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今日は手羽先が安く購入できたので、はちみつを使って『手羽先のさっぱり煮』を作りました！！ 子どもたちも大好きなメニューで、20分ほどでできます！ 材料（家族4人分） 手羽先 15本 三杯酢 100mlほど（手羽先がひたひたになるくらい） 醤
今日は、玉ねぎをたくさん頂いたのではちみつを使った『玉ねぎドレッシング』を作ってみようと思います(*^^*) ドレッシング初めて作るけど、美味しくできるかなー。 材料 玉ねぎ：2個（中サイズ、すりおろしまたはみじん切り） 醤油：大さじ6 酢
私はみかんが大好き！！ なので、気になっていた『三ヶ日みかんはちみつ』を購入しました(^^)v どんな味なんだろう・・・ワクワク！！ それでは、『三ケ日みかん蜂蜜』について詳しく説明していきましょう。 三ヶ日みかん蜂蜜とは 三ヶ日みかん蜂蜜
今日は『そば蜂蜜』をご紹介！！ （長坂養蜂場で購入しました🌸） こんなに黒い色なのに蜂蜜なんだね！どんな味なんだろう。 そば蜂蜜とは そば蜂蜜は、「そばの花」から採れる蜜を使った蜂蜜で、他の蜂蜜と比べて色が非常に濃く、独特の風味を持っていま
はちみつにも色々種類があるのをご存知ですか？？ 今日は代表的な『純粋はちみつ・加糖はちみつ・精製はちみつ』の違いをまとめました！！ 栄養価の高いはちみつはどれなんだろう？ 純粋はちみつとは 加熱処理が行われるケースはあるものの、添加物や加工
たくさんスナップえんどうを頂いたので、今日は子どもたちも大好きな『スナップえんどうの卵とじ』をはちみつを使って作ろうと思います(*^^*) 今回使うのは、どの料理にも合う「れんげはちみつ」です。 材料 スナップえんどう 150g 卵 2個
今日はとっても簡単！！ でもとっても美味しい、『はちみつチーズトースト』をご紹介♫ ものの5分たらずでできちゃいます！ はちみつとチーズの組み合わせで、失敗はないですよね！ 材料 トースト 1枚 ピザ用チーズ 適量 はちみつ 適量 STEP
旦那さんが『田作り』大好きなので、うちではお正月以外でもよく『田作り』を作ります！ この『田作り』も砂糖をはちみつに置き換えて、簡単に作れちゃいます♫ 砂糖の代わりにはちみつを使うことで、栄養価があがりますね！ 材料 かたくちいわし 100
今日はたくさんピーマンを買ったので、砂糖の代わりにはちみつを使って作るチャプチェの作り方をご紹介！！ 簡単で、15分もあれば作れちゃいます♫ 子供達、ピーマン嫌いなのでなんとか食べさせたくて試行錯誤です・・・ 材料（大人2 子供2人分） 春
今日はずっと気になっていた、『さくら蜂蜜』をご紹介！！ （長坂養蜂場で購入しました🌸） どんな味がするのかなー さくら蜂蜜とは 桜の花は、開花期間が約1週間と短いため採取できる時期が非常に限られています。 そのため、桜の花から採取される『さ
今日は九州の大自然で採れた『れんげ蜂蜜』をご紹介！！ れんげ蜂蜜とは れんげ蜂蜜は、レンゲソウ花から採れるはちみつで、黄金色でフルーティな香りが特徴です。かつては日本を代表するはちみつとして「はちみつの王様」と呼ばれていましたが、近年は希少
小学1年性の娘ちゃん。 春休みに入り、お弁当が必要な日々に突入しました。 なので、夕飯は自然とお弁当のおかずになることも加味しながら作らねば・・・。 娘ちゃん、かぼちゃの煮物が好きなのを思い出して、砂糖の代わりにはちみつを入れて作ってみまし
コーヒー蜜を購入した際に、おすすめの使い方を定員さんにきいたら・・・ 「カレーおすすめですよ！隠し味ではちみつもコーヒーも入れたりするので、コーヒー蜜なら一石二鳥です」 おお！！なるほど！！！ と思いたち、さっそくコーヒー蜜入りカレーを作っ
こんにちは！！ 今日は、静岡県にある「長坂養蜂場」で購入した、『ハニーショコラ』をご紹介。 この商品冬季限定で、毎年1月頃に店頭に並びます(*^^*) 容器もおしゃれで、購買意欲が湧きますね！ 成分 あかしあ蜂蜜(ハンガリー産) サフラワー
『喉が痛いならはちみつがいいよ！！』 こんな言葉を、聞いたことがありませんか？？ はちみつの効果の一つに、「抗菌作用や抗炎症作用」があり、風邪の予防や咳・喉の痛みに効果が期待できると言われています。 「抗菌化作用」や「抗炎症作用」ってどんな
どうしても、ナス味噌炒めが食べたい！！！！ そんな今日は、はちみつを使った『ナス味噌炒め』の作り方をご紹介！！ ナスってたまにすごく食べたくなるんですよね・・・ 材料（4人家族） ナス 2本 豚バラ 150g 味噌ダレ（みそ大さじ2 はちみ
はちみつって、ヨーグルトやパンに塗るだけって思っていませんか？？ 実は煮物やからあげの味付けに使うこともできるんです(^o^) 今日は『はちみつからあげ』の作り方をご紹介！ えー甘くなるのかな？？ 材料（4人家族） 胸肉2枚 味付け（はちみ
毎日、正月を故郷で迎える人たちが、島から出て行く。私が知る人はごく僅かでも、人口密度が低いのだ。3人が帰省しただけで、閑散としてうら寂しくなります。 海が荒れて、たまたま出る船を待つことになります。私は一回だけ5秒で酷い船酔いをしてから、出来るなら船には乗りたくない。 荒れた海に平気で出て行く人が羨ましい。 島に渡るときにも、決死の覚悟で来たけど、あのときには九州商船の大きな船で、海も凪いでいた、長崎からのフェリー、太古丸もスイートの客室をとり、ベッドに横になって楽に渡れた。 島に小さなヘリポートでもあれば、もっと気軽に出かけて行けるのに。いまでは、幽閉状態です。でも、住めば都。都会の風景の中…
九州、四国地方の皆様お見舞い申し上げます。 豪雨災害多発していますよね。やはり地球温暖化の影響ですね。 奈留島は、未だ20度前後、最高気温は24度まで上昇します。海水温も高いのでしょうか。 島で喜ばれるのは、鯵とアオリイカですが、最近と言うか、私たちが移住して依頼、見かけません。 どこに行っちゃったんでしょうか？ 昨日話した、肉屋さんが閉店してしまう、私にとっては、何故この島で暮らすのだろう、どうやって、何を食べればいいのだろうと、考えるくらい、ショックなことです。 しがない年金暮らし、まとめ買いにも限度がありますからね。でも、バーガーパテは50枚くらい作っておきます。 昨日、島の友人たちに、…
何か置きたいんだけど、お願いしたい。 昨日店を開店させた友人からLINEが来ました。 うーん、レンタルスペースに置かせてくれるな なにか時間を潰せるものがいい。 玉石アート制作用に玉石と、ペンを用意しました。パッチワークのキット、がま口制作キット、ネイルアートのキット。 500円で体験して、作品は持ち帰れる。 さて、私は外出があまり得意ではない。30年以上接客業をしていたなんて、誰が信じるだろう。デパートの店員だ。 もう、人と触れ合うことがめんどくさいので、材料をお届けして、それぞれのキットの使い方を説明しました。 「わあー楽しい」 幸い、彼女はのりのりで、どのキットもできそうだと喜んで貰えま…
高波警報が続いているけど、天気は回復。 お客様も帰り、また夫婦2人の静かな生活に戻りました。 冷凍庫はぎっしり。 海が荒れていたので、福岡まで帰る方法を探してジタバタしていましたが、1人は2泊、もう1人は3泊して帰って行きました。 お客様はのべ15人、ブリやカンパチのアラを食べ尽くしました。豚肉バラ2キロ、牛肉2Kg、パスタ1k、パン1週間分、米5kを食べました。お見事！ 天晴れ！ そして、捌いた魚の切身を、ストック用にZIPROCKに小分け、また真空パックをたくさん作って、しばらく熟成させます。 とくに、味噌粕漬けは抜群の美味しさ。八海山のねり粕と味噌3の割合で混ぜて、ジップロックに麹床を作…
夫は典型的なO型、血液型なんて海外ではまったく取り立たされないけどね。やっぱりかなり当たると思うんだ。 1ヶ月前、来客用のテーブルを夫が作ると言って、購入を強く止められたの。 そして昨晩「テーブル明後日までに完成させてね」。当然ですよ。 今からAmazonに頼んでも間に合わない、ここは東京と違うの。 すると、やっと材木を買って来て、始めるかと思いきや、夕方から海に出かけた。 暗くなっても戻らないので、向かえに行くと、紫金アトラス彗星を探している。 しかも、金星とフォーマルハウトを間違っているから、位置関係はめちゃくちゃだ。 「あれは、惑星ではない」 「ん？」 「西南西、30度くらいらしいよ」 …
昨日町に買い出しに行ったんだけど。 はじめに肉屋さんに行き、なにが必要か思い出せなくて、思いつきで合い挽き肉と鳥もも肉、肩ロースを購入。なんか必要だったような。 スーパーに行き、入り口にあった玉ねぎと、ピーマン、あれ？ これだけだったかなぁ。 郵便局を通り過ぎ、魚協に行きましたが、ここは、魚の入荷なし、毎日入るとは限らない。干物や冷凍は常にあります。いつもグラタンを買うのですが、今日はグラタンの気分じゃないからパス。ラーメンはちゃんぽん中心で、醤油にメンマのラーメンはインスタントしかないみたい。 まあ、いいかと帰りかけて、手に封筒を持っているのに気が付きました。 市の高齢者調査のアンケートだ。…
離島の天気はまさに自然の脅威、雷雲が島を包み、まさに頭上から叩きつけるような雨が降ります。怖いのなんのって、慣れることはないけど、ベッドフォンをして、のんびり映画でも観て過ごしました。 海も荒れて、川も増水します。不思議と、廃屋でも崩れないのだから、音が響いているだけで、とくに島の荒れ具合が酷いわけじゃないのかも知れません。 昨日の温度計は32度でしたが、東京の32度より随分楽です、家の中には涼しい風が入って来ます。 人口が少ないから？ アスファルトの照り返しや、エアコンの熱が少ないから？ 温度計と体感温度が一致しません。 あと1月で奈留島に来て一年になります。 なんとか、無事です。食糧の備え…
買いすぎと断捨離と大失敗した挑戦料理からのリベンジ!!＼(^o^)／
ご訪問ありがとうございます♡アラフォー・ワンダフォービューティフォー!!＼(^o^)／エミりんです♡インテリア・収納・プチプラファッションなどについて…
レシピ#21_余ったカレーで作る!!定番のカレーうどんの作り方
昨日のランチは余ったカレーでカレーうどんにしてみました♪カレーさえあればとても簡単に出来ますのでぜひ、お試しください!(^^)!
レシピ#20_我が家初!!ゴールデンカレーでのチキンカレー作りに挑戦!!
昨日はディナーに『ゴールデンカレー』のルーを使用して、チキンカレーを作ってみました♪我が家はずっとバーモンドカレー一択でしたが、カレーのレパートリーが増える事になります！！
皆さまお疲れ様です。本日のランチは日中も寒かった事もあり、めっちゃ温まる肉うどんを追い鰹つゆを用いて調理してみました。日頃の料理の一品にぜひ、加えてみて下さい。
レシピ#17_ボリューム満点!!食欲をそそる豚バラ炒飯の作り方!(^^)!
こちらの記事では料理初心者でも作りやすいチャーハンの作り方をご紹介しています。ぜひ、日頃の料理にひと手間加えて、美味しいチャーハンを作ってみて下さい。
久しぶりのゆっくり休んだつもりの日曜日。結局、愛犬シャンプーしたりで、時間潰れた仕方ないから、夕飯は手抜きしよっメインは野菜たっぷりのお蕎麦にして「おでん大根…
本日2度目の投稿です。 真飛聖がNHK『きょうの料理』に出演。 なんとお料理の先生に。 『豚キムチクリームパスタ』と『豚しゃぶの納豆サラダ』『キャベツとレタスの豚巻き』を教えてくれました。 勝手なイメージですが、宝塚のトップスターはお料理下手だと思ってました！ かつて身近に元宝塚のスターさんがいたのですが（離婚してしまいその後は知らない…^^;）掃除と洗濯は上手でしたが、料理は本当にダメで（笑）いつもファン？の人が作っていた^^; 中学を出て寮生活、舞台中心の生活ですから仕方ない。 しかし、真飛聖の手は自炊している人の手でした。 簡単で栄養ありそうなものばかり。 いい女だな、って感じでしたよ。…
専業主夫の手抜き料理（4）肉を食べたくなってもおいしい肉は一般的に高価だ。そんな時はひき肉を買ってくる。ハンバーグでもよいが時には少し目先を変えたい。この二品は50年くらい我が家の定番メニューだ。出典は飯田深雪の「西洋料理」で、出版されたのが1970年だから50年
やっと暖かい日も出て来て、全身の痛みも和らぎました。重たい買い物袋を担いでの買い出しが負担になりまして、とうとう寝込む羽目になりました。 夫のギックリ腰と重なり、やっと何かしら食べてしのぎました。一昨日からは、しっかり料理もしています。夫は二月末にマイナンバーカードの申請に行きました。 いくら言っても無駄なこと、ギリギリになれば、動きます。 そんな状況なのに、奴が嬉しそうに、大量の金冠を持ち帰りました。4kgはあろうかと。 体調も万全ではないのに『うっ！！！』となります。 ひとりでは無理だと、2人で夜なべして、下処理をしました。 2つ分500gです 。 苦味を軽減するために種を取り除きます。 …
わこんばんわあ。毎日のお家ごはん、二人切りですが、時には食べ飽きて、何を食べたいのか、分からなくなってしまいます。 夫からのリクエストもない3日前、ふっと、『地雷屋』の天むすが食べたくなり、調べてみたら、池袋西武百貨店の食品館にお店がありました。もう、行くしかない。 池袋近いんですよ、練馬からだと15分。でも最近は、よほどの用事がなければ電車にすら乗らない出不精になってしまいました。 化粧をするべきか？ マスクでカバーするので、問題なし。180円の切符を買い、食品館へ。ものすごい人、人、人。並ぶ食品サンプル。そう、デパートの食品売り場は三年振りだ。東京で暮らしている利点をまったく活用できていな…
こんにちは、昼の時間になりました。ひとりだからって昼ごはんは食べますよね。でも、買物は午後に予定しているので、冷蔵庫を漁ります。 冷凍チャーハンがちょうどひとり分ありました。そのまま電子レンジでチンするだけで、パラパラのチャーハンが出来上がります。 お皿に入れ、およそ4分、その間に玉ねぎを刻み、フライパンに薄くバターをしきます。玉ねぎをいため、電子レンジのチャーハンを取り出して、フライパンにイン。卵を割入れたら、胡椒をふり、お醤油を小さじ1振りかけ、チャチャっと炒めたら完成です。 冷凍食品の味は飽きてしまいますよね。どうしてでしょう。ほんの一手間加えるだけで、我が夫を騙すくらい簡単です。 レト…
秋は食材が豊富だ。 栗を1k gいただいた。 栗って皮剥きが大変ですが、なんでも冷凍してから剥けば甘皮まで簡単に剥けると、夫がどこからか聞きかじって来た。 風味が抜けるんじゃない？ 茹で時間は？ アク抜きするの？ すべてノーコメントです。 栗ごはんのため、冷凍した栗を5個夫と仲良く並んで剥いたけど、甘皮は剥けない。結局包丁で剥きました。茹で時間はは5分。いつもは生栗を剥くのですが、手間は変わらない。香も抜けてしまった感じ。 今日は、ネットで調べて、冷凍栗を5分茹でて、そのまま20分さます。これで甘皮までするりと剥ける？ ……剥けない！ 結局包丁で剥いた。ただ、少し剥きやすかった。やはり味も香も…
