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さて、今日は色々とあります。 まずはスマホケースの交換。 【18年社歴の技術力】Spigen iPhone SE3 SE2 【第3/2世代】 ケース iPhone7/8用 ケース 耐衝撃 バンパーケース 米軍MIL規格取得 二重構造 衝撃吸収 ワイヤレス充電 ネオ・ハイブリッド ヘリンボーン ACS00952 (メタル・スレート) Spigen Amazon 同じものですが交換します。 4年間、数々の衝撃からスマホを守ってくれました＾＾； もう、アウターのフレームが何か所か割れてるので交換します。 本当、spigenのケースは丈夫なのでお勧めです。 その後は 燻製の仕込みです。 ずいぶん前から…
にほんブログ村 私ぱらのいあ、何を隠そうちゃんぽん大好きぢぢぃ以前は釣友から「ぱらのいあさんっていっつもちゃんぽん食っますネぇ～」と言われた事もあるほど最近は…
【2個入りも登場】ダイソー味付けたまごメーカーは麺つゆ以外も美味しい。使い方・漬け時間・売り場を紹介
売り切れ続出だった100均ダイソーの味付け卵メーカー、やっと買えました〜〜〜！ （ 嬉しすぎる・・！！ ） これ、SNSでめっちゃ人気で売り切れ続出だった便利グッズ。100円（税込110円）商品です。 いまだに「売ってない〜！！」と口コミさ
それじゃあようやく mitiru.hatenadiary.jp mitiru.hatenadiary.jp mitiru.hatenadiary.jp 仕上げますか。 実は昨日のうちにもう冷蔵庫に乾燥モードで仕込んであります。 これね。 キッチンペーパー＋ピチットシート＋冷蔵庫保存で水分を抜きました。 一夜干し状態ですね。 ピチットシートは流石の仕事です。 肉は吊るし用にフックを付けて まずは先行で熱乾燥2．5HR。 温度は何時もの57．5～62．5でサーモスタット制御。 その他は網に並べて常温にしておきます。 んじゃあ、熱乾燥は機械に任せて うちらはランチにはま寿司に。 速水さんの声でオーダ…
はい、週末に行う半年ぶりの燻製に向けて mitiru.hatenadiary.jp mitiru.hatenadiary.jp 着々と材料を仕込んでいますが、燻製器の容量的には「未だ未だ全然余裕で行けるよね」って事で 最後はむきエビを仕込みました。 本当はベビーホタテを買いたかったんだけど、今日は売っていなくて。 これで今回の燻製食材は ・鶏胸肉 ・ブタヒレ肉 ・砂肝 ・煮卵 ・むきエビ ・チーズの6品ですかね。 前は沢山作っても消費が・・・となりましたが、今は真空パック機が有るので、直ぐに食べれない分は真空パックで冷凍しとけば良いかと＾＾ もう、本当に良い機械を買いました。 とりあえず木曜の…
はい、半年ぶりに燻製する訳ですがー・・・ mitiru.hatenadiary.jp 久々過ぎて煮卵作るの忘れてたので 本日に追加で作りました。 今回は真空パックで閉じました。 家庭用 真空パック 器 機 フード シーラー 真空パックん PREMIUM プレミアム シンプルセット （ おためしロール 大1本・小1本・ボトルストッパー 1個・キャニスターホース 1本 付き ） 暮らしの幸便 Amazon 初めて液体ものをやったので、注意事項いろいろと＾＾； やる時は自動でやると液体まで吸い上げちゃうので、手動モード（ウチのはパルス釦）が有る機械はそれで調整しながら空気を抜きます。 袋を機械にぶら…
タイトル通りですが、半年ぶりに燻製を仕込みますw mitiru.hatenadiary.jp 前はGWか・・・（苦笑） こんなに感覚開いたのは久しぶりかな。 まあ夏は鮎で忙しかったし＾＾； 本当は鮎の燻製もしたかったけど、出来るほど釣れなかったし（苦笑） で！ まずは砂肝の下処理。 これやらないと臭みが残りますので。 今回の総肉量は1キロちょい。 って事で塩分は3％の30グラムで。 何時もはソミュール液を作るんですが 面倒なので全部投入して手揉みでw 美味くやらないと味が均一にならないので、本当はソミュールの方が良いです。 で、来週末まで冷蔵庫で寝かせます。 その間に煮卵も追加しなきゃ。。。 …
こんばんわはなちゃん、おはよう朝ごはんだぞ～！パパごんの朝ごはんアジフライと煮卵。豪華です。ヨーグルトの蓋ウラ、最高！朝から蒸し蒸しでした帰りも蒸し蒸し。夕方の散歩。ラブちゃんにご挨拶歩いているうちに、だいぶ暗くなってしまいました。家に着くころには灯りが必要でした。首掛けの懐中電灯です。ママごんの晩ごはんマカロニサラダ、きゅうりの酢の物、かぼちゃの煮物里芋の煮っころがし、揚げ。今日のおやつほうじ茶...
東中野の麺汁食膳 好日東中野の名店を久しぶりに利用。昔東中野駅が最寄りの北新宿に10年くらい住んでいた時期があり開店直後からよく利用しています。麺汁食膳って4字熟語？このお店以外では見たことないかも。営業時間食券ではなく口頭注文後払いで現金決済のみです。ラン
【節約弁当】本日の節約弁当メニューは・煮豚・煮卵・肉詰めピーマン・ちくわきゅうり・キャベツの胡麻炒め・プチトマト【煮卵】煮豚といっしょに作った煮卵がおいしく出…
【煮豚と煮卵】シャトルシェフで煮込み！思いがけずおいしく出来上がりました！
【煮豚と煮卵】ひまな休日塊肉で煮豚と煮卵を作りましたシャトルシェフで保温調理圧力鍋を使わなくてもお肉が柔らかい煮豚も煮卵もおいしい【塊肉を調味料と煮込んでます…
おはようございます☆ 昨日久々にここでランチを食べて来ました ジャン 室蘭工業大学の学食です 昨日はこの近くで打ち合わせがあったので久々に行ってきたのです そんなこんなで私がチョイスしたメニューは… はい！！ 好きなモノばっかりなのでラッキーランチ☆ うなぎ丼 いももち 煮卵 コロッケ 生野菜ナシ！！！ うなぎ、ホントはもっと欲しかったけど値段が安いので仕方ない 昨日は午前も午後もとてもいい打ち合わせやアドバイスをいただけた日でした 例年の今頃なら真夏のビールイベントで大忙しの時期なのです 今年は忙しくない夏でした よし 何かで忙しくしようじゃないか☆ そんなコトを思う夏の朝でした にほんブログ村 こちらのランキングへの投票バナーにクリックしていただきますと… 思いがけない人と再会で...
徳川町 如水 食べログ 香そば 塩 煮たまご（980円） ＋ 大盛り（110円） Sくん、ラーメン食べ歩き。（6/22訪問） 食べログでも高評価の「如水」さん。 「ラーメン EAST 百名店」に、続けて選ばれています
神座の餃子無料券が当たったので、行ってきました♪ 相方さん人気ナンバーワンのやつ煮卵ともやし追加トッピングして煮卵ともやしを少しもらいました。 餃子無料 半…
THE BLOSSOM HIBIYA 東京に宿泊して、夜飲みにでかけた
THE BLOSSOM HIBIYA 東京に宿泊して、夜飲みにでかけた YouTube増渕さちよさんが紹介していたお店おばんざいも広島お好み焼きも食べれ…
みなさん、こんにちはブログに訪問して頂きありがとうございます 明日、明後日と連休で、今週頑張ったご褒美としてあーちゃんが、居酒屋メニューを作ってくれましたまず…
さて、じゃあ今日は宣言通りに 燻製の仕上げを。 まずは肉のみ3時間の熱乾燥。 鶏はサルモネラを殺さないといかんので 低温の場合は時間を掛けて殺します。 乾燥の間に 坊主が自転車の籠を壊したのでハンターでお買い物。 OGK(オージーケー) OGK技研 プラカゴFB－057K ブラック OGK(オージーケー) Amazon 月曜には坊主が使うのでリアル店舗で慌てて買ったけど、やっぱりネットの方が安かった。 しかも差額1000円w しかしハンターってこのサイズでもパニアに入って買いに行けるから好き＾＾ さくさく取付け。 帰宅後は 煮卵と砂肝を追加して燻製。 今回は湯気で水分多い中を燻製するのが嫌で卵…
電子レンジ不可。冷たいまま食べるセブンイレブンで356円。中はこんな感じ 全く辛くない焼肉のタレで漬けられててめちゃウマ❗️焼肉のタレ味やけど甘口黄身も固めで少しだけトロッとしてるの良い 生玉ねぎのみじん切り、ネギも甘口焼肉のタレで漬けられてて、ほとんど辛くなく、シャリシャリ食感が心地よい。玉ねぎがたま〜に辛い程度 ラーメン屋、焼肉屋、居酒屋であったら嬉しいメニュー。冷たいままでも充分美味しい
今日は先日に仕込んでおいた mitiru.hatenadiary.jp 燻製用の食材を仕上げましょうか。 今回は食材多いので準備が大変。。。 網にはガーリックバターを塗って貼り付き防止。 先に肉のみ熱乾燥3時間です。 温度は57．5～60度設定で。 乾燥時のみ電熱器はフルパワー、燻製時は内周側のみの設定で。 そういえば、今回はシシャモをちゃんとピチットシートで水抜きしたら驚きの量でした。 オカモト ピチット レギュラー 32枚ロール 魚や肉の食品用脱水シート 業務用 日本製 オカモト Amazon こんなに水分抜けると思わなかった。 肉以外は今回は豪華なラインナップ。 最初にソーセージ入れ忘れ…
・・・しかし・・・。 昨日の余波は凄いな。 ヤフーとかではダイハツ車販売に関わる全ての人を攻めるようなコメントを目にします。 問題なのはメーカーの一部の方で、攻められるのはその上の方の奴らだからね。 そいつら頭下げて終わりだけど、対処で動いたり文句言われてるのは、そんな事知らなかった下の方の人だからね。 不安や怒りは有るんだろうけど、矛先間違えて謝らなくて良い人を攻めないように。。。 で まあそれは動きが有れば考えるとして、とりあえずは年末への 保存食の仕込みを＾＾ 今回は多めに仕込んでいます。 何時もの鶏胸肉、ブタバラ肉、煮卵、砂肝に加えて、ホタテとシシャモも仕込んでます。 その他にはソーセ…
なんばウォーク みな麺 清め・染（しむ）醤油らーめん（930円）、煮卵（130円）、炙りチャーシュー丼（250円）
ランチ行って来ました。餃子は予算の関係で頼まず行き方は大阪メトロ四ツ橋線なんば駅、北改札からなんばウォーク（左側）入って行くと着きます 大阪メトロ御堂筋なんば⇄四ツ橋なんば駅間のなんばウォークにありますが、四ツ橋からの方が近い メニューより清め・染（しむ）醤油らーめん（930円）店員さんに勧められた煮卵（130円）炙りチャーシュー丼（ランチ・250円）注文計1310円 待ってる間パシャり。写真と説明 メニュー到着 ラーメンの見た目キレイ 麺は中麺でツルっと食べやすい。メンマは1つだけ大きいのが入ってて甘口しょう油味で美味しい。メンマ多めのメンマ醤油出してほしいぐらい美味しい チャーシューは2種…
みなさま こんばんは 投資郎です。 今日の株式市況は、どうだったでしょうか？ 日経平均株価は続落し、前日比33円89銭（0.10％）安の3万3354円14銭で終えた。高値警戒感から利益確定売りが優勢だった。下げ幅は100円を超える場面があっ
みなさま こんばんは 最近家庭菜園を見てみると、大根の畝の間に埋めておいたニンニクの成長が凄い。 それに引きかえ、今回初めてチャレンジしたニンニクのペットボトル栽培の方は、全然ダメ。 土が悪いのか？ ペットボトルが寒気にさらされて地温が低く
来来亭近くにもあるんだけど、ずっと行ったことない。 口コミで来来亭の炒飯が美味しいと知って相方さんに伝えたら食べてみたいと言ったので行ってみた！ 11時オープ…
旨みの塊【醤油麹】をヨーグルトメーカーで！そのまま乗せて・混ぜて・焼いて・炒めてと料理に展開してみました
※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは、竹みかです。 発酵調味料として、ヨーグルトメーカーを使って【塩麹】や【甘麹】には何度が挑戦してきました。 その美味しさ、使い勝手のよさは見知っていました。 次は、【醤油麹】だなと自分の中で思いつつも、 塩麹とどう違うのだろう？ 使い勝手はいいのだろうか？ 醤油との味の違いは？ そんなことを考えるうちに遠のいていたのです。 まあまあ～文句を言うなら一度つくってからだよねと思い直し、挑戦してみることにしました。 これがこれが！ 想像以上に美味しく、まさに旨みの塊のようでした。 舌が鋭敏な我が家の娘ちゃんも、「塩麹より醤油麹の方が断然好き…
カイパローとは、タイの「中華風の煮卵」のこと。おかず屋台やぶっかけ飯屋の定番料理の一つで全く辛味はありません。タイ人でカイパローを知らない人がいないだけでなく、子供時代を思い出す人も多いでしょうね。何しろ、タイでは子供の定番のおかずなのです。
こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 10月12日 たまごデーにちなんだ本日の投稿はたま…
牡蛎塩らぁ麺を食べに行く。Oysstey 日本橋店 （オイスティー）
相方さんが気になっていたラーメン屋さんへ 大阪メトロ御堂筋線でなんば駅に遠征、前々から気になっていたこのお店を訪問。入店して券売機で「牡蛎塩らぁ麺(880円)…
先日作った燻製ですが mitiru.hatenadiary.jp これね。 少し置いて煙臭さを抜いて、味が熟成してから 切り分けてます。 燻製、キャンプとかでも流行ってますよね。 ただ、本来の美味さは数日置いてからなんです。 これ、今回の豚バラ。 燻製の芳香と旨味、数日置いて味も熟成され実にうまい。 今回は水分量を多めに仕上げましたが、これが実に良かった。 燻製って保存食なので 水分多い＝長持ちしない とはなるんですが、やはり水分は有った方が美味いですよね。多過ぎると酸っぱくなるので加減は難しいですが。。。 今回は過去一番の美味さになりました＾＾ なので自分への覚書 ・砂肝は日本酒と生姜で少し…
レシピ卵 6個塩 小さじ1氷水（保冷材でも可）煮卵のだし汁（☆）酒 大さじ2みりん 50ml砂糖 大さじ1醤油 50ml水 150ml1．まず茹で卵を作ります。卵がかぶるくらいの水を鍋に入れて、沸騰さ
さあ、今日は先日に仕込んだ mitiru.hatenadiary.jp 食材を燻製しましょうか。 もうこの自作燻製器も十分元は取ったよね。 でもやはりデカイので、もう少し小さいのを作らないと。。。 今日は豚バラ、鳥むね肉、砂肝、煮卵、チーズです。 事前に肉はソミュール液に、その他は麺ツユに仕込んでました。 何時もの如くお肉屋さんの図ですw 熱乾燥2時間半、燻製2時間で行きます。 温度は60度～62.5度の自動で。 まずは肉類の熱乾燥を仕込んだら 嫁との少し豪華な記念日デートランチに。 ・・・ってか、ここのとこ毎週だな。。。 行ったのは久しぶりの maps.app.goo.gl bistro K…
本日、アフリカツインですよ。ツーリング日和なんですがね 、、、 今回はドリーム北九州さんにてタイヤ交換。 の前に、暑いので塩分チャージは必須。予約が13：00…
めちゃ暑い日がつづいてますが、お散歩へ・・・6月に塙保己一公園へ行った時道沿いに気になるお店がありました。 古民家風のお店で割烹のお店（本庄市児玉町田端19…
こんにちは！ピアニストの山本実樹子です。とある日のあるじ作どすこいランチは韓国麺でした。カムジャ麺と辛ラーメンのミックスが美味しかったです！！う〜〜〜。元...
こんにちは♪ 梅雨真っただ中の曇り空です。私の晴れない心と同じようだわね。 そろそろ雨が降り出すんじゃないかな～ 雨も嫌いではないですが気分は降下気味に。 …
先日に急遽仕込んだ mitiru.hatenadiary.jp 燻製を仕上げます。 昨日には塩抜きして、ピチットシートで水抜きしておきました。 オカモト ピチット レギュラー 32枚ロール 魚や肉の食品用脱水シート 業務用 日本製 オカモト Amazon このシートは両面から吸うので、卵も反対側の面に乗せときましたw さて、燻製では初の使用ですがどうでしょうか？ うお。結構抜けてる。 「旨味を残して水分や臭みのみ抜く」との謳い文句だけに、抜けてる水の色は綺麗ですね。流石ですね。 今回は少量なので網のみでいけそうです。 さて、やりますか。 今日は熱乾燥1時間、燻製2時間の3時間コースでいきます。…
ちょっと、急遽今週末に燻製を作んなきゃいけなくなったので 急ぎ仕込みました（ーー；） 何時もはちゃんとソミュール液作って一週間とか寝かすんですが、今回は時間が無いので味が入り易いよう材料を小さく切って、クレージーソルトのみで仕込みました。 クレイジー ソルト 113g クレイジーソルト Amazon これで明日の昼まで置いて、塩抜きして オカモト ピチット レギュラー 32枚ロール 魚や肉の食品用脱水シート 業務用 日本製 オカモト Amazon ピチットシートで更に次の日まで水抜きして、明後日に燻製して仕上げます。 こんな短期間の仕込みは初めてなので、味が入るか心配。 とりあえず明日の塩抜き…
連休中にものすごく久しぶりにラーメン・つけ麺の『Nii』に行ってきました。 去年の6月末にメニューがリニューアルされたようで、前回来た時とは大幅に変わってい…
世田谷パブリックシアターで開催される舞台『帰ってきたマイブラザー』を見に行く前に、ものすご～く久しぶりにラーメン茂木へ。 思いほか並んでいて、舞台に間に合う…
外食は控えようと思いながら、、、 ついつい、、、 な、 昨日に続きまして、「仕事帰りの・・・」シリーズ。本日は仕事帰りの一杯。 少し前からチェックしておりま…
実は先週から 仕込んでました。 今週末にやる燻製ネタ。 何時もの豚バラ、鳥むね肉、砂肝、煮卵の他に今回はシシャモ＾＾ 干物なので、そのまま燻製すれば良いのですが、少し味を入れたくて。 んで、ずっと気になってて今回初導入の 脱水シート「ピチット」です＾＾ オカモト ピチット レギュラー 32枚ロール 魚や肉の食品用脱水シート 業務用 日本製 オカモト Amazon 食材の脱水に使うシートで、水分や臭みだけを吸い取って、旨味は残して凝縮させるそうで。 刺身や一夜干しに使うと格段に美味しくなるそうな。 本当かな～＾＾； って事でまずはお試しをしてみましょうか。 とりあえず燻製用なので一晩置いてみます…
ネットを見てるとNo.128.。。続き手作りめんつゆに、ゆで卵をつけて。。。。そのままつけるだけなのですが。。。美味しいですよ。(^O^)と！！言うのも。。。タンパク質を取らなくちゃ。。。と思い、ゆで卵を食べるように、してましたが。。。。味気ないなあ～って！思ってましたよ。すると。。。。教えて下さる方が、いてめんつゆに、つければ食べやすいよって！！ほんと！！食べやすいわあ～！！！簡単だし美味しいし(^O^)お薦め...
2枚とも庭でくつろぐモモ。 比べてみると、トリミングに行く前と行った後は、随分違う^^; 2層になっている被毛の1層目はオフホワイトなので、体の色も違ってしまう。 まっ、気にしているのは周りの家族だけで、モモはなんとも思っていないけどね。 ࿇༓˙˚˙༓࿇༓˙˚˙༓࿇༓˙...
毎週日曜日に作っているおかず。平日は昼夜ほぼ固定メニューを食べています。今週はメインが野菜炒め。あとは煮卵、キャロットラペ、こんにゃくの煮たの、煮干し、チーズです。朝ごはんは雑穀米のおにぎり110g前後を食べてます。百均で卵に穴をあける道具
