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～ BARで 鯖戸 ～ ｢ねーねーバーテンダー……………… コレってさあ…… カナダとかじゃあ 合法なんでしょ？｣ ｢……………… まあ…… そうですねぇ…………………… でも………… 日本でも 合法ですけどね……………………｣ ｢ハハン…… まあ…… そーゆーことにしといて殺るよ…………｣ ｢……………………｣ ゴーヤは葉っぱも食べられるということを…… ご存じだろうか？ 単独だと苦すぎるので 他の葉っぱ…… たとえばツルムラサキや モロヘイヤなどと 一緒に用いることをオススメするが…… ゴーヤの葉も ゴーヤの果肉同様 血糖値の急上昇を抑える等 アンチエイジング効果の高い葉っぱだということは…
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)ひぐらしゼミが鳴いてます。午後6時半、自宅より撮影。日曜日の晩ご飯は、みんなの大好きなチーズサンドかつ。豚ロース薄切り肉（orしょうが焼き用肉）に軽く塩、こしょうをふり、青じそとチーズをのせてクルックル。衣をまぶして少ない油で揚げ焼きに。豚肉の甘み、青じそのさわやかな香りと風味、とろ～りチーズが相まってお箸がとまらない。青じその風味で脂っこさも和らいで、私もおいしく食べれます＾＾もやしのマリネ、ゴーヤーのきんぴらを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。9月1日のメニュー・しそチーズサンドかつ・もやしのマリネ・ゴーヤーのきんぴら・豆腐とわかめ、しめじのみそ汁・ごはんもやしのマリネシャキシャキ感...しそチーズサンドかつ＆もやしのマリネ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)甘辛く炒めた牛肉を、たっぷりのキャベツと混ぜていただきます。ほろ苦いゴーヤも添えて味にメリハリをプラス。免疫力や視力の維持、粘膜の健康維持、皮膚や髪の健康維持、アンチエイジングなどに効果的な栄養素を含むオクラはけずり節と塩昆布、少しのめんつゆであえて一夜漬け風に。北海道産のくりかぼちゃはプルーンも足してサラダに。たっぷりの夏野菜で晩ご飯、ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。8月16日のメニュー・牛薄切り肉の甘辛炒め・かぼちゃのサラダ・オクラのおかか昆布あえ・ナスとわかめのみそ汁・ごはんかぼちゃのサラダ☆かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてレンジで加熱（柔らかい皮なので除いてません）。塩もみをしたきゅうり、プルー...牛薄切り肉の甘辛炒め＆オクラのおかか昆布あえ
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日も燃えるような暑い一日に。晩ご飯は家族の大好きな冷やしそうめん。新さつまいもの天ぷら、ちくわの磯辺揚げ、ゴーヤーのスティック天ぷらを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。8月11日のメニュー・冷やしそうめん・新さつまいもの天ぷら＆ちくわの磯辺揚げ・ゴーヤーのスティック天ぷら・握り寿司・フルーツ杏仁豆腐新さつまいもの天ぷら＆ちくわの磯辺揚げ☆新さつまいもを天ぷらに。ホクホク甘くて、ほっこり＾＾冷やしそうめん☆万能ねぎ、おろし新しょうがを薬味にして。えびはしょうゆ、みりん、酒でさっと煮ています。ゴーヤーのスティック天ぷら☆ゴーヤーは種、ワタを除いて棒状に切り、天ぷら粉＋塩（少量）＋水を混ぜ合...冷やしそうめん＆握り寿司＆ちくわの磯辺揚げ
こんにちは。こももです。 みなさんはゴーヤ（ゴーヤー）はお好きですか？ 夏野菜のひとつであるゴーヤ、「にがうり
まだまだ降りそうにないよっこたん地方昨日はなんだか頭がボーっとしてた😓そんなせいもあるのか車のスマートキーが見つからずでも車は動くのでいのですが鍵がかからないからETCカードは抜いた！探し回ったけどない・・・又冷静になり思い出すことに😓ゴーヤを頂いたのですが料理する時間がなくて今日作ります😃 一日1回お手数ですがポチッと宜しくお願いいたします。 m(_ _;)m↓にほんブログ村仕事の休憩時間に暑いからアイスを食...
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)今日もゴーヤー（沖縄の方言では「ゴーヤー」だそうです）を食卓へ。豚ロース薄切り肉とみそ炒めに。ゴーヤーに削り節をふって、甘めに仕上げれば、苦みもやわらぎまろやかに。ごはんがどんどんすすみます♪おみそ汁と同じ出汁で作る、和風カレースープを添えていただきました。ごちそうさまでした。明日も元気で穏やかに過ごせますように。8月1日のメニュー・ゴーヤーと豚肉のみそ炒め・トマトのしらすじょうゆかけ・たたききゅうりと枝豆のあえもの・和風カレースープ・ごはんトマトのしらすじょうゆかけしょうゆを少し加えたごま油で、風味豊かにいただきます。1トマトは食べやすく切り、しらす干し（しらすはタンパク質、カルシウム、マグネシウム、カルシウムの吸収を高めるビタミ...ごはんがすすむ♪ゴーヤーと豚肉のみそ炒め＆和風カレースープ
次から次へと収穫中！少し植えるのが遅かったかも・・と思っていたモロッコインゲンもあっという間に伸びて、日々収穫中です。こんな感じの花と、その上に小さく見え...
ゴーヤーとツナとトマトのサラダ、&ゴーヤーの苦味が少なくなる下ごしらえ
夏野菜、ゴーヤーの季節です。今夏、初めてのゴーヤー料理、ゴーヤー1本を使って2種類の副菜を作りました。1品目は、作りなれた母のレシピで作る佃煮↓ゴーヤーの佃煮…
こんにちは、ひげくろです。 5月8日はゴーヤーの日 今日、5月8日はゴーヤーの日です✨説明するまでもないかもですが、日付の数字の「5」と「8」の語呂合わせが由来となっています(^^)bちなみにゴーヤかゴーヤー ( 語尾を伸ばす ) どっち？
こんにちは！ 中学生と高校生の男の子2人の母です。 先日家庭菜園の野菜を収穫しました。 ゴーヤととうもろこしです。 こんなにも立派に育ちました！ ゴーヤは、なかのタネをとって、薄く切ってスライスして、少し塩もみして置いておきます。 こうすると苦みがマイルドになると聞いたことがあります。 そして、ゴーヤチャンプルもどきを作りました。 程よい苦みがあってとてもおいしかったです。 とうもろこしは収穫後すぐに茹でました。 以前新鮮なとうもろこしは生でも食べられると聞いたことがあったので、ゆで時間を短めにしてみました。 「あまーい！」 もぎたてのともろこし、とても甘くて、お店で売っているものとは一味違い…
5月8日はゴーヤーの日！沖縄県民、はじめて「ゴーヤーチャンプルー」作りに挑戦しました(*^▽^*)
はいたい！管理人のミツです。 5月8日は「ゴーヤーの日」！みなさん、ゴーヤー（通称にがうり）を食べたことはありますか。 沖縄の代表野菜ゴーヤー。今回は、そんなゴーヤーを使った沖縄の定番料理「ゴーヤーチャンプルー」を初めて作ってみたので、その
この日は池袋で昼飲み。 幹事さん（今回はボクちゃん）が選んだのは···バナー↓をポチポチッとお願いします■沖縄食堂 やんばる 池袋店宮古島の思い出に浸りたいと思い沖縄料理店をチョイス。新宿にもある“やんばる
こんにちは、旅人しろきちです。今日の那覇の天候は曇り。今にも雨が降り出しそうだ。気温は30℃くらい。湿度が高く蒸し暑い。。時刻は13：50、お昼ごはんを食べるのが遅くなってしまった。ランチを探して国際通りをぷらぷら。でもってやって来たのは沖縄で人気のファストフード店「ジェフ サンライズ那覇店」だ。（訪問日：2023年9月25日）入店し、カウンターでメニューを物色。私はこの店名物の”ゴーヤーバーガー”の...
ゴーヤーの卵とじ、母のレシピの甘じょっぱい佃煮をふわふわ卵とじに
甘じょっぱいゴーヤーの佃煮を卵とじにしました。ゴーヤーの佃煮は、母のレシピで作っています。『ゴーヤーの佃煮〈母のレシピ〉』残暑を乗り切る夏野菜、ゴーヤーはいか…
草刈りの際に切られてしまったミニ菜園の、エゴマや青紫蘇がやっ と使えるようになってきた。 青紫蘇とエゴマは形状はよく似ているが、エゴマにはこんなケバが ある。 風味も全く異なり、エゴマは摘んでいるときから香ばしい。 摘んできたエゴマをサッと洗い、水気をよく取って醤油とゴマ油に …
手軽に作れるお酢とマヨのドレッシングで、ゴーヤーの苦味も美味しくいただきます。今回はミニトマトを入れましたが、きゅうり、パプリカ辺りを入れても美味しいです。【…
暑さはまだ続いているが、冷たいそうめんが欲しい時に薬味の茗荷 は顔を出さず、今頃になってやっとだ。 杉林の中にあるミョウガ畑は春にはコゴミが育つ所。 コゴミとミョウガでごちゃごちゃになっている。 摘んできたミョウガは草や杉葉だらけ。
【凪のお暇】ゴーヤの素揚げがおつまみに最適な話と足の早いゴーヤの保存方法【なんちゃって薬膳】
【2019年8月26日公開2023年7月更新】 当ブログをご覧戴き有難う存じます✨ 「ここが困ったコーネンキ」ブログ筆者の#猫目宝石 です。 ゴーヤをたくさん戴いた時に、ゴーヤーチャンプルーにするくらいしか思いつかない、はて困ったぞ、で、『凪のお暇』のゴーヤの素揚げを思い出し真似してみることに。 と、いうワケで、旬のものをたべるだけの【なんちゃって薬膳】ゴーヤ編（編？） よろしくお願いいたします。 ゴーヤの薬膳的効能 『凪のお暇』ゴーヤの素揚げの作り方 ゴーヤの揚げ焼きを作ってみた さいごに～ゴーヤの保存方法 ゴーヤの薬膳的効能 韓流ドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」を観て以来、薬膳＆漢方にハ…
ツナとおかかのダブル使いで、魚の旨味たっぷり！タンパク質もしっかり取れる副菜です。ゴーヤーの下ごしらえが少し面倒ですが、常備菜として、冷蔵庫で3日ほど保存でき…
ゴーヤーを切って、5分煮るだけの簡単レシピ。少し甘めの佃煮のレシピです。作り立てのゴーヤーのほろ苦さも、冷蔵庫で冷やしたすっきり味も美味しいです。【材料:2人…
多分、沖縄には行ったことのない母のレシピなので、作り方や味付けが違うかもしれませんが、家族にとって大切なレシピです。【材料:2人分】ゴーヤー 1/2本（150…
夏休みに入り 関東甲信越と東北も梅雨明けしましたいよいよ夏本番～最高気温も30～38度暑中お見舞い申し上げます九州と秋田で記録的大雨のため災害に合われた方々もお見舞い申し上げます沖縄は梅雨開け後 カタブイ（片降り）の季節で虹があちこちに出現まだまだ湿度は75％前後で蒸し暑く 今年は最高気温34度と猛暑もうすぐカラッと南風が吹くようになり 涼しい夏がやってきますね最近は沖縄が避暑地になっていますよ今...
暑いからゴーヤチャンプルでも食べたいななんて思ってしまう今日このごろ毎年ゴーヤの苗を買ってきて家計の足しに？収穫を目論むのだけど去年は明らかに失敗💦その前の年にゴーヤとキュウリが絡まり合いその間に挟まったミニトマトがとばっちり…ということもあって昨年はゴーヤをグリーンカーテンとして利用すべくベランダの内側つまりは窓に近い場所にて栽培少し涼しいのが嬉しかったのか葉っぱの茂ること茂ること😅グリーンカーテンとしてもなかなか見た目も涼やかで大変良かったのだけどこれが結果的に大失敗で…花は咲けどなかなか実はつかず😣できた実も小さい一緒に撮ったキュウリも寸足らず😆多肉植物を引っ掛けているトレリスにも絡みつき隙あらば網戸の網にも絡みつきもう大惨事€...ゴーヤ豊作？
おはようございます。くろねこです。 昨日、七月七日は七夕でした。夕方のニュース涼しそうな浴衣姿で各地から猛暑のレポートがありました💦 しかし暑かったですね（汗） 検査で弱ってるくろねこにはとてもきつい一日でした。。。 さて、朝顔の観察日記 第10回です。 今朝の天候 2023年7月8日（土）午前7時 気温 27℃ 湿度 72% かなり蒸し暑い朝 雲は空一面を覆っています。天気は下り坂で夕方には雨になりそうです。最高気温は33℃ との予報です。 そして、しっとりした南風が窓から入ってきます。 朝顔は？ 今年10回目の投稿になります。 最初に開花している南東エリアの朝顔です。 南東エリアの朝顔 こ…
ゴーヤは標準和名が「ツルレイシ」で生物学上は「ニガウリ」ですが、NHK連続ドラマ小説「ちゅらさん」放映以降は沖縄の方言で苦いウリを表す「ゴーヤ（ゴーヤー）」が一般的になりました。 また、ゴーヤの認知度は高くなったものの、苦味があるので好き嫌
『私たちはどこで間違えてしまったんだろう』【読書感想】とゴーヤー・イヤヤー
あなたが知ってるゴーヤー料理は？ ゴーヤーは嫌い。 あなたが一人でエコ活動しようが何しようが勝手ですが、あなたの家で出たそのゴーヤーを我が家に「おすそ…
あなたが知ってるゴーヤー料理は？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう ゴーヤーは身体のために食べた方がいいと言われてからよく食べます。…
魚・肉・野菜、バランスの取れたボリュームたっぷりうちなー弁当【海味弁当】
今回は銘苅の県道82号線沿いにある弁当屋 【海味弁当】さんの紹介です。 以前紹介したことのある人気の弁当屋、二
ようやくゴーヤーが手頃な値段になってきた気がします😊久しぶりに弁当へin❗️沖縄は新年度が始まったと思ったら梅雨が始まっちゃいますからね〜レイングッズ☔️そろそろ探さな
昨夜の酒の肴は、メインがハマチのオリーブソテー。 ガーリックのスライスと小口切りの鷹の爪がどっさり入っている。 自家調達のゴーヤーはシーチキンと炒めて卵を絡める。 kiiさんは豆腐や肉系を入れたチャンプルーもどきが苦手で、 シーチキンと卵だけなら好きなのだそうな。 私は豆…
応援ポチお願いします↓にほんブログ村先日、フルーツ直売所で購入したゴーヤ種を植えたら芽が出たとお話しました昨日は、つるが出てきてましたかぼちゃは、うどんこ...
めのキッチン内のよもやま話。私の勝手な話です。 その中でも、時々ふっと思い付いた食材ごとに、料理のバリエーションや料理のコツなどを個人的な思い出と共に書いていこうと思っています。 今回はゴーヤー。 というのも、昨日こんな記事 【ECO＆FIRE料理】肉ゴーヤ炒め[ECO＆FIRE指数：153] 【ECO&FIREブログ】新時代版 持続可能な生き方へ を読みましたから。 ゴーヤーの白和え ゴーヤーをさっと湯がいて、白和えにするのは好きです。苦みが豆腐の衣でまろやかになって、何とも上品。 これは2014年の料理写真。 実は、この頃、傍から見たらお隣さんとのバトルにしか見えないけれど、自分自身と…
気まぐれ (272) 山猫菜園-3-ゴーヤーのお刺身22JAug5
すみません。目がふさがってきて起きていられなくなりました。書き終わるのは明日朝になるのでごめんなさい。 ***** ***** ***** ****…
朝Soup Stock Tokyo の「とうもろこしとさつま芋のスープ」（温）。食欲なくて。以前親友からもらったこちらに助けてもらった。 半分にして、残りは昼食後に、補食として。昼蕎麦に、福島なめこ・実家ゴーヤ・ワンタッチ雌株・油揚げに麺つゆかけてレンチンし、それにおぼろ豆腐を混ぜて乗せた。仕上げに七味を少し。具をのせる前にレモン汁を振ってある。これがよかった、さっぱりして。新物を塩蔵した若布と実家胡瓜の酢の物、...
【沖縄・チェーン店2軒 】海が見えるスターバックス & ゴーヤージュース “ジェフ沖縄”
チェーン店といえば利便性の高い場所に点在しますよね！最近利用したチェーン店2軒も絶妙のタイミングの場所で遭遇まずは1軒目は、沖縄といえば「海！」と連想される方も多いかと思いますが、そんな沖縄の海が見える『スターバックス』スターバックス イー
肩に乗ってるこの子はだ〜れ？ この子です。 お隣さんがくれたゴーヤーです！ 2つもらって、大きい方はこのような状態に。 夫が苦味を取ろうとしているようだ。 夫は家の前で、お隣さん
ゴーヤーの苦味を抜くのに、茹でるんですね～(゜Д゜) 。 知らなかった～～。 後でやってみようっと ゴーヤーの苦味は抜けます！！！ ①半分にカットし種とワタをとる ②薄くスライス ③塩をもみ込み20
山猫菜園その後です。ゴーヤーの蔓は2階の窓近くまで登りました。株元は葉が増えてカーテンらしくなってきてるけど、上のほうはまだまだのようね（1枚目）。3本/4…
どちらも『初』ゴーヤーチップス VS ゴーヤーちゃんぷるチップス！気になるね〜！サンエーの沖縄商品コーナーで売ってた。詳細。ゴーヤーチップスは美味いです。ビールのつまみにメチャクチャなる！苦すぎなく、ほろ苦いアクセントが癖になる。これはお土
さて今回は《家庭菜園》カテゴリーを。毎年この時期になったら必ず発見します。 はい！こちらは手前がゴーヤーで、奥が紫蘇です。植えてなくて勝手に生えてくるパタ…
