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筋クマ主夫さんのプロフィール

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ブログタイトル
筋クマ主夫の食卓
ブログURL
https://kinkuma.blog/
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主夫1年生のキンクマハムスター(20代)のブログ。【調理師免許】、【介護食士3級】、【食育インストラクター】を所有。奥さんのために美味しいご飯を日々作る。趣味は、筋トレと将棋と釣り。犬派。
更新頻度(1年)

20回 / 38日(平均3.7回/週)

ブログ村参加:2021/08/17

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筋クマ主夫さん
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筋クマ主夫さんの新着記事

1件〜30件

  • 【夫婦4コマ】oily face

    僕は昔からよく汗をかき、 顔がテカテカ光ります。 だから洗顔は大事なのです。 (よーじやのあぶらとり紙が必需品!) 作、絵 奥さん

  • 【レシピ】熱々ふわふわ、揚げ出し豆腐を作ったよ

    今回は、揚げ出し豆腐を作っていきます。 熱くてふわふわで、衣に染み込んだタレが美味しいですよね。 先ずは、タレから作っていきます。 出汁:濃口醤油:みりん=4:1:1の配合! これだけだと、天つゆになってしまうので、 砂糖とおろし生姜を加え

  • 【グルメ紹介】梅田のイタリアンランチに行ったよ◇オステリアガウダンテ

    「美味しい」を求めて! 僕たち夫婦は、食べることが大好きです。 色んな味を求め、色んな飲食店を訪れます。 ただし、「美味しい」と思ったお店でも、 リピーターになることは滅多にありません。 「どうせなら色んな味を知りたい」と言う願望が優り、

  • 【レシピ】豪華、秋鮭とキノコの白ワイン蒸しを作ったよ

    「秋っぽい料理を作りたい!」ってことで、 今回は、秋鮭とキノコを使った料理をしていきます。 北海道産の秋鮭が売ってありましたので、4等分します。   両面に塩を振って、中から余計な水分や臭みを取ります。 15分程放置!  

  • 【夫婦4コマ】ちいさなしあわせ

    夫婦二人だけにしか分からない、 そんな幸せってありますよね。 僕ら夫婦が必ず散歩で訪れる場所は、 近所のお魚屋さん。 もちろん夕飯のおかずを探す為でもありますけど、 陳列された不細工な魚を観察するという楽しみがあります。 (例えば、ウマヅラ

  • 【レシピ】板前の技術、鯛のあら炊きを作ったよ

    今回は、鯛のあらを使ってあら炊きを作ります! 慣れていないと手を出しづらい食材だと思いますので、 基本から丁寧に解説していきたいと思います。 「魚のあら」って何ですか? 魚をおろした後に残る、頭や中骨、腹骨など、それらに付着した肉のことです

  • 【レシピ】秋の逸品、さつまいものレモン煮を作ったよ

    9月に入り、朝晩が確実に涼しくなってきましたね。 秋も近づいて来たと言うことで、 今回は、秋っぽい料理を作っていこうかなと思います。 さつまいもです! さつまいもは、ビタミンCや食物繊維を始めとした栄養素が豊富なので、 ぜひぜひ積極的に料理

  • 【奥さんのずぼら飯】ずぼらトーストを作ったよ

    奥さんが休日の朝、 何やら怪しい朝ごはんを作っていたので紹介します。 食パンとマヨネーズ、卵があればすぐに出来ます。 マヨネーズのお陰か、食パンがデニッシュ生地のようになりました。 絵、奥さん

  • 【レシピ】簡単おかずの定番、鶏ももの塩麹焼きを作ったよ

    今回は、鶏もも肉を使った超簡単なレシピの紹介です! 僕は、鶏肉は安くて旨いので、よく使います。 それに、タンパク質も多めなので、 筋トレをしている身からすれば、有り難い食材なのです。 さて、先ずは初めに鶏もも肉を一口大に切り、 ボウルに入れ

  • 【レシピ】本格夏野菜カレーを作ったよ

    暑い時って、無性にカレーが食べたくなりますよね? ってことで、今回は本格夏野菜カレーを作ってみます! 本格と言っても、 何をもってして本格と言っていいのか分かりませんが、 市販のカレールウは使わずに作る、 所謂、「スパイスカレー」って料理を

  • 【レシピ】最高の生姜焼きを作ったよ

    定番のおかずと言えば、生姜焼きですね。 「生姜焼き」をネットで検索すれば、数多のレシピが存在します。 多分どれも美味しいレシピでしょうが、 ここは自分だけの究極の生姜焼きを追求していきます。 さて、早速作っていくのですが、 恐らく多くの人が

  • シャトレーゼのケーキを食べたよ

    僕たち夫婦がハマっているお菓子屋さんこそがシャトレーゼです。 シャトレーゼの魅力と言えば、低価格で美味しい! 和菓子から洋菓子、パンやドリンクに至るまで、 ありとあらゆる物が最高品です。 加えて、シャトレーゼは無添加、糖質カット、アレルギー

  • 【レシピ】やわらか失敗ごはんのトマトリゾット風を作ったよ

    ある日、奥さんがご飯の炊き方をうっかり間違えてしまいました。 水が少し多かったのか、べちょべちょの炊きあがりです。   「捨てるのは勿体ない」と二人で話し、僕がリカバリーを試みることにしました。 そして考えた結果、「リゾットっぽい

  • 【レシピ】麻婆豆腐を作ったよ

    「中華料理と言えば?」と問えば、 100人中150人ぐらいが麻婆豆腐と答えるでしょう。 熱い夏にこそ、あの辛い麻婆豆腐をむさぼりたいものです。   食材を切り込み、調味料の準備も出来ました。   早速、にんにく、豆板醤、

  • 【レシピ】キュウセンのフルコースを作ったよ

    前回、平磯海釣り公園で釣った大量のキュウセン。 今回は、それを使ったキュウセンの豪華フルコースを作ります。   ボウルの中には、キュウセンとササノハベラ。 このキュウセンが釣り人に嫌われる最大の理由は、体表のぬめりです。 間違えて

  • 平磯海釣り公園で大自然と戯れたよ

    平磯海釣り公園を知っていますか? 僕たち夫婦は、魚釣りが大好きです。 釣りは、このコロナ下においても変わることのない貴重な遊びだと思います。 さて今回、僕たちが訪れたのは兵庫県にある平磯海釣り公園です。 淡路島を一望しながらやる釣りは、幸せ

  • 【レシピ】小茄子の煮浸しを作ったよ

    前回のハマチの幽庵焼きにひっそりと添えていた小茄子の煮浸しのお話です。 茄子って色んな品種がありますけど、その中でも小茄子って可愛いですよね。 スーパーで見かけたので、思わず買ってみました。 8個入りで298円。   先ずは、包丁

  • ハマチの幽庵焼き

    近所のスーパーでサンマを見かけました。 買いたかったけど、なんと1尾598円!!!! 年々高騰していますね。 サンマは諦めてアジを手に取りました。 3尾498円。 アジでも悪くなかったけど、 量が多いのが良かったのでハマチ先生を購入しました

  • アコウの中華風野菜あんかけ

    スーパーで新鮮なアコウ先生を見かけたので買ってみました。 アコウの正式名称はキジハタで、アコウダイとは別物の魚です。魚ってこの変が紛らわしいですよね。 さて、アコウはメバルやカサゴ同様に根魚で、つまり唐揚げが非常に美味しいということです。刺

  • お料理を頑張る主夫になった理由

    お仕事で躓く 20代前半、僕はお料理のお仕事をしていました。いつか独立し、自分の店を持ちたいと思っていましたが、激務に倒れ、夢半ばで折れてしまいます。心療内科ではうつ病と診断され、お料理の道から離れ、回復に努めます。回復し過ぎて、今はそこそ

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