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ゴールデンウィークは？ 出来ればご声援お願いいたします m(__ __)m ケセラセラ / 新しい学校のリーダーズ何時もは人が多いいで、衣替えとカーテンお洗濯をしてすごしてて昨年は 薔薇園に行ったのに、途中までで記事に 写真を入れられないまんま。大船観音では トンピンさんの灯篭を見てその後 気を取りなおして相場をポチポチ。今年も一日位はおでかけしようかとおもってるところ。土曜日は珍しく...
星ヶ丘三越_横浜中華街展で康華楼の「海老にらまん」と「東坡肉(トンポーロー)」（2022年1月の土曜日）
星ヶ丘三越の神奈川横浜・中華街展の第2弾です。今回ご紹介するのは、こちらです↓↑チラシにのっていた海老にらまん毎年開催される「美食節 横濱中華街フードフェスティバル」の点心品表会というイベントが行われ、お客さんの試食・投票で金賞・銀賞 を決定するらしいのですが、そこで4 回も受賞したことがある康華楼のイチオシ商品とのことです。↑海老にらまん（1296円）冷凍でも売っているようですが、既に炒めてあるものを購入しました。↑海老にらまん HPでは「海老が惜しみなくたくさん入っているので、すり身と違って、ぷりぷりの海老を楽しめるのが特徴です。皮はパリパリで、一口食べた瞬間ニラの風…
箸できれるほどやわらか。スペアリブで作る東坡肉（トンポーロー）
休日にのんびり作るスペアリブの東坡肉（トンポーロー）のレシピを紹介します。1日目は下ゆでして余分な脂をとりのぞき、2日目に煮込んんで仕上げる東坡肉（トンポーロー）です。ゆっくりと時間をかけて火を通し、ゆっくりと冷ますことで、箸で切れるほどにやわらかなトンポーローが作れます。
