...

  • こうかはてきめんだ

    朝作り置き親戚絹さや・地場新玉葱味噌汁に、地場隠元と焼き豆腐。味が物足りなくて、「飲むおだし」の出しがらを干したのがあるのを思い出してかけたら美味しかった。味噌汁でも2煎くらいした後なのに。昼の弁当にも、味変みたいな感じで最後にかけて食べた。朝起きた時から足の甲がぱんぱん。湯船で入念にマッサージして、着圧ソックスも圧がやや強めのを履いて寝たのに(漢方も飲んだ)……。歩かないのがいけないんだ、と、昼前...

  • 6/28 厚揚げ隠元人参おかか和え弁

    厚揚げ・地場隠元&人参おかか醤油和え 酒(無塩)つきこん・人参・椎茸胡桃入り白和え(総菜)自家製カリカリ梅(今年)on玄米甘夏「もう暫く食材は買わん、調理しないで買って食べる」と決めたはずなのに、今日(間食用に)商店にレタスを買いに行ったら隠元が。丁度昨日、過去のブログを久々に見ていて隠元の記事を読んだところでした。1袋100円。買っちゃったじゃん。「作るのに疲れても作るしかない」の理由、そういえば「店や商...

  • 魚、素直に喜べない復活

    朝新しい作り置き味噌汁は親戚の絹さやと新玉葱。絹さやは残ってた分を全部入れた。焼き豆腐と迷ったけど、豆気分だったので納豆。それとおからも。納豆は加熱の途中で入れて、あと、半分は味噌汁に入れないでゆかりとおろし生姜とマヨ少しで食べた。味噌汁に自家栽培青じそ。オートミール。一日雨の予報だったのに、10時前に日が差したと思ったらそのまま上がってしまった。お陰で洗濯物がよく乾いた。夜焼きあぶらがれい 醤油 ...

  • 6/27 アスパラポタージュ粥弁

    アスパラポタージュ粥厚揚げ・地場小松菜+パプリカ酢漬け(ストック)甘夏お粥は先月、いつものお粥屋さんで閉店前最後にテイクアウトしたものです。冷凍して食べるタイミング見計らってました。少し前の昼に、食べるかもと思って冷凍庫から移していたけど、むくんだ感じの体に水分がネックでその日は食べず。今日の昼に冷たいまま食べようと考えていましたが、今日の気候では濃厚すぎ。量も多い気がして(お粥だし、通常の1/3サ...

  • 失敗した……

    昼アンパンマンこどもカレー(ポーク甘口) +舞茸・厚揚げ+豆板醤ローソンブランパンサラダ 地場レタス・地場ズッキーニ・地場人参・実家ブロッコ1房・水煮大豆 酢・レモン汁・醤油少々・甘夏ピール &自家栽培の青紫蘇胡瓜のキューちゃんも出せばよかったと気付いた食後。青紫蘇も忘れるところやった……。「味足りんな、マジソル足そうかな」って気付いてよかったよ。買ってきたばかりの今シーズン初の西瓜も1切れ。アンパン...

  • ムラサキツユクサ

    確か先月だったと思うが、ムラサキツユクサという花を初めて知った。桜が散ったころ、同じ並木を歩いていたら紫の花が咲いていて、その三角形から延齢草が連想されて気になっていた。花に詳しい人が同じ見た目の花をムラサキツユクサという名と共にブログに上げていて、それで、その名前と存在を知覚した。この家に暮らし始めたのは去年の4月末だが、その前の家も同じ通りのさほど遠くない位置にあり、この辺りにも頻繁に来ていた...

  • 気付けば海藻三昧

    今日雨の予報じゃなかったっけ?朝から晴れ。で、もしや朝一番ならと思ってスーパー行ったところ、買えた(!!)。自分のは1個、あと2つは実家に持って行くつもり。「祖父」(3人家族)に持って行く分1パックも買えた。暫く我慢してから、昼食。ローソンで買ってたんだわ、冷たい麺。これも東北限定かな。糖質33gは多めだけど、197kcalは安心できる。ただ海老1尾とかにかまは取り分けて(冷凍)、甘夏ピールと、後でレモン汁追加...

  • パソコンまた壊れた

    朝オートミールに、味噌とトマトポタージュの元各少々・地場レタス・レンジ蒸し新玉葱。それと、いつもよりは少ないけど木綿豆腐。水は殆ど入れずに木綿豆腐の水分だけでオートミール戻して食べる感じ。ポタージュの旨味のお陰で割と食が進んだ。ノートPCがまた壊れたかもしれない(というか壊れたっぽい)。朝からアドレスバーが高速でフラッシュして、再起動やキーボードデバイスの再インストールで何とかなったと思ったけど、仕...

  • 6/24 そらまめ炊き込みご飯おむすび弁

    去年炊いたそらまめご飯地場小松菜・地場人参胡麻酢和え 干しスライス椎茸(地場?)、胡麻和えの素レンジ蒸し実家ブロッコリー厚揚げ+いか天(おつまみ)甘夏昨日一昨日に続いて当日の弁当記事ですが、今回は23日に全部準備してました。そらまめご飯(なんだか今回はひらがなで表記したい気分)は23日の昼食用に冷蔵庫から移していたもの。豆はむくみ解消に役立つ食材!だからなのか、22日にそらまめご飯が恋しくなって。でも炊...

  • 今日は沖縄慰霊の日:結局自転車

    朝オートミールに、作り置きの蕪菜・若布戻し汁から、だし汁は殆ど入れず。蕪菜・絹さや・油揚げ、舞茸も1房。豆腐は今朝も無理で、おからとヨーグルト。一昨日・昨日の朝くらいまで、今朝も雨の予報だったけど、夜までは持ちそう。今朝は電車に乗る予定があり、今日も自転車で行った。体力も気力もないし、腰痛が変に悪化して夕べから片足の筋(?)が痛むし、それに輪をかけて今朝は眠い眠い。昨日もいつもより早めに寝た(スト...

  • 6/23 おかずと梅むすび弁

    ほうれん草・もやしとかの和え物(スーパー)+ひじき(ストック)+厚揚げ親戚絹さや・パプリカ・ひじき生姜和え 若布戻し汁とバター各少々玄米結び 自家製カリカリ梅 海苔・おむすび塩甘夏ひじき被ってますね。食べてて初めて気づきました。しかも食べ終わるころ。今日の午前中は施設見学。帰りの時間が読めなかったので、おかずだけ用意してました。午後まではかからないけど、何時ごろの電車になるか……。本数が少ないので、下...

  • 6/22 ローソンのトマトサンド弁

    ローソン 東北限定「青森県弘前産トマトのサンド」実家ブロッコリー・厚揚げ塩昆布和え甘夏サンドイッチはこちらの。昨日この情報を見て、丁度「明日はサンドイッチにしよう」と思っていたから買いに行くと即決でした。これまでは「あるかなどうかな無い気がするなあ」と半分諦め、四半分焦り・四半分不安な気持ちで前日に買いに行っていたのですが、近所にできてくれたので当日行けるし出直すこともできます。ありがたいったら無...

  • 水滞・海老食べたい

    朝蕪菜と若布汁の作り置き味噌汁に親戚絹さや、絹豆腐。オートミール。とろろ昆布入れたところで、じゃなくてかんきつ風味の酸っぱさが欲しかったんだと気づいた。柚子胡椒じゃなくてレモン汁系。でも買ってきたばかりのポッカレモンを開けるのが惜しくて(暑い時期すぐ傷む)、甘夏ピール。むくんでるというより文字通り「水滞」感があって豆腐辛い。残した。昨日風呂入りながらマッサージもしたのにな。入念に。多分筋肉量が少なす...

  • 足りないのです

    朝蕪菜・若布戻し汁の味噌汁に、福島なめこ。なめここれで終わっちゃった。舞茸も少し。オートーミール。ひきわり納豆に合わせたのはガリ・レンジで加熱したみじん切り地場新玉葱と、青汁。あ、あとおろし生姜。今日はそんなに動いてないのに11時前にはひどくお腹空いてて、いつも12時半以降に食べるところ、早弁しようと12時に切り上げ。ただ、切りのいいとこまであと少しだったのでそれを片づけたり、気になる記事読んでたりした...

  • 6/21 厚揚げ絹さや新玉葱炒め弁

    厚揚げ・親戚絹さや 地場新玉葱炒め(ず) きゅうりのキューちゃん(漬け汁も)・米粉と胡麻油各少々蕪・パプリカ・舞茸酢漬け(ストック)紅さやか・グリーンキウイキャンペーンに応募するために買ったきゅうりのキューちゃんを調味料代わりに使いました。蕪は、数日前までは青森のだったけど、昨日から千葉県産。好きなので買ってしまいました。同じ日に「小粒さくらんぼ 198(+税)円」だった山形のさくらんぼ、今日も狙って...

  • 滑り出し(、)

    朝若布戻し汁にレンジ加熱した蕪菜だけ入れて、味噌溶いただけの新たな作り置き味噌汁。今朝は鰹節と、舞茸・加熱した地場新玉葱、木綿豆腐入れて、さほど熱くない程度にレンチン。オートミール。鰹節を追う。夜厚揚げ豆腐チーズ焼き 親戚絹さやと切り干し・レンジ蒸し新玉葱もずく酢漬け(ストック)+福島なめこ おろし生姜・少し酢小豆・寒天入り(玄米?)粥※お腹空きすぎて、弁当作りながらいろいろつまみ食いした後。カラ...

  • 6/20 レンチン野菜と漬け卵かけご飯弁

    味噌漬け卵on玄米レンジ蒸し実家ブロッコリー蕪・舞茸・パプリカ酢漬け(ストック)春菊と油揚げ和えたの(実家おかず)+舞茸(で、ストック)地場レタス甘夏昨日「祖父」を訪問し、その帰りに実家に寄ったら、両家から野菜頂きました。絹さや・ブロッコリー・青梗菜1株、実家からはおかずも。おかずは2食分のつもりでもらってきたけど、よく考えたらこのままじゃ雨さんには味が濃い。増量(=延命)を兼ねて舞茸足しました。漬け卵は3...

  • お粥丼・玉子豆腐・寝坊

    昼お粥でのっけ丼 小豆・寒天入り玄米粥+水煮大豆少し 地場レタス・かにかま半本(ここでレンチン)・木綿豆腐+若布ふりかけ・荏胡麻油・はるかピール蕪菜・舞茸・人参レンジ蒸し+酢夜玉子豆腐の吸い物 地場ほうれん草・1本だけ残してた水煮姫竹地場レタスと地場新玉葱レンジ蒸しポテサラ(総菜→冷凍)+水煮大豆、酢小豆・寒天入り玄米粥夕べ風呂の前に少しだけ横になったら、案の定そのまま寝てしまった。あと少し我慢して風...

  • 夏、開幕

    今日の食事はこんなで。昼遠野レタスはなくなっちゃったけど、昨日商店で地場のを買ってきてた。サニーとグリーン1株ずつセットとクリスプ1玉、迷ったけど「大物」のクリスプのほう。新物若布・地場ほうれん草・蕪酢漬け(ストック)・刺身こんにゃくに、酢。刺身こんにゃくには味噌も。生海老の寿司は醤油で食べたい気もしたけど、あっさりの方が食べでが重くならないだろうと、日向夏の果汁と焼き魚塩、山葵たっぷり、で。午後に...

  • 梅仕事完了、ガソリン・面談・寿司

    午後にカリカリ梅の仕込み完了。 暗いのでストロボ炊いて撮影。まあどっちみち素敵な画像にならんのは重々承知している。左のワインで重ししてるのが自分用約550g、右が方々へお裾分け用約300g。1kg弱収穫したけど、捨てる実があって、若干干した効果もあってか割と減ったな。例年は無理やり(これでもかとネス〇フェ瓶に押し込む)600g漬けてそこからお裾分けしてたが、今年は初めてお裾分け用を漬けて、気に入ってくれる人には...

  • 6/17 コンビニおにぎりとサラダ弁

    豆腐サラダ 新玉葱・頂きものの茹でスナップエンドウ・人参・実家ほうれん草(茹で→冷凍)・姫竹水煮(以上レンチン)・遠野レタス(も30秒レンチン)・袋豆腐 梅ドレッシング:よ市の梅・酢・味醂 +食べるときにオリーブオイルか荏胡麻油(予定)ローソンのおにぎり(昆布)キウイ・弓削瓢柑・週末見切りで買ってた日向夏開店セールで買ってきたおにぎりが、気分的に明日のメインです。ただ「おにぎり」に意識が向き過ぎて、...

  • ほぼ移動せずに動き回った、梅雨入り初日

    朝作り置きあさり・蕪菜殆ど無し・菊芋味噌汁に、とろろ昆布。切り干しも入れたけど(大量に)、食感が辛くて殆ど残した。若干気分悪い。でも食べたいという若干の矛盾。久々の木綿豆腐はレンジ蒸し、醤油味金胡麻と荏胡麻油。新しく近所にできたローソンのオープン初日。仕事開始の前にいそいそと出かけて、先着プレゼントの洗剤をもらい、値引きセール対象のおにぎりを買う。昆布のおにぎり、公式HPで「キャンプ飯」としてお茶漬け...

  • 6/16 赤飯と塩炒め風弁

    赤飯高野豆腐・遠野レタス他塩炒め風 地場新玉葱・いただきものスナップエンドウ、 大根漬け(よ市、終わり)・鰹節・ベジ塩春菊・人参胡麻和え(素使用)弓削瓢柑蚕豆が悪くなる前に蚕豆ご飯を炊きたい。その前にストックしてある炊き込みご飯を減らさないとな、と考えていたのもあり、「甘い赤飯」が食べたくなりました。ただ、うちにはもう、当地によくある甘い赤飯はもうストックがなく、あるのは塩味だけ。甘めな物としてはとう...

  • 梅その2、上々の一日

    5時半頃に目覚めて、ふと「今から起きて梅採りに行こうかな」という気が兆した。午前中は雨が降らないけど午後に近づくにつれて怪しくなる、ならば早朝は問題ないはず。それにいつも活動を始める前の時間に済ませてしまえば、この後の仕事への支障も少なくて済む。それでもやはり微睡んでしまって6時の目覚ましで起き、だけど「思い込んだら一直線」なので朝ごはん前に身支度して母の実家へ出発。思ったより到着が遅れて焦りながら...

  • 加わらせていただいたこと、蚕豆に悩む

    朝作り置きの浅利・蕪菜・菊芋味噌汁に、舞茸と袋豆腐少し。オートミール。今朝はひどく体がむくんでいて食欲がなく、水分も豆腐も正直辛い。それでも食べたのは、「平和の礎読み上げ」に参加するから(勿論オンライン)。https://ishiji-yomiage.net/途中で変な時間にお腹空いても、食べられるとは限らないし。名簿は事前にチェックしていたけど、画面共有も読み上げも問題なく担当を果たせて、ほっとした。全く沖縄に縁のない、...

  • 6/15 セロリと豆腐塩炒め弁

    セロリ・木綿豆腐塩炒め(ず) 玉葱・かにかま、胡麻油・ベジ塩少々姫竹煮物(スーパー)+切干レンジ蒸し春菊遠野レタス弓削瓢柑、紅さやかセロリと豆腐の塩炒め(ず)は、今朝の新聞に載っていた料理から。勿論新聞掲載は「炒めず」でなければ材料も違い、大蒜・唐辛子と海老を使用してうまみのある塩炒めでしたが、そこはそれ。他に食べたいものもないし、と、昼食後に木綿豆腐をペーパーに包んで重しをして水切り。辛うじてセロ...

  • 6/14 BLT、ならぬ PLE(+α)弁

    目玉焼き丼 遠野レタス(焼肉塩)  ※ソースは考え中……ケチャップ?中濃ソース?マヨマスタード?地場ほうれん草・舞茸・薬味ミックス(冷凍、芹と菊花)+酢姫竹煮物(スーパーの総菜の煮物からピックアップ)弓削瓢柑ベーコン(Bacon)・レタス(Lettuce)・トマト(Tomato)ならぬ、ほうれん草(Popeye)・レタス(Lettuce)・玉子(Egg)で「PLE」弁です。あ、でも筍(Bamboo shoot)入ってるから「B」と言えなくもないかな。どうに...

  • 空腹加減のうつり変わり、始動

    朝新しい作り置き味噌汁、浅利・蕪菜・菊芋。海苔も少し溶け込んでる。出汁は浅利のみ、ちょっと酒(無塩)。袋豆腐とオートミール。夕べすごーく軽くしたので、今朝はとてもお腹が空いていた。よく食べた。でも、仕事の合間に立ったり自転車漕いだりで、くちくはならず。寧ろ昼前にはまたぺこぺこ。ただ、夕方、母の実家に梅を採りに行き、その前におからで腹ごしらえしたら、帰宅する頃にはくちくなってしまった。夜蕪・油揚げレ...

  • 6/13 豆腐丼弁

    豆腐丼 袋豆腐・蕨味付け(総菜→冷凍、ラスト)・遠野のレタス・レンジ蒸し玉葱・新物若布・ブロッコリー・大根漬け(よ市)・自家栽培青紫蘇人参・蕪酢漬け(ストック)弓削瓢柑・紅さやか困った時の豆腐丼。メニューが浮かばないのに加えて、厚揚げ買えなかったのもあります。寒い時にはあまり向かないけど、明日は晴れてそれなりの気温だから大丈夫でしょう。ま、寒かったらスープご飯にするまでですが……。青紫蘇は朝市で買って今育...

  • 早食いは駄目という好例

    久々にゆっくり起きた。8時ちょっと。16時間……とか言う必要もなく若干胃が重い。けどこういう時は柑橘類がありがたいので、それだけは食べる。断食なのに。天気もいいので、いつも通り自転車で買い物。物凄く風が強いけど、影響受けない小路地を選んだり、無風のタイミングと一致したりして左程の苦労なく済ませられた。見切りばっかり買ってきた。特筆すべきはさくらんぼよな。紅さやか、殆ど痛みもなく甘いのに100円引きで298(+...

  • 朝市の収穫、疲れた体への補給

    第二土曜日なので今日は商店街の朝市。天気微妙だったんだけど今日は日中良く晴れてたー。気温も23℃まで上がったし。目当てはレタスだけだったんだが、こんなの見たら買うしかないじゃん。なにこのおっきい牡蠣。約束された美味じゃん。てことで、まず商店街の寿司屋さんのカキごはん500円衝動買い。実は「あの寿司屋さんの商品明日は買おうかな」と昨日思ったんだった、そういえば。目当てのものがレタスだけだからって無理に買う...

  • 哀しい写真 @チャグチャグ馬コ

    3年ぶりにチャグチャグ馬コが開催される。数日前まで興味なかったけど、一昨日か昨日「動画撮って『爺ちゃん』に見せよう!」と閃いた。調べたら盛岡駅通過するみたいで、それなら昼前にとんぼ返りできる!で、行ってきた。結果、撮れました。……撮れたんだけど。この前、先頭の誘導車列からずっとムービーでスマホのカメラ向けてたのに、録画ボタン押せてなくて1秒も撮れてなかったっていうね……。このためだけに自転車走らせて見え...

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