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今日は大掃除の時期でもないのに酔狂にも冷蔵庫の裏を掃除しようと思います。まあ、私キレイ好きですから☆(ドヤ)こないだ落とした干物の尻尾を回収するのはあくまでついでに過ぎません。(早く回収しないと臭くなるという焦り)てことで早速ですがオープンヌ!まあ、結構きれ
旨みの塊【醤油麹】をヨーグルトメーカーで!そのまま乗せて・混ぜて・焼いて・炒めてと料理に展開してみました
※本ページには、プロモーションが含まれています。 こんにちは、竹みかです。 発酵調味料として、ヨーグルトメーカーを使って【塩麹】や【甘麹】には何度が挑戦してきました。 その美味しさ、使い勝手のよさは見知っていました。 次は、【醤油麹】だなと自分の中で思いつつも、 塩麹とどう違うのだろう? 使い勝手はいいのだろうか? 醤油との味の違いは? そんなことを考えるうちに遠のいていたのです。 まあまあ~文句を言うなら一度つくってからだよねと思い直し、挑戦してみることにしました。 これがこれが! 想像以上に美味しく、まさに旨みの塊のようでした。 舌が鋭敏な我が家の娘ちゃんも、「塩麹より醤油麹の方が断然好き…
・・・というほど大袈裟なことではありません。苦手だと思っていた納豆が食べられるようになっただけなんです。shirousagi納豆って、体にいいし、私のように骨が弱い人は食べるべき食品よね!海外暮らしをするには、食べ物にこだわりがない方が楽だ
暑くなってきましたね今日のお昼は、冷やし中華にしました。今年初です大人は冷やし中華にからしをのせて食べる方も多いかと思いますが、我が家もそうです。が、我が家の…