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読んでくださりありがとうございます。 皆様、おはようございます🙂 今回は、日常ネタ+αでいきますね。 先日、松のやでムートート定食を食べました😀 (写真はポテサラつきです) 豚バラ肉の唐揚げということで、脂身がある豚肉の柔らかさと衣のサクサク感を堪能できる味わいでした🥩 鶏の唐揚げとはまた違った食感が魅力的です🙂 これはこれで、なかなかイケますね👍 最後まで美味しく頂きました😁 こないだはまた歌舞伎町へ張り込みに行きました😎 途中から雨に振られましたが、小雨だったので1時間ほど人の往来を観察。 業者さんの出入りと、隣のビルのホストっぽい人達が数名出てきたぐらいでしたね。 次はもう少し時間を後ろ…
トマトケチャップの酸味で脂っこい豚バラ肉がサッパリ! 豚バラ肉のケチャップ煮
豚バラ肉のケチャップ煮 トマトケチャップの酸味で、脂っこい豚バラ肉がサッパリと白ご飯のお供として美味しく食べられます。 白ご飯だけでは無く、割包に挟んで食べても美味しいと思います。
ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)休日はみんなの好きなごはんを食卓に。鶏もも肉は、めんつゆ、酒、みりん、おろししょうが、おろしにんにく、ブレンドスパイスで下味をつけ、片栗粉をまぶして、カラリと揚げました。ビーフンはもやし、にんじん、ねぎ、むきえび、豚バラ肉と炒めて焼きビーフンに。ごま油の香りにそそられてお箸がすすみます。箸休めには、大根ときゅうりのごま酢あえ。今はきゅうりが高値なので、ちょっぴり使って^^ねぎとわかめの中華風スープを添えていただきました。ごちそうさまでした。3月17日のメニュー・鶏のから揚げ・焼きビーフン・大根ときゅうりのごま酢あえ・ねぎとわかめの中華風スープ焼きビーフン☆豚バラ肉、むきえび、もやし、にんじん、ねぎはごま油で炒め、ゆでたビーフンを加え...鶏のから揚げ&焼きビーフン
と見せかけて BTDブタドン。辛味噌豚丼バラ肉は心地良い辛さで大変良きです。米の上に敷いてあるみじん切りキャベツがええ仕事するんじゃあぁ^~小食のワイでもキャベツは大盛推奨です😋そしてこのご時世に700円台で豚丼が頂ける大変貴重なお店でもあります。ご馳走様でした!🙏きんちゃん - 中央区役所前/豚丼 食べログ...
調味液に漬け込んでいた豚バラ肉がいい感じになってきたので、夕食のおかずにすることにしました。醤油や酒、みりんで色よく漬かったお肉をまずフライパンで焼きめをつけます。それを電気圧力鍋に入れあらたに調味液を足してスイッチオン!←ランキングに参加しています。応援クリックよろしくお願いいたします。(ブログランキングに移動します)ボリューム的に麻婆豆腐と八宝菜が主菜ですね。大きな固まり肉でしたが、みんなで分けるとこれくらいになりました。ほどよく味がしみて美味しい。角煮のようなとろとろな感じでなく、適度な食感があって食べごたえがあります。八宝菜はタマノイのパーポーを使いました。にほんブログ村中華な夕食@我が家
多分、今一番ホットな立ち食いそば屋のような気がする。 「立ち食いそば・うどん豊はる」 朝と昼の混雑ぶりが半端ない。 しかも男性だけでなく、立ち食いそば屋には…
サムギョプサルって?牛肉じゃないけど焼肉?豚バラがうまい韓国焼肉
焼肉といったらやっぱり牛肉じゃない? 牛じゃなきゃ焼肉とは言わないって思ってたわ。 サムギョプサルを食べるまではね。 サムギョプサルとは、豚バラ肉を使った韓国の焼肉料理 サム=3 ギョプ=層 サル=肉 日本でも豚バラの事三枚肉って言うよね。牛じゃなくても大満足。 脂も全然気にならないのはなぜ? これは、ハマりそうな予感。 初サムギョプサル? 長女からのライン 青唐辛子 オモニのネギサラダっぽいもの サンチュ高い サムギョプサル さいごに 初サムギョプサル? 先日の長女の誕生日、 長女の晩ご飯のリクエストが 「サムギョプサル」だった。 聞いたことはあるけど なに?って感じだったの。次女に聞いたら…
アスパラが好きです! でも最近買いやすい値段で見かけるタイミングが無く、しばらく食べてませんでしたが、久々に手が出る価格帯だったので迷わず購入! アスパラガスと言えば、実家で亡き父がいつの間にか植えていたようで、庭仕事の苦手な母が何だこれは
先日、豚バラ肉で夕食の準備をしていました。 豚バラを買う時は、なるべく脂身が少ない物を選ぶんだけど脂の部分が重なってて見えなくて開けてみると脂が多かったり…
Instagram男飯料理研究家なべのだいどころ。さんのレシピを参考にしました。 豚バラのすき焼きとっても美味しかったです。😋 卵は温泉卵を添えました。 材料や調味料がシンプルで作りやすかったです! www.instagram.com
【ふるさと納税】豚バラスライス1.5Kg!ベストセラー商品(鹿児島県南さつま市)おすすめ返礼品の実食レビュー
鹿児島県南さつま市のふるさと納税返礼品「鹿児島県産・豚バラスライス1.5kg」のレビュー記事です。普段の料理に欠かせない豚バラ肉がたっぷり1.5kgパック、薄切りカットで小分け包装だから使い勝手抜群です。甘くて柔らかい肉質でどんな調理法でも美味しくいただけました。実際の商品詳細や食べてみた感想など率直なクチコミをお届けしますので、ぜひ最後までご覧ください。
【主夫の夕食】 『甘さがきめて 豚バラブロック丼っぽい料理を作ってみた』
こんばんは。いまあすです。 夕食の献立に困った時は、とりあえず丼もの。 今日は『豚バラブロック丼』
今日は先日に仕込んでおいた mitiru.hatenadiary.jp 燻製用の食材を仕上げましょうか。 今回は食材多いので準備が大変。。。 網にはガーリックバターを塗って貼り付き防止。 先に肉のみ熱乾燥3時間です。 温度は57.5~60度設定で。 乾燥時のみ電熱器はフルパワー、燻製時は内周側のみの設定で。 そういえば、今回はシシャモをちゃんとピチットシートで水抜きしたら驚きの量でした。 オカモト ピチット レギュラー 32枚ロール 魚や肉の食品用脱水シート 業務用 日本製 オカモト Amazon こんなに水分抜けると思わなかった。 肉以外は今回は豪華なラインナップ。 最初にソーセージ入れ忘れ…
・・・しかし・・・。 昨日の余波は凄いな。 ヤフーとかではダイハツ車販売に関わる全ての人を攻めるようなコメントを目にします。 問題なのはメーカーの一部の方で、攻められるのはその上の方の奴らだからね。 そいつら頭下げて終わりだけど、対処で動いたり文句言われてるのは、そんな事知らなかった下の方の人だからね。 不安や怒りは有るんだろうけど、矛先間違えて謝らなくて良い人を攻めないように。。。 で まあそれは動きが有れば考えるとして、とりあえずは年末への 保存食の仕込みを^^ 今回は多めに仕込んでいます。 何時もの鶏胸肉、ブタバラ肉、煮卵、砂肝に加えて、ホタテとシシャモも仕込んでます。 その他にはソーセ…
<簡単3行絶品レシピ>焚き火の季節に『吊るし豚バラ』は、いかが?
手間要らずなのに、キャンプっぽくて、美味い飯!焚き火の季節に『吊るし豚バラ』は、いかがでしょう。簡単レシピですので、この冬にぜひお試しください。
【主夫の夕食】カリッとトロ〜リ 『白菜の豚バラチーズ巻きっぽいのを作ってみた』
こんばんは。いまあすです。 土曜日に野菜コーナーで思わず買ってしまった90円の白菜。 いつもの豚バラ巻き巻きレシ…
本日2度目の投稿です。 真飛聖がNHK『きょうの料理』に出演。 なんとお料理の先生に。 『豚キムチクリームパスタ』と『豚しゃぶの納豆サラダ』『キャベツとレタスの豚巻き』を教えてくれました。 勝手なイメージですが、宝塚のトップスターはお料理下手だと思ってました! かつて身近に元宝塚のスターさんがいたのですが(離婚してしまいその後は知らない…^^;)掃除と洗濯は上手でしたが、料理は本当にダメで(笑)いつもファン?の人が作っていた^^; 中学を出て寮生活、舞台中心の生活ですから仕方ない。 しかし、真飛聖の手は自炊している人の手でした。 簡単で栄養ありそうなものばかり。 いい女だな、って感じでしたよ。…
こんばんは。いまあすです。 先日60円で購入した大根が柔らかく、フニャフニャに。 大根を早めに消費するために、炊飯器で『豚バラ大根』を作ってみました。
豚バラ肉と白菜のミルフィーユ鍋を作りました。 〜材料〜 白菜は大きめ1/4カット 豚バラ肉は600g弱 〜調味料〜 至高のだし一袋(袋を破って粉末を入れる) 醤油少々 塩少々 水6カップ 〜作り方〜 白菜とお肉を交互に重ねて5㎝幅にカットして鍋に敷き詰めます。 調味料と水を入れて煮込みます。 ポン酢を付けて食べると美味しかったです。😋 【10包×2袋セット】かつおだし 無添加 国産 鰹節 かつおぶし 鰹節屋 天然 だしパック 至高のだし 8g × 10包 × 2袋 出汁 だし ダシ 出汁パック ダシパック 粉末 パウダー ギフト 鹿児島 サザンフーズ かごしまや価格: 1690 円楽天で詳細を…
【主夫の夕食】 豚バラでより美味しく 『皿うどんっぽい料理』
こんばんは。こんにちは。いまあすです。 月に2回は食卓に上がる主食。 今晩の夕食は『皿うどん』。 スーパーの安売りの際に数袋まとめ買いするため、いまあす家には常時ス…
家内が豚バラブロックを買って来たので、4ヶ月前に作った在庫はまだあるけれど、又チャーシューを作って在庫補充をすることにしました。・・・10/24日 私の作り方はまず2日間の塩漬け。 これは肉内部全域に塩味を着けるためで、1.2%海塩、0.6%砂糖、白胡椒少々を刷り込んでPE袋に入れ、冷蔵庫で2日間保管します。 しかしそれにしても、今回のバラブロックはデカいな~。 いつも作る時は1.5kg前後だけれど、それよ...
【株主優待・長期保有】毎年3kgものお肉が届きます🍖JMホールディングス 23年7月分(3539)100株保有(1年超)
「肉のハナマサ」などで有名なJMホールディングスから株主優待が送られてきました📦 ヤマト運輸の…
先日作った燻製ですが mitiru.hatenadiary.jp これね。 少し置いて煙臭さを抜いて、味が熟成してから 切り分けてます。 燻製、キャンプとかでも流行ってますよね。 ただ、本来の美味さは数日置いてからなんです。 これ、今回の豚バラ。 燻製の芳香と旨味、数日置いて味も熟成され実にうまい。 今回は水分量を多めに仕上げましたが、これが実に良かった。 燻製って保存食なので 水分多い=長持ちしない とはなるんですが、やはり水分は有った方が美味いですよね。多過ぎると酸っぱくなるので加減は難しいですが。。。 今回は過去一番の美味さになりました^^ なので自分への覚書 ・砂肝は日本酒と生姜で少し…
さあ、今日は先日に仕込んだ mitiru.hatenadiary.jp 食材を燻製しましょうか。 もうこの自作燻製器も十分元は取ったよね。 でもやはりデカイので、もう少し小さいのを作らないと。。。 今日は豚バラ、鳥むね肉、砂肝、煮卵、チーズです。 事前に肉はソミュール液に、その他は麺ツユに仕込んでました。 何時もの如くお肉屋さんの図ですw 熱乾燥2時間半、燻製2時間で行きます。 温度は60度~62.5度の自動で。 まずは肉類の熱乾燥を仕込んだら 嫁との少し豪華な記念日デートランチに。 ・・・ってか、ここのとこ毎週だな。。。 行ったのは久しぶりの maps.app.goo.gl bistro K…
みんカラ(みんなのカーライフ)とは、あなたと同じ車・自動車に乗っている仲間が集まる、ソーシャルネットワーキングサービス(SNS)です。
【お好み焼き】ずっと豚バラ派やったけどロースもなかなかイケるやん!!
ここでもしばしばお好み焼きについて語ってきたんですけど、今日食べてみてまた新たな発見がありましたー! お好み焼きって、豚肉を入れることが多いですよね? 豚玉……的なアレ?? 普段はだいたい豚バラをのっけて焼いてるんですよ。
初めての野菜だとちょっと構えてしまいますが、クセもなく、美味しいと知ったのが昨年。今年も美味しくいただいています。 【材料:作りやすい分量、2人分】空芯菜 1…
【ビールとお米のおともに最適!フィリピンのソウルフード】シシグ
フィリピンのソウルフードとも呼べる料理『シシグ』。フィリピンではフードコートや屋台など至る所で食べられる料理ですが、豚肉×醤油×マヨネーズという日本人の舌にも馴染みやすい味付けになっています。濃い味付けでお酒やお米に合いますし、アウトドアごはんにも最適です!
【鉄板チャーハン】肉ソバ「丸源ラーメン」をご紹介【珍しいタイプのラーメンチェーン店】
ラーメンチェーン店である「丸源ラーメン」さんに魅力をお伝えいたします。 熟成醤油を元に豚バラ肉を使用していたり「ゆずおろし」や「鉄板チャーハン」など面白い要素てんこ盛りのラーメン屋さんです。
農家さんから教えていただいた、万願寺とうがらしの美味しい食べ方。ロースも良いけれど、豚バラがオススメ!油を使わずに豚の脂だけで焼くので、美味しさ抜群です。【材…
多分、沖縄には行ったことのない母のレシピなので、作り方や味付けが違うかもしれませんが、家族にとって大切なレシピです。【材料:2人分】ゴーヤー 1/2本(150…
箸で掴むだけでちぎれてしまうような『プルンプルン』でとろける食感様な口溶けの角煮。そんな絶品に仕上げるミソは煮込み時間にあります!もちろん圧力鍋を使って煮込み時間を短縮することも出来ます。今回は圧力鍋
在庫が残り少なくなったので、1.5kgの豚バラ肉を使っていつものようにチャーシュー作りです(下写真)。・・・6/20日 さて2日後。・・・6/22日 2日間の塩漬けが終わったので、次の工程は漬け汁に封入してのボイル。 その前にまず紐で縛って成型(下写真)。 60℃、2時間40分の真空低温調理(下写真2枚)。 真空低温調理が終わった豚バラブロックは、PE袋にチャーシュー漬け汁ごと封...
リュウジのバズレシピ【シン豚丼】の作り方を「かんたん・簡潔」に!
【リュウジのバズレシピ】をコンパクトにまとめました。リュウジお兄さんの大ファン♪ 公式ページへのいいねとチャンネル登録もお忘れなく。
味しみ肉豆腐・少ない材料で作れる・お疲れの時や・時短料理にも
雨の日は湿気の多さを感さを感じます☔草花にとっては潤いの時期だったりするのかな・・梅雨時期に成長が早まる印象です🌸今日の夕飯どうしようと、考え悩むことが度々ですが、そんな時冷蔵庫にある食材で作りやすい肉豆腐をご紹介しますね。すき焼きと同じ味
千葉県の外房地域の大都会、茂原市。 アクアラインや木更津アウトレット効果で、最近ちょっと内房地域に押されがちな気がしないでもない。 まあ地形的に反対側は海しかないしなあ… でも割と近くの一宮町が東京五輪のサーフィン会場になったし! そんな茂原を盛り上げるために作られたちょっとマイナーなご当地ラーメン(?)のもばらーめんをご紹介したい…! 千葉県だと勝浦タンタンメン、竹岡ラーメンあたりが有名かとは思います。 麺処 道〔dou〕 ホーム|麺処 道 / 茂原駅 / ラーメン、つけ麺 千葉の外房ともなると車社会ですが こちらは茂原駅から徒歩10分ほどなので電車でも食べに来れます。 駐車場もあり、数台停…
生姜焼き用とソテー用の間の厚みのバラ肉です。薄切りでは無いけれど厚切りとも言い難い感じです。 長さは十分あって、お皿からはみ出してしまう長さです。 先日の「豚バラ肉と野菜のソテー和風だれ 」はお皿に入るようにはみ出す分の3分の1をカットして3分の2で作ったものです。 残った3分の1の大きさになったもので作りました。 生姜焼き味です。洋風味にしようかなと思いつつ、和風。 同じ和風でも、色が濃くて照りのある前回に比べて、今回の見た目は地味で、美味しそうに見えませんね。 色の濃さ、照りは美味しそうに見えます。健康を考えればはそういう物ばかりを食べるのは良く無いと思いますが、魅力的ですね。 家庭料理な…
引き続き、傷みかかった玉葱を集中的に食べていきますが、メインに据えなくても多めに消費していくことはできます。 汁物に加えるもよし、添え野菜に使うもよし。 単純に添え物として使ってみました。 メインは肉の中では痛風ケア向きの部位、バラ肉を使ったソテーです。 焼いてから取り出して、フライパンそのままで溶け出た脂肪分が多すぎれば少し減らした上で玉葱と人参の輪切りを入れてじっくりと焼きます。 焼けたら野菜を盛り付け、そのフライパンの中へたれの材料を入れてひと煮たちさせて肉を入れ戻し、サッと絡めて盛り付け(今回はさらに水菜をのせました)、ジュウジュウいっているたれを上からかけます。 痛風ケアなので旨味成…
麺屋 久兵衛 食べログ 徳島風ラーメン(880円)+ 大盛り(120円) Sくん、ラーメン食べ歩き。 春の限定麺「徳島風ラーメン」です。 本家の徳島ラーメンって、どんなのだろうね? 久兵衛さんのは、徳島風
我が家ではチャーシューはいつも自家製。 その自家製チャーシューの冷凍在庫が無くなりかけていたので、安売りの時に家内がチャーシュー材料の豚バラブロックを2パック購入して来ました(下写真)。 で、2日後。・・・3/30日 2日間の塩漬けが終わった豚バラブロックは、PE袋から出し、タコ糸で縛って成型し、PE袋に専用のチャーシュー漬け汁と一緒に入れ、空気が入らないように袋を閉じ、60℃2時間半の真空低...
実は先週から 仕込んでました。 今週末にやる燻製ネタ。 何時もの豚バラ、鳥むね肉、砂肝、煮卵の他に今回はシシャモ^^ 干物なので、そのまま燻製すれば良いのですが、少し味を入れたくて。 んで、ずっと気になってて今回初導入の 脱水シート「ピチット」です^^ オカモト ピチット レギュラー 32枚ロール 魚や肉の食品用脱水シート 業務用 日本製 オカモト Amazon 食材の脱水に使うシートで、水分や臭みだけを吸い取って、旨味は残して凝縮させるそうで。 刺身や一夜干しに使うと格段に美味しくなるそうな。 本当かな~^^; って事でまずはお試しをしてみましょうか。 とりあえず燻製用なので一晩置いてみます…
春の風が感じられ、暖かい空気の香りが素敵で。。。 なんて言ってますが、朝晩は さむい ここはやっぱり北海道~~~~こんな我が家の食卓を、ちらり~~~まずはメインディッシュ茄子が安いと、サッと買ってしまうのですが、 どうしても調理が後になってしまって、、、焦りますう~~~ん、味付けはどうしようオイスターにしました続いて、食べたくて食べたくて買ったかぼちゃちょっと食べたいとお惣菜を買って食べたら、まず...
【リュウジのバズレシピ】焼くことでしっかり味がついてごはんが止まらない‼︎焼き豚バラ大根
こんにちは。badass tigerです‼︎先日、簡単に作れて家族にも好評だった料理を作りましたのでそのレシピをシェアしたいと思います。その料理とは、豚バラ大根です。しかし、この豚バラ大根はちょっと特殊な作り方をします。今回の記事こんな人に
箸で切れるほどやわらか!ぷるんとろんな味噌豚角煮のレシピ・作り方
箸で切れるほどやわらかぷるんとろんな味噌豚角煮のレシピ・作り方を紹介します。豚肉は米のとぎ汁で下ゆでしてから煮込むことで、臭みも取れてやわらかに仕上がります。さらに、焼いてから煮込んで肉汁をぎゅっと閉じこめます。余分な脂を取った豚バラ肉はぷるん♪ 口に含むととろけますよ。
今日は朝部活をキャンセルしたあと、赤ワイン飲んで寝てしまい、起きたら15時だった!!!(◎_◎;) え〜?!今日は昨日オットに作った鍋(味は昆布出汁のみ)...
リュウジのバズレシピ【無水油鍋】つくってみた。白菜と豚バラ。素材のみ!
こんにちは。2月に入りましたね。白菜がなんともうまい。豚バラ肉と、白菜のレシピをさがしていたら。やはりリュウジのバズレシピ。この記事、見るだけでもササッと作れますのでぜひ。リュウジのバズレシピは後半に。「無水油鍋」作ってみたニンニク(2片)
肉と魚どっちをよく食べてる?▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう お魚の方が断然多い。 ☆ ☆ ☆ アレルギー性鼻炎がひどい…
今回は、しゃぶしゃぶ用の薄切り豚ばら肉を買ったので生姜焼きにしてみました。玉ねぎを入れようかとも思いましたが冷凍庫に残っていたアスパラを入れご飯がすすみ炭...