ハッシュタグ記事一覧

筍★春の味

毎年 友人から頂く★筍★わざわざ すぐ調理できるようにして湯がいていつも自宅まで届けてくれます(木の芽も添えて)春の訪れを感じさせる筍筍は 成長が速く直に竹となってしまうため生のものを楽しむことができるのは限られた期間であり国内で食用として一般的なモウソウチクの筍は 3月から5月にかけてのこれからの時期が旬だそうです早速 夕食に2品翌日には オイスターソースで炒め中華にしていただきました春の味を ★ありが...

2025/04/27 09:07

筍と木の芽とグラスと焼き肉のタレ

2025/04/22 15:42

進級のお祝いに「お赤飯」を！

恒例みんながやってくる金曜日のごはん♪小学2年生と5年生に進級したので・・・ちょっと「お祝い」ごはん「お祝い」といえば「お赤飯」よね！って言ったら「なんで...

2025/04/14 09:11

春待ち顔たち🦋

湿地にはポツンポツンとザゼンソウそれから…福寿草も見つけたよ♪(2月11日井頭公園)🦋シロバナタンポポ咲いていました♪おさるさんの顔の木の芽も見つけたよ！芽がグイーンと伸びているからうさぎさんにも見えます菜の花だって見つけたよ♪そういえば産直所にはもう食用の菜の花も出てたっけ春はもうすぐそこですね！(2月12日北本自然観察公園)おまけの1枚我が家に仲間入りした新顔ハシビロコウのぬいぐるみ弟がプレゼントしてくれました🐼パンダさんの頭の上に乗っかっています春待ち顔たち🦋

2025/02/14 19:32

庭で採れる山菜（1）「木の芽」

自宅北の裏庭に、アケビを2種植えています。秋の実もいただきますが、春の新芽も「木の芽」として、利用できます。魚沼の山育ちなので、年に1度は春の味をいただきます。4月中旬、アケビの新芽が伸び出しています。新芽を採取します。花も咲きましたが、今年は少ないです。実生りを良くするために、白アケビも植えています。春の恵みを、お浸しでいただきました。庭で採れる山菜（1）「木の芽」

2024/05/07 10:15

舟を編む ＃山椒の花

撮影日：2024/04/15 ドラマ好きの私でも何度もくり返してみるドラマはそう多くありません。BDプレーヤーに残しているのは3作品の最終回です。日曜劇場「JIN-仁-」「バイプレーヤーズ」(大杉漣さんの遺作)「マルモのおきて」(モコちゃんにそっくりな犬がしゃべる)その中に「舟を編む ～私、辞書つくります～」が加わりました。最終回では、辞書「大渡海」の校了間近となり、その時に起きた新型コロナ感染に関わる言葉を載せるかど...

2024/04/28 21:46

春の香り 木の芽味噌で作る木の芽和え

山椒 花言葉 : 健康・魅惑・好意ご訪問くださいましてありがとうございます。Mrs.エステティシャン花音です。昨夜の満月🌕一日中降った後、雨雲が去りとても美し…

2024/04/25 10:28

一度は食べときたい筍ご飯にふきのとうのお味噌汁を添えて

筍を茹で、何回か食べてなくなったらまた筍を茹でる…今だけだもん、食べられるの。 今回は王道の筍ご麺、これは一度は食べておかないとね。

2024/04/24 11:38

驚きタケノコ、サンショの木

コメントいただきありがとうございます。 安く買えたのでたっぷりタケノコを入れたタケノコご飯ができました。 庭の山椒からは若葉が出ています。 タケノコご飯に散らすとすごく美味しい。 手の平に載せてパンと叩く。そうやって香りを出してやるといいのです。 タケノコとの相性。涙が出るほど美味しいのwww（笑）。 トゲトゲがあったりしますが、なあにいちいち取らなくても大丈夫。 「山椒の葉っぱが刺さって病院に行...

2024/04/23 19:39

やっぱりへたくそなカイワリ釣り

4月20日は伊東（井上丸）に釣行。このところ釣行ペースが上がり気味ではあるが、今...

2024/04/22 15:17

筍と豚肉の甘辛煮

筍と豚肉の甘辛煮も、この季節に必ず食べたい料理のひとつだ。

2024/04/21 22:00

春を楽しむ、筍ステーキ

なるべく旬の食材を楽しみたいと思っている。 うかうかしているとタイミングを逃しちゃう。

2024/04/15 12:07

中深場の釣りはアカムツ対アラ

4月11日は網代（亮知丸）に釣行。網代釣行の狙いは、五目漁師にとってはここでしか...

2024/04/13 08:57

山椒の葉★睡眠が・・

山椒の葉がワッサワッサと茂ってきておりましてその下には苔なんかも生えていて何やら賑やかなミニチュア苔庭となっております これだけ葉がある...

2024/04/11 03:02

春ご飯のちょい工夫♪

2024/04/09 21:02

始めは良かったが

4月4日は伊東（井上丸）に釣行。おもしろいことに前回と同じ様な釣行パターンになっ...

2024/04/06 00:20

筍炒飯

大きな筍を茹でたら、早めにせっせと使い回す。 本日のお昼は筍炒飯。

2024/04/05 10:36

今年も登場〜春の定番、筍のグリル山椒ソース

やっと買ってもいいかな？と思える筍に遭遇。

2024/04/03 10:49

名残の筍とエリンギベーコンの和風パスタ（木の芽＆実山椒どっちゃりで♪）

下ゆで しといた 筍 の 最後 を どうしようか？ と 考えてて ω・`）チラッもう 1回 筍ごはん 炊いて 食べても いいし♪♫ 木の芽 が たくさん あるうち に 木の芽和え も よき♡結果 やっぱり パスタ で 〆ること にして 山盛り パスタ を 作った ある日 の 晩ごはん♪♫ヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡夫 の お風呂上がり の 音 に 耳 を すませつつ 調理 を 進めて タイミング よく できあがり(￣ー￣)...

2023/05/18 00:22

今週のお弁当（2023年5月第1週目）

ゴールデンウィーク も 残り わずか ですが 楽しんで ますか♪♫٩(●˙▿˙●)۶今年 は 雨 優勢 だったけど 動いてる みなさま も 多かったのでは？ ω・`）チラッ しらんけど┓(￣∇￣;)┏暦どおり ＋ 火 木 金 出社 の 夫 は 月 まで 6連休 で のんびり♪♫ 過ごしてますヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡人間 たまには まとまった お休み が 必要 よね*:+(´▽｀人)+:。ららーん♪♫ 大人 こそ ご褒美♡(￣ー￣)bｸﾞｯ!2023...

2023/05/06 05:42

山椒味噌の五平餅

庭に勝手に生えてきた山椒の新芽を積んで、クルミと一緒にブレンダーでガーッとして、山椒味噌の五平餅を作りました。なかなか家族全員の予定が合わず、今年のGWはBBQができていません。なので、五平餅も、テフロンのフライパンで焼いて、味噌を塗ったら、トースターで軽く焦がしました。五平餅は、平たいものがよく知られていますが、信州名産 五平餅（箱）【送料無料／R便／明細・のし不可】（信州長野県のお土産 お菓子 お取り...

2023/05/05 20:32

庭で採れる山菜（2） 「木の芽」

庭の北西の塀際に、ミツバアケビと白アケビ（5葉）を植えています。ミツバアケビの若芽は、子供の頃から「木の芽」の山菜として食してきました。3月下旬の若芽です。4月初めの新芽と収穫です。お浸しや、肉巻きで、春の苦味と香りをいただきました。4月中旬にも少し、今年は花が少なかったので、秋の実成りは？庭で採れる山菜（2）「木の芽」

2023/05/04 20:19

きっと見つかる ！今日の献立【2023年 4月号】料理のまとめ

こんばんは！ KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます  はじめましての方へコチラでブログの概要をぜひご覧…

2023/05/01 20:31

【レシピ】旬を味わう！本気で作る「筍とイカの木の芽和え」

キンクマ 和食の魅力がいっぱい詰まった料 […]

2023/04/24 21:08

筍 ★ 旬の味

本日は 神戸婦人大学Day2年生になると 午前・午後と講義があり高齢者女子大生も流石にバテバテ💦午後の講義が終わりスマホのラインメッセージを見るとご近所の友人から「筍を玄関の○○に置いておくね」との事・・・🎵😍🎵慌てて自宅に帰ると🚙なんと優しいメッセージカードとともにちゃんと下ごしらえしてくれている筍と木の芽まで添えて❗★ うれしい ★彼女のお心遣いに応えて・・・女子大生から板前PASTELに変身～😁「筍のフルコース...

2023/04/19 23:59

春の香り ふっくら たけのこご飯

こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿は春の炊き込みごはん春の香り ふっくら た…

2023/04/16 22:12

新芽

12気に入っていただけましたら、1日1回ポチッとお願いします。にほんブログ村...

2023/04/16 08:16

イカとたけのこの木の芽和えパスタ

こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿は今が美味しい 旬のパスタレシピ イカとた…

2023/04/12 22:32

山菜のピッツァ2種

産直で、「地物のたけのこ」と「かたくり」見つけました。たけのこは、せいろで40分蒸しました。みなさまが「森の妖精」と呼んで大切にお写真をとってらっしゃる「...

2023/04/07 08:57

春の香りと旨み染みる若竹煮

こんばんは KOICHIオフィシャルブログ ☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます 本日の投稿は たけのこの定番料理。春の香りと旨み染み…

2023/04/06 22:02

カイワリ釣りは難しい

 3月30日は伊東（井上丸）に釣行。 この時期は正に桜街道行く伊東釣行昨年の同...

2023/03/31 23:17

ふきの佃煮レシピ 昔ながらのおにぎり（きゃらぶきと木の芽みそ）

ふきの佃煮（きゃらぶき）のレシピをご紹介します。さらに、きゃらぶきとと木の芽みそで昔ながらのおにぎりレシピもご紹介。ふきは塩で板ずりして、下ゆでしたあとに筋をとると、きれいな翡翠色。涼やかな色味を活かしてお浸しや煮物にしてもおいしいですよね。今回は、甘辛く煮込んできゃらぶきにします。

2022/05/30 13:02

気の抜けたビールの様なものだけど･･･。

昨日、今年二度目の筍ご飯を作りました。(*^-^)  炊き込みではなく、混ぜご飯です。筍は酢味噌和えにしようと思っていたのですが、ご飯を炊き始めて、筍ご飯にし…

2022/05/14 11:37

肉団子の甘酢あん & 放置マジック仕込んでみた

【本日の手づくり弁当】・肉団子の甘酢あん、木の芽・にんじんレーズンのラペ・ネギ入り卵焼き・チーズin...

2022/05/02 12:09

木の芽摘み

⚫グルメ・料理(今朝)昨夜は日が変わる前に眠りました。昨日から天気は良かったのですが、山菜を狙うなら、今日の早朝と読んだからです。4時15分に起き、朝食は納豆と野菜ジュース。外が明るくなって来たので、すぐに出発しました。今日狙う場所は2ヶ所。1ヶ所は、たくさんの人達が採りにくる場所だから、空振りしてもいいように後回し。最初に行った場所は、爺とプロの人しか来ない場所です。今の時期はプロの人はあまり来ないので狙っていきました。車を降りて侵入...ありました！これがアケビのツルです。木に巻き付いているので、木にも見えますが...アケビはツルです。葉が3枚に分かれているので素人にも分かります。写真の真ん中を見ると、紫色の細い枝みたいなものか見えますが、これがこちらで「木の芽」と呼ばれるアケビの新芽です。爺、細いものは採...木の芽摘み

2022/05/01 07:28

極上の山菜レシピ 焼きたけのこと焼き姫竹とわらび 木の芽みその作り方

極上の山菜の盛り合わせのレシピを紹介。使う山菜は、たけのこ・姫竹（すす竹／根曲がり竹）・わらびの3種類。木の芽みその作り方も一緒に紹介します。たけのこと姫竹はトースターで焼いて香ばしく仕上げます。わらびは椿の葉でアク抜きすることで、シャキシャキ感がしっかり。爽やかな香りの木の芽みそと合わせて、春を味わえる山菜レシピ。

2022/04/21 12:46

【木の芽和え】日本のハーブ 代表は「山椒」なのかも

＜ 巣ごもり生活を続けるなかで なんとなく「和風」ってものを懐かしむ ＞ 頭の中の記憶や感情ってものは、どこでどうなっているんでしょうか。なんでそうした気持ちになったのか、何をきっかけにしてそうなったのか、さっぱり分かりません、ってこと、ありますよね。 ついこの前なんですが、急に肌寒くなって、何か温かいものを食べようといつもの町中華に出かけました。 「すりばち味噌ラーメン」っていうメニューがあるんですね、その店には。麹味噌を使っていることが特徴といえば特徴です。アツアツで野菜たっぷりの味噌ラーメンです。 これまでに何回も食べていますし、入れ物であるすりばちに何かを感じたことはなかったんですが、…

2022/04/12 07:38

春の山菜レシピ 焼きたけのこと香る木の芽ソース 日本酒に合うおつまみ

ゆきぽん（@snow3_kitchen7）です。日本酒にぴったりのおつまみレシピ、焼きたけのこと木の芽ソース。春の山菜料理レシピを紹介。たけのこをみりん醤油のタレをつけて、香ばしく焼いたシンプルなレシピ。口いっぱいにたけのこと木の芽の香りが広がります。たけのこを使ったおすすめレシピ／春の山菜料理に合うおすすめの日本酒

2022/04/11 12:58