名残りのマンゴー

マンゴーの冷製パスタ名残りのマンゴーを使って。今年の私のヒット、マンゴーのガスパチョをソースにしてフェデリーニを絡めました。ソースには塩味のアクセントとしてアンチョビが入っています。この酸味塩味ソースのおかげで、ゴロッと切ったマンゴーがですね、「お砂糖入

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