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相変わらず暑い日が続く今日この頃・・・ 健康のためにと最近はよく歩くようにしているのですが、汗だくで帰ってきたら、目の前にミズ（山菜）が！！ なるべく鮮度が落ちないうちに捌いてあげないと、美味しくいただけないので、しんどいながらも黙々と捌く
こんにちは。こももです。 本日は「ザ・雑記ブログ」という様々な話題の集合体でお届けします（笑） 苦味がおいしい
皆様ごきげんよう。よこもでございます。 よこもはこの時期、田んぼや道路脇の土手ばかり見ています。運転中だから危ないです(自覚あり)。 何故それは。 この時期は、山菜＆野草の宝庫だからです。 この時期は道端に栄養満点な野菜(山菜＆野草)だらけ
↓ブログ村ランキング参加中！ポチっとよろしくお願いしますm(_ _)mにほんブログ村にほんブログ村 【山菜天丼】昨夜は山菜天丼にしました。山菜の天ぷらの美味し…
山ウドを掘りに行きました黄金週間のルーティン山ウド採りじゃなくて山ウド掘りなんだと♪やっぱり今年は 一週間くらい遅かった感山ウドを掘るのはこんなふうな傾斜の場所45度の斜面たらもう崖ですねスパイク地下足袋じゃないと近づけませんね名も無き小さな滝山吹の花もそろそろ見納め焼きウドにしてみました丸焼き美味し〜♪最後にぽちっと ブログランキングにほんブログ村...
春の定番コゴミが沢山採れたので、お初ですがコゴミのナポリタンにしてみました。ベーコン、ソーセージ、タマネギは定番の具材。ピーマンの代わりにコゴミを入れました。タケノコも入れイタリアンパセリを散らし出来上がり。意外と歯ごたえがあり美味しかったです。………………………………………………………………………………………最後までお付き合い有り難うです。ついでにバナーをポチン・・・更に有り難いな。鮎釣りブログランキングに参加しています。他にも鮎依存症候群鮎釣りサイト盛り沢山ですよ。………………………………………………………………………………………初、山菜パスタ
「ふきのとう味噌は簡単に作れる」ということをご存じですか？今回ご紹介するふきのとう味噌の作り方は、刻んで炒めて
爽やか。たっぷりハーブのグリーンカレー（鶏もも肉と山菜）のレシピ
たっぷりハーブで作る、辛くないグリーンカレーのレシピを紹介します。 セロリ・ミント・パセリ・バジルなどの爽やかなグリーンハーブをたっぷり使います。塩辛とナンプラーを加えるので、さっぱりしすぎず旨味もたっぷり！具材は鶏もも肉と山菜を大きめに切って、食べ応え抜群に仕上げます。おうちで本格グリーンカレーいかがでしょうか。
極上の山菜レシピ 焼きたけのこと焼き姫竹とわらび 木の芽みその作り方
極上の山菜の盛り合わせのレシピを紹介。使う山菜は、たけのこ・姫竹（すす竹／根曲がり竹）・わらびの3種類。木の芽みその作り方も一緒に紹介します。たけのこと姫竹はトースターで焼いて香ばしく仕上げます。わらびは椿の葉でアク抜きすることで、シャキシャキ感がしっかり。爽やかな香りの木の芽みそと合わせて、春を味わえる山菜レシピ。
ゆきぽん（@snow3_kitchen7）です。粘りの強い大和芋を使う山芋だんご汁のレシピを紹介します。山芋だんごの粘りが汁にうつってとろりとした味わいに。春の山菜「せり（芹）」をたっぷり一束使うので香りとてもよく仕上がります。飾りに春の七草で知られている「すずしろ（清白）」を添えて、爽やかな辛みを足しました。
春の訪れを告げる山菜。色々な種類の山菜がありますが、どれもシンプルで素朴な味わいです。そんな春の食材を使って炊き込みご飯などはいかがでしょうか？今回はつわぶきとわらびを使った炊き込みご飯をご紹介します。どちらも生の食材から作っていますので、
春の山菜レシピ 牛ステーキ肉と山菜の昆布締め 日本酒に合うおつまみ
ゆきぽん（@snow3_kitchen7）です。春の山菜、生たけのことこごみぜんまいを使う極上レシピ。牛肉の昆布締めステーキと山菜の昆布締めの作り方を紹介。牛肉は焼く前に昆布で締めてから焼くと最高においしいです！お肉は脂のサシのはいったチョツトいいお肉がおすすめ。使い終わった昆布は煮物に使うとより美味しくしあがりますよ
春の山菜レシピ 焼きたけのこと香る木の芽ソース 日本酒に合うおつまみ
ゆきぽん（@snow3_kitchen7）です。日本酒にぴったりのおつまみレシピ、焼きたけのこと木の芽ソース。春の山菜料理レシピを紹介。たけのこをみりん醤油のタレをつけて、香ばしく焼いたシンプルなレシピ。口いっぱいにたけのこと木の芽の香りが広がります。たけのこを使ったおすすめレシピ／春の山菜料理に合うおすすめの日本酒
春の山菜レシピ【若竹煮】たけのこと生わかめの昆布煮 日本酒に合うおつまみ
ゆきぽん（@snow3_kitchen7）です。春が旬の生たけのこをシンプルに昆布とお出汁で煮込む山菜レシピの紹介です。新鮮な生たけのこの香りと、ザクザクした食感を味わえる、おすすめのレシピです。昆布だしのうま味たっぷり！昆布とわかめがたけのこにからみつく絶品たけのこ料理です。日本酒のおつまみにぴったりですよ。
春の山菜レシピ たけのこの穂先のバター醤油焼き 日本酒に合う極上おつまみ
ゆきぽん（@snow3_kitchen7）です。春の旬の生たけのこを使う山菜レシピです。日本酒に合う極上おつまみ！たけのこは、上と下で柔らかさが違います。上のやわらかな部分は、えぐみが少ないです。 たけのこの穂先のバター醤油焼きは、そのまま食べても美味しいですが、木の芽を散らすとグッと香りが良くなります
春の山菜レシピ たけのこのゆで方 たけのこの土鍋炊き込みご飯の作り方
ゆきぽん（@snow3_kitchen7）です。春が旬の山菜、生たけのこを使うレシピ。生たけのこのゆで方とたけのこの土鍋炊き込みご飯の作り方を紹介。旬の生のたけのこが手に入ったら、ぜひお試しください！ 生のたけのこは、掘りたてだとアクが少なく生でも食べられますが、時間の経過と共にアクが強まるので茹でてからいただきます
春の山菜レシピ 葉わさび（花わさび）の醤油漬けとしいたけのバターソテー
ゆきぽん（@snow3_kitchen7）です。ピリッと爽やかな辛みの葉わさび（花わさび）の醤油漬けとしいたけのバターソテー。旬の春しか味わえない山菜レシピです。 生のわさび（山葵）は、鼻にぬけるような爽やかな辛みの山菜です。 葉わさび（花わさび）は 辛みが飛びやすいので、密閉容器に入れておくのがポイントです。
春の山菜レシピ こごみぜんまいのおひたしの作り方 こごみとゆばのお吸い物
ゆきぽん（@snow3_kitchen7）です。4～5月が旬の山菜、こごみぜんまいを香りが味わえるおひたしにして、ゆばと合わせて優しい味のお吸い物に仕上げました。日本酒によく合うおつまみ、春の山菜レシピです。 こごみぜんまいは、苦みやえぐみもほとんどなく、とても食べやすい山菜です。アク抜きの必要なく、ゆでるだけで
ふき味噌^^を作りました／鏡川源流憩いの広場で摘んだふきのとう！
高知市北部、土佐山地区の「鏡川源流憩いの広場」でデイキャンプをした際、ふきのとうを見つけました。「ちょっと育ちすぎ？」という感じではありましたが、摘ませてもらって「ふき味噌」を作ってみました。ブログ村に参加しています。よろしかったら↓をポチ
