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夕飯はミートボール？いや、ミニハンバーグを野菜たくさんナポリタンソースで
初めはミートボールをトマトソースで食べようと考えたが、丸めて油で揚げるのは結構な一手間。つまり、めんどくさくなってしまった。ハンバーグでいいやと思ったが、ミニサイズにして焼けば、肉団子に近いかな？ 麺はないけど、ナポリタンの味。 ナポリタンソースのミニハンバーグの夕食 もくじ 夕食 ナポリタンソースのミニハンバーグ 生ワカメと豆腐のサラダ フルーツの生ハム巻き 昼食 低糖質麺のえび天そば ひとこと 推し活の楽しみ 夕食 ナポリタンソースのミニハンバーグ 〇合い挽き肉・玉ねぎ・卵・牛乳・低糖質パン粉・塩・コショウ・ナツメグ 〇ソーセージ・玉ねぎ・ピーマン・トマトソース・ケチャップ・ウスターソース…
スーパーには、冷凍のホッケが数種類おいてある。店によっても加工先が異なるよう。どれも美味しいが、たまに凄いホッケがある。本日見かけたのは色がほかと違う。焼いてみると一層、美しい。脂ものっていて、ほっくりしている。家族で分けたが、箸が止まらない。 焼きホッケ もくじ 夕食 焼きホッケ 芋の子汁 昼食 低糖質芋の子そば ひとこと NEXZ出演「2025ソウルスプリングフェスタ」 夕食 焼きホッケ 〇冷凍ホッケ・大根・レモン・醤油 ホッケを冷凍庫から出して、自然解凍する。魚焼きグリルで9分焼く。 大根おろしとレモンを添えて、醤油で。 いい塩加減なので、そのまま焼くだけだ。冷凍なのでいつでも使えるし、…
寒くて寒くて、震え上がるワンコ。トリミングしてきれいになったのは良かったんだけど、1か月前に予約したので、まさかこんな日が来ようとは…。 お散歩は大好きなので意気揚々と出かけたが、途中で猛ダッシュ。引き返して、玄関でブルブル震えだす。足をお湯で洗って、こたつの方へ一目散だ。 朝から何だかすっかり疲れた。温かいおそばで昼食に。 低糖質そばの昼食 もくじ 夕食 松山あげの低糖質そば 夕食 ネギ塩ゴマ油のチキンソテー ツナと温野菜のサラダ ひとこと 老ワンコのピンチか 夕食 松山あげの低糖質そば 〇低糖質そば麺、そばつゆ（通販デリカーボ）・松山あげ・ネギ・七味 そばを4分茹でて湯切りする。鍋の湯にそ…
鶏もも肉が1枚だけ残っている。から揚げでもソテーでも、家族で食べるとちょっと足りない。冷凍の海老があるので、一緒にサラダにしようと思う。ボリュームがアップしたところで、サラダはサラダでも、温かいメニューにしたくなる。そうすると、あのドレッシングが旨いに違いない。ブラックオリーブもある。 海老とチキンのホットサラダ もくじ 夕食 海老とチキンのホットサラダ ニラのマーボー春雨 コーンスープ 昼食 低糖質かき揚げそば ひとこと YouTubeライブ NEXZハルとユウキ 夕食 海老とチキンのホットサラダ 〇鶏もも肉・バナメイエビ・キュウリ・イチゴ・ブラックオリーブ、アーモンドスライス（キューピー …
時々焼肉が食べたくなる。牛肉の。最近は、カルビもいいけど、もも肉で肉々しさを味わいたいことがある。そして、本日は焼いたキャベツに焼肉のタレをつけたくなった。市販の甘い焼肉のタレ。 フライパン焼肉の夕食 もくじ 夕食 フライパン焼肉 竹輪キュウリの梅添え モヤシ炒め 昼食 低糖質そば（温と冷） ひとこと DayDay.に「Still JYP」の映像が！ 夕食 フライパン焼肉 〇牛もも肉・キャベツ・ニンジン・ピーマン・ベーコン 〇ゴマ油・塩・焼肉のタレ（叙々苑） 大きいフライパンにごま油をひき、薄切りのにんじんと縦切りのピーマンを焼く。端に寄せて、軽く塩で下味をつけた牛肉とキャベツとベーコンを焼く…
おせち料理は三が日まで続きます。今年は洋風味が多かったので、そんなに飽きないかな。特にミルクバターきんとんは、早めに終了。来年はもっと作らなくっちゃ。それから、焼き豚はもちろん、煮卵を半熟にできたのが美味しかった。1月3日に食べつくす。 おせちとスープの夕食 昼食 低糖質煮ものそば 低糖質麺（通販デリカーボ）・おせちの煮もの（里芋・コンニャク・たけのこ・インゲン・ニンジン）・かまぼこ・三つ葉・柚子・出汁（昆布・かつお節・塩・醤油） 低糖質麺を3分ゆで、湯切りする。お雑煮用の出汁に入れ、かまぼこと一緒に温める。どんぶりによそい、レンジで温めた煮物をのせ、三つ葉とユズを添える。 低糖質煮ものそば …
青ネギが高いけど、わが家では甘酢のタレを作るのに使いたい。思い切って購入。青ネギをいっぱい刻んでサッパリ食べる、鶏の塩唐揚げ。 甘酢ネギダレの唐揚げと煮物の夕食 もくじ 夕食 甘酢ネギダレの唐揚げ 里芋とかまぼこの煮物 昼食 低糖質かき揚げそば ひとこと おおみそかの習慣 夕食 甘酢ネギダレの唐揚げ 〇鶏もも肉・塩・コショウ・片栗粉・サラダ油 〇ネギ・酢・醤油・ラカント・酒・中華スープの素 鶏もも肉を6等分に切り、塩、コショウして片栗粉をまぶす。サラダ油で揚げる。 酢、醤油、ラカント、酒、中華スープの素を混ぜ合わせ、ラップしてレンジでチンする。軽く沸騰したら、冷まして刻みネギを入れる。から揚げ…
豚バラ串に合う厚めの豚バラ肉と、ヤゲン軟骨串に合う肉付き軟骨は、違うスーパーで購入する。売っていない日もあるが、両方そろったので串焼きに。塩だけで低糖質に食べる。 豚バラ串 もくじ 夕食 豚バラ串とヤゲン軟骨串 カボチャとクルミのサラダ モヤシとカニカマの炒めもの 昼食 低糖質そば汁つけ麺 ひとこと 豚バラ肉をどこで買う？ 夕食 豚バラ串とヤゲン軟骨串 〇豚バラ・ヤゲン軟骨・白ネギ・塩 厚めの豚バラ肉を白ネギをを3cmの長さに切る。焦げ防止のため水につけておいた竹串に、豚バラとネギ、ヤゲン軟骨をそれぞれ刺して塩をふる。魚焼きグリルで10分焼く。 豚バラ串とヤゲン軟骨串 軟骨はコリコリで肉の旨味…
筑前煮。うちではごま油で炒めてから煮るのが定番で、食材はいつも違う。とり肉とコンニャクと里芋は外せないが、本日レンコンがないのは残念。でも、買っておいたウズラの卵を入れてみよう。 筑前煮を盛り付けて もくじ 筑前煮 薄切り肉のポークソテー 昼食 ゴボ天の低糖質そば ひとこと 病院の定期健診 筑前煮 〇鶏もも肉・里芋・ニンジン・ゴボウ・うずらの卵・玉ねぎ天・コンニャク・昆布 〇ごま油・出汁の素・酒・醤油・ラカント・塩 鶏もも肉は小ぶりの一口大に、里芋は皮を剥いて1/4に切る。ニンジンとゴボウは皮をとり、乱切りに。 鍋にごま油をひいて、肉と野菜を入れ炒める。一口大のコンニャクと玉ねぎ天を加える。少…
比較的安かった白菜は、鍋以外でもたくさん食べたい。白菜のクリーム煮は意外にあっさりして食べやすい。市販のクリームシチューの素を使って簡単に調理。ショウガを効かせれば、温まる。 白菜と豚肉のクリーム煮 もくじ 夕食 白菜と豚肉のクリーム煮 とり天とごぼ天 昼食 低糖質麺のスペアリブ蕎麦 ひとこと NEXZ「HARD」Track Video 夕食 白菜と豚肉のクリーム煮 〇豚小間肉・白菜・ニンジン・クリームシチューの素・牛乳・ショウガ・コショウ 鍋で少量の湯を沸かし、一口大に切った豚小間肉、白菜の白いところを入れて煮る。ニンジンの細切りを加え、ショウガをすりおろして入れる。具材が煮えたら、クリーム…
スーパーで、珍しく生ホッケのパックが山積みになっていた。いつも買うのは干したもの。生は身が柔らかく、足が早いため、出回りにくいと聞いたことがある。でも、先日飲み会で食べたホッケのフライは、明らかに生ホッケの感じだった。美味しかったから、ぜひ作ってみたい。 生ホッケフライにソースをかけて もくじ 夕食 生ホッケのフライ ホッケのあら汁 昼食 低糖質そば麺の天ぷらそば ひとこと 生ホッケに四苦八苦 夕食 生ホッケのフライ 〇生ホッケ・塩・コショウ・小麦粉・卵・低糖質パン粉・サラダ油・とんかつソース 生ホッケの骨を取り除き、塩、コショウする。小麦粉、卵、パン粉にくぐらせる。サラダ油で揚げる。 生ホッ…
鶏だんごとカブの煮物 片栗粉をサイリウムで代用して糖質オフ カブと煮込んだら、あら美味しい！
鶏肉団子を食べた瞬間に、ああ、これはいい！ モチッとした食感は、混ぜたレンコンなのか、片栗粉代わりのサイリウムなのか。今まで以上に旨いのでは。 夕飯の食卓 目次 夕食 カブと鶏だんごの煮物 サーモンとアボカドのチーズ焼き ローストビーフサラダ 昼食 鶏ネギつけそば とろろそば ひとこと 低糖質そば麺はなかなか難しい 夕食 カブと鶏だんごの煮物 ○カブ・鶏もも挽き肉・レンコン・玉ねぎ・サイリウム・塩・ショウガ ○昆布・醤油・塩・鶏ガラスープの素 鶏だんご分量（18個分） 鶏もも肉 200g レンコン 30g 玉ねぎ 30g 塩 少々 ショウガ 少々 サイリウム 5g 鶏もも挽き肉に塩少々を混ぜ込…
わが家の大皿料理 簡単チキンソテーサラダ、レンコンと牛肉の炒めもの ランチは低糖質きつねそば
本日は帰宅がすっかり遅くなったので、一気にササッと作る。塩、コショウした鶏もも肉を焼きながら、卵をゆでながら、野菜の下ごしらえ。炒めて盛り付けて完成。退職前はいつもそうだった、定番の大皿料理。 大皿料理の夕食 目次 夕食 チキンソテーと卵のサラダ 牛肉とレンコンの炒めもの 昼食 低糖質麺のきつねそば ひとこと イケアで買ったボウル 夕食 チキンソテーと卵のサラダ ○鶏もも肉・オリーブオイル・卵・レタス・キュウリ・パセリ・パプリカパウダー ○コブドレッシング：マヨネーズ・ヨーグルト・ケチャップ・ニンニク・塩・コショウ 鶏もも肉は切り目を入れ、肉たたきで厚みを均一にする。塩、コショウしたら、オリー…
かにクラムチャウダー 手作りのクリーミーなベシャメルソースにアサリとワタリガニ。そしてピリ辛の豚キムチ！
ベシャメルソースから作るクラムチャウダーは、とてもクリーミーに仕上がる。舌触りが最高なのです。それと、豚キムチときのこのガーリック炒めで夕食に。 かにクラムチャウダー 豚キムチ きのこのガーリック炒め 目次 夕食 かにクラムチャウダー 豚キムチ きのこのガーリック炒め キツネ鶏そば 煮リンゴとブルーベリージャムのブランパンサンド ひとこと ベランダのリフォーム見積もり 夕食 かにクラムチャウダー 市販のクリームシチューのルーも美味しいけど、手作りのベシャメルソースはなめらかでスッキリしている。アサリやカニの旨みをダイレクトに感じる。 ○アサリ・ワタリガニ・玉ねぎ・ニンジン・パセリ ○バター・小…
