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ChatGPTなど、生成AIはお使いでしょうか。仕事していたときは英文メールの添削をしてもらったり、ほぼ丸投げしたりと毎日のように起動していたんだけど、最近使っていなかった。夫がCopilotに質問しているのを見て、わたしもまた使うように。あまり使いすぎると自分の能力が
【簡単節約レシピ】鶏むね肉の鍬焼き風カレー照り焼き｜子どもも喜ぶアレンジ料理
お昼に作った「鶏の鍬焼くわやき」オリジナル貧乏レシピを公開（笑）もも肉を使ったほうがおいしいのですが、予算の都合つごうで胸肉を使用😅材料鶏胸肉 1枚（またはもも肉）砂糖 小さじ1醤油 大さじ2酒 大さじ2みりん 大さじ2鶏肉を一口大のそぎ切...
今日は、11日(水)です。 お気に入りのAちゃんが、我が家に向かっています。 ツクツクに乗っている写真を送って来てますので、午後7時過ぎに到着予定です。 本来なら、明日の12日(水)でしたが、彼女の都合により今晩になりました。 私は、鶏胸肉の唐揚げを料理してましたので、ほん...
今日は、11日(火)です。 昨日10日の夕方にお気に入りのAちゃんから、明日プノンペンに帰りますと、連絡が有りました。 Aちゃんから、12日(水)に会いましょうと、付け加えて来ます。了解です、気をつけて帰って来てね！ と伝えます。 今日に帰って来て、1日休んで明日12日(水...
二度目の人生における健康的な食生活 68～生命と健康長寿に必要なナイアシンの摂取基準と摂取量等
ナイアシンが欠乏するとナイアシン欠乏症（ペラグラ）が発症する。ペラグラの主症状は皮膚炎、下痢、精神神経症状である。魚類、鶏胸肉、鶏卵、大豆製品、きのこ類等からのナイアシン摂取量だけで推奨量14mgNE/日を上まわる20mgNE/日を超える。
身の回りで、体調を崩している人がだんだん増えてきました。 年末年始で、体調を崩している場合じゃないと、体を温めるため生姜を使った料理を作ることにしました。 生姜を使った料理といえば生姜焼き！！ 冷蔵庫に豚肉がなかったので、今回は鶏胸肉で生姜
TH69です。 夕食のメインはクリスマスということもあって鶏胸肉の山賊焼きでした。 ワインはボルドーの赤です。 昼頃に漬け汁を作って揉み込み、焼く前まで寝かせました。 片栗粉のせいか油跳ねはほとんどありませんでした。使った油はかなり少量です。 山賊焼きかどうかはビミョーですが、美味しそうに焼け(揚がり？)ました。 もう少し衣が付いていたらもっと山賊焼きっぽいのですが、頑張っても衣はあまりついてくれませんでした。でも味は抜群でご飯が進みました。 本日のサブジは大根と大根葉です。ホールスパイスにフェヌグリークシード、マスタードシード、カスリメティ、クミンシードを使いました。パウダースパイスはクミン…
最近は、バルサミコ酢にハマっています。 今回は、秋なので、旬のレンコンとサツマイモを使ったバルサミコ酢の炒めものを作ります。 野菜もたっぷりと食べられる一品です。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle [
それじゃあようやく mitiru.hatenadiary.jp mitiru.hatenadiary.jp mitiru.hatenadiary.jp 仕上げますか。 実は昨日のうちにもう冷蔵庫に乾燥モードで仕込んであります。 これね。 キッチンペーパー＋ピチットシート＋冷蔵庫保存で水分を抜きました。 一夜干し状態ですね。 ピチットシートは流石の仕事です。 肉は吊るし用にフックを付けて まずは先行で熱乾燥2．5HR。 温度は何時もの57．5～62．5でサーモスタット制御。 その他は網に並べて常温にしておきます。 んじゃあ、熱乾燥は機械に任せて うちらはランチにはま寿司に。 速水さんの声でオーダ…
二度目の人生における健康的な食生活 29〜常食している健康的な食品の栄養素と機能性成分 21
鶏肉は蛋白質が豊富で必須アミノ酸のバランスも優れ、エネルギー代謝の補酵素として不可欠なビタミンB群、機能性成分のイミダゾールジペプチド（イミダペプチド）が豊富で脂質が少ない。鶏卵は食物繊維とビタミンC以外の全ての栄養素をバランス良く含む。
ハム・ベーコンの代用は鶏胸肉で決まり！柔らかくなる下ごしらえおすすめ5選
今回は手間がかかる食材を使用した方法は除き、調味料を使用した方法を5つをご紹介します。 紹介する5つの下ごしらえ方法はこちらです。調味料・ブライン液・塩糀・ヨーグルト・清酒・酢 それぞれの特徴を把握する為に以下の項目で検 ...
はい、週末に行う半年ぶりの燻製に向けて mitiru.hatenadiary.jp mitiru.hatenadiary.jp 着々と材料を仕込んでいますが、燻製器の容量的には「未だ未だ全然余裕で行けるよね」って事で 最後はむきエビを仕込みました。 本当はベビーホタテを買いたかったんだけど、今日は売っていなくて。 これで今回の燻製食材は ・鶏胸肉 ・ブタヒレ肉 ・砂肝 ・煮卵 ・むきエビ ・チーズの6品ですかね。 前は沢山作っても消費が・・・となりましたが、今は真空パック機が有るので、直ぐに食べれない分は真空パックで冷凍しとけば良いかと＾＾ もう、本当に良い機械を買いました。 とりあえず木曜の…
1: 名無しさん 24/04/19(金) 19:51:33 ID:ssu0 醤油みりん酒唐辛子ソースに筋切りした鶏胸肉を漬けて片栗粉付けて焼くマジで美味い 2: 名無しさん 24/04/19(金) 19:52:17 ID:w6OE どんぐらい漬けたらいい? 4: 名無しさん 24/04/19(金) 19:52:36 ID:ssu0 >>2
南海トラフ地震に関する情報が発表されたら、急に米が店頭から消えてしまいました。開店直後を煮会に行っても、従来よりはるかに値段が上がっていたりと、皆さん苦労さ…
コエタスのモニターキャンペーンでいただいたプロティオスについてのレビューです プロティオス 研究者と管理栄養士がプロデュース♪ 女性目線で健康と美…
ほんまや〜2、3日前テレビで見た。番組名は忘れた・・・美味いと評判の相撲部屋中継でした。あまりに簡単でおいしい！ うちに帰って作ってみたというギャル曽根。むむ・・・うちに帰って作ってみた？ ならばホントかも。唐揚げ好きな私。よっし！作ってみようか 今朝、塩水コップ1くらいをポリ袋に。肉を浸けて冷蔵庫。 （ただ、途中から見たので、肝心な塩加減水加減が不明）仕事から帰って早速調理。片栗粉をま...
【あなどっていたよ。塩麹。】鶏むね肉の本気を見た、結婚6年目の初夏
午前中は身を粉にして娘の体力削りに尽力し、本日も無事に娘のHPを0にして、ソロ時間（お昼寝）をGETした、1歳児育児に奮闘中のアラサー専業主婦、まいです！ 本日は身だけでなく、ズボンも粉になって、ショックを隠しきれません。娘と一緒に公園のす
写真は鶏肉＆じゃがいものカレー炒めカレー粉で味付けして作ってみました♪お味は…適当～に作ってみましたが… ω･)なかなか美味しく出来上がりました(^_−)−☆たまにカレー味もいいかも～!!(･ω･)bカレー粉もなかなか使える♪鶏肉のカレー味♪炒め作りました(*^^*ゞ
サラダチキンとは？誕生秘話とダイエット活用法、常温OKオススメ製品3選もpick up！
ダイエッターが愛する「サラダチキン」の歴史とダイエット活用法についてまとめました。そもそも「サラダチキン」とは？栄養価からみるダイエット向きな理由と、常温OKサラダチキンオススメ3選をまとめました。
鶏胸肉と鶏もも肉でダイエット向きなのは？カロリー・脂質が多い鶏肉のある部分についても
鶏肉の定番部位といえば「鶏胸肉」と「鶏もも肉」の2つが浮かびますよね？この鶏胸肉・鶏もも肉のうち、よりダイエットに向いているのはどちらの部位でしょう？栄養価を比べてみました！さらに。鶏肉のうち脂肪が多い「鶏皮」の剥がし方についてもまとめています。
鶏胸肉と鶏ささみでダイエット向きなのは？サラダチキン・蒸し鶏の手作りレシピも公開！
低カロリーで低脂質、おまけに高たんぱく質が魅力の「鶏胸肉」と「鶏ささみ」。そんな鶏胸肉・鶏ささみはどちらがよりダイエット向きなのか、栄養価から比較してみました！さらに、鶏胸肉を使ったサラダチキン、鶏ささみを使った蒸し鶏のレシピもまとめています。
ちょっと色々と有って午前中は死んでましたが、午後からは精力的に活動。 まずは定期の天然濃縮出汁作り。 mitiru.hatenadiary.jp 大体は2～3カ月に一回のペースですね。 カツオ、サバ節、煮干しのだしパックを作って、昆布だしは別途で準備、最後の合わせ調味料（藻塩・味醂・酒）の準備をしたら、後は出汁を作って調味料を合わせて完了。 その後の製氷作業は嫁にバトンタッチ。 次は 年末以来の燻製の準備。 mitiru.hatenadiary.jp 来週末に仕上げ予定で、定番の鶏胸肉と豚バラ肉を仕込みます。 総量1．5Kgなので 3％の塩分と1％の糖分に加え、ニンニクチップと粗挽き胡椒を入れ…
宮殿工場CMでおなじみ！日本食研のチキン南蛮は我が家の定番メニュー
ここでは、スーパーの精肉コーナーに行くとよく見かける〝鶏ムネチキン南蛮の素〟や日本食研の〝宮殿工場〟についてまとめています。 時短で美味しくチキン南蛮が完成するのでオススメです。 焼肉のたれのCMで見る日本食研の宮殿はどこにある？ 日本食研
鶏胸肉は家計管理においてとっても優秀な味方です。 買い物の際、より安い外国産のお肉もあるけれど、私は国産の鶏肉を買うことにしています。 なぜならば、遠くの国から輸入されて輸送コストがかさんでいるはずなのに国産より安いのは疑問だからです。 ま
TH69です。 夕食はインスタで見つけたトルコ料理「鶏胸肉のソテー」でした。 塩やハーブなどの味付けは適当だそうです…。 塩、胡椒、唐辛子、ドライタイムとオリーブオイルで1時間程度マリネします。 ポリ袋からフライパンに出してそのまま焼きます。今回は少し油を追加しました。 鶏肉に火を通すため蓋をして蒸し焼きにします。 鶏から水分が出てかなり火が通ったようです。 ここでピーマンとにんにくを投入して炒めます。 ピーマンがしんなりして鶏肉に少し焦げ目が付いたら出来上がりです。 できた！ 赤ピーマンがいい感じでカラフルです。 鶏胸肉をマリネしてそのまま焼くだけ（途中の味付けなし）なのでメチャ簡単です。 …
この日の晩ごはんはこちら。私の恵方巻き（海老、ズワイカニ、錦糸卵他旦那さんの恵方巻き（牛肉他茶碗蒸し、胡瓜、トマト、コロッケ鶏胸肉のチリソース、麻婆豆茄子（残…
