ハッシュタグ記事一覧

トマト料理: 夏の冷たいスープ

こんにちはふぁそらです♪ 毎年家の小さな庭で家庭菜園を楽しんでいます。 今年もきゅうりやナスピーマントマトなどなど 色んな野菜が所狭しと植えられています。 草を抜いたり肥料をまいたりお世話は大変ですが、収穫の喜びは格別ですね。 今日の主役は形が悪かったり、割れてしまったトマト。 皮を湯むきしてフードプロセッサーでだーっとやったら出来上がるやつです。 アクセントにはきゅうり、ピーマン、ニンニク、たまねぎを少々。あとは固くなってしまったパンを少々。 味付けは塩コショウだけ。 今回は伯方の塩様のされど塩藻塩を使いました。 私の中でスープと言えばこの塩というイメージがあり、特にシンプルなものほど藻塩の…

2024/09/05 06:02

空と海を乗り継いで77日間世界一周（No.29 ランチとディナーでくまモンポート）

本投稿は、世界一周77日間のクルーズの内、シンガポール〜東京～シンガポールの往復クルーズ（Back to Back）の一コマについてお伝えしています。 202…

2024/09/03 22:36

パプリカとスイートバジルで色鮮やかなガスパチョ わが家流

猛暑が止まらない。 トマトが旨い今、ガスパチョで水分とミネラルの補給！今年はやたらと作っている。スパークリングワインにも合うんです。 本日はパプリカとキュウリを刻んで色鮮やかに。 ガスパチョ もくじ 夕食 昼食 低糖質の味噌ラーメン ひとこと 推しのNEXZ 日本デビューまであと5日 夕食 〇トマト・ニンニク・セロリ・玉ねぎ・パプリカ・キュウリ・スイートバジル 〇コンソメスープの素・塩・コショウ ニンニク、セロリ、玉ねぎ、スイートバジルをみじん切りにし、コンソメスープの素・塩・コショウ・水と一緒にミキサーにかける。次に、トマトと水少々をミキサーにかける。ボウルに入れて混ぜ合わせる。 キュウリと…

2024/08/16 09:27

家バル開店

台風5号が去った。 幸い、とんでもないような被害にはなっていないようで一安心。ところが間髪を入れず今度は7号が伊豆の島伝いに関東を狙っていて、気の休まらない1週間となってしまった。 さて、そんなこの日は昨年に引き続き、我が家でバル「おおパパ」を開店した。今回はワンコの散歩中に、餃子の話題で盛り上がったのがきっかけ。 餃子パーティとはいうものの、勿論それだけでは済むはずもなし。 そんな訳でつまみを色々盛り合わせた皿と、先日試作してみたガスパチョからスタート。私たちとしてはこの二つで30分くらいは繋げるかなと思っていたところ見事に外れ。 あっという間に皿が空になり、カミさんが慌てて餃子を焼きに走る…

2024/08/14 09:59

異例の進路の台風5号

珍しい台風もあったものだ。 台風といえば昔から太平洋側を北上し右に曲がって離れていくはずなのに、この台風は左に曲がってそのまま東北地方を横断し日本海に抜けることになりそうだ。 これも恐らくは温暖化による水温上昇のせいなのだろうが、ここ数年こんな訳のわからない挙動をする台風が目につくようになってきた。 おまけに今回の台風5号はやたらとスピードが遅いようで、雨風の時間も長くなりそうな予感。札幌にどんな影響があるのか知らないが、いずれにしても気をつけなければ。 さて、昨日の晩ご飯。 この日はちょっとした理由もあってトマトジュースを使ったガスパチョを試作してみた。出来としてはまあまあ、これにもう少し野…

2024/08/11 09:09

【レシピ】スペイン発祥！夏野菜たっぷりの冷製スープ「ガスパチョ」を作ろう

キンクマ 濃厚な冷たい野菜スープだﾖ。 […]

2024/07/23 19:14

ナヴァラン(仔羊の煮込み)

金曜日の夜は小さい人達一家がごはんを食べにやって来ます。フランスの家庭料理の定番「ナヴァラン」です。日本の「肉じゃが」みたいな「フランスのおふくろの味」で...

2024/07/15 16:14

味付きタンをフライパンで焼くだけ 塩だれ漬けで旨かった

スパーで見かけた味付きのタンは、普通のよりリーズナブル。日持ちするからなのか、安い部位を使っているからなのかよくわからないが、まあ食べてみることにした。厚切りで切り目がついている。形からすると、先端の方なのかもしれない。塩だれなので、糖質は大丈夫そう。 味付けタンの夕食 目次 夕食 味付きタン焼き ガスパチョ ひとこと ファン心理を堪能中？ 夕食 味付きタン焼き 〇味付きタン・レモン フライパンで味付きタンを両面焼く。レモンを添える。 味付けタン ああ、簡単。それなのに、切れ目があって噛み切りやすい。また、漬けダレの効果からか歯ごたえはあるが柔らかい。 味付きの肉は甘いものが多いので敬遠してい…

2024/07/13 08:06

フィデウア(パスタのパエリヤ)♫

毎週金曜の夜には、小さい人達一家がやって来ます。それで大勢で食べると楽しいモノを作りたいと思っています。今晩は、「フィデウア」パスタで作るパエリヤです。ス...

2024/06/30 09:04

暑い日にトマトの冷たいレシピ ガスパチョのシャーベットはいかがでしょう

買い物行ってワンコを洗った午後、あんまり暑いので何を食べたらいいやらと悩んでいた。冷たくてさっぱりしたものは…と考えつつ、冷蔵庫を見るとスイートバジルが。今年は鉢に植えなかったので、時々買っているが意外に足が早い。トマトは常備している。それならアレだ、ガスパチョ。しかも、本日はひんやり凍らせてみたい。 ガスパチョのシャーベット 目次 夕食 ガスパチョのシャーベット アスパラの肉巻き モヤシのマーボー春雨 昼食 ブランパンのベーコンホットサンド ズッキーニのカレースープ ひとこと 夏のドームコンサート 夕食 ガスパチョのシャーベット 〇トマト・パプリカ・ニンニク・コンソメスープの素・塩・コショウ…

2024/06/26 08:37

アムステルダム国立美術館のカフェで、「きゅうりのガスパチョ」！

ブログ Miruu は絵画芸術を中心に、建築なども含めたオランダ芸術について広く紹介しています。

2024/06/19 07:01

夏の味 完熟トマトとスイートバジルのガスパチョ

暑い日には、冷たいガスパチョに合わせてスパークリングワインを飲むのが夏の楽しみ。完熟トマトが美味しいときに、生ニンニクをちょっと入れて、ミキサーでガーッと作る。味付けは適当だが、2回に分けて作ることで調整している。 ガスパチョ 目次 夕食 完熟トマトのガスパチョ ハヤシソースのサイコロステーキ 昼食 低糖質麺のライス風ハヤシ ひとこと NEXZが日テレの「DayDay.」に生出演 夕食 完熟トマトのガスパチョ 〇トマト・ニンニク・玉ねぎ・セロリ・キュウリ・スイートバジル 〇コンソメスープの素・塩・コショウ・オリーブオイル 切ったトマト、玉ねぎ、ニンニク、セロリと水、コンソメスープの素、塩、コシ…

2024/06/11 08:08

冷し中華始めました。もう夏⁈

2024/05/29 14:56

隠し味のハチミツ

ヨーロッパで暮らすスローライフ。ファッション、インテリア、ガーデン、食いしん坊生活を本音で綴ります。

2024/05/21 12:44

グリーンソイガスパチョ＆植物油の魅力を再発見

  先日、植物油のイベントにオンラインで参加しました 日本植物油協会主催 HPは → こちらをクリック レシピも多く楽しいHPです 因みに毎月10日は植物油の日なんだそう 植物油の種類やら効用等の基本的な事から 最近の動向まで幅広く 生活に直結している、価格沸騰の現状と背景につ...

2023/10/01 22:43

8月オンラインレッスン無事終了しました…

ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です こんばんは、ご訪問ありがとうございます今月も2回のみでしたがオンラインレッスンを開催出来ました今回は…

2023/08/26 19:09

三鳥三様のやさしさと、ここっとさんレシピのガスパチョ

     ようこそ！ スーパー並オカメインコと、スーパー並ウロコインコと、スーパー並ヨウム(まだレベル1)と暮らす、とーますのブログです。 登場人物はこちらを…

2023/08/17 08:04

オンラインレッスンメニュー de サンデーモーニング…

ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です こんばんは、ご訪問ありがとうございます今朝は今月開催予定のオンラインレッスンメニューを見直ししました…

2023/08/13 18:02

suz caf'eレシピご依頼くださいました方限定～オンラインレッスン…

ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です こんばんは、ご訪問ありがとうございます今日は8月8日立秋ですねそしてライオンズゲートが最大に開放され…

2023/08/08 19:47

チアシードガスパチョ

梅雨の中休みで、真夏のような暑さに負けてエアコン…。 一番寛いでるのは、ニャンコさまかな〜。 こんな日は、ご飯作りもなるべく熱を出したくない！ おっきな完熟トマトを使ってガスパチョ！ ホワイトチアシードが入ると、お腹もちょっと膨らむかしらん？ 使っているチアシードは、白いサルバチア。 黒より膨張率高いみたいで、ダイエット向き♡ 食物繊維、たんぱく質、カリウムやカルシウムなどのミネラル、α-リノレン酸など… プラントベースな食生活にも欠かせない。 1日10gくらいだから、大さじ1杯が目安。 そこに、水を大さじ3〜4入れてふやかしたの(チアエッグ)を冷蔵庫保存！ 卵代わりのつなぎ的な使い方もできた…

2023/08/08 14:51

世界一のパエリア～すぺいん亭ランチコース

にほんブログ村 にほんブログ村 昨日の続きです ギネス記録を樹立し 本場の大会で1位に輝いた「世界一のパエリア」ほか スペインの伝統料理を素敵な異空間でいただいてきました

2023/08/01 01:56

ガスパチョを作りました！／夏野菜とサザナミインコ♪

今朝、ベランダ菜園で収穫した野菜・・・ 一昨日はラタトゥイユを作りました。 トマトがたくさんあるときは、 ミネストローネもいいけれど、煮込むのが暑い！ ということで、 今日

2023/07/22 00:02

お気に入りのビストロでランチ

蒸し暑い週末、ブロ友 さんころさんと定例のランチ会二人ともお気に入りのビストロ モナミさんへ何度か訪れていますが、有名店でいつも美味しいお食事に大満足のお...

2023/07/17 15:30

名残りのマンゴー

マンゴーの冷製パスタ名残りのマンゴーを使って。今年の私のヒット、マンゴーのガスパチョをソースにしてフェデリーニを絡めました。ソースには塩味のアクセントとしてアンチョビが入っています。この酸味塩味ソースのおかげで、ゴロッと切ったマンゴーがですね、「お砂糖入

2023/07/12 10:33

「ハバネロソースのカジキソテー」辛さを「ガスパチョ」が和らげてくれる。夏いいね！

日中の暑さにも、食欲は結構ある。それは退職前からそうだった。糖質オフでお腹はいつも減り気味。今日は何食べよう。 夕食 「ハバネロソースのカジキソテー」 カルディで購入したハバネロの酢漬け瓶。毎日暑くて、また食べたくなってきた。辛いだけでなく酸味と香りが食欲増進。今日は、炒めた野菜のソースに混ぜこむ。 ソースはニンニク、玉ねぎ、ピーマン等の野菜を炒める。調味料はラカント、酢、醤油。ライムでちょっとメキシカン風。ハバネロの酢漬けは刻んで後乗せにする。これだけは、本当に辛いので各自で調整した方がいいですね。 ハバネロソースにライム カジキは脂がのっていて甘酸っぱいソースに合いそう。小麦粉をまぶして、…

2023/07/05 19:09

モンスーン入りで火を使わない爽やかスープ

スイカのガスパチョついに作ってしまった😅。インドスイカ半分で結構な量になります。スイカ好き夫が喜んだ。日中身体にこもった、モンスーンの湿気と熱がひいていく爽やかさです。ブッラータ入りなので、火を使わなくてもタンパク質が摂れます🥰。シンプルガスパチョと同じ

2023/07/02 10:48

三上摂のおやつの時間セミナー御礼

  久しぶりの料理セミナー無事終了しました ご参加くださった皆様、ありがとうございます マシンガントーク気味にあれこれお喋りして セミナー終了時には喉がカラカラ～(笑) あー楽しかった！ SCOOOPでの告知が3月で、そのセミナーご案内原稿を 提出したのは、年末の12月・・・ そ...

2023/06/24 21:20

インドのグリーンアーモンドでヘルシー夏スープ

グリーンアーモンド生のグリーンアーモンドが、始まっていたよ！八百屋のお兄さんが「マダム、インシーズンﾅｱ。」と、ささやいたので1パック即買い。兄さんは、歯でバキッっと割って、中の白い部分を食べるのだと教えてくれました。実際に割った白い部分は、そのまま口にする

2023/06/21 10:43

初夏のパン祭り de サンデーモーニング…

ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。 こんばんは、ご訪問ありがとうございます朝から快晴の日曜日風も心地よいですね 今朝は先日リベイク…

2023/06/04 18:06

朝ご飯「野菜サンドとフルーツサンド」夜ご飯「我が家のガスパチョ」「煮豚」「エビチリ」「冷ややっこ」

暑い日の定番は「ガスパチョ」だ。スペインやポルトガルの冷製スープ。トマトもニンニクも大好きなのでよく作るが、今年は初めて！ 朝食 「野菜サンドとフルーツサンド」 朝の支度は忙しい。コーヒーを大量に入れながらサラダとサンドイッチを作る。家族のパンも用意するが、時間は20分。だから何も考えず、定番を淡々と作る。でも、食べるときはじっくり味わう。特に今日のフルーツサンドは、ゴールデンキウイ。口いっぱいにほおばる。キウイを食べきったら、煮イチゴや煮リンゴも足していく。少しのパンを大事に楽しむ。 野菜サンドとフルーツサンド 今日は豚肉の塊が買ってある。煮豚にするのは決まっていた。久しぶりに行ったスーパー…

2023/05/18 19:08

ガスパチョをトマトとスイカで作ろう！【夏に食べたいおすすめレシピ】

暑い日に食べたくなる夏野菜の冷製スープ、ガスパチョ。私のおすすめはスイカのガスパチョです。野菜にフルーツをプラスすると甘さが加わって美味しいので夏にはよく作っています。作り方は簡単なのでぜひ一度作ってみてください！ヨーロッパ在住者のオリジナルレシピを紹介します。

2022/10/19 12:23

和製ガスパチョと冷奴の献立

夏の食卓綴り 和製ガスパチョ オクラ冷奴 海藻サラダ 野菜天ぷらのお味噌汁 麦入り発芽玄米ごはん

2022/09/23 22:29

涼をいただく和風ガスパチョ

スペインの火を使わない冷たいスープ’ガスパチョ’を和風味でアレンジ。スムーズにするのはトマトだけで、具材はザクザク、おかずみたいにしました。

2022/08/04 00:03

サンドイッチ de サンデーモーニング…

ほっこりカフェ風。。。パン教室「suz caf'e」です。。。 こんばんは、ご訪問ありがとうございます今朝は昨夜焼き上がった角食パンをサンドイッチにしました …

2022/07/24 19:50

ワインに合う。宮崎県産トマトのガスパチョと冷製パスタの作り方

宮崎県産の完熟トマトを使って、冷製スープのガスパチョ作ります。さらに、アレンジレシピのガスパチョの冷製パスタもご紹介。トマトやきゅうり、赤パプリカで作るガスパチョはとても爽やか！ガスパチョをアレンジした冷製パスタはワインにぴったり。メロンとすももを使ってフルーティーな冷製パスタに仕上げます。

2022/07/08 12:18

haraoのガスパチョ（野菜スープ）

ガスパチョとは？ スペイン料理の一つで、冷製の野菜スープです。 トマトを主に、玉ねぎ、胡瓜、ピーマンなどの野菜と、パン、

2022/06/18 16:09

野菜のテリーヌ・苺のガスパチョ・旬魚のタルタル♪

 こんにちは。ブログにご訪問ありがとうございます 野菜のテリーヌアンコールレッスンより野菜のテリーヌ・苺のガスパチョ・旬魚のタルタル        季節の野菜…

2022/04/20 22:43

苺のガスパチョ♪

 こんにちは。ブログにご訪問ありがとうございます  来週は3年ぶりの野菜のテリーヌアンコールレッスン🍴前菜の苺のガスパチョ 作りました🍓       春限…

2022/04/12 21:14

飲むサラダ！？栄養たっぷりガスパチョ(レシピ)

  ぽかぽか陽気が続き、過ごしやすくなりました が、紫外線が気になる頃でもあります 美肌効果が期待できる、野菜たっぷりの スペイン名物の冷静スープ『ガスパチョ』はいかがですか? 高知県産の栄養いっぱいの赤ピーマンが入っています 赤ピーマンは、緑のピーマンを樹で完熟させたもので 青...

2022/04/11 16:16