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ゴーヤーやエゴマのこと＆おろし金
草刈りの際に切られてしまったミニ菜園の、エゴマや青紫蘇がやっ と使えるようになってきた。 青紫蘇とエゴマは形状はよく似ているが、エゴマにはこんなケバが ある。 風味も全く異なり、エゴマは摘んでいるときから香ばしい。 摘んできたエゴマをサッと洗い、水気をよく取って醤油とゴマ油に …
#エゴマの醤油漬け
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のせがわ（野迫川）で田舎暮らし
