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TH69です。 夕食のメインは自家製の塩麹煮豚でした。 半額になっていたスペアリブと自家製塩麹で作った、ほんのりレモンの香りの煮豚です。 骨はありますが、意外に肉部分は多かったです。 では「いただきま~す!」 ブロック肉に塩麹を使ったのは初めてですが、よく味が染みていて美味しかったです。煮る時に入れたレモンもいい味を出していました。 デザートは、これも自作のデコポンオレンジチョコプリンです。 今回はちょっと研究したので、チョコをうまく溶かすことができました。でも、いつも固まりが悪いのは何でやろ? 味はメチャ旨でしたが…。 合わせたワインはニュージーランドのメルロー「Sileni Estates…
TH69です。 お安いスペアリブが手に入ったので、塩麹を使った煮豚作りに挑戦してみました。 レシピはこちらです。冷蔵庫で1日寝かすので時間は掛かりますが、やることは単純です。 豚バラブロックの方がよかったのですが、スペアリブでもまあエエかな。今日は仕込みだけなので、塩麹と天然塩、それとローズマリーの代わりのローリエを用意します。 お肉の水分をキッチンペーパーで拭いてから、塩をよく擦り込みます。 その後で塩麹を全体にまぶして揉むようによく擦り込みます。 ラップを掛けて冷蔵庫で1日寝かします。水分が出るので必ずトレイに乗せて下さい。 1日寝かしました。意外に水分は出ていませんでした。 ローリエを忘…
昨日作ったロール煮豚を使ってチャーシュー丼を作りました。タレは煮豚を漬け込んだ時のものを利用、紅生姜やおろしにんにくをのせてとんこつらーめん風の丼に!↓ロール…
2月29日、4年に1度しかやってこないので、「幻の肉の日」なんだそうです。豚バラブロックを使って大きなロール煮豚を作りました。焼かずに、コトコトとじっくり煮て…
今日のお昼は暖かで過ごしやすかったですね😄月曜日に続き休肝日にも関わらず今夜も飲んでしまいました😅スタートは何時もの本麒麟。メインはイタリアの赤ワイン🍷グラスに注ぐとふんわり軽やかなな果実香。口に含むとソフトで優しい呑み口から軽快な果実味😋スルスル飲める
Riz a Sake Naturel/リ・ア・サケ・ ナチュレル
新年2回目の出社日を無事に終えお約束のご褒美晩酌😉スタートはプレモル香るエール。メインは曽我さんのお酒👍「Riz a Sake Naturel/リ・ア・サケ・ナチュレル」😉グラスに注ぐとおこげご飯の様な香ばしいニュアンスを伴う果実香。口に含むとカルピス?乳酸系の何とも言えぬ
【キッチンカー】プータン@上野(おつまみチャーシュー)よく煮込まれてる叉焼はホロホロ食感で柔らかい!ご飯のお供に最高です!!
皆様おはこんにちは。魔法戦士つちのこタンです。 チャーシューが食べたくなり、プータン@上野にやってきました。今日もテイクアウトです。12時に到着。<<PR・広告>>東京メトロ上野駅から徒歩1分くらいにあるスペースに日替わりでキッチンカーがやってきます。月曜から金曜日まで違うキッチンカーなのですが、今回はこちらの『プータン』さんで「おつまみチャーシュー」を購入することにしました!メニューはこんな感じ。...
我が家で毎年準備するおせち料理。 年々カンタンに、買ったものと手づくりを組み合わせて。 手づくりは、煮豚。野菜も一緒に煮込んでしまいます。人参、里芋、れん…
こんばんは🌃今日もお疲れ様でした😉💕暮れの忙しい中、今回も見に来て頂きありがとうございます_(_^_)_お弁当は、暫くお休みです。いつもより、少しゆっくり寝れました。今日は、気忙しいだけで何をやっていたのかわからないけど車のフロントガラスにカラスが糞を大量に落と
午前中から明日の夕食用の煮豚を作りました。13年も前の陳建一さんのレシピ。作り方もコトコト煮込むオーソドックスなものです。午後は今日の夕食のカレーづくり。こちらは賢いガスコンロにお任せの作り方。時代ですね~。
今日もおつかれ様でした。😉在宅ワークを終え家族車🚗T-crossの件でディラーへ。想定以上に時間が掛かり遅い晩酌に突入😅スタートは大事にしていたエビス👍メインは「美寿々 純米吟醸 ひやおろし」秋の限定です。盃に注ぐと控えめな吟醸香、口に含むとひやおろしらしい円やか
watanuki-eve.hatenablog.com というワケで そして 洗濯機は、新旧交代となりましたが 炊飯器も新旧交代 の、つもりでしたが、故障したワケでは なかったので もう少し頑張ってもらうことに。 画像右側の炊飯器は、15歳(2008年製)。 新しくワタヌキ家にやってきた炊飯器と炊き比べてみたんだけど 味に大差なかったので、じゃあ、同時使いでもいいか、と。 自動調理/無水調理機能もあるので、サラダチキンも これで作ることができます。 煮豚も作ってみました。 カットすると、こんな感じ。 レシピより分量多めだったので、今後、そのへんは調整しつつ、回数重ねたら 上手く作れるようになる…
金沢 晴れ、今日もいい天気でした。 祝日のお手軽昼食。バロー木曳野店も久しぶりで「煮豚五目炒飯」を美味しく頂きました(笑)【撮影場所 バロー木曳野店:2023年09月19日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
夕食作りをサボりたい。 やる気があるうちにやってしまおう ということで 深夜にキッチンに立ち 作り置きを作りました。 サバの南蛮漬け サバ一尾 人参 玉ねぎ ピーマン 煮豚 豚ロ
チャーシュー(焼豚、煮豚)|楽天ふるさと納税 返礼品 量コスパランキング【2023年6月13日情報】
2023年6月13日情報。100gあたりの寄附金額が安い順にランキング。市場価格換算あり、スーパーマーケットの価格と比較。ワンストップ申請オンラインサービスの有無を表示。
朝ご飯「野菜サンドとフルーツサンド」夜ご飯「我が家のガスパチョ」「煮豚」「エビチリ」「冷ややっこ」
暑い日の定番は「ガスパチョ」だ。スペインやポルトガルの冷製スープ。トマトもニンニクも大好きなのでよく作るが、今年は初めて! 朝食 「野菜サンドとフルーツサンド」 朝の支度は忙しい。コーヒーを大量に入れながらサラダとサンドイッチを作る。家族のパンも用意するが、時間は20分。だから何も考えず、定番を淡々と作る。でも、食べるときはじっくり味わう。特に今日のフルーツサンドは、ゴールデンキウイ。口いっぱいにほおばる。キウイを食べきったら、煮イチゴや煮リンゴも足していく。少しのパンを大事に楽しむ。 野菜サンドとフルーツサンド 今日は豚肉の塊が買ってある。煮豚にするのは決まっていた。久しぶりに行ったスーパー…
日曜日に作ったの週末の作り置きです今週は、病院の予約が2回も入っているので多めに作りました 奥からほうれん草の胡麻和え、ブロッコリーの塩茹で、キャベツツナの…
【今日の夕食は〔業務スーパー〕の「やわらか煮豚」で『煮豚&煮玉子」他色々★主食は『明太子スパゲティー』】
★ 3月9日(木) 🌞 ★ 明日から実家にお泊りなのでその準備・・・ キャロトモが居ない間の 旦那君のワイシャツにアイロンかけたり 食事の用意(サラダや冷凍やレトルトだけどね) 持って行く物をカバンに詰
コツは水を変えるだけ! リンク 豚すね肉ってどんなお肉? 今回は豚すね肉を使用しました。 豚すね肉ってどんな肉? 豚すね肉は、豚の脚の付け根にある赤身の部位です。主にシチューや煮込み料理に使われることが多く、しっかりとし […]
やっちゃった 浜町 らーめん 竹岡式ラーメン まる竹 煮豚 ワンタン 煮豚竹岡式ラーメン
浜町の竹岡式ラーメン まる武竹岡式ラーメン。麺がインスタントの乾麺が特徴。何ですが、美味いんだなこれが。完全ローテ入りのお店デス。ワンタン麺!これは食べたい。けど煮豚も食べたいぞ。特製メニューこちらはあまり惹かれない。券売機。煮豚ラーメン850円を選択する
奥から、三色のナムル(小松菜、人参、豆もやし)、ブロッコリーキャベツの炒めたん、豆腐とひじきの煮物、オムレツの具、にんじんしりしり、卵そぼろ と、煮豚 今…
先日の、義母のお誕生日会で持っていた煮豚。こちらのレシピで作りました。お肉屋さん直伝。絶品!簡単!煮豚&味玉♡ by ちゃんりん♪沢山のれぽに感謝です。知り合…
ふるさと納税愛知県碧南市の返礼品「煮豚」:気軽に地方の特産品をいただく
今回ご紹介するのは、愛知県碧南市のふるさと納税返礼品「煮豚」です。1.1万円の寄付で1.6kgいただきました。提供は地元の食肉卸の「まるよし」さんで、5本に分けられていました(通常は3~5本のようです)。 脂身とタレのバランスが絶妙でした。世界一周出発前に申し込んでいた...
今日は義実家で、少し早めの義母のお誕生日会でした。『【義実家】ちょっとした誕生日会への料理ってなにかしら。』日常のあれこれですが、ふるさと納税でもらったハンバ…
わたしは、今日はお休み。なので、いつもより30分おそいの起床。朝ごはんをつくりながら、今日は【ビン、缶ゴミの日だ!】と気がついた!ビンゴミがあったけど、もう来…
やっちゃった 番外編 らーめん ふるさと納税の煮豚 マルちゃん ZUBAAANにんにく醤油
ちょっと番外編食べ歩きではなく自炊記事です。マルちゃんのZBAAAN袋ラーメンにしては美味しいやつ。ふるさと納税でゲットしました。焼豚ではなく煮豚だったかも?写真のサイズのものが3つ届きました。厚めに切り分けます。麺をゆでてスープを器に用意素ラーメンとして完成こ
たまには良いこと❓をして、善悪のバランスを取ろうと、400ccほど献血してきたラークです😉(血の気が多いわけではありませんよ)午後からサッカーの予定がありま…
2022年12月30日(土)今日は仕事納め💊今年もコロナ禍でクラスターもあり、色々ありました。でも、なんだかんだ楽しく仕事できたのかなーと思います🤗 一年間お疲れ様でした!!朝ごはん「鮭おにぎりがいいなー!」と言う、可愛いリクエストがあったので…リクエストに答えて🤗普段は時間がないので、おにぎりは休みの日限定です🤣 子供達は鮭大好きなので、おにぎりの具は鮭が多いですね♪夜ごはん昨
やっちゃった 浜町 らーめん 竹岡式ラーメン まる竹 煮豚ラーメン
浜町の竹岡式ラーメン まる武竹岡式ラーメンのお店。インスタントみたいだけどメッチャおいしいお店。券売機煮豚ラーメン煮豚がこれでもかと入ってます。トロトロで最高に美味い。刻み玉ねぎメンマ海苔驚きの乾麺いわゆる袋ラーメンのアレみたいな感じです。でも美味しいw濃
浜町の竹岡式ラーメン まる武ついつい利用頻度が高くなる凄くないけど凄いお店w竹岡式ラーメンのお店。券売機うんちく竹岡式ラーメン650円に味玉100円を追加。スープが黒いwおいしー煮豚。とろとろでめっちゃうまい。なるとに刻み玉葱めんま海苔味玉は100円で追加
そー言えば煮豚作ってました💦 今回はロースで作りました(スーパーで安かった^_^) ロースは肉質的に硬いので 煮豚にする場合は 圧力鍋の力を、借りました 圧力鍋で長めの35分加圧して 減圧後 2時間放置 完成です 私は電気圧力鍋なので楽ですが 普通の圧力鍋だと火加減など ...
こんにちわんこ。けふはお写真整理の記事なんだよ、のエンジェルタルです。これは2007年7月・二歳の時のタルちゃんです。4月10日久しぶりの典型的なドイツゴハン。ドイツ風ポテサラとウィンナーソーセージ(←日本のと違って大きい)それにパン。ポテサラは一度にたくさん作って2日がかりで食べるのがぐー家流。4月16日久しぶりの和食=生姜焼き。生姜焼きを作ると一気に体重が増えます。ゴハンが進むんですものー。4月22...
暑いので煮炊きは最小限にしたいです。旅行に出る前日に煮豚を作って置いたので、冷やし中華にしました。←クリックするとブログランキングのページに移動します。麺を茹でるのにお湯はたっぷり沸かすので結局暑い思いはするのですが、コレがイヤなら流水麺にでもしないといけません。煮豚は肩ロースを使用。もも肉よりしっとりしますね。シコっといい感じに茹で上がりました。にほんブログ村冷やし中華@我が家
こんばんは🌃今日もお疲れさまでした😉💕午後から比較的のんびり出来ました。夕方、ぼちぼちと夕飯の支度。今夜はこんな感じになりました😋昨夜に圧力鍋で煮てタレに漬け込んでいた豚肉ロースのかたまり。1kgちょっとで¥1000しなくて安くて飛びついて買ってしまった(笑)煮
【『紫陽花』いっぱい ★ 今日の夕食は冷蔵庫の整理がてら・・・】
★ 『紫陽花』いっぱい ★ 今日の夕食は冷蔵庫の整理がてら・・・ 最近、運動不足なので お散歩がてら、ちょっと遠いスーパーまで C= C= C= ┌(;・_・)┘トコトコ いつもは気が付かないけど 『紫陽花』のお花
【『厚切り煮豚』の仕上げ(画像付きレシピあり) ★ 『鮪希少部位(ほほ肉・カマトロ・頭肉)刺し身』】
★ 『厚切り煮豚』の仕上げ(画像付きレシピあり) ★ 『鮪希少部位(ほほ肉・カマトロ・頭肉)刺し身』 今日は日中ゆっくりして・・・ 夕方から『厚切り煮豚』の仕上げしました 「豚バラ厚切り」約1.5kg
バラ肉の煮豚♬ チャーシュー食べて、ちから出してこー ! チャーシューリキ!
サイトマップ 豚肉料理において悩ましいのが、チャーシュー。焼豚なのか煮豚なのか? 中国料理でチャーシューと言えば、広東省の伝統料理の「叉焼」のことを言う。叉焼の「叉」は「串」のこと。串に刺して炉に吊り下げて、炙り焼きにするのが正統レシピ。日本のご家庭では、「叉焼」よりも「焼き豚(やきぶた)」の方が馴染みがある。言ってみれば、「中華風ローストポーク」だが、「叉焼」=「焼き豚」と言ってもいいと思う。 「焼き豚」は、「焼豚」とも書くことがあり、「焼豚」は「チャーシュー」と読むこともある。表面に焼き目を付ける程度焼いて調味液で煮込む、ラーメン屋でお馴染みの「チャーシュー」がこのレシピ。まだ、一応焼いて…
豚の塊肉で煮豚。ゼロ活力鍋でさくっと。美味しい、煮豚丼。煮汁で人参と大根も。★今日の雑貨屋(店舗)**おやすみです★【ただいまのBGM】Dragon Ni...
炊飯器で煮豚♬ 忙しいところは、ほったらかしでOKだが、本来は飯を炊くもんなんジャー!
サイトマップ 炊飯器を調理家電として使う一番のメリットは、タイマーが付いているところだろう。 前日に具材と調味料を放り込んでおいて、朝にタイマーをセットして出勤する。仕事が終わって帰宅する時間から逆算して炊飯がスタートする時間を決める。計算を間違えたらちょっとショックね。 ということでレシピです。 毎日、煮豚を煮ていたら、妻にぶたれた( ゚Д゚) 調理時間:約2時間材料費 :800円前後 材 料 (3人分) 豚バラ塊肉 360g 長ねぎの青いとこ 20㎝ 生姜 1片 水 250ml 砂糖 大さじ4 醤油 大さじ4 酒 大さじ2 みりん 大さじ1 ウズラ卵の水煮 12個 長ネギの白いとこ 20㎝…
先日 仕込んでた 煮豚 の たれ で スープ を 作って お家ラーメン を 食べました♪♫٩(●˙▿˙●)۶海苔 ネギ もやし 煮豚 煮玉子 ワカメ もりもりŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”( ˙༥˙ )ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”スープ は 昆布水 に 創味シャンタン ( ペースト ) を 溶かして 煮豚 の たれ と けずり粉 ( 魚粉 )醤油 で 作りましたヾ(♥ó㉨ò)ノ♡麺 は パスタ に 重曹 を 入れて レンチン 茹で して 中華麺風 に し...